Тематика курсовых проектов (работ)
1. Проект складской группы помещений кондитерского комбината.
2. Проект цеха замеса и выпечки кондитерского комбината.
3. Проект цеха замеса и выпечки кондитерского кафе.
4. Проект горячего цеха шашлычной с гриль – баром.
5. Проект горячего цеха ресторана 1 класса с банкетным залом.
6. Проект горячего цеха кафе с самообслуживанием с закусочной
7. Проект горячего цеха молодежного кафе с обслуживанием официантами с диско – баром (видео – баром, десертным, винным и т.д.)
8. Проект горячего цеха детского кафе с баром мороженое
9. Проект горячего цеха пивного ресторана 1 класса с банкетным залом
10. Проект мучного цеха блинной с пиццерией
11. Проект горячего цеха котлетной с салат-баром
12. Проект горячего цеха кафе с обслуживанием официантами с винным баром (диско – баром, видео – баром, десертным и т.д.)
13. Проект горячего цеха закусочной с гриль-баром
14. Проект горячего цеха кафе молодежного с самообслуживанием с диско-баром (видео – баром, десертным, винным и т.д.)
15. Проект горячего цеха шашлычной с винным баром
16. Проект горячего цеха общедоступной столовой с магазином кулинарии
17. Проект горячего цеха ресторана 1 класса с баром аперитив, банкетным залом и магазином кулинарии на 2 рабочих места
18. Проект горячего цеха кафе с самообслуживанием с фито-баром и магазином кулинарии на 2 рабочих места
19. Проект мучного цеха чебуречной с магазином кулинарии и пивным баром
20. Проект мучного цеха вареничной с отделом по реализации и баром мороженое
21. Проект мучного цеха пирожковой с магазином кулинарии 2 рабочих места
22. Проект горячего цеха кафе с обслуживанием официантами с чайным залом
23. Проект горячего цеха котлетной с мясным цехом и отделом по реализации мясных полуфабрикатов
24. Проект горячего цеха кафе с самообслуживанием с пиццерией
25. Проект горячего цеха молодежного кафе с блинной
26. Проект горячего цеха кафе с самообслуживанием с птицегольевым цехом
27. Проект горячего цеха шашлычной с винным баром и дегустационным залом вин
28. Проект горячего цеха общедоступной столовой с молочным баром и буфетом
29. Проект мясного цеха котлетной с магазином кулинарии на 2 рабочих места
30. Проект мучного цеха вареничной с магазином кулинарии на 2 рабочих места
31. Проект овощного цеха комбината школьного питания г. Орла
32. Проект мясного цеха комбината школьного питания г. Орла
32. Проект горячего цеха кафе с самообслуживанием (шведский стол) с гриль – баром
33. Проект горячего цеха ресторана с банкетным залом и закусочной – блинной
34. Проект цеха доготовки полуфабрикатов кафе с обслуживанием официантами со снек -баром
35. Проект горячего цеха молодежного кафе с обслуживанием официантами с караоке - баром
36. Проект мучного цеха кафе – пиццерия с отделом по реализации полуфабрикатов и кафетерием.