Маркетинговая продуктово-рыночная стратегия предприятия сферы СКСТ
Понятие и основные этапы процесса формирования продуктово-рыночной стратегии предприятия сферы услуг и туризма. Понятие номенклатуры и ассортимента. Ассортиментная политика. Новые продукты и услуги, особенности их внедрения на рынок.
Фирменный стиль предприятия сферы услуг и туризма.
Понятие фирменного стиля, его функции и технологии формирования. Элементы фирменного стиля. Носители фирменного стиля.
Организация, управление и планирование маркетинга на предприятиях сферы СКСТ.
Управление маркетинговой деятельностью как системой. Процесс управления маркетингом: анализ целевых рынков, поиск целевых сегментов, формирование стратегических маркетинговых программ маркетинга, исполнение и контроль стратегических программ маркетинга. Организация службы маркетинга на предприятии сферы СКСТ. Стратегическое маркетинговое планирование: выбор и оценка стратегий.
Литература
Основная литература
Раздел 1. Правовое обеспечение СКСТ
1. Бирюков, П.Н. Правовое регулирование туристской деятельности [Текст]: учеб. пособие / Бирюков, П.Н., Хамова, Ю.А. - М.: Юрист, 2009. - 318 с.
2. Волошин, Н.И. Правовое регулирование в туризме [Текст]: учебник / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2007. - 502 с.
3. Вотинцева, Н.А. Правовое обеспечение туристской индустрии в России [Текст]: учеб. пособие для вузов по напр. подготовки "Туризм" и спец. "Социально-культурный сервис и туризм" - М.;Ростов н/Д: Дашков и К;Наука-Спектр, 2010. - 318 с.
Раздел 2. Сервисная деятельность
1. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учеб. пособие для вузов по спец. 230500 «Соц.- культур. сервис и туризм». М.: Аспект-пресс, 2007.
2. Велединский, В.Г. Сервисная деятельность [Текст]: учебник для вузов - М.: КноРус, 2010. - 176 с.
3. Лойко, О.Т. Сервисная деятельность [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. и напр. укрупненной группы напр. "Сфера обслуживания" - М.: Академия, 2008. - 304 с.
4. Третьякова, Т.Н. Сервисная деятельность [Текст]: учеб. пособие для вузов - М.: Академия, 2008. - 302 с.
Раздел 3. Техника и технология СКСТ
1. Алексеев, В.И. Информационные технологии в туризме и гостиничном менеджменте [Текст]: учеб. пособие / Балтийская акад. туризма и предпринимательства - СПб.: Д.А.Р.К., 2008. - 223 с.
2. Бочарников, В.Н. Информационные технологии в туризме [Текст]: учеб. пособие / Бочарников, В.Н., Лаврушина, Е.Г., Блиновская, Я.Ю. ; Моск. психол.-соц. ин-т - М.: Флинта : Моск. психол.-соц. ин-т, 2008. - 357 с.
3. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности [Текст]: учеб. для вузов туристского профиля / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Финансы и статистика, 2007. - 251 с.
4. Морозов, М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника [Текст]: учебник для вузов по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / Морозов, М.А., Морозова, Н.С. - М.: Академия, 2008. - 240 с.
Раздел 4. Виды и тенденции развития туризма
1. Бабкин А.В. Специальные виды туризма: учебное пособие / А.В. Бабкин. М., 2008.
2. Григорьев Л.Г., Блохина М.В., Симонова Е.В. Виды и тенденции развития туризма: учеб. пособие / Л.Г. Григорьев, М.В. Блохина, Е.В. Симонова. Тверь, 2008.
Раздел 5. Экономика и предпринимательство в СКСТ
1. Быстров, С.А. Туризм: макроэкономика и микроэкономика [Текст] / Быстров, С.А., Воронцова, М.Г. - М.;СПб.: Герда, 2007. - 464 с.
2. Крутик, А.Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Соц.-культ. сервис и туризм" / Крутик, А.Б., Решетова, М.В. - М.: Академия, 2010. - 217 с.
