Программа государственного экзамена.
Программа государственного экзамена сформирована на основе вынесенных на него дисциплин и разработана таким образом, чтобы выпускник мог продемонстрировать, а комиссия оценить его квалификацию и уровень профессиональной подготовки.
1.Земледелие.
1.1.Научные основы земледелия: Факторы жизни растений и законы земледелия. Плодородие почвы, его показатели и воспроизводство. Оптимизация условий жизни сельскохозяйственных культур. Водный, воздушный, тепловой, питательный режим почвы и их регулирование.
1.2.Сорные растения и вред, причиняем ими. Биологические особенности и классификация сорных растений. Методы учета засоренности посевов, урожая и почвы. Меры борьбы.
1.3.Севообороты. Научные основы севооборотов. Причины необходимости чередования культур. Размещение полевых культур и паров в севообороте. Классификация и организация севооборотов. Агротехническая и экономическая оценка севооборотов.
1.4.Обработка почвы. Агрофизические, экологические и экономические основы обработки почвы. Технологические операции при обработке почвы. Технологические (физико-механические) свойства почвы. Способы и приемы обработки. Минимальная обработка почвы и её основные направления. Система обработки почвы в севообороте (основная, предпосевная, паровая, уход за посевами) в зависимости от условий зоны. Посев (сроки, способы, определение нормы высева, глубина посева (посадки)). Особенности обработки мелиорированных земель. Контроль качества основных видов полевых работ.
1.5.Защита почв от эрозии. Использование рекультивируемых земель. Научные основы защиты почвы от эрозии и дефляции. Система почвозащитной обработки почвы. Особенности использования рекультивируемых земель.
1.6.Системы земледелия. Понятие, сущность и история развития систем земледелия. Научные основы современных систем земледелия. Особенности систем земледелия в различных природных зонах Западной Сибири.
2.Агрохимия.
2.1.Питание растений и пути его регулирования. Питание растений и приемы его регулирования. Диагностика минерального питания растений. Почва как источник питания растений и среда трансформации. Химическая мелиорация почв (известкование и гипсование).
2.2.Классификация, состав и особенности применения минеральных удобрений. Азотные удобрения. Фосфорные удобрения. Калийные удобрения. Микроудобрения. Комплексные удобрения.
2.3.Классификация, состав, свойства и особенности применения органических удобрений. Навоз. Торф. Компосты и другие органические удобрения. Зеленое удобрения.
2.4.Система удобрения в хозяйствах. (с учетом почвенно-климатических условий). Понятие системы удобрений, ее задачи. Условия разработки рациональной системы удобрений в севооборотах. Методы определения оптимальных доз удобрений под сельскохозяйственные культуры. Технология хранения, подготовки и внесения удобрений. Удобрение и окружающая среда: экологические аспекты химизации земледелия.
2.5.Методы агрохимических исследований. Полевой опыт – как основной метод изучения действия удобрений при разработке и обосновании рациональных систем земледелия и приемов использования удобрений. Методы диагностики питания растений.
3.Сельскохозяйственные машины.
3.1.Общие сведения и понятия. Структура и классификация базовых машинных технологий производства продукции растениеводства. Основные признаки технологических (сельскохозяйственных) машин: составные части и их взаимодействие, характеристика условий работы, классификация, потребительские свойства и их показатели, социально-экономическое и техническое значение.
3.2.Сельскохозяйственные машины. Их назначение, регулировки и агротехнические требования к выполнению работ. Почвообрабатывающие машины: машины для основной обработки почвы с оборотом пласта, машины для обработки почв, подверженных ветровой эрозии, машины для обработки почвы в условиях водной эрозии. Машины для внесения удобрений. Машины для посева и посадки. Методика подготовки сеялок к работе (регулировка высевающих аппаратов на равномерность и норму высева, расстановка сошников и вылета маркеров) при заданной схеме посева. Составление посевных агрегатов. Машины для ухода за посевами. Машины для защиты растений. Машины для заготовки кормов. Машины для уборки зерновых культур. Машины и оборудование для послеуборочной обработки зерна Машины для возделывания и уборки картофеля. Машины для возделывания и уборки сахарной свеклы и кормовых корнеплодов. Машины для возделывания уборки и переработки лубяных культур. Мелиоративные машины.
4. Растениеводство.
4.1.Теоретические основы растениеводства. Растениеводство – как интегрирующая наука агрономии. История науки, выдающиеся деятели растениеводства. Классификация полевых культур по требованию биологии и использованию.
