Словарь терминов
| Абсорбция | - поглощение вещества всем объемом тела |
| Агрегативная устойчивость | - устойчивость частиц к взаимному слипанию (укрупнению) |
| Адгезия | - возникновение связи между поверхностными слоями двух разнородных тел, приведенных в соприкосновение |
| Адсорбат | - вещество, которое самопроизвольно концентрируется на разделе фаз |
| Адсорбент | - вещество, на поверхности которого идет адсорбция |
| Адсорбция | - самопроизвольное поглощение вещества на поверхности адсорбента |
| - изотерма | - графическая зависимость адсорбции от равновесного давления (газы) или равновесной концентрации (растворы) |
| -локализованная | - молекулы адсорбата закреплены на поверхности адсорбента |
| -нелокализованная | - молекулы адсорбата свободно передвигаются по поверхности адсорбента |
| - обменная | - эквивалентный обмен ионов одного знака (катионы или анионы) между двойным электрическим слоем адсорбента и средой |
| - физическая | - возникает за счет Ван-дер-ваальсовых взаимодействий, обратима |
| - химическая | - (хемосорбция), осуществляется только путем химического взаимодействия, необратима |
| Активность | - эффективная концентрация диссоциированной части электролита в растворе с учетом межионных взаимодействий |
| Амфотерность | - способность некоторых соединений проявлять в зависимости от условий как кислотные, так и основные свойства |
| Броуновское движение | - хаотическое перемещение частиц дисперсной фазы под воздействием теплового движения молекул дисперсионной среды |
| Буферная емкость | - интервал, в котором проявляется буферное свойство раствора |
| Буферные растворы | - растворы, обладающие свойством достаточно стойко сохранять постоянство концентрации водородных ионов как при добавлении к ним небольшого количества сильных кислот или щелочей, так и при разведении. |
| Водородный показатель рН | - величина, характеризующая концентрацию (активность) ионов водорода в растворе, численно равна отрицательному десятичному логарифму концентрации (активности) ионов водорода, выраженной в моль на литр |
| Высокомолекулярные соединения | - соединения органической природы, молекулярная масса которых от нескольких тысяч до нескольких миллионов |
| Вязкость | - внутреннее трение жидкости, возникающее при истечении одного слоя относительно другого |
| -относительная | - отношение вязкости испытуемого золя к известной величине вязкости другой жидкости |
| Гальванический элемент | - устройство, в котором энергия химических реакций, протекающих на электродах, преобразуется в электрический ток |
| Гели | - дисперсные системы, характеризуются структурой, придающей им механические свойства твердых тел. Образуются при коагуляции золей, при высушивании необратимо разрушаются |
| Гидратация | - взаимодействие ионов или молекул вещества с молекулами воды |
| Гидрофильность | - характеристика интенсивности молекулярного взаимодействия поверхности тел с водой |
| Гидрофобность | - характеристика плохой смачиваемости поверхности тел водой |
| Гранула | - заряженное ядро мицеллы с роем противоионов в неподвижном слое |
| Давление | - отношение силы, равномерно распределенной по нормальной к ней поверхности, к площади этой поверхности |
| -насыщенного пара | - характеризует равновесное состояние системы жидкость – пар при постоянной температуре |
| -осмотическое | - наименьшее давление, которое необходимо приложить к раствору, чтобы предотвратить перемещение растворителя через полупроницаемую мембрану в раствор |
| Десорбция | - процесс удаления адсорбированного вещества с поверхности адсорбента |
| Дзета-потенциал | - разность потенциалов между подвижной (диффузной) и неподвижной (адсорбированной) частями двойного электрического слоя мицеллы |
| Диализ | - процесс очистки коллоидных растворов, основанный на свойстве полупроницаемой мембраны пропускать примеси ионов и молекул малых размеров и задерживать коллоидные частицы |
| Диполь | - молекула, состоящая из положительных и отрицательных зарядов, распределенных таким образом, что их электрические центры не совпадают |
| Диспергирование | - тонкое измельчение твердых, жидких тел в какой-либо среде для получения коллоидных систем |
| Дисперсность | - характеристика размеров частиц в дисперсных системах |
| Дисперсные системы | - системы, состоящие из мелкораздробленных частиц распределенных в окружающей среде |
| Дисперсионная среда | - среда, в которой находится диспергированное (раздробленное) вещество |
| Дисперсная фаза | - вещество, в виде частиц различной величины, равномерно распределенное в дисперсионной среде |
| Диффузия | - самопроизвольное выравнивание концентраций приведенных в соприкосновение газов, жидкостей, твердых тел |