3. Морозов, М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учебник для вузов по спец. "Соц.-культур. сервис и туризм" - М.: Академия, 2008. - 288 с.
Раздел 6. Маркетинг в СКСТ
1. Маркетинг [Текст]: учебник для вузов по напр. 080500 Менеджмент / Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломоносова; под ред. В.В. Герасименко - М.: ИНФРА-М, 2009. - 416 с.
2. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент [Текст]: учебник / Котлер, Ф., Келлер, К.Л. ; Рос. ассоц. маркетинга; Б-ка Рос. ассоц. маркетинга; пер. с англ. С. Жильцов [и др.] - СПб. [и др.]: Питер, 2010. - 814 с.
Дополнительная литература
Раздел 1. Правовое обеспечение СКСТ
1. Биржаков, М.Б. Экономическая безопасность туристской отрасли [Текст] - М.;СПб.: Герда: Невский Фонд, 2007. - 458 с.
2. Гусятникова, Д.Е. Защита прав туриста [Текст]: [справ. пособие] / Гусятникова, Д.Е., Зиновьева, С.А. - М.: Дашков и К, 2010. - 177, [2] с.
3. Защита прав туриста [Текст]: справ. пособие / Гусятникова, Д.Е., Зиновьева, С.А. - М.: Дашков и К, 2009. - 179 с.
4. Основы профессиональной деятельности в туризме и экотуризме [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. сервиса и туризма - Ростов н/Д : Краснодар: Феникс: Неоглори, 2008. - 378 с.
5. Писаревский, Е.Л. Безопасность туризма. Правовое обеспечение [Текст]: учеб. -метод. пособие; в 3 т. Кн. 1 - М.: Финансы и статистика, 2007. - 319 с.
6. Соколова, Н.А. Туризм в Российской Федерации: правовое регулирование [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Юриспруденция", "Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм", "Туризм", "Социально-культурный сервис и туризм" - М.: Волтерс Клувер, 2010. - 210 с.
Раздел 2. Сервисная деятельность
1. Аманжолова, Д.А., Багдасарян В.Э., Горлов, В.Н. Введение в специальность: история сервиса: учеб. пособие для вузов по сервисным спец. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007.
2. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме: учеб. пособие для вузов. - М.: КноРус, 2008.
3. Болгов, И.В., Агарков, А.П. Инфраструктура предприятий сервиса: учеб. для вузов. - М.: Академия, 2008.
4. Бухтерева, О.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для вузов по спец. «Социально-культурный сервис и туризм». - М.: Дашков и К, 2009.
5. Гуляев, В.Г. Туризм: экономика, управление, устойчивое развитие: учеб. для вузов по спец. «Туризм». - М.: Советский спорт, 2008.
6. Гусятникова, Д.Е. Защита прав туриста. - М.: Дашков и К, 2009.
7. Дехтярь, Г.М. Стандартизация и сертификация в туризме: учеб. пособие по спец. 100103 «Соц.- культ. сервис и туризм». - М.: Финансы и статистика, 2009.
8. Джанджугазова, Е.А. Маркетинг туристских территорий: учеб. пособие для вузов по напр. подготовки «Туризм». - М.: Академия, 2008.
9. Дурович, А.П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб. пособие. - Спб: Питер, 2008.
10. Кузнецов, И.Н. Управление продажами: учеб.-практ. пособие. - М.: Дашков и К, 2008.
11. Кулибанова, В.В. Маркетинг: сервисная деятельность: учеб.е пособие. - СПб.: Питер, 2008.
12. Малахова, Н.Н. Инновации в туризме и сервисе.- Ростов н/Д.: МарТ, 2008.
13. Моисеева, Н.К. Маркетинг и турбизнес. - М.: Советский спорт, 2009.
14. Приезжева, Е.М. Анимационный менеджмент: учеб.-метод. пособие по спец. «Менеджмент орг.», «Туризм». - М.: Советский спорт, 2007.
15. Романович, Ж.А. Сервисная деятельность: учеб. для вузов по спец. «Сервис». - М.: Дашков и К, 2008.
