Предисловие
Болезни растений приводят к существенным потерям урожая сельскохозяйственных культур. Ежегодные потери сельскохозяйственной продукции в мире от болезней достигают 14,2%. Имеются данные, что среднегодовые потери от болезней составляют (в % от валового сбора) на пшенице — 8,5, кукурузе — 10,0, зернобобовых — 8,0, картофеле — 20,0, овощных — 9,0, сахарной свекле — 8,3, подсолнечнике — 12,5, льне — 8,0. [1]
В России только от болезней зерновых культур теряется в среднем до 20% зерна. Известно, что потери зерна за период 1993—2008 гг. превысили 230,6 млн т. Особенно возрастают потери в период эпифитотий. Нсдоборы урожая картофеля в так называемые "фитофторные годы" достигают 30—50%. В 1980-е гг. от эпифитотии фузариоза зерновых культур потери зерна достигали 50%. При этом возбудители фузариоза в процессе жизнедеятельности выделяют микотоксины, и зерно становится непригодным для использования в пищу и на корм животным. Таким образом, потери сельскохозяйственной продукции от болезней выражаются не только в уменьшении урожая, но также и в ухудшении его качества. Для того чтобы снизить эти потери, улучшить фитосаиитарпую обстановку на посевах сельскохозяйственных культур, необходимо знать симптомы болезни, возбудителей заболевания, особенности их биологии, эффективность различных мероприятий, способствующих снижению вредоносности возбудителей болезней.
Первый учебник по фитопатологии был написан в 1898 г. профессором кафедры ботаники Петровской (ныне Московской) сельскохозяйственной академии С. И. Ростовцевым. Учебник выдержал 4 издания и сыграл положительную роль в формировании кадров фитопатологов. Много сделал для развития сельскохозяйственной фитопатологии профессор А. А. Ячевский. С 1903 г. А. А. Ячевский выпускал "Ежегодник сведений о болезнях и повреждениях культурных и дикорастущих полезных растений". В "Ежегодниках" печатались сведения о распространении в России болезней хлебных злаков, овощных и кормовых культур, плодово-ягодных и декоративных растений, приводились меры борьбы с болезнями. В 1910 г. вышла книга А. А. Ячевского "Болезни растений", издавались брошюры по болезням отдельных культур: "Грибные и бактериальные болезни клевера" (1916), "Болезни вырождения картофеля" (1925), "Памятная книжка по болезням хлопчатника" (1928), "Справочник фитопатологических наблюдений" (1929), "Болезни полевых культур" (1930),"Бактериозы растений" (1935). В эти же годы публикуется книгаА. С. Бондарцева "Болезни культурных растений и меры борьбы с ними" (1912, 1927, 1931).
До Великой отечественной войны и в послевоенные годы формированию кадров фитопатологов способствовала кафедра фитопатологии Ленинградского сельскохозяйственного института (ныне Санкт-Петербургский государственный аграрный университет). Заведующий кафедрой профессор Н. А. Наумов издал учебник "Болезни сельскохозяйственных растений" (1940, 1952), который широко и разносторонне охватывая сведения о болезнях наиболее значимых сельскохозяйственных культур и обосновывал меры борьбы с ними. Особо следует отметить роль заведующей кафедрой Т. Л. Доброзраковой. Она являлась не только автором многих учебников по фитопатологии, по и прекрасным преподавателем, умеющим увлечь студентов своей наукой, привлечь к проведению дипломных и диссертационных работ, продолжающим постоянно проявлять интерес к последующей профессиональной деятельности своих студентов.
В 1974 г. под редакцией профессора N4. К. Хохрякова посмертно был выпущен ее последний учебник "Сельскохозяйственная фитопатология".
В 1965 г. выходит в свет учебник профессора С. Е. Грушевого "Сельскохозяйственная фитопатология". В нем описываются болезни основных сельскохозяйственных культур и системы мероприятий против них.
В 1968 г. профессор М. В. Горленко выпускает учебное пособие для студентов университетов и сельскохозяйственных вузов "Сельскохозяйственная фитопатология". Автор пишет, что его книга — это учебное пособие по частной патологии растений. В нем М. В. Горленко знакомит студентов с основами общей фитопатологии.
В 1984 г. для средних сельскохозяйственных учреждений был издан учебник "Общая и сельскохозяйственная фитопатология" (авторы Ю. Т. Дьяков, М. И. Дементьева, И. Г. Семенкова, Г. Д. Успенская, II. П. Яковлева). В нем охарактеризованы главнейшие этиологические группы болезней растений, экология воз-
будителей болезней, рассмотрены болезни основных сельскохозяйственных культур и некоторых древесных пород.