| Диффузионный потенциал | - равновесная разность потенциалов, установившаяся в пограничном слое между двумя растворами с различной концентрацией |
| Диффузия | - самопроизвольный процесс распределения частиц вещества по всему обьему системы под действием теплового движения частиц |
| Закон (ы) | |
| -Гесса | - тепловой эффект химической реакции не зависит от пути перехода (промежуточных реакций), а зависит только от вида и состояния исходных веществ и конечных продуктов |
| -Джоуля | - внутренняя энергия идеального газа зависит только от температуры |
| -Кольрауша | - молярная электрическая проводимость при бесконечном разведении равна сумме электролитических подвижностей катиона и аниона данного электролита |
| -Лавуазье-Лапласа | - тепловой эффект разложения какого-либо химического соединения точно равен и противоположен по знаку тепловому эффекту его образования |
| -Оствальда | - степень диссоциации увеличивается с разбавлением |
| -Рауля (первый) | - относительное понижение давления насыщенного пара растворителя над раствором равно молярной доле растворенного вещества в растворе |
| -Рауля (второй) | - понижение температуры замерзания или повышение температуры кипения пропорционально моляльной концентрации раствора |
| Золи | - коллоидные растворы, состоят из частиц дисперсной фазы равномерно распределенных в какой-либо среде, например, в воде (гидрозоли), в спирте (алкозоли), в газе (аэрозоли) и др |
| Изоэлектрическая точка | - значение рН, при котором электрофоретическая подвижность белка равна нулю |
| Иониты | - твердые нерастворимые вещества, способные обменивать свои ионы на ионы из окружающей среды. Разделяются на катиониты, поглощающие катионы и аниониты, поглощающие анионы |
| Ионная сила | - мера интенсивности электрического поля, создаваемого ионами в растворе |
| Ионы | - частицы, представляющие собой атомы или группы химически связанных атомов, положительно (катионы) или отрицательно (анионы) заряженных |
| -абсолютная скорость | - отношение скорости движения иона в электрическом поле к напряженности электрического поля |
| -скорость движения | - скорость передвижения иона в направлении одного из электродов, выраженная в м / с |
| -электролитическая подвижность | - произведение абсолютной скорости движения ионов на постоянную Фарадея |
| Калориметр | - прибор для определения тепловых эффектов, сопровождающих химические реакции |
| Катализ | - изменение скорости химической реакции, благодаря присутствию в системе некоторого вещества, состояние и масса которого в конце реакции остаются неизменными |
| -гетерогенный | - химическая реакция идет на границе раздела фаз, образуемых катализатором и реагирующими веществами |
| - гомогенный | - катализатор образует единую фазу с реагирующими веществами |
| - ферментативный | - осуществляется благодаря ферментам - биологическим катализаторам белковой природы |
| Катализатор | - вещество, изменяющее скорость химической реакции |
| Квантовый выход | - отношение числа частиц, претерпевших химическое превращение, к числу поглощенных квантов |
| Кинетика | - учение о скорости химической реакции |
| Кинетическая устойчивость | - способность частиц дисперсной фазы удерживаться во взвешенном состоянии в объеме раствора |
| Коагуляция | - процесс слипания коллоидных частиц с образованием более крупных агрегатов (потеря агрегативной устойчивости) с последующей потерей кинетической устойчивости |
| Коалесценция | - самопроизвольное слияние капель, образующих дисперсную фазу эмульсий |
| Коацервация | - коагуляция растворов ВМС, совершающаяся под действием солей и сопровождающаяся образованием гетерогенной системы |
| Когезия | - работа, затраченная на преодоление сил сцепления между молекулами однородной жидкости |
| Кондуктометрическое титрование | - метод объемного анализа, индикатором в котором служит электрическая проводимость раствора, меняющаяся в процессе химической реакции после добавления очередной порции титранта |
| Константа | |
| - криоскопическая | - моляльное понижение температуры замерзания |
| -эбуллиоскопическая | - моляльное повышение температуры кипения |
| Контракция | - уменьшение объема системы (полимер + растворитель) при набухании |
| Коллоид | |
| - лиофильный | - растворы ВМС, образованные самопроизвольно, благодаря сильному взаимодействию дисперсной фазы и дисперсионной среды |
| - лиофобный | - системы, в которых частицы дисперсной фазы не взаимодействуют с дисперсионной средой |
| Коэффициент | |
| - активности | - мера гидратации и электростатического взаимодействия ионов в растворе |
| Краевой угол смачивания | - угол, образованный каплей жидкости на твердой поверхности (измеряемый в водной фазе) |
| Криоскопия | - измерение понижения температуры замерзания раствора по сравнению с чистым растворителем |
