Учет продукции животноводства и растениеводства

Значительное количество бюджетных учреждений имеют подсобное сельское хозяйство. Продукция животноводства на разных стадиях производственного цикла может отражаться в бюджетном учете по-разному: как вложения в нефинансовые активы; как основные средства (животные основного стада); как материальные запасы (молодняк и животные на откорме, а также птица, кролики, семьи пчел); как готовая продукция (мясо, шерсть, яйцо, мед и др.).

Стадии производства животноводческой продукции:

1) принятие на учет молодняка животных (как полученного от приплода, так и приобретенного учреждением);

2) перевод молодняка в категорию животных на выращивании и откорме (в том числе птицы, кроликов, семей пчел);

3) перевод животных на выращивании и откорме в основное стадо (если это предусмотрено производственным процессом, например для производства молока, шерсти, молодняка);

4) оприходование, реализация, а также использование для собственных нужд учреждения продукции животноводства - как животных на выращивании и откорме, так и животных основного стада (в том числе продукции, полученной в процессе выбраковки животных основного стада);

5) реализация животных на выращивании и откорме и животных основного стада.

Такое разнообразие хозяйственных операций, составляющих производственный цикл животноводства, обусловливает ряд особенностей организации бюджетного учета данной деятельности.

Так, аналитический учет молодняка животных и животных на откорме ведется в учреждениях по видам и возрастным группам (животных на откорме - только по видам) в Книге учета животных (ф. 0504039). Аналитический учет по счету 010631000 "Вложения в основные средства - иное движимое имущество" ведется в Многографной карточке (ф. 0504054). Для списания кормов применяют Ведомость на выдачу кормов и фуража (ф. 0504203). Каждая выдача кормов и фуража подтверждается подписью получателя. Ведомость утверждает руководитель учреждения, она служит основанием для списания выданных кормов и фуража в расход. Эта же ведомость является основанием для списания кормов и фуража с материально ответственного лица на себестоимость. Синтетический учет операций по расходу материальных запасов, их выбытию из эксплуатации, перемещению внутри учреждения ведется в Журнале операций по выбытию и перемещению нефинансовых активов (ф. 0504071).

Поскольку в Инструкции по применению Плана счетов бюджетного учета приведен неполный перечень форм первичных учетных документов, необходимо применять унифицированные формы, утвержденные постановлением Госкомстата России от 29 сентября 1997 г. № 68 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету сельскохозяйственной продукции и сырья". В частности, в качестве первичных учетных документов могут быть использованы следующие формы:

1) животные, приобретенные со стороны у поставщиков, в порядке безвозмездной передачи приходуются на основании товарно-транспортных накладных и счетов-фактур, актов приема-передачи, ветеринарных, племенных свидетельств и других документов;

2) Акт на оприходование приплода животных (ф. № СП-39) - для оформления полученного приплода животных;

3) Книга учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК);

4) Отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № СП-51);

5) Ведомость взвешивания животных (ф. № СП-43), в которой отражаются результаты взвешивания животных на выращивании и откорме, определения их фактической живой массы;

6) Книга учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК);

7) Расчет определения прироста живой массы (ф. № СП-44);

8) Акт на перевод животных (ф. № СП-47В) - при переводе животных из одной учетной возрастной группы в другую (включая перевод в основное стадо).

Использование в качестве первичных учетных документов перечисленных выше форм должно быть регламентировано приказом об учетной политике учреждения.

Основное стадо учитывают на счете 010138000 "Прочие основные средства - иное движимое имущество". Учет животных на откорме и молодняка, выбракованного скота из основного стада, поставленного на откорм, птицы, кроликов, пушных зверей, семей пчел независимо от их стоимости осуществляют на счете 010536000 "Прочие материальные запасы". На этом же счете учитывают корма и фураж (сено, овес), семена, удобрения. Полученная в результате животноводческого производства продукция, в зависимости от направления ее использования, учитывается либо как готовая продукция (в случае ее последующей реализации), либо как прочие материалы (при использовании ее для внутренних нужд учреждения).

Оценку стоимости полученного приплода животных и птицы необходимо производить в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792.

Бюджетный учет продукции растениеводства в целом основывается на тех же принципах, что и учет продукции животноводства. В частности, в составе материальных запасов отражению в бюджетном учете подлежат семена, посадочный материал, однолетние растения, а также собранная при уборке урожая продукция. В зависимости от того, на какой стадии производства осуществляется реализация продукции растениеводства, указанные материальные запасы переводятся в категорию готовой продукции. Многолетние плодовые растения учитываются как основные средства. Обособленно должны учитываться капитальные расходы по улучшению земель.

По окончании посевных работ производится обмер засеянной площади и составляется акт с указанием в нем площади по культурам и количества израсходованных семян и удобрений. Акт подписывается заведующим подсобным хозяйством и лицами, ответственными за посев.

При уборке урожая на продукцию, направляемую на склад подсобного хозяйства, ответственное за сбор урожая лицо должно вести оперативный учет, на основании которого в конце дня оформляется акт приемки-передачи, подписываемый сдатчиком и материально ответственным лицом.