В Шотландии виски выдерживают от 3-х лет, в Ирландии — от 6-ти лет.

Дальше только вино по бутылкам, которое нужно знать для сдачи эказмена по Бару:

Sparkling (Игристые вина)

Moscato Campagnola[Москато Кампаньола]: белое сладкое лёгкое игристое итальянское вино. Хорошо сочетается с пирожными, фруктами, печеньем и легкими закусками. Сорт винограда: Мускат. Температура подачи 6°С, крепость 7%.

Rose Wines

Rose d`Anjou LaCheteau, France[Розэ´ Данжу´ ЛяШато]: розовое сухое лёгкое французское вино. Прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни. Сорт винограда: Каберне Фран (60%), Гролло (20%), Гамэ (20%). Температура подачи 8-10ºC, крепость 10,5%.

Pinot Grigio Rose Folonari, Italy[Пино Гриджио Розэ´ Фолонари]: розовое сухое лёгкое итальянское вино. Хорошо сочетается с закусками, пастой, рыбой, белым мясом. Сорт винограда: Пино Гриджио. Температура подачи 10-12ºC, крепость 12%.

White Wines

France

Chardonnay Louis Eschenauer[Шардоне Луи Эшенауэр]:белое сухое лёгкое французское вино. Вино хорошо подойдет в качестве аперитива, а также подходит к морепродуктам и блюдам из рыбы. Сорт винограда: Температура подачи 8-10ºC, крепость 12%.

Riesling JP Muller[Рислинг Джи Пи Мюллер]:белое сухое лёгкое французское вино. Отлично подходит к морепродуктам и рыбе. Сорт винограда: Рислинг. Температура подачи 10-12°С, крепость 12%.

Gewurztraminer JP Muller[Гевю´рцтра´минер Джи Пи Мюллер]: белое полусухое лёгкое французское вино. Употребляется в качестве аперетива, также подходит к блюдам азиатской кухни и выдержанным сырам. Сорт винограда: Гевюрцтраминер. Температура подачи 10-12°С, крепость 12,5%.

Pouilly Fume LaCheteau[Пуйи Фюме ЛяШато]:белое сухое французское вино. Прекрасно подойдёт к рыбе, легким салатам и белому мясу. Сорт винограда: Совиньон Блан. Температура подачи 12°С, крепость 13%.

Sancerre Blanc LaCheteau[Сансер Блан ЛяШато]:белое сухое французское вино. Употребляется в качестве аперитива, прекрасно сочетается с фруктами. Сорт винограда: Совиньон Блан. Температура подачи 10°С, крепость 13,5%.

Muscadet Sevre et Maine Sur Lie LaCheteau[Мюскаде Севр-э-Мэн Сюр Ли ЛяШато]:белое сухое французское вино. Употребляют, как аперитив, идеально сочетается с морепродуктами, устрицами и моллюсками. Сорт винограда: Мелон де Бургонь. Температура подачи 10°С, крепость 12%.

Italy

Gavi Ca'Bianca[Гави Ка'Бьянка]: белое полусухое итальянское вино. Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, легкими блюдами из индейки или курицы. Сорт винограда: Кортезе. Температура подачи 10-12°С, крепость 12%.

Pinot Grigio Elena Walch[Пино Гриджио Елена Волх]:белое сухое итальянское вино. Употребляют как аперитив, хорошо сочетается с блюдами из пасты, мягкими сырами, жареной рыбой и сырным фондю. Сорт винограда: Пино Гриджио. Температура подачи 12-14°С, крепость 13%.

Gewurztraminer Elena Walch[Гевю´рцтра´минер Елена Волх]:белое сухое итальянское вино. Употребляют, как аперитив, хорошо сочетается с первыми блюдами и жареной рыбой. Сорт винограда: Гевюрцтраминер. Температура подачи 12-14°С, крепость 13%.

Vermentino Cantine Lunae[Верментино Кантин Лунае]:белое сухое итальянское вино. Вино хорошо сочетается с вяленой рыбой, мясом птицы, супами и горячими рыбными блюдами. Сорт винограда: Верментино. Температура подачи 13-14°С, крепость 13%.