| Макромолекула | - совокупность большого числа атомов, соединенных химическими связями |
| Мембрана полупроницаемая | - искусственная или естественная пористая перегородка свободно пропускающая молекулы растворителя, но препятствующая проникновению молекул растворенного вещества |
| Мицелла | - структурная электронейтральная единица гидрофобного коллоида, состоит из нерастворимого в данной среде ядра окруженного стабилизирующей оболочкой адсорбированных ионов и молекул растворителя |
| Молекулы | - наименьшая частица простого или сложного вещества, обладающая его основными химическими свойствами |
| -активные | - обладающие избыточной энергией, необходимой для химического взаимо действия |
| -дифильные | - состоящие из двух частей: полярной группы и неполярного углеводородного радикала |
| Молекулярный «частокол» | - вертикальное расположение дифильных молекул в поверхностном слое жидкости при высоких концентрациях вещества |
| Моляльность | - количество растворенного вещества (моль) в 1 кг растворителя |
| Молярная доля | - отношение количества вещества (моль) к сумме всех компонентов раствора(моль) |
| Набухание | - самопроизвольный процесс поглощения ВМС больших объемов низкомолекулярной жидкости, сопровождающийся значительным увеличением объема ВМС |
| -неограниченное | -последовательно переходящее через все четыре стадии в полное растворение с образованием однофазной системы |
| -ограниченное | -не переходящее в полное растворение, а останавливающееся на второй или третьей стадии |
| Нефелометрия | - метод исследования коллоидных систем, основан на сравнении интенсивности светорассеяния |
| Осмометр | - прибор для определения осмотического давления |
| Параметры | - величины, характеризующие какое-либо макроскопическое состояние системы |
| - интенсивные | - величина которых не зависит от размера системы |
| - экстенсивные | - величина которых зависит от размера системы |
| Парциальное давление | - то давление идеального газа в смеси, как если бы он один занимал весь объем |
| Пены | - высококонцентрированные грубодисперсные системы, в которых дисперсионная среда – жидкость, а дисперсная фаза – газ |
| Пептизатор | -вещество, вызывающее расщепление агрегатов, возникших при коагуляции дисперсных систем, на первичные частицы |
| Пептизация | - метод получения коллоидных растворов, основанный на применении пептизатора |
| - непосредственная | - пептизатор непосредственно адсорбируется на поверхности коллоидной частицы |
| - посредственная | - на поверхности коллоидной частицы адсорбируется продукт взаимодействия пептизатора с веществом дисперсной фазы |
| Первое начало термодинамики | - в замкнутой системе сумма всех видов энергии постоянна; при их взаимопревращениях энергия не теряется и не создается вновь |
| Плазмолиз | - состояние клетки, обусловленное осмотическим высасыванием воды из клетки в более концентрированный внешний раствор |
| Поверхностно - активные вещества | - вещества, добавление которых к растворителю снижает его поверхностное натяжение |
| Поверхностно – инактивные вещества | - вещества, добавление которых к растворителю повышает его поверхностное натяжение |
| Поверхностное натяжение | - отношение величины свободной поверхностной энергии к единице поверхности |
| Полидисперсность | - наличие в коллоидных системах частиц или молекул различных размеров |
| Порог коагуляции | - минимальная концентрация электролита, которая вызывает коагуляцию |
| Потенциал | |
| - протекания | - возникновение разности потенциалов при движении жидкости относительно неподвижной твердой фазы |
| -седиментации | - возникновение разности потенциалов при движении частиц в неподвижной жидкости |
| -электродный | - ЭДС элемента, составленного из данного электрода и стандартного водородного электрода |
| Потенциалопределяющие ионы | - создающие заряд на поверхности ядра мицеллы благодаря адсорбции из раствора электролита |
| Потенциометрия | - метод анализа физико-химических характеристик электролитов, основан ный на измерении электродных потенциалов и ЭДС гальванических элементов |
| Правило | |
| – Панета - Фаянса | - на поверхности кристаллического твердого тела из раствора адсорбируется тот из ионов, который входит в состав кристаллической решетки или может образовывать с одним из ионов решетки малорастворимое соединение |
| - Траубе | - в любом гомологическом ряду при малых концентрациях удлинение углеродной цепи на СН – группу увеличивает поверхностную активность в 3-3,5 раза |
| - Шульце - Гарди | - коагулирующим действием обладает лишь тот ион электролита, заряд которого противоположен заряду потенциалопределяющих ионов мицеллы, причем его когулирующая способность выражается, тем сильнее, чем выше заряд |
| Превращение | |