16. Скобкин, С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб.пособие. - М.: Магистр, 2007.
17. Федцов, В. Г. Культура сервиса: учебно-практическое пособие. - М.: Норма, 2007.
Раздел 3. Техника и технология СКСТ
1. Алексеев, В.И. Информационные технологии в туризме и гостиничном менеджменте [Текст]: учеб. пособие / Балтийская акад. туризма и предпринимательства - СПб.: Д.А.Р.К., 2008. - 223 с.
2. Бочарников, В.Н. Информационные технологии в туризме [Текст]: учеб. пособие / Бочарников, В.Н., Лаврушина, Е.Г., Блиновская, Я.Ю. ; Моск. психол.-соц. ин-т - М.: Флинта : Моск. психол.-соц. ин-т, 2008. - 357 с.
3. Ветитнев, А.М. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника [Текст]: учеб. пособие для вузов по напр. подготовки 100201 "Туризм" и по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / Ветитнев, А.М., Коваленко, Вл. В., Коваленко, В.В. - М.: Форум, 2010. - 399 с.
4. Власова, Т.И. Анимационный менеджмент в туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Туризм", "Социально-культурный сервис и туризм" / Власова, Т.И., Шарухин, А.П., Панов, Н.И. - М.: Академия, 2010. - 316 с.
5. Гельман, В.Я. Статистика туризма [Текст]: учебник для вузов по направлению "Туризм" / Балтийская акад. туризма и предпринимательства - М.: Академия, 2010. - 329, [1] с.
6. Гойхман, О.Я. Организация и проведение мероприятий [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. 100103 "Соц.-культ. сервис и туризм" - М.: Инфра-М, 2008. - 119 с.
7. Егоренков, Л.И. Введение в технологию туризма [Текст]: учеб.-метод. пособие - М.: Финансы и статистика : ИНФРА-М, 2009. - 303 с.
8. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: продвижение туристского продукта [Текст]: учебник для вузов туристского профиля - М.: Финансы и статистика, 2008. - 175 с.
9. Карманова, Т.Е. Статистика туризма [Текст]: учебник для вузов по напр. подгот. 100200 "Туризм" / Карманова, Т.Е., Каурова, О.В., Малолетко, А.Н. - М.: Кнорус, 2009. - 231 с.
10. Константинов, Ю.С. Теория и практика спортивно-оздоровительного туризма [Текст]: учеб. пособие по дисциплине специализации спец. "Менеджмент организации" / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2009. - 391 с. - (79367-2)
11. Котанс, А.Я. Технология социально-культурного сервиса и туризма [Текст]: учеб. пособие / Моск. психол.-соц. ин-т - М.: Флинта;НОУ ВПО "МПСИ", 2010. - 383, [1] с.
12. Кусков, А.С. Туроперейтинг [Текст]: [учебник] / Кусков, А.С., Голубева, В.Л. - М.: Форум, 2009. - 399 с.
13. Новиков, В.С. Инновации в туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов - М.: Академия, 2008. - 208 с.
14. Сафонова, Л.В. Социальные технологии в сфере сервиса и туризма [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Соц.-культ. сервис и туризм" - М.: Академия, 2007. - 127 с.
15. Сигида, Е.А. Технологии и методы оздоровительного сервиса [Текст]: учеб. пособие по спец. 101103 "Соц. культ. сервис и туризм" / Сигида, Е.А., Хмелев, В.В, Беззубик, К.В., [и др.] ; под ред. Е.А. Сигиды - М.: ИНФРА-М, 2009. - 189 с.
16. Третьякова, Т.Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов - М.: Академия, 2008. - 269 с.
Раздел 4. Виды и тенденции развития туризма
1. Воскресенский, В.Ю. Международный туризм. Инновационные стратегии развития: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм» и направлению 020400 «География» / В.Ю. Воскресенский. М., 2007.
2. Драчева Е.Л. Специальные виды туризма. Лечебный туризм: учебное пособие / Е.Л. Драчева. М., 2008.