Основные факторы, определяющие рост, развитие растений, урожай и его качество. Теоретическое обоснование диапазона оптимальной влагообеспеченности полевых культур. Биологические основы разработки системы удобрений. Экологическое, агротехническое и экономическое значение биологического азота. Биологические основы технологических приемов возделывания полевых культур. Теоретические основы совместимости компонентов в смешанных и совместных посевах. Понятие программирования, прогнозирования и планирования урожаев. Модели энергосберегающих технологий производства биологически чистой продукции сельского хозяйства. Основы почвоохранного растениеводства. Методы энергетической оценки технологических приемов. Теоретические основы семеноведения. Посевные качества семян. Подготовка семян к посеву. Полевая всхожесть. Экологические и агротехнические условия выращивания семян с высокими урожайными свойствами.
4.2.Полевые культуры, видовой состав. Особенности биологии и агротехники. История культуры. Народнохозяйственное значение. Классификация и распространение. Урожайность. Сорта. Морфологические и биологические особенности. Технология возделывания с учетом почвенно-климатических условий зоны.
4.2.1.Озимые хлеба. Озимая пшеница, озимая рожь, озимая тритикале.
4.2.2.Яровые хлеба 1 группы: мягкая и твердая пшеница, ячмень, овес.
4.2.3.Яровые хлеба второй группы. Кукуруза, просо, сорго, рис.
4.2.4.Гречиха.
2.5.Зерновые бобовые культуры и их использование в смешанных посевах: горох посевной и полевой, соя, люпин, кормовые бобы, чечевица, нут, чина.
4.2.6.Корнеплоды: сахарная и кормовая свекла, морковь, турнепс, брюква
4.2.7.Клубнеплоды: картофель, топинамбур, топинсолнечник.
4.2.8.Кормовые бахчевые и капуста.
4.2.9.Многолетние бобовые травы: клевер луговой, ползучий и гибридный, люцерна посевная, серповидная и изменчивая, эспарцет виколистный и песчаный, донник белый и желтый, козлятник восточный и лекарственный, лядвенец рогатый, люпин многолетний. Особенности возделывания на зеленую массу, семена и сидерат.
4.2.10.Многолетние мятликовые травы: тимофеевка луговая, кострец безостый, овсяница луговая, ежа сборная, райграс высокий, плевел многоцветковый (райграс многоукосный), пырей бескорневищный, волоснец сибирский. Особенности возделывания на зеленую массу и семена.
4.2.11.Однолетние кормовые травы. Бобовые: вика посевная, вика мохнатая, горох полевой (пелюшка), сераделла, клевер пунцовый, клевер александрийский. Мятликовые: суданская трава, могар, плевел однолетний (райграс однолетний). Возделывание на зеленую массу и семена. Использование в поукосных и пожнивных посевах.
4.2.12.Нетрадиционные кормовые растения. Многолетние: рапонтик сафлоровидный (маралий корень), сильфия пронзеннолистная, окопник жесткий, горец Вейриха, горец забайкальский, борщевик Сосновского. Однолетние: редька масличная, перко, рапс, мальва.
4.2.13.Масличные и эфирно-маличные культуры. Масличные: подсолнечник, сафлор, рапс, горчица, сурепица, рыжик, клещевина, кунжут, арахис. Эфирно-масличные: кориандр, анис, тмин, фенхель, мята перечная, шалфей мускатный.
4.2.14.Прядильные культуры: лен, конопля, хлопчатник, кенаф, джут.
4.2.15.Наркотические растения и хмель: табак, махорка, хмель.
4.3.Рациональное использование пашни для получения высоких урожаев полевых культур. Принципы определения производственного направления хозяйства. Обоснование выбора культуры и сорта. Принципы построения севооборотов и технологические схемы возделывания культур.
5. Технология хранения и переработки продукции растениеводства
5.1.Общие принципы хранения и консервирования сельскохозяйственных продуктов. Сельскохозяйственная продукция как объект хранения. Принцип биоза, анабиоза, ценоанабиоза, абиоза. Применение термической, химической, механической стерилизации.