| - обратимое | - если система бесконечно медленно переходит из одного состояния равновесия в другое через непрерывный ряд промежуточных равновесных состояний |
| - необратимое | - если в результате протекания процесса в прямом или обратном направлениях в системе или в окружающей среде остаются неисчезающие изменения |
| Принцип | |
| - Ле Шателье | - если на систему, находящуюся в устойчивом равновесии, воздействовать извне, изменяя какое-нибудь из условий, определяющих положение равновесия, то в системе усилится то из направлений процесса, течение которого ослабляет влияние произведенного воздействия, и положение равновесия сместится в том же направлении |
| Проводимость | |
| - молярная | - электролитическая проводимость объема раствора, содержащего 1 кмоль растворенного вещества и помещенного между электродами, находящимися на расстоянии 1 м друг от друга |
| - удельная | - величина, обратная удельному сопротивлению проводника |
| - электрическая | - металлическая проводимость, обусловленная подвижностью электронов, являющихся носителем заряда |
| - электролитическая | - проводимость жидкостей, вызванная направленным движением катионов и анионов к противоположно заряженному электроду при наложении на раствор внешнего электрического поля |
| Противоионы | - ионы, входящие в состав двойного электрического слоя мицеллы и противоположные по знаку потенциалопределяющим ионам |
| Процесс | |
| - изобарный | - осуществляется при постоянном давлении |
| - изотермический | - осуществляется при постоянной температуре |
| - изохорный | - осуществляется при постоянном объеме |
| - каталитический | - осуществляется в присутствии катализатора |
| - экзотермический | - система выделяет тепловую энергию в ходе реакции в окружающую среду |
| - эндотермический | - система поглощает тепловую энергию в ходе реакции из окружающей среды |
| Пыль | - аэрозоль с твердой дисперсной фазой, размер частиц которой составляет10-7- 10-9 м |
| Работа | - разность потенциальных энергий двух состояний системы |
| Равновесие | |
| - адсорбционно-десорбционное | - динамическое равновесие, осуществляющееся при том условии, что скорость адсорбции равна скорости десорбции |
| - динамическое | - сохраняется во времени не вследствие прекращения процесса, а вследствие протекания его одновременно в двух противоположных направлениях с одинаковой скоростью |
| - фазовое | - характерно для гетерогенной системы, находящейся при постоянной тем пературе и давлении, в которой нет химического взаимодействия, а имеются лишь фазовые переходы вещества |
| -электро- химическое | - устанавливается в системе при условии, что скорость перехода ионов с электрода в раствор равна скорости перехода ионов из раствора на электрод |
| Равновесное состояние | - термодинамическое состояние системы, которое не изменяется во времени, причем эта неизменяемость не обусловлена протеканием какого-либо внешнего процесса |
| Раствор | - гомогенная многокомпонентная система, любая часть которой характеризуется одинаковым химическим составом и физическими свойствами |
| Растворение | - самопроизвольный динамический процесс распределения молекул или ионов одного вещества среди молекул или ионов другого вещества, связанный с различными взаимодействиями химического и физического характера |
| Растворимость | - достижение предельной концентрации насыщенного раствора какого-либо вещества |
| - неограниченная | - наблюдается при растворении полярных молекул вещества в полярном растворителе |
| - ограниченная | - наблюдается при растворении полярных и неполярных веществ |
| Растворитель | - химические соединения или смеси, способные растворять различные вещества и присутствующие в растворе в значительно большем количестве по сравнению с другими компонентами |
| Растворов | |
| - высаливание | - понижение растворимости вещества в присутствии солей |
| - замерзание | - наблюдается при температуре, при которой в результате охлаждения раствора происходит образование кристаллов |
| - компоненты | - простейшие составные части раствора, которые могут быть выделены в чистом виде и смешением которых можно получить растворы любого возможного состава |
| - разбавление | - величина обратная концентрации называется разведением или разбавлением раствора, и показывает объем раствора данной концентрации, в котором содержится 1кмоль растворенного вещества |
| - свойства | - определяются взаимодействием компонентов, которое зависит не только от вида сил, действующих между частицами, но и от формы и размеров частиц |
| Раствор (ы) | - однородная смесь, состоящая из двух или большего числа веществ, состав которой в некоторых пределах может непрерывно изменяться без скачко образных изменений свойств |