В 1989 г. вышло 4-е издание учебника В. Ф. Пересыпкина "Сельскохозяйственная фитопатология". В учебнике приведены сведения по распространению и вредоносности болезней, по системам защитных мероприятий, применяемых при интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур.
В 2010 г. В. А. Шкаликов с соавторами выпустили учебник "Защита растений от болезней". В нем изложены основные сведения о болезнях растений, даны представления о наиболее важных группах патогенных микроорганизмов, особое внимание уделено системам защиты растений.
За последние годы немало изменилось в фитопатологической науке. Появились новые болезни, серьезно изменилась систематика грибов, изменился климат, что сказалось на распространении некоторых болезней, пополнился ассортимент фунгицидов, расширился спектр биологических средств защиты растений, устойчивых к болезням сортов сельскохозяйственных культур. В то же время ухудшилось качество подготовки специалистов по защите растений. Об этом говорили на Третьем съезде по защите растений преподаватели Южного федерального университета. [2]
Все это потребовало создания нового учебника по сельскохозяйственной фитопатологии. Предлагаемый учебник адресован академическому бакалаврату. В связи с этим каждое заболевание рассматривается в учебнике по следующей схеме: симптомы болезни -" возбудитель заболевания —> защита от болезни. Мы постарались не останавливаться на некоторых деталях (например, размер спор возбудителей болезней, температурные требования патогена и т.д.), которые вряд ли пригодятся агроному в его практической деятельности.
В учебнике приведены фунгициды, разрешенные к применению на территории Российской Федерации в 2014 г. Список фунгицидов может меняться, поэтому мы рекомендуем будущим специалистам обращаться к Государственному каталогу пестицидов и агрохимикатов, размещаемому па сайте Министерства сельского хозяйства РФ (mcx.ru) или публикуемому как приложение к журналу "Защита и карантин растений". Мы не останавливаемся подробно на устойчивых к болезням сортах, поскольку они различаются по зонам страны и также могут меняться через
какое-то время, а рекомендуем обращаться к Государственному реестру селекционных достижений, допущенных к использованию (далее — Государственный реестр), размещенному на сайте ФГБУ "Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений".
[3]В учебнике отсутствуют нсинфскционные болезни растений, которые возникают в результате различных абиотических факторов внешней среды: недостатка или избытка отдельных удобрений, заморозков или, наоборот, высоких температур, от загрязнения окружающей среды различного рода поллютантами и т.д. Неинфекционные болезни достаточно подробно описаны в книге С. Л. Тютерева (2003) и учебнике "Фитопатология" Ю. Т. Дьякова, выпускаемом издательством "Юрайт" (2016). В данном учебнике рассматриваются наиболее распространенные и вредоносные болезни экономически значимых сельскохозяйственных растений и нс затронуты, например, болезни эфироносных и наркотических культур, некоторых прядильных (хлопчатник, кенаф, конопля), орехоплодных и субтропических. По отдельным культурам приводятся системы мероприятий но защите растений. Там, где они отсутствуют, студентам предлагается самостоятельно описать систему защитных мероприятий. Одна из особенностей учебника — в нем много новых видовых названий возбудителей болезней. Все виды возбудителей соответствуют мировой номенклатуре, заложенной в международной базе данных Index Fungorum.
В результате освоения краткого курса "Сельскохозяйственная фитопатология" обучающийся будет:
знать
• основные болезни сельскохозяйственных культур;
уметь
• диагностировать болезни растений;
• определять возбудителя болезни;
• обосновывать мероприятия по защите сельскохозяйственной культуры от болезней;
владеть
• приемами фитосанитарной оценки состояния посевов сельскохозяйственных культур;
• методами фитопатологического анализа больных растений;
• обоснованными подходами к разработке защитных мероприятий.
Автор приносит благодарность профессору Ю. Т. Дьякову, доктору биологических наук В. А. Мельнику, член-корресионденту
Автор допускает, что в новом учебнике, возможно, не полностью освещен материал по некоторым вопросам сельскохозяйственной фитопатологии, могут быть допущены отдельные неточности, и заранее благодарен за дружескую критику.
Совет студентам: прежде чем приступать к изучению сельскохозяйственной фитопатологии, обратитесь к учебнику Ю. Т. Дьякова "Фитопатология" (2016). В нем подробно освещены теоретические вопросы фитопатологии, основы взаимоотношений растений и возбудителей болезней, проблемы эпифитотиологии, многие методические вопросы, обсуждаются научно обоснованные подходы к созданию систем защиты растений.