5.2.Теория и практика хранения семенного зерна, продовольственных и фуражных фондов. Характеристика зерновой массы как объекта хранения. Физические свойства. Физиологические процессы. Значение микроорганизмов при хранение зерна и семян. Вред, причиняемый зерновой массе вредителями. Самосогревание. Режимы и способы хранения зерна. Химическое консервирование зерна и семенных фондов. Технология послеуборочной обработки. Особенности сушки зерна и семян различных культур. Обработка зерна на току в потоке. Особенности послеуборочной обработки и хранения зерна и семян различных культур. Способы хранения. Подготовка хранилищ к приему нового урожая. Количественно-качественный учет зерна и семян при хранении. Нормы естественной убыли.
5.3.Основы переработки зерна и маслосемян. Зерно и маслосемена – как основные виды сырья для многих отраслей промышленности. Производство муки. Производство крупы. Производство печеного хлеба. Производство растительных масел.
5.4.Хранение картофеля и переработка картофеля. Характеристика картофеля как объекта хранения. Режимы и способы хранения картофеля. Переработка.
5.5.Хранение и переработка сахарной свеклы.
5.6.Основы производства комбикормов.
5.7.Хранение и основы первичной обработки растительных волокон.
6.Кормопроизводство
6.1.Значение кормовой базы в развитии животноводства. История развития кормопроизводства.
6.2.Луговое кормопроизводство.
6.2.1.Общие сведения о кормах. Классификация кормовых средств. Качество кормов. Биологические и экологические особенности растений сенокосов и пастбищ. Растения сенокосов и пастбищ. Растительные сообщества.
6.2.2. Классификация, характеристика и обследование природных кормовых угодий.
6.2.3.Система поверхностного улучшения природных сенокосов и пастбищ: культуртехнические работы, регулирование водного режима, удобрение, уход за дерниной и травостоем лугов.
6.2.4.Система коренного улучшения природных сенокосов и пастбищ: методы коренного улучшения, культуртехнические, гидротехнические и агротехнические мероприятия; травосмеси, посев трав, уход за посевами трав. Региональные особенности улучшения природных кормовых угодий на различных типах почв.
6.2.5.Организация и рациональное использование пастбищ: основные теоретические и хозяйственные предпосылки при использовании пастбищ. Система использования пастбищ. Оборудование пастбищ. Техника стравливания пастбищ. Текущий уход за пастбищем. Пастбищеобороты. Составление плана использования пастбищ и организация пастбищной территории. Особенности создания и использования пастбищ для различных видов животных.
6.2.6.Организация зеленого конвейера.
6.2.7. Использование многолетних травостоев. Заготовка сена и сенажа. Значение сена. Скашивание трав. Сушка травы. Значение правильной сушки. Копнение, скирдование и хранение. Определение качества и учет сена. Технология заготовки сенажа, определение его качества и учет. Зерносенаж.
6.2.8.Технология приготовления искусственно высушенных кормов. Травяная мука. Травяная резка. Приготовление брикетированных и гранулированных полнорационных кормовых смесей.
6.2.9.Технология силосования и химического консервирования кормов. Силосование кормов. Определение качества и учет силоса. Приготовление комбинированного силоса. Химическое консервирование зеленых кормов и влажного кормового зерна.
6.2.10.Семеноводство многолетних кормовых трав. Посев трав на семена. Уход за семенниками. Уборка семенников, очистка и хранение семян многолетних трав.
6.2.11.Нетрадиционные корма. Использование побочной продукции растениеводства в кормопроизводстве.
6.3.Полевое кормопроизводство.
6.3.1.Кормовые севообороты.
6.3.2.Зернокормовые культуры. Мятликовые и бобовые.
6.2.4.Производство комбикормов.
6.2.5.Силосные культуры.
6.2.6.Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры.
6.2.7.Кормовые травы. Многолетние бобовые и мятликовые травы. Однолетние бобовые и мятликовые травы. Смешанные и совместные посевы кормовых культур. Промежуточные посевы кормовых культур.
6.2.8.Особенности семеноводства полевых кормовых культур.
7. Селекция и семеноводство полевых культур
7.1.Селекция. Селекция как наука и отрасль сельскохозяйственного производства. Сорт (гетерозисный гибрид) и его значение в сельскохозяйственном производстве. Учение об исходном материале в селекции растений. Гибридизация. Мутагенез в селекции растений. Полиплоидия и гаплоидия в селекции растений. Методы отбора. Селекция на важнейшие свойства. Организация и техника селекционного процесса. Селекция гетерозисных гибридов первого поколения. Государственное испытание и охрана селекционных достижений.