| - бесконечно разбавленные | - в них можно пренебречь взаимодействием между частицами растворенного вещества и взаимодействием между частицами растворенного вещества и растворителем |
| -высокомолекулярных соединений | -термодинамически обратимые гомогенные молекулярные системы, способные сохранять агрегативную устойчивость без стабилизатора в двухкомпонентном растворе |
| - гипертонические | - растворы, осмотическое давление которых выше, чем внутри клеток и тканей |
| - гипотонические | - растворы, осмотическое давление которых ниже, чем внутри клеток и тканей |
| - идеальные | - смеси, в процессе образования которых отсутствуют тепловые и объемные эффекты. Свойства идеальных растворов не зависят от природы растворенного вещества, а определяются только его концентрацией |
| - изотонические | - растворы, осмотическое давление которых одинаково с осмотическим давлением клеток и тканей |
| - кислые | - если концентрация ионов – гидроксония выше 10 -6 кмоль/м |
| - насыщенный | - тот, в котором достигнута предельная для данной температуры концентрация растворенного вещества, при которой число молекул, поступающих в раствор и уходящих из раствора в единицу времени, становится равным |
| - нейтральные | - если концентрации ионов гидроксония и гидроксид-ионов равны |
| - неэлектролитов | - образованы веществами не способными к диссоциации, вследствие чего не проводят электрический ток |
| - нулевые | - концентрация электролита такова, что на поверхности электрода не возникает двойной электрический слой |
| - пересыщенные | - т.е. такие, в которых концентрация выше концентрации насыщенного раствора при этом система находится в неустойчивом равновесии |
| - реальные | - образование которых сопровождается тепловыми и объемными эффектами |
| - щелочные | - если концентрация ионов гидроксония ниже 10 -6 кмоль/м |
| - электролитов | - образованы веществами способными к диссоциации, проводят электрический ток |
| Реагенты | - исходные вещества, вступающие в процесс химического превращения |
| Реакции | |
| - бимолекулярные | - такие, элементарный акт которых осуществляется при столкновении двух молекул (различных или одинаковых) |
| - гетерогенные | - протекающие на границе раздела фаз |
| - гомогенные | - протекающие в пределах одной фазы |
| - каталитические | - связаны с образованием активированного комплекса, в который помимо реагентов входят вещества, стехиометрически не являющиеся реагентами |
| - константа скорости | - множитель k , показывающий, с какой скоростью идет химический процесс при концентрации реагирующих веществ, равных единице |
| - молекулярность | - определяется по числу молекул, которые, согласно экспериментально установленному механизму, участвуют в одном элементарном химическом акте |
| - мономолекуляр ные | - такие, в которых происходит химическое превращение одной молекулы |
| - обратимые | - такие, у которых в состоянии химического равновесия скорости прямой и обратной реакций равны |
| - промежуточные | - те, в которых участвуют промежуточные вещества, образующиеся в одних стадиях химического процесса и расходующиеся в других стадиях этого же процесса |
| -сенсибилизиро ванные | - в которых принимает участие сенсибилизатор |
| - скорость | - определяется как изменение концентрации веществ в единицу времени и в единице объема |
| - сложные | - протекающие более, чем в одну элементарную стадию |
| - сопряженные | - две реакции, одна из которых, будучи самопроизвольной, вызывает протекание в этой же системе второй химической реакции, неосуществимой в отсутствие первой |
| - темновые | - те, в которых активация молекул осуществляется за счет передачи энергии в форме теплоты |
| - тримолекулярные | - в которых элементарный акт осуществляется при столкновении трех молекул |
| - ферментативные | - в которых принимают участие ферменты |
| - фотохимические | - происходящие под действием света |
| Ряд | |
| - лиотропный | - катионы и анионы, расположенные в ряд по мере уменьшения их высаливающего действия |
| - напряжений | - стандартные электродные потенциалы всех электродов, измеренные относительно нормального водородного электрода, и расположенные в ряду по мере увеличения их потенциалов |
| Светорассеяние | - способность дисперсных систем, степень дисперсности которых равна или больше степени дисперсности коллоидных растворов, рассевать свет |
| Седиментация | - процесс оседания коллоидных частиц в растворе под действием силы тяжести |
| Сенсибилизатор | - вещество, поглощающее энергию излучения и передающее ее при столкновении превращающимся молекулам |
| Синерезис | - уменьшение объема студня за счет упрочения связи между молекулами ВМС с одновременным выделением молекул растворителя, образующих новую макрофазу |
