Бельгийские сорта зерна

Таблица солодов и добавок

Американские сорта зерна

Название Цветность Плотность Описание
Crystal Malt 1.033-35 Сладкий лёгкий карамельный вкус и золотистый цвет, используется в лагерах и лёгких элях
Crystal Malt 1.033-35 Сладкий лёгкий карамельный вкус и золотистый цвет, используется в лагерах и лёгких элях
Crystal Malt 1.033-35 Сладкий лёгкий карамельный вкус и золотистый цвет, используется в лагерах и лёгких элях
Crystal Malt 1.033-35 Сладкий лёгкий карамельный вкус и светло-красный цвет, используется в красных и янтарных элях
Crystal Malt 1.033-35 Сладкий карамельный вкус, цвет от глубокого золотого до красного. Для тёмных янтарных и коричневых элей
Crystal Malt 1.033-35 Сладкий округлый вкус карамели с цветом от красного до тёмно-красного. Для портеров и старых элей
Crystal Malt 1.033-35 Выразительный карамельный вкус и красный цвет. Для стаутов, портеров и тёмного пива
Crystal Malt 1.033-35 Выразительный карамельный вкус и красный цвет. Для стаутов, портеров и тёмного пива
Black Patent Malt 1.026 Придаёт стаутам и портерам тёмный цвет и резкий вкус/аромат
Roasted Barley 1.025 Сладкий, зерновой, кофейный тон, цвет от красного до тёмно-коричневого. Для портеров и стаутов
Black Barley 1.023-27 Даёт сухость пиву. Используется в портерах и стаутах
Chocolate Malt 1.034 Используется во всех типах пива для придания орехового, жареного тона. Придаёт пиву тёмный цвет, шоколадный вкус/запах
Dextrine Malt(Carapils) 1.5 1.033 Балансирует тело и тон пива без изменения цветности. Улучшает пену. Для любого пива
Pale Malt(Brewers 2-row) 1.8 1.037-1.038 Лёгкий приятный, умеренный солодовый вкус, вкус зерна присуствует слабо. Для любого пива
Pale Malt(Brewers 6-row) 1.8 1.035 Умеренный вкус солода. Для любого пива
Munich Malt 1.034 Сладкий, жареный вкус и аромат. ПРименяется для октёбрфестов и стиля, где важен вкус солода
Special Roast 1.035 Придаёт пиву цвет от тёмно-золотого до коричневого. Используется во всех тёмных элях
Vienna Malt 3.5-4 1.035 Усиливает солодовый вкус, балансирует пиво. Используется в Vienna, Marzen и Oktoberfest
Victory Malt 1.034 Придаёт пиву цвет от тёмно-золотого до коричневого. Используется в ореховых коричневых элях, IPA и шотландских элях
Wheat Malt 1.038 Лёгкий вкус и кремовая голова. Используется в американских weizenber, weissbier и dunkelweiss
White Wheat Malt 1.037 Придаёт солодовый вкус. Используется в американских витах, вит боках и доппель боках

Бельгийские сорта зерна