7.2.Семеноводство. Семеноводство – как наука и отрасль сельскохозяйственного производства. Понятие об элите, репродукциях и категориях. Краткая история семеноводства в стране. Теоретические основы семеноводства. Сортосмена и сортообновление. производство семян элиты. Организация семеноводства. Технология производства высококачественных семян. Послеуборочная обработка семян. Сортовой и семенной контроль в семеноводстве полевых культур. Хранение семян.
8. Защита растений
8.1.Значение защиты растений в сельскохозяйственном производстве, ее теоретические основы, задачи и проблемы. Свойства агроценозов как экосистем, используемых для получения сельскохозяйственной продукции.
8.2.Биологические особенности вредителей и возбудителей болезней растений.
8.2.1.Основные группы вредителей сельскохозяйственных культур, их положение в системе органического мира (насекомые, многоножки, клещи, нематоды, грызуны, моллюски). Морфология насекомых. Анатомия и физиология насекомых. Свойства популяций насекомых. Внутрипопуляционные отношения. Внутривидовые отношения. Межвидовые отношения.
8.2.2.Неинфекционные болезни.
8.2.3.Основные группы возбудителей инфекционных болезней. Вирусы и вироиды. Бактерии, фитоплазмы. Грибы. Цветковые растения – паразиты. Экология и динамика инфекционных болезней растений.
8.2.4.Экология и динамика инфекционных болезней растений.
8.2.5.Иммунитет растений к вредным организмам.
8.2.6.Прогноз и сигнализация.
8.2.7.Методы защиты растений от вредителей и болезней. Карантин растений. Организационно-хозяйственные мероприятия. Агротехнический метод. Физический и механический методы. Биологический метод. Химический метод. Интегрированная защита растений от вредителей и болезней.
8.3.Защита сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней. Многоядные вредители. Вредители и болезни зерновых культур. Вредители и болезни мятликовых трав. Вредители и болезни зернобобовых культур. Вредители и болезни свеклы. Вредители и болезни льна. Вредители и болезни подсолнечника. Вредители и болезни горчицы и рапса. Вредители и болезни картофеля.
9. Экономика АПК
9.1.Средства производства сельского хозяйства. Агропромышленный комплекс и его развитие. Земельные фонды и водные ресурсы сельского хозяйства, повышение эффективности их использования. Материально-техническая база и научно-технический прогресс в сельском хозяйстве.
9.2.Производственные фонды, инвестиции, капитальные вложения и интенсификация производства в сельском хозяйстве. Производственные фонды в сельском хозяйстве. Инвестиции и капитальные вложения в сельское хозяйство. Интенсификация растениеводства.
9.3.Издержки производства, ценообразование и реализация сельскохозяйственной продукции. Издержки производства и себестоимость продукции растениеводства. Ценообразование и цены на продукцию АПК. Рынок и реализация сельскохозяйственной продукции.
9.4.Расширенное воспроизводство, размещение, специализация и интеграция в сельском хозяйстве. Расширенное воспроизводство и экономическая эффективность в сельском хозяйстве. Размещение, специализация и интеграция в сельском хозяйстве.
9.5.Экономика производства продукции растениеводства. Экономика производства зерна. Экономика производства кормовых культур. Экономика производства картофеля, сахарной свеклы, масличных и прядильных культур.
10. Организация производства и предпринимательства в АПК.
10.1.Основы рациональной организации сельскохозяйственного производства. Предмет, задачи и методы науки «Организация сельскохозяйственного производство». Организационно-экономические основы сельскохозяйственных предприятий. Система ведения хозяйства и внутрихозяйственное планирование. Специализация, сочетание отраслей и размеры сельскохозяйственных предприятий. Формирование земельной территории и организация использования земли. Формирование и организация использования средств производства сельскохозяйственных предприятий. Организация труда на сельскохозяйственных предприятиях. Нормирование труда. Оплата труда и материальное стимулирование. Организация хозяйственного расчета и внутрихозяйственных отношений. Анализ хозяйственной деятельности предприятий.
10.2.Организация отраслей растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях. Организация полеводства. Организация кормопроизводства. Организация хранения, переработки и реализации продукции растениеводства.
10.3.Предпринимательство в АПК. Сущность, принципы, виды и формы предпринимательской деятельности. Бизнес-план предпринимателя. Коммерческая деятельность предпринимателя. Риск и выбор стратегии в предпринимательской деятельности.
План и пример ответа.