3. Третьякова Т.Н. Виды и тенденции развития туризма. Учебное пособие для студентов туристских специальностей. Челябинск, 2008.
4. Ушаков Д.С. Страноведение: учебное пособие. М., 2007.
Раздел 5. Экономика и предпринимательство в СКСТ
1. Арустамов, Э.А. Организация предпринимательской деятельности [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Экономика и упр. на предприятии" / Арустамов, Э.А., Пахомкин, А.Н., Митрофанова, Т.П. - М.: Дашков и К, 2009. - 331 c.
2. Боголюбов, В.С. Экономика туризма [Текст]: учеб. пособие для студентов по спец. 080502 "Экономика и упр. на предприятии туризма и гостиничного хоз-ва" / Боголюбов, В.С., Орловская, В.П. - М.: Академия, 2008. - 190 с.
3. Боголюбов, В.С. Экономическая оценка инвестиций в развитие туризма [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Экономика и управление на предприятии туризма" / Боголюбов, В.С., Быстров, С.А., Боголюбова, С.А. - М.: Академия, 2009. - 272 с.
4. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование [Текст]: учеб. пособие / Романов, В.А., Цветкова, С.Н., Шевцова, Т.В., Каращенко, В.В. - М.;Ростов н/Д: МарТ, 2007. - 221 с.
5. Скобкин, С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Менджмент организации" - М.: Магистр, 2009. - 430 с.
Раздел 6. Маркетинг в СКСТ
1. Басовский, Л.Е. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие для вузов по напр. 080500 "Менеджмент" / Басовский, Л.Е., Басовская, Е.Н. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 421 с.
2. Ветитнев, А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Социально-культурные сервис и туризм" - М.: Академия, 2008. - 365 с.
3. Габинская, О.С. Маркетинговые коммуникации [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Маркетинг" / Габинская, О.С., Дмитриева, Н.В. - М.: Академия, 2010. - 240 с
4. Годин, А.А. Интернет-реклама: учеб. пособие / Годин, А.А., Годин, А.М., Комаров, В.М. - М.: Дашков и К, 2010.
5. Дурович, А.П. Маркетинг в туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" - М.: ИНФРА-М, 2010. - 314, [1] с.
6. Захаров, С.В. Маркетинг [Электронный ресурс]: учебник / Захаров, С.В., Сербиновский, Б.Ю., Павленко, В.И. - Ростов н/Д: Феникс, 2009.
7. Карпова, Н.В. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие для вузов - Старый Оскол: ТНТ, 2009. - 447 с.
8. Клочкова, М.С. Мерчандайзинг: учеб.-практ. пособие / Клочкова, М.С., Логинова, Е.Ю., Якорева, А.С. - М.: Дашков и К, 2010.
9. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент [Текст]: экспресс-курс / Котлер, Ф., Келлер, К.Л.; пер. с англ. И. Малкова - СПб. [и др.]: Питер, 2010. - 479 с
10. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности [Текст]: учеб. для вузов / Алексунин, В.А., Бунич, Г.А., Гапошина, Л.Г., [и др.] ; под ред. В.А. Алексунина - М.: Дашков и К, 2009. - 714 с.
11. Маркетинг в СКСТ [Текст]: учеб.-метод. пособие для студентов спец. 100103 Соц.-культ. сервис и туризм всех форм обучения / Тверской гос. техн. ун-т, Каф. СиСТ; сост. А.В. Вайсбург - Тверь: ТГТУ, 2009. - 32 с.
12. Моисеева, Н.К. Маркетинг и турбизнес [Текст]: учеб. по спец. "Менеджмент организации" / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2009. - 495 с.
13. Хмырова, С.В. Ресторанный маркетинг [Текст]: учеб. пособие для вузов - М.: Юнити, 2010. - 255 с.
14. Черчилль, Г.А. Маркетинговые исследования [Текст]: учебник / Черчилль, Г.А., Браун, Т.Д. ; пер. с англ. А. Шалик; пер. с англ. под ред. Г.Л. Багиева - СПб.: Питер, 2010. - 699 с.