Leone Tasca d'Almerita[Леоне Таска д'Альмерита]:белое сухое итальянское вино. Употребляют, как аперитив, хорошо подойдет к легким закускам, пасте, морепродуктам, белому мясу. Сорт винограда: Катарратто(60%), Шардоне(25%), Гевюрцтраминер. Температура подачи 10-12°С, крепость 13%.

Spain

Vega Libre Medium Sweet[Вега Либрэ Медиум Свит]:белое полусладкое лёгкое испанское вино. Идеально сочетается с морепродуктами, рыбой, мягкими сырами и легкими закусками. Сорт винограда: Макабео. Температура подачи 6-8°С, крепость 11%.

Perfum La Vida al Camp Raventos[Перфюм Ла Вида аль Камп Равентос]:белое сухое лёгкое испанское вино. Вино подойдет к птице, белому мясо, восточной кухне, фуа-гра, морепродуктам на гриле, пасте, рыбьему паштету, приготовленной на гриле рыбе. Сорт винограда: Мускат (55%), Макабео (45%). Температура подачи 8-10°С, крепость 11,5%.

Chile

Chardonnay Fuego Austral[Шардоне Фуэго Астрал]:белое сухое лёгкое чилийское вино. Идеально сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Сорт винограда: Шардоне. Температура подачи 10-12°С, крепость 12,5%.

Sauvignon Blanc Yali[Совиньон Блан Яли]: белое сухое лёгкое чилийское вино. Употребляется как аперитив, а также хорошо сочетается с салатами, легкими рыбными блюдами, моллюсками, молодыми сырами, белым мясом и блюдами японской кухни. Сорт винограда: Совиньон Блан. Температура подачи 10-12ºC, крепость 12,5%.

Chardonnay Estate Errazuriz[Шардоне Эстейт Эрразурис]: белое сухое чилийское вино. Сочетается с морепродуктами и птицей. Сорт винограда: Шардоне. Температура подачи 10-12°С, крепость 13,5%.

New Zealand

Sauvignon Blanc Lawnmower[Совиньон Блан Ланмовер]: белое сухое лёгкое вино Новой Зеландии. Вино подойдет к рыбе, моллюскам, морепродуктам и летним салатам. Сорт винограда: Совиньон Блан. Температура подачи 7-10ºC, крепость 10,5%.

Riesling Yealands Way[Рислинг Йелэндс Вэй]:белое сухое лёгкое вино Новой Зеландии. Хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни. Сорт винограда: Рислинг. Температура подачи 8-10°С, крепость 11,5%.

Ukraine

Riesling Rhine Prince Trubetskoy[Рислинг Князь Труцкой]:белое сухое украинское вино. Рекомендовано к белому мясу, птице, рыбным блюдам, выдержанным сырам, салатам типа Цезарь, Оливье. Это вино выдерживается в бочках из нержавеющей стали, а поэтому это вино нейтральное и подходит к устрицам. Сорт винограда: Рислинг. Температура подачи 10-12°С, крепость 12%.

Red Wines

France

Cabernet Sauvignon Louis Eschenauer[Каберне Совиньон Луи Эшенауэр]:красное сухое лёгкое французское вино. Вино прекрасно сочетается с мясным рагу, мясными салатами, жареным мясом, овощами на гриле, пастой и пиццей. Сорт винограда: Каберне Совиньон. Температура подачи 15-16°С, крепость 12,5%.

Chateau Alexandre Bordeaux Rouge[Шато Александр Бордо Руж]:красное сухое французское вино. Рекомендуют к мясным блюдам и сырам. Сорт винограда: Каберне Совиньон, Каберне Франк, Мальбек, Мерло и Пти Вердо. Температура подачи 14-16°С, крепость 13%.

Italy

Nero d'Avola Torre Saracena[Неро д'Авола Торре Сарачена]:красное сухое лёгкое итальянское вино. Прекрасно подходит к блюдам из мяса и домашней птицы, а также дичи, паэлье, пасте и ризотто, к голубым сырам и мясному ассорти. Сорт винограда: Неро д'Авола. Температура подачи 16-18°С, крепость 13%.