Задание: Технология возделывания яровой мягкой пшеницы в северной лесостепи Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Требования, предъявляемые к качеству зерна пшеницы при реализации.
Примерный план ответа:
1.Биологические особенности культуры. Обоснование выбора сорта, соответствующего почвенно-климатическим условиям данной зоны.
2.Место культуры в севообороте и оценка предшественников.
3.Разработка системы удобрений под планируемый урожай культуры.
4.Система основной обработки почвы и её обоснование. Система предпосевной и послепосевной обработки почвы. Требования к качеству обработки и марки машин.
5.Приёмы подготовки семян к посеву. Указать требования семян к качеству и рассчитать норму высева.
6.Дать обоснование срокам и способам посева, норме высева и глубине заделки семян. Указать марки сельскохозяйственных машин.
7.Уход за посевами: подкормки, защита от сорняков, вредителей и болезней. Комплекс агротехнических и химических мероприятий по защите растений. Сроки применения и нормы химических средств защиты. Меры по технике безопасности и защите окружающей среды.
8.Сроки и способы уборки, машины. Организация проведения уборочных работ.
9.Послеуборочная доработка продукции.
10.Экономика выращивания продукции: финансовые и трудовые затраты на 1га посева, себестоимость продукции, рентабельность производства.
Примерный ответ:
1.Яровая пшеница (род Triticum L.) – растение семейства Мятликовые. В сельском хозяйстве основными возделываемыми видами являются мягкая пшеница (Triticum aestivum) и твердая пшеница (Triticum durum).
Яровая пшеница – растение холодостойкое, жизнеспособные всходы появляются при 5-7°С, благоприятная температура для прорастания – 12-15°С, всходы переносят непродолжительные заморозки до -10°С. В фазе кущения мягкая пшеница легко переносит заморозки, тогда как твердая повреждается уже при температурах от +1 до -2°С. Во время цветения и налива зерна растения повреждаются при температуре -1…-2°С. В период созревания зерно может быть повреждено даже слабыми заморозками. Морозобойное зерно имеет низкие посевные и технологические свойства. Благоприятная температура воздуха во время колошения 16…23°С, в период налива и созревания 22…25°С. Высокие температуры пшеница переносит плохо, при 38-40°С через 10-17 часов наступает паралич устьиц. Наиболее выносливы к высоким температурам сорта мягкой пшеницы, районированные в Средней Азии и на Юго-Востоке.
Требования к влаге у пшеницы в целом меньше, чем у овса, но выше, чем у ячменя и проса. Для прорастания семян мягкой пшеницы требуется 50-60% воды от массы сухого зерна. Наибольшие требования к влаге пшеница предъявляет в период кущения – выхода в трубку. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы равен примерно 415, а твердой – 406. Наиболее благоприятна для растений влажность почвы в пределах 70-75% наименьшей влагоемкости.
Пшеница – растение длинного дня. При длинном летнем световом дне все сибирские сорта хорошо развиваются и нормально плодоносят.
Яровая пшеница по сравнению с другими зерновыми культурами наиболее требовательна к плодородию почвы, что объясняется пониженной усвояющей способностью корневой системы. Лучшими для нее считаются структурные черноземные и каштановые, а также плодородные дерново-подзолистые почвы. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений она растет плохо. Яровая пшеница не выносит повышенной засоленности и кислотности почвы. Хорошие урожаи она дает на почвах, имеющих нейтральную или слабощелочную реакцию.
Период вегетации яровой пшеницы в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий колеблется от 75 до 115 суток.
Биологические особенности яровой мягкой пшеницы определяют зоны ее возделывания. В северной лесостепи Омской области выращивают среднеранние (Тулунская 12, Алтайская 92, Памяти Азиева, Омская 32, Чернява 13, Тулеевская, Новосибирская 15, Омская 36, Казанская юбилейная) и среднеспелые сорта (Терция, Омская 29, Омская 33, Славянка Сибири, Дуэт).
2.Яровая пшеница наиболее требовательна к условиям произрастания, поэтому под ее посевы следует выделять лучшие земли, а также заботиться о размещении ее по лучшим предшественникам. В северной лесостепи, так же, как и в тайге и подтайге, хорошими предшественниками является пласт многолетних трав, если он своевременно вспахан и тщательно обработан, пары, пропашные, однолетние травы и озимая рожь. В хозяйствах, где имеется озимая рожь, а после многолетних трав высевают лен-долгунец, яровую пшеницу сеют после озимой ржи, после пропашных культур и горохоовсяных смесей.