| Система | - часть физического мира, всякий материальный объект, обособленный физическими или воображаемыми границами раздела от окружающей среды и подвергнутый теоретическому и (или) экспериментальному изучению |
| - грубодисперсная | - частицы дисперсной фазы, которой имеют размеры в пределах от 10-2 до10-6 м |
| - дисперсная | - та, в которой одно вещество в виде частиц различной величины распределено в другом веществе |
| - закрытая | - если она может обмениваться с окружающей средой энергией и не может обмениваться веществом |
| - изолированная | - та, в которой исключен какой бы то ни было обмен веществом или энергией с окружающей средой |
| - коллоидная | - частицы дисперсной фазы, которой имеют размеры в пределах от 10-7 до10-9 м |
| - открытая | - если она может обмениваться веществом и энергией с окружающей средой |
| Скорость | |
| - абсолютная | - отношение скорости движения иона в электрическом поле к напряженности электрического поля |
| - движения иона | - скорость его передвижения в направлении одного из электродов, выраженная в м/с |
| Сольватация | - процесс интенсивного взаимодействия частиц растворяемого вещества с молекулами растворителя |
| Сорбция | - самопроизвольный процесс поглощения каким либо веществом других веществ |
| Состояние | |
| - равновесное | - система находится в состоянии термодинамического равновесия, если значения параметров одинаковы в любой точке системы и остаются одинаковыми во времени |
| - стандартное | - это физическое состояние, в котором вещество наиболее устойчиво при давлении 101,3 кПа и температуре 298 К |
| Старение золей | - самопроизвольный процесс укрупнения частиц дисперсной фазы в лиофобных золях |
| Стандартная ЭДС | - разность стандартных электродных потенциалов, т.е. потенциалов, возни кающих на электродах при активности электродного электролита, равной единице |
| Степень | |
| - дисперсности | - величина обратная диаметру частиц дисперсной фазы |
| - диссоциации | - отношение числа распавшихся на ионы молекул к общему числу растворенных молекул |
| Студни | - гомогенные системы, пространственные сетки которых образованы макромолекулами ВМС |
| Сублимация | - процесс перехода вещества из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое |
| Субстрат | - вещество, на которое действует фермент |
| Суспензия | - гетерогенная система, в которой твердые частицы дисперсной фазы, разме ром 10 - 10 м, равномерно распределены в дисперсионной среде. Неустойчивы, в них самопроизвольно протекают процессы агрегирования частиц, которые могут быть остановлены добавлением стабилизатора |
| Температура | - один из важнейших термодинамических параметров, который характеризует тепловое состояние системы |
| - абсолютная | - соответствует 273,15 ºК, температуре таяния льда |
| - замерзания | температура не выше комнатной при которой начинается кристаллизация раствора |
| - кипения | - т.е. температура, при которой давление насыщенного пара жидкости становится равным нормальному атмосферному давлению:101,3 кПа, 1 атм |
| Теплоемкость | - количество теплоты, соответствующее изменению температуры единицы количества вещества на 1 ºК |
| - молярная | - количество теплоты, необходимое для нагревания 1 моль вещества на 1К |
| - удельная | - количество теплоты, необходимое для нагревания 1 г вещества на 1 К |
| Теплота | - энергетическая характеристика процесса теплообмена, измеряемая количеством энергии, которое получает или отдает в этом процессе система |
| Термометр Бекмана | - точность измерения температуры 0,005 С, используется в криоскопии |
| Термопреципита-ция | - процесс осаждения частиц аэрозоля на холодных поверхностях |
| Термохимия | - раздел термодинамики, изучающий тепловые эффекты, сопровождающие химические реакции |
| Термофорез | - движение частиц аэрозоля в направлении снижения температуры |
| Тиксотропия | - явление обратимого изотермического перехода золь – гель |
| Титрование | |
| -кондуктометри-ческое | - метод анализа, сущность которого заключается в измерении электрической проводимости раствора, меняющейся в процессе химической реакции пос ле добавления очередной порции титранта |
| -потенциометри- ческое | - метод анализа, основанный на фиксировании точки эквивалентности по резкому изменению потенциала индикаторного электрода в процессе реакции нейтрализации |
| Третье начало термодинамики | - энтропия чистых веществ, существующих в виде идеальных кристаллов, при температуре абсолютного нуля равна нулю |
| Туманы | - аэрозоли с жидкой дисперсной фазой |
| Тургор | - состояние осмотического напряжения клетки, обусловленное повышенным осмотическим давлением |
| Удельная | |
| - поверхностная энергия | - величина энергии, приходящейся на единицу площади поверхности |
