Техническое обслуживание и уход за бутылкомоечной машиной
Внутренняя мойка машины осуществляется при помощи встроенных моющих головок (рис. 5.18). Они расположены:
· в области зон шприцевания горячей и холодной водой и сборных баков;
· в области входа и выхода бутылок;
· в области отмочки;
· в области промежуточного шприцевания для предотвращения известковых отложений (кислая среда).
Кроме того, в конце производственного процесса помимо регулярной очистки моющего раствора щелочи от взвесей необходимо производить следующие работы.
· После спуска моющего раствора должны быть вымыты щелочные ванны.
· Зоны горячей и холодной воды должны быть опорожнены, освобождены от грязи и основательно промыты. Следует следить за тем, чтобы не отложились соли жесткости, так как в их пористой поверхности очень быстро поселяются микроорганизмы, получающие в теплой среде идеальные условия для развития. С водой, используемой для шприцевания, микроорганизмы могут попасть и в бутылки. Рекомендуется дезинфицировать водные зоны надуксусной кислотой или ценным дезинфектантом.
· Особое внимание следует уделять головной части машины и образованию капель конденсата в ней. Если не предусмотрена мойка в автоматическом режиме (см. раздел «Мойка головной части»), то рекомендуется проводить мойку и дезинфекцию на регулярной основе. То же относится к мойке и дезинфекции отсеков загрузки и выгрузки бутылок из машины.
· Нижняя сторона бутылочных кассет со временем покрывается толстым слоем грязи, который следует регулярно счищать. Если их не чистить, старые кассеты «зарастают» полностью и пере носят грязь, словно губка.