3.Система внесения удобрений разрабатывается с учетом планируемого урожая (уровень которого в северной лесостепи лимитируется теплообеспеченностью), выноса элементов питания из почвы растением, коэффициентов использования элементов питания из почвы и удобрений.
Расчет внесения удобрений проводим балансовым методом (прил.Е).
Расчеты показали, что для получения запрограммированной урожайности 18 ц/га зерна пшеницы необходимо внести 2 ц аммиачной селитры и 1,2 ц двойного суперфосфата. Азотные удобрения вносятся под предпосевную культивацию вразброс прицепным орудием МВУ-5. Фосфорные удобрения эффективнее вносить в рядки при посеве.
4.Система обработки почвы под яровую пшеницу после уборки озимой ржи складывается из следующих приемов. Сразу после уборки предшественника проводят лущение дисковыми лущильниками ЛДГ-10 на глубину 6-8 см, через 2 недели вспашку плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Весной при достижении почвой физической спелости проводят ранневесеннее боронование зубовыми боронами БЗТС-1,0 на глубину 3-4 см по диагонали к предыдущей обработке с целью выравнивания почвы и сохранения влаги. В день посева проводят предпосевную культивацию КПС-4Г на глубину посева или на 1-2 см глубже поперек или под углом к направлению вспашки. Разрыв между предпосевной культивацией и посевом нежелателен, во влажных условиях допускается до 6 часов. При выполнении всех видов работ обязателен контроль за качеством обработки почвы (срок выполнения работы, глубину обработки и ее равномерность, степень подрезания сорняков и измельчение корневищ, гребнистость, глыбистость, отсутствие огрехов и необработанных краев поля).
5.К посеву допускаются кондиционные семена, соответствующие требованиям ГОСТ. Перед посевом семена подвергают воздушно-тепловому обогреву, который проводят на солнце при температуре воздуха 15-20°С, семена рассыпают на открытых площадках слоем 10 см. Но этот способ трудоемкий, поэтому выгоднее использовать бункера активного вентилирования. Для воздушно-теплового обогрева кондиционных по всхожести семян достаточно активного вентилирования при 15-20°С в течение 3-5 дней. Для обеззараживания семян от возбудителей грибных и бактериальных болезней необходимо их своевременно протравить. Наиболее эффективно заблаговременное протравливание (за 1 месяца до посева). Для обеззараживания семян от возбудителей болезней, передающихся через семена (корневые гнили, твердая головня и др.) проводят их протравливание с увлажнением следующими препаратами: ТМТД, вск (3…4 кг/т), витарос, вск (2,5…3,0 кг/т), фундазолом, 50% сп (2…3 кг/т) и др. Расход воды 10 л на 1 т семян. Протравливание проводят на машинах ПС-10, КПС-10, «Мобитокс».
6.В значительной части северной лесостепи начало посева яровой пшеницы определяется физической спелостью почвы. Безморозный период здесь короткий, поэтому пшеницу следует высевать в ранние и сжатые сроки, чтобы обеспечить полное вызревание зерна. Способ сева влияет не только на величину, но и на выравненность урожая и его качество. В настоящее время на отвальных фонах наибольшее распространение имеет рядовой способ посева сеялками СЗ-3,6, СЗП-3,6. Нормы высева семян пшеницы определяют на основании опытных данных сортоучастков, опытных и базовых хозяйств с учетом плодородия полей, запасов влаги и засоренности, а также сроков сева, биологических особенностей сортов и качества семян. Количественная норма высева для северной лесостепи составляет 5,0-6,0 млн. всхожих семян на гектар, а весовая рассчитывается по формуле:
НВ = (К * М * 100) / ПГ,
где НВ – весовая норма высева, кг/га;
К - коэффициент высева, млн. всхожих семян на гектар;
М – масса 1000 семян, г;
ПГ – посевная годность семян, %
ПГ = (Ч * В) / 100,
где Ч – чистота семян, %
В – всхожесть семян, %
Так, норма высева репродукционных семян (РС) сорта Тулеевская составит НВ = 5,5 * 35 * 100/ 90,16% = 213,51кг/га. (ПГ = (98 ∙ 92)/100 = 90,16%)
Глубина заделки семян – один из важнейших приемов агротехники. В лесостепи нецелесообразно заделывать семена пшеницы глубже 5-6 см, на тяжелых почвах – глубже 4 см.
