Көмірсуларға тез ауысуына, ерігіштігіне, көміртегі атомының тотығу дәрежесіне және молекулалардың кеңістік конфигурациясына
6 Биореакторлар аэрация және араластыру әдісіне байланысты неше топқа бөлінеді 8 (3)
7 Халық шаруашылығының әр түрлі салаларында қандай таразылар жиі қолданылады. технологиялық
8 Өнімдерді, шикізаттарды және жартылай фабрикаттарды өндірудің технологиялық үрдістеріндегі өлшеу, мөлшерлеу сатыларында қолданылатын арнайы таразылар. технологиялық
9 Ерекше жағдайда қолданылатын және өлшемде нақтылығы жоғары таразы? зертханалаык
10 Әр түрлі тексеріс жұмыстарын орындауға арналған таразы? метрологиялык
11 Заттың жанама салмағына байланысты параметрлерді анықтауға арналған таразы? Арнайы олшеуге арналган
12 Қайталану циклында жүргізілініп өлшенетін таразы? Дисперсти арекеттесетин
13 Таразы қондырғысы қолдану орнында қалай орнатылады? Козгалмалы и стационарлы
14 Анаэробты ферментацияға арналған биореакторлардың кострукциясының ерекшелігі?
Залалсыздандыру және аппаратқа ауа жеткізу жүйелері жоқ, жылу шығу жүйесі қарапайымдатылған.
15 Үздіксіз дақылдандыру реакторлары неше типті болады? 2
16 Қандай жағдайда көбік көп түзіледі? Аэрация және интенсивті араластыру жағдайында
17 Гидро- және аэродинамикалық тәсілдер көбік басудың қай түріне жатады? механикалық
18 Ультрадыбыспен және ыстық бумен әрекет ету арқылы іске асатын көбік басудың түрі?физикалық
19 Өсіру кезінде биореакторда пайда болған көбіктерді жою үшін қандай әдістер пайдаланылады? химиялық, механикалық, физикалық және комбинирленеген
20 Биоөндірістерде көбік басудың қандай әдістері кеңінен қолданылады? химиялық және механикалық
21 Аэрация микроорганизмдер өсуінің қандай фазасында анағұрлым қажет? Экспоненциалды, биомассаның ұлғаюында
22 Тек қана өлшеуге арналған зертханалық таразыны көрсетіңіз. жалпы қолданыстағы
23 Төменгі температурада тез бұзылатын тағамдарды өндіру мен сақтауда қолданылатын әдіс қалай аталады. тоңазытқыш
24 Өнімді таза түрінде бөліп алмай-ақ вакуум-буландырушы құрылғыларында жасайтын әдіс Құрғату
25 Ферменттерді бөліп алу технологиясында тұнбаның тез түзілуі үшін, дақылдық ортаға нейтралды тұздарды қосу арқылы іске асырылатын әдіс қалай аталады? Тұндыру
26 Ауырлық күші әсерімен тұндыру немесе тұнбаға түсіру қандай жағдайларда қолданылады суларда тазартқанда, лайды концентрациялағанда
27 Микробтық биомассаны еріген бөліктен айыру үшін қолданатын әдіс Фильтрация
28 Бөлінетін өнімді 2-5 рет концентрлеуге мүмкіндік беретін әдіс қалай аталады?
Экстракция
29 Күшті электролиттер болып табылатын және сулы ортада көп разрядты иондар түзе диссоцияланатын мақсатты өнімдерді бөліп алу үшін қандай әдіс қолданылады?
Ион алмасушы адсорбция
30 Бөлінетін өнімнің концентрациясын он немесе одан да көп есе ұлғайтатын таңдамалы және қайтымды үрдіс. Адсорбция
31 Араластырғыштар неше топқа бөлінеді 2
32 Тез айналатын араластырғыштарды көрсетіңіз Проперлерлі, турбиналық, лопасты, дискілі-лопасты
33 Баяу айналатын араластырғыштарды көрсетіңіз Якорлық, рамалық, таспалы, бұрғылы, қалақты, вибрациялық
34 Биореаткорларда терендік үрдістерде тиімді және қарапайым бір-біріне қарама-қарсы орналасқан қанша лопасты турбиналық араластырғыштар кеңінен қолданылады. 6 лопасты
35 Полимерлі мембраналар үшін циркуляцияланатын ағын қозғалысының жылдамдығы қаншаға тен. 1-2 м/сек
36 Керамикалық фильтрлер үшін циркуляцияланатын ағын қозғалысының жылдамдығы қаншаға тен. 4-7 м/сек
37 Реактордың айналуының жоғары жылдамдығымен (12000 айн/мин) сипатталатын және тарелкалы барабанмен жабдықталған центрифуга. Тұндырушы сеператор
38 Клетка ішілік метаболиттерді бөліп алуда микроорганизмдердің клетка қабырғасын бұзу үшін қандай әдістер қолданылады. Химиялық, ферментативтік, физикалық
39 Жиілігі 15-25 Гц болатын ультрадыбыс толқындарымен әсер ету арқылы клетка қабырғаларын талқандау қандай әдіске жатады Физикалық
40 Сілтілер мен қышқылдар ерітінділерін, органикалық ерітінділерді, детергенттерді қолдану арқылы клетка қабырғаларын өндеу әдісі. Химиялық
41 Микробтық клеткаларды протеазалар, пектиназалар және басқада гидролиздік энзимдер әсерімен лизиске ұшырату әдісі қалай аталады. Ферментативтік
42 Өсінді сұйықтығынан төмен молекулалы қосылыстарды анағұрлым нәтижