Контроль и оценка результатов освоения производственной ПРАКТИКИ
Контроль и оценка результатов освоения производственной практики осуществляется мастером в форме диф.зачета. По завершению практики обучающийся проходит квалификационные испытания (экзамен), которые входят в комплексный экзамен по профессиональному модулю. Квалификационные испытания проводятся в форме выполнения практической квалификационной работы, содержание работы должно соответствовать определенному виду профессиональной деятельности, сложность работы должна соответствовать уровню получаемой квалификации. Для проведения квалификационного экзамена формируется комиссия, в состав которой включаются представители ОУ и предприятия, результаты экзамена оформляются протоколом.
Результаты освоения общих и профессиональных компетенций по каждому профессиональному модулю фиксируются в документации, которая разрабатывается образовательным учреждением самостоятельно.
По результатам освоения каждого вида профессиональной деятельности обучающимся выдается документ государственного образца – сертификат.
| Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ. 01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью | |
| ПК.1.4.Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной торговли. | Фронтальный опрос |
| ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение. | Методом наблюдений |
| ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству. | Методом наблюдений |
| ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли. | Методом наблюдений |
| ПК 1.6.Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг. | Фронтальный опрос |
| ПК 1.7 Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения. | Методом наблюдений |
| ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование | Методом наблюдений |
| ПК. 1.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции. | Фронтальный опрос |
| ПК 1.8.Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы | В форме опроса |
| ПК 1.9 Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков | Методом наблюдений |
| Зачет | |
| Результаты обучения (освоенные общих компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ.01. | |
| ОК.1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | Анкетирование |
| ОК.2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | Методом наблюдений |
| ОК.3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | Методом наблюдений |
| ОК.4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | Методом наблюдения |
| ОК.6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | Методом наблюдений |
| ОК.10.Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь. | Методом наблюдений |
| ОК.11.Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций. | Методом наблюдений |
| ОК.12.Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий. | Методом наблюдений |
| Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ.03.Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров | |
| ПК.3.1.Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров. | Проверка практической работы |
| ПК.3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию. | Проверка практической работы |
| ПК.3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями | Проверка практической работы |
| ПК.3.4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | Проверка практической работы |
| ПК.3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов. | Методом опроса |
| ПК.3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями. | Методом опроса |
| ПК.3.7. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные. | Методом опроса |
| ПК.3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю. | Проверка практической работы |
| Результаты обучения (освоенные общие компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ.03. | |
| ОК.1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | Анкетирование |
| ОК.2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | Методом наблюдений |
| ОК.3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | Методом наблюдений |
| ОК.4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | Методом наблюдений |
| ОК.5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | Методом наблюдений |
| ОК.6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | Методом наблюдений |
| ОК.10.Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь. | Методом наблюдений |
| ОК.11.Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций. | Методом наблюдений |
| ОК.12.Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий. | Методом наблюдений |
| Зачет | |
| Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ.02. Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности. | |
| ПК.2.1. Использовать данные бухгалтерского учета для контроля результатов и планирования коммерческой деятельности, проводить учет товаров (сырья, материалов, продукции, тары, других материальных ценностей) и участвовать в их инвентаризации. | Проверка практической работы |
| ПК.2.2. Оформлять, проверять правильность составления, обеспечивать хранение организационно-распорядительных товаросопроводительных и иных необходимых документов с использованием автоматизированных систем. | Проверка практической работы |
| ПК.2.3. Применять в практических ситуациях экономические методы, рассчитывать микроэкономические показатели, анализировать их, а также рынки ресурсов. | Проверка практической работы |
| ПК.2.4.Определять основные экономические показатели работы организации, цены, заработную плату. | Методом решения задач |
| ПК.2.5.Выявлять потребности, виды спроса и соответствующие им типы маркетинга для обеспечения целей организации, формировать спрос и стимулировать сбыт товаров. | Защита творческих работ |
| ПК.2.6.Обосновывать целесообразность использования и применять маркетинговые коммуникации. | Методом практической проверки |
| ПК.2.8. Реализовывать сбытовую политику организации в пределах своих должностных обязанностей, оценивать конкурентоспособность товаров и конкурентные преимущества организации. | Методом опроса |
| ПК.2.9.Применять методы и приемы анализа финансово-хозяйственной деятельности при осуществлении коммерческой деятельности, осуществлять денежные расчеты с покупателями, составлять финансовые документы и отчеты | Методом наблюдений |
| Результаты обучения (освоенные общих компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ.02. | |
| ОК.1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | Анкетирование |
| ОК.2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | Методом наблюдений |
| ОК.3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | Методом наблюдений |
| ОК.4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | Методом наблюдений |
| ОК.5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | Методом наблюдений |
| ОК.6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | Методом наблюдений |
| ОК.10.Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь. | Методом наблюдений |
| ОК.11.Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций. | Фронтальный опрос |
| ОК.12.Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий. | Методом наблюдений |
| Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ПМ.04. Выполнение работ по профессии Продавец | |
| ПК 1 Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов. | Проверка практической работы |
| ПК 2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку | Проверка практической работы |
| ПК.3.Обслуживать покупателей, консультировать о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах; соблюдать условия хранения, сроку годности и реализации; | Проверка практической работы |
| ПК.4 Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования; | Проверка практической работы |
| ПК.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей; | Проверка практической работы |
| ПК.6 Изучать спрос покупателей. | Проверка практической работы |
| Результаты обучения (освоенные общие компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
| ОК.1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | Методом анкетирования |
| ОК.2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | Методом наблюдений |
| ОК.3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | Методом наблюдений |
| ОК.4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | Методом наблюдений |
| ОК.6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | Методом наблюдений |
| ОК.7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. | Методом наблюдений |
| ОК.8. Вести здоровый образ жизни, применять спортивно-оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения. | Методом наблюдений |
| ОК.9. Пользоваться иностранным языком как средством делового общения. | Методом наблюдений |
| Зачет |
Литература.
Основная:
1. Федеральный Закон РФ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» № 381 – ФЗ 2010 г. (от 28 декабря 2009 г.).
2. Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 (ред. от 25. 10. 2007г.).
3. Гражданский кодекс РФ.
4. Правила торговли с изменениями и дополнениями на 2007 год – М.: Эксмо.
5. Закон о рекламе.
6. Правила продажи отдельных видов товаров /Утв. 19.01.1998 г. № 55 с изменениями и дополнениями.
7. Правила продажи товаров по образцам /Утв. 21.07.1997г. № 918 с изменениями и дополнениями 07.12.2000 г. №929.
8. Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит /Утв. 09.09.1993 г. № 895.
9. Сборник нормативных документов для руководителя предприятия розничной торговли – Москва. Издательский Дом «Экономические новости», 2002г.
10. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.
11. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли.
12. ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.
13. ГОСТ Р 51713-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий.
14. ОСТ 28-002-2000 Розничная торговля. Номенклатура показателей качества услуг.
15. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству № П-6»).
16. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления № П-7»).
17. В.Ф.Егоров Организация торговли. Учебник для ВУЗОВ Москва. 2006г.
18. Чкалава О.В. Торговое дело /учебное пособие/ ООО «Издательство «Эксмо», 2008 г.
19. В.Ф. Егоров, Организация торговли. Издательство «Питер», Москва, 2006 г.
20. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. Москва. 2003 г.
21. А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, И.И. Волошко, А.П. Снитко. Товароведение непродовольственных товаров /учебник/. 2008 г.
Дополнительная литература
1. Настольная книга покупателя /Авт. Сост. А.М. Горбов М.:ООО «Издательство АСТ», 2004г.
2. Журнал «Вестник «Вестера»».