| - электрическая проводимость | - электрическая проводимость объема раствора, заключенного между электродами, имеющими площадь сечения 1 м и находящимися на расстоянии1 м друг от друга |
| Ультрамикроскопия | - метод исследования коллоидных систем, основанный на использовании эффекта Тиндаля |
| Ультра-фильтрация | - процесс отделения дисперсной фазы от дисперсионной среды путем фильтрования коллоидных растворов через полупроницаемые мембраны |
| Ультрацентрифу гирование | - метод отделения дисперсной фазы от дисперсионной среды при использовании значительной по величине центробежной силы |
| Универсальная газовая постоянная | - работа расширения 1 моль идеального газа при повышении температуры на один градус при постоянном давлении |
| Фаза | - однородная часть системы, обладающая одинаковым составом, физическими и химическими свойствами и которая может быть удалена из системы чисто механическим путем |
| Ферменты | - биологические катализаторы белковой природы, участвующие практически во всех биохимических процессах, обладают большой активностью и специфичностью действия |
| Физическая химия | - важнейшая область химической науки, использующая все достижения физики для исследования, объяснения, установления закономерностей химических явлений |
| Флуоресценция | - метод определения типа эмульсий, основанный на том, что эмульсии масла в воде под действием ультрафиолетового излучения приобретают видимую в темной камере окраску, в отличии от эмульсии воды в масле, которые обычно не флуоресцируют |
| Фотосинтез | - фотохимическая реакция синтеза углеводов из диоксида углерода и воды, протекающая в растениях за счет энергии солнечного света, поглощаемого ими |
| Фотофорез | - процесс перемещения частиц дисперсной фазы при их одностороннем освещении |
| Функция состояния | - термодинамическая функция, значение которой зависит только от начального и конечного состояния системы и не зависит от процессов, приводящих к этим состояниям |
| Хемосорбция | - химическая адсорбция, осуществляется только путем химического взаимодействия между адсорбентом и адсорбатом |
| Хлорофилл | - хромофоры, поглощающие свет в видимой области спектра |
| Число переноса | - отношение скорости движения данного иона к сумме скоростей движения катиона и аниона |
| Эбуллиоскопия | - метод определения молекулярной массы растворенного вещества, основанный на измерении повышения температуры кипения раствора по сравнению с чистым растворителем |
| Экстракция | - метод разделения веществ, кипящих в узком диапазоне температур или обладающих малой летучестью паров и высокой температурой кипения, основанный на добавлении к раствору растворителя, не смешивающегося с первым растворителем |
| Электрод | |
| - водородный | - в котором газообразный водород находится при давлении 101,3 кПа и насыщает платиновую пластину |
| - второго рода | - металл покрыт слоем малорастворимой соли этого металла и находится в растворе, насыщенном этой солью и содержащем легкорастворимую соль с тем же анионом, что и в составе малорастворимой соли |
| - индикаторный | - электроды первого рода, позволяют определять активность ионов металлов путем измерения их потенциалов |
| - каломельный | - ртутный электрод, помещенный в раствор КСl определенной концентрации и насыщенный каломелью (Hg2Cl2) |
| - окислительно- восстановитель ный | - система, состоящая из инертного металла, опущенного в раствор двух солей содержащих одноименные катионы или анионы переменной степени окисленности |
| - первого рода | - состоят из металлической пластинки, опущенной в раствор соли этого жеметалла |
| - сравнения | - имеет известную величину электродного потенциала |
| - стеклянный | - ионоселективный электрод мембранного типа, потенциал которого зависит только от активности определяемого иона по обе стороны мембраны |
| ЭДС | - электродвижущая сила, которая равна равновесной разности потенциалов между двумя электродами |
| Электродиализ | - метод очистки коллоидных систем, основанный на применении полупроницаемой мембраны при наложении внешнего электрического поля |
| Электролиты | - соединения, которые существуют в растворе в виде ионов независимо от прохождения или непрохождения через раствор электрического тока |
| - бинарные | - вещества, которые в растворе распадаются на два иона |
| - сильные | - вещества, которые в растворе содержатся только в виде ионов |
| - слабые | - вещества, молекулы которых в растворе диссоциируют не полностью |
| Электроосмос | - явление переноса жидкости через пористые мембраны под действием приложенной разности потенциалов |
| Электроультрафильтрация | - ультрафильтрация в электрическом поле |
| Электрофорез | - перенос коллоидных частиц в электрическом поле к противоположно заряженному электроду |