Chianti Marca Blu Melini[Кьянти Марка Блю Мелини]:красное сухое итальянское вино. Хорошо сочетается с колбасными изделиями и первыми блюдами. Сорт винограда: Санджовезе (90%), Канайоло (10%). Температура подачи 16-18ºC, крепость 12%.

Valpolicella Classico Superiore Campagnola[Вальполичелла Классико Супериор Кампаньола]: красное сухое итальянское вино. Хорошо сочетается с сыром, пастой, мясом, дичью, пиццей и сосисками. Сорт винограда: Рондинелла, Молинара, Корвина. Температура подачи 14-16°С, крепость 12,5%.

Barolo Morando[Бароло Морандо]:красное сухое итальянское вино. Хорошо сочетается с жареным красным мясом, дичью, трюфелями и выдержанными сырами. Сорт винограда: Неббиоло. Температура подачи 18-20°С, крепость 14%.

Spain

Vega Libre Tempranillo[Вега Либрэ Тэмпранильо]:красное сухое испанское вино. Вино подходит к мясу, закускам, блюдам на гриле и из риса. Сорт винограда: Темпранильо. Температура подачи 16-18°С, крепость 13%.

Vega Libre Red Medium Sweet[Вега Либрэ Рэд Медиум Свит]:красное полусладкое лёгкое испанское вино. Подходит ко множеству блюд, особенно к мясу и мягким сырам. Сорт винограда: Макабео. Температура подачи 16-18°С, крепость 11%.

Vega Libre Reserva[Вега Либре Резерва]: красное сухое испанское вино. Рекомендуют с красным мясом и зрелыми сырами. Сорт винограда: Темпранильо и Бобаль. Температура подачи 16-18°С, крепость 13,5%.

Chile

Cabernet Sauvignon Fuego Austral[Каберне Совиньон Фуэго Астрал]:красное сухое лёгкое чилийское вино. Лучше всего сочетается с красным мясом. Сорт винограда: Каберне Совиньон . Температура подачи 15-18°С, крепость 13%.

Merlot Yali[Мерло Яли]:красное сухое чилийское вино. Хорошо сочетается с пастой, мягкими сырами и жареным мясом. Сорт винограда: Мерло. Температура подачи 16-18ºC, крепость 13,2%.

Carmenere Estate Errazuriz[Кармэнэр Эстэйт Эрразурис]:красное сухое чилийское вино. Превосходное дополнение к блюдам из риса с мясом или овощами, жаркому и грилю, рагу и баранине. Сорт винограда: Карменер (90%), Пти Вердо (10%). Температура подачи 16-18°С, крепость 13,5%.

Argentina

Cabernet Sauvignon Trapiche Astica[Каберне Совиньон Трапиче Астика]:красное сухое аргентинское вино. Вино прекрасно сочетается с говядиной, ягненком, птицей, пряными блюдами, пастой и сырами. Сорт винограда: Каберне Совиньон. Температура подачи 16-18°С, крепость 13%.

Malbec Santa Lucia[Мальбэк Санта Лючия]:красное сухое аргентинское вино. Рекомендуется сочетать с красным жареным мясом и зрелыми сырами. Сорт винограда: Мальбек. Температура подачи 16-18°С, крепость 13,5%.

Australia

Shiraz Cabernet Sauvignon Rosemount Estate[Шираз Каберне Совиньон Роузмаунт Эстейт]:красное сухое автралийское вино. Прекрасно сочетается с пастой, бараниной, уткой и дичью. Сорт винограда: Шираз (55%) и Каберне Совиньон (45%). Температура подачи 16-18°С, крепость 13%.

Ukraine

Pinot Noir Prince Trubetskoy[Пино Нуар Князь Трубецкой]:красное сухое украинское вино. Вино рекомендуют с уткой, говядиной, грибными блюдами, жареным тунцом и сырами. Сорт винограда: Пино Нуар. Температура подачи 16-18°С, крепость 10-14%.