7.Уход за посевами начинается с послепосевного прикатывания ЗККШ-6 для получения дружных всходов. Довсходовое боронование проводится для борьбы с проростками сорняков, а также с целью разрыхления корки, образовавшейся после дождей. Обычно лучший срок довсходового боронования наступает на 4-5-й день после посева, когда сорняки находятся еще в фазе неукоренившихся проростков и могут быть уничтожены зубьями бороны, а проростки семян культуры не достигли поверхности почвы на 2-3 см. Боронование проводят легкими и средними боронами. Боронование по всходам проводят при необходимости и только в фазу кущения поперек посева в дневные часы.
При сильной засоренности посевов проводят химическую прополку в фазу кущения. При наличии в посевах овсюга и просовидных сорняков в посевах пшеницы (не менее 25 растений овсюга на 1 м2) применяют гербициды: ластик экстра, кэ. (0,8…1,0 л/га), пума супер 100, кэ (0,4…0,6 л/га) и др. При наличии корнеотпрысковых (1-2 растений на 1 м2) и однолетних двудольных сорняков применяют гербициды: диален, в.р. (2,0…2,25 л/га), зерномакс, кэ (0,6…0,8 л/га), магнум, вдг (0,01 г/га) и др.
Во время роста и развития пшеница страдает от болезней и вредителей. Поэтому, при необходимости, для борьбы с болезнями (ржавчиной, мучнистой росой, корневыми гнилями и головневыми заболеваниями) посевы обрабатывают тилтом, кэ (0,5 л/га), титул дуо (0,25 л/га), колосаль про, кнэ (0,3…0,4 л/га) и др. (0,5 кг/га). Для борьбы с вредителями - вредной черепашкой, хлебными жуками, зерновой совкой, трипсами, шведской и гессенской мухами – посевы обрабатывают инсектицидами: брейк, мэ (0,07…0,1 л/га), борей, ск (0,08…0,1 л/га), тагор, кэ (1-1,5 л/га) и др.
Для борьбы с полеганием посевов яровой пшеницы, особенно в районах достаточного увлажнения, применяют обработку ретардантом ЦеЦеЦе 750, вк (1…1,5 л/га) в фазе кущения – начало выхода в трубку.
8.Размер урожая и его качество в большой степени зависит от срока уборки. Яровая мягкая пшеница сравнительно легко осыпается при созревании, поэтому ее уборку нужно завершить в короткие сроки. Как преждевременная уборка, так и запоздалая, ведут к недобору урожая и снижению его качества. Способ уборки зависит от ряда факторов и определяется стеблестоем, погодными условиями и др. При хорошей густоте и высоте стеблестоя и благоприятной погоде предпочтительнее раздельный способ. Он позволяет начать уборку раньше, чем исключает потери урожая от осыпания. Если посевы низкорослые, и хлебостой изрежен или стоит неблагоприятная погода с частыми дождями, сильными росами, то предпочтительнее прямое комбайнирование.
10.Послеуборочная доработка зерна включает сушку, первичную и вторичную очистку. Задача первичной очистки состоит в том, чтобы удалить основную массу имеющихся в семенном материале крупных, легких и мелких примесей. При вторичной очистке происходит окончательное выделение примесей, а также мелких, щуплых и дефектных семян основной культуры.
Требования, предъявляемые к качеству зерна пшеницы при реализации. При закупках зерна от зернопроизводителей заготовительные организации руководствуются государственными стандартами, в которых установлены базисные и ограничительные нормы качества зерна
Базисные нормы (расчетные) положены в основу расчета за зерно. Учитывая базисные нормы определяется зачётная масса зерна, а так же рассчитываются денежные скидки или надбавки.
Мягкая всех классов, кроме 5-го класса, предназначена для использования на продовольственные цели, а пшеница 5-го класса - на непродовольственные цели. Класс пшеницы определяют по наихудшему значению одного из показателей качества зерна, указанного в соответствующей таблице.
По остальным показателям качества мягкая пшеница должна соответствовать ограничительным нормам: влажность должна быть не более 19 %, сорная примесь не более 5 %, испорченных зёрен не более 1 %, зерновой примеси не более 15 %, минеральной примеси не более 1 %.