| Электропро- водность | - способность веществ проводить электрический ток под действием внешнего электрического поля |
| - электронная | - если носителями тока являются электроны (проводники первого рода) |
| - ионная | - если носителями тока являются находящиеся в растворе ионы (проводники второго рода) |
| Электрохимия | - раздел физической химии, изучающий связь между электрическими и химическими процессами |
| Элемент | |
| - гальванический | - устройство для получения электрического тока за счет химических реакций, протекающих на электродах |
| - концентрацион- ный | - устройство, состоящее из одинаковых электродов, опущенных в электролиты различной концентрации (активности), в котором работа электрического тока получается при самопроизвольном выравнивании концентрации электролитов |
| - обратимый | - если при прохождении электрического тока в разных направлениях на поверхности электрода протекает одна и та же химическая реакция, но в противоположных направлениях, а так же если его ЭДС лишь на бесконечно малое значение превышает приложенную к нему извне и противоположно направленную ЭДС |
| Эмульгатор | - вещество, введение которого в эмульсию приводит к снижению поверхностного натяжения раздела фаз, образованию пленки на поверхности и тем самым, к повышению устойчивости эмульсии |
| Эмульсии | - система, состоящая из жидкой дисперсной фазы которая в виде капель диспергирована в жидкой дисперсионной среде |
| - второго рода | - дисперсная фаза – вода, дисперсионная среда – масло |
| -высококонцентри рованные | - содержание дисперсной фазы в которых выше 74 %. |
| - концентрирован ные | - содержание дисперсной фазы в них не более 74%, при этом сохраняется сферическая форма частиц |
| - первого рода | - дисперсная фаза – масло, дисперсионная среда – вода |
| - разбавленные | - содержание дисперсной фазы, в которых не более 0,1%. |
| Энергия | - общая качественная мера движения и взаимодействия всех видов материи |
| - активации | - избыточная кинетическая энергия, которой должны обладать молекулы для того, чтобы они могли вступить в химическое взаимодействие |
| - внутренняя | - полная энергия системы, которая суммируется из кинетической и потенциальной энергий, составляющих систему атомов и молекул, а также элементарных частиц, образующих атомы и молекулы, за исключением потенциальной и кинетической энергии самой системы как целого |
| - кинетическая | - энергия движения |
| - поверхностная | - обеспечена некомпенсированными силами взаимодействия молекул на разделе фаз |
| - потенциальная | - энергия положения и взаимодействия частиц системы |
| - свободная Гельмгольца | - энергия, которая может быть затрачена на совершение полезной работы в изохорно-изотермическом процессе |
| - свободная Гиббса | - энергия, которая может быть затрачена на совершение полезной работы в изобарно-изотермическом процессе |
| - связанная | - энергия, которую невозможно превратить в полезную работу |
| - связи | - энергия, выделяющаяся в процессе образования ковалентной связи между двумя атомами, взятыми в газообразном состоянии |
| - удельная поверхностная | - энергия, приходящаяся на единицу площади поверхности |
| Энтальпия | - функция состояния, характеризующая тепловой эффект процесса, протекающего при постоянном давлении |
| - образования | - изменение энтальпии, сопровождающее реакцию образования 1 моль этого соединения из элементов или простых веществ, при постоянном давлении |
| - образования стандартная | - соответствует стандартным условиям как для образования продуктов, так и для элементов: давление 101,3 кПа, температура 298 ºК, элементы находятся в наиболее устойчивом состоянии |
| Энтропийный фактор | - стандартная энтропия активации |
| Энтропия | - функция состояния, то количество связанной энергии, которое невозможно превратить в полезную работу |
| - абсолютная | - энтропия вещества, находящегося при стандартных условиях: температура298 ºК , давление 101,3 кПа |
| - статистическая интерпретация | -энтропия системы пропорциональна логарифму вероятности ее состояния |
| Эффект | |
| - Доннана | - неравномерное распределение электролитов между клеткой и внешним раствором, что обусловливает возникновение разности потенциала |
| - Тиндаля | - светорассеяние частицами дисперсной фазы, вызванное дифракцией световой волны |
Список литературы.
1. Алёшин С.Н. Руководство к практическим занятиям по физической и коллоидной химии (учебное пособие). Москва, изд-во ТСХА. – 1952.
2. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. Москва, изд-во «Высшая школа». – 1983.
3. Равич-Щербо М.И., Анненков Г.А. Физическая и коллоидная химия. Москва, изд-во «Высшая школа». – 1968.
4. Руцков А.П. Краткий курс коллоидной химии. Ленинград, ГОСХИМИЗДАТ. – 1958.