Алкогольные напитки

Водка

Грей Гуз:Grey Goose Серый Гусь это премиум-бренд. Производится во Франции, г. Коньяк. Для производства водки используется родниковая вода с Альп.

Столичная Голд: Страна производитель - Латвия. Вода питьевая подготовленная, спирт этиловый чистый зерновой, высшего качества «Альфа». В процессе производства вода проходит природную фильтрацию через редкий минерал «Шунгит», что придаёт ей особенную мягкость, далее при смешивании со спиртом высшего качества смесь пропускается через инновационный фильтр с золотой нитью, что делает водку «Столичная Голд» - уникальной и совершенной.

Столичная Элит: Страна производитель - Латвия. Водка класса ультрапремиум, разработанная с использованием запатентованной технологии замораживания. Водку пропускают через специальный серебряный фильтр, после чего водка замораживается до температуры -15º С. В процессе замораживания продукт становится похожим по консистенции на глицерин, растворяемость различных примесей уменьшается и их фильтрация становится проще. Затем водка проходит через зета-угольный фильтр, снабженный специальными ионозаряженными пластинами, которые собирают любые тяжелые молекулы. Так водка очищается максимально.

Старицкий & Левицкий Резерв: производится в Украине. Компания выкупила себе целый источник воды в Карпатских горах и производит из него водку, так же в производстве водки используют только пшеницу свежего урожая, выращенную на прекрасном украинском чернозёме.

Немиров Лекс: производится в Украине, Винницкая обл., кристальная чистота вкуса достигается смесью идеально чистой воды и выдержанного, не менее 6 месяцев, спирта.

Финляндия (клюква, чёрная смородина, грейпфрут, лайм, оригинальная):финска водка, производится из самого лучшего шестирядного ячменя и родниковой воды из источника в ледниках.

Коньяк

Комплимент к первому бокалу коньяка - миндальные орешки 50 гр. в маленькой соусничке.

Все коньяки подкрашивают карамелью, кроме Леро Кюве. Разница между коньяками - в маркетинге.

Хеннесси VS (Very Special):В ассамбляж входит более 40 коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет.

Хеннесси VSOP (Very Superior Old Pale):В ассамбляж входит более 60 коньячных спиртов возрастом от 6 до 12 лет.

Хеннесси XO (Extra Old):В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов, возрастом от 20 до 30 лет.

Реми Мартин VS:Коньяк Реми Мартин производят в самом сердце виноделия Petite Champagne. Ассамбляж содержит спирты выдержкой от 3 до 10 лет.

Реми Мартин VSOP:сотни коньячных спиртов, входящих в состав Реми Мартин VSOP созревают до 12 лет. Он относится к коньякам Fine Champagne, которые производят в двух самых старых областях провинции Коньяк: Grande и Petite Champagne. При этом виноград из Grande Champagne должен составлять не менее 50% сырья, использованного в производстве.

Реми Мартин XO:для производства используется виноград из регионов Гранд Шампань и Петит Шампань, составляющие 15 % и 85 % соответственно. Их сочетание дает право присвоить смеси знак качества «Fine Champagne» . Ассамбляж более 300 видов спиртов, их возраст варьируется от 17 до 37 лет.

Леро Кюве 20 лет (Lheraud Cognac Cuvee 20):этот коньяк провел 20 лет в дубовых бочках. При создании Кюве 20 - производят купаж классических коньячных спиртов, выдержанных не менее 20 лет, крепость напитка составляет 43%. Как и все остальные коньяки дома «Lheraud», этот напиток изготовляют, не добавляя в него карамель, т.е. не подкрашивают коньяк. Благодаря этому он обладает тонким цветочным ароматом. Разливают коньяк в Пти Шампани, на родине дома Леро.

Виски

Комплимент к первому бокалу виски - миндальные орешки 50 гр. в маленькой соусничке.

Виски складируют в бочках в несколько рядов, чем выше бочка - тем больше из неё испаряется спирт, так называемая «доля ангелов», по этой причине виски из верхних бочек стоит дороже, чем виски из нижних бочек.

В Шотландии виски выдерживают от 3-х лет, в Ирландии — от 6-ти лет.

12
• 3
• Далее ⇒