Пшеница делится на 6 классов в зависимости от таких показателей, как натура, содержание и качество клейковины, число падения, стекловидность. Лучшими хлебопекарными качествами обладает мягкая пшеница высшего, первого и второго класса – массовая доля клейковины составляет соответственно не менее 36, 32 и 28%. Стекловидность не менее 60%. Натура на уровне базисной (около750 г/л). Зерно высшего класса используется как улучшитель для партий низкого качества.
11. Экономика выращивания яровой мягкой пшеницы определяется показателями затрат на производство и ценой на зерно. На размер себестоимости оказывает влияние количество полученной продукции и денежные затраты, с учетом которых она была получена. Величина себестоимости складывается из следующих показателей: стоимость ГСМ, удобрений, средств защиты растений и семян, затрат на электроэнергию, оплату труда, амортизацию и текущий ремонт.
Размер прибыли напрямую зависит от цены 1 тонны зерна с учётом его качества и затрат на его производство. Так себестоимость мягкой пшеницы в регионе в среднем равна 2700-3000 рублей/тонна. Цена зерна сильно варьирует по годам. Так в 2009 г. по данным Минсельхоза Омской области она составляла в среднем 2300 руб./т, а в 2010 г. - 5800 руб./т. Трудовые затраты на производство зерновых культур составляют в пределах 1,0-1,3 чел./часа на 1 ц продукции.
2.5.Рекомендуемая литература для подготовки к государственному экзамену.
1.Защита растений от болезней:учебник для вузов/ В. А. Шкаликов, [и др.]; под ред. В. А. Шкаликова. – М.: Колос, 2003.-255 с.
2.Защита растений от вредителей:учеб. для вузов/ И.В. Горбачев[и др.]; под ред. проф. В.В. Исаичев. – М.: Колос, 2003.-472 с.
3.Земледелие:учебник / Г.И. Баздырев и др. – М.: КолосС, 2008.-607 с.
4.Земледелие Западной Сибири./Н. В. Абрамов, В. Л. Ершов [ и др.]; Под ред. А. М. Ситникова, В. А. Федоткина, ТГСХА, 2009. – 348 с.
5.Агрохимия:учебник / В. Г. Минеев. – М.: КолосС,2004.-720 с.
6.Сельскохозяйственные машины [Текст]: учебник / В. М. Халанский. - М.: КолосС, 2004.-624 с.
7.Растениеводство[Текст] : учебник / В. Е. Долгодворов, Б. Х. Жеруков, Г. Г. Гатаулина ; под ред. Г. С. Посыпанова. - М.: КолосС, 2007.-612 с.
8.Полевые культуры Западной Сибири: учеб. пособие/ под ред. Л. И. Шаниной. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003.-504 с.
9.Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия: учеб. пособие для вузов/ Муха В.Д., Картамышев Н.И., Муха Д.В. и др.. - М.: Издательство "КолосС", 2007. – 580 с.
10.Кормопроизводство[Текст] : учебник / Н. В. Парахин, И. В. Кобозев, И. В. Горбачёв. - М. : КолосС, 2006.-432 с.
11.Системы земледелия[Текст] : учебник / А. М. Гатаулин, И. Г. Платонов ; под ред. А. Ф. Сафонова. - М. : КолосС, 2006.-447 с.
12.Курс лекций по дисциплине «Системы земледелия»: учеб. пособие / Ю.М. Горбунов. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2005.-140 с.
13.Общая селекция и сортоведение полевых культур: учебное пособие /В.П. Шаманин, А.Ю. Трущенко. - Омск: Изд-во ОмГАУ, 2007. – 400 с.
14.Семеноводство зерновых культур Западной Сибири: учебное пособие / В.П. Шаманин, З.И. Ситникова, С.И. Леонтьев и др. - Омск: Изд-во ОмГАУ, 2006. – 268 с.
15.Курс лекций по частной селекции и генетике зерновых культур (пшеница, ячмень, овес): учеб. пособие / В. П. Шаманин. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003.-204 с.
16.Курс лекций по частной селекции и генетике зернобобовых культур (горох, соя, фасоль, вика, бобы): учеб. пособие/ В. П. Шаманин, Н. Г. Казыдуб – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003.-141 с.
17.Организация производстваи предпринимательства в АПК:учебное пособие / Ф.Я. Начитов. О.Ю. Патласов, Ф.К. Шакиров и др. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2004.-596 с.
18.Экономика сельского хозяйства:учеб. пособие / И.А. Минаков [и др.]; под ред. И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2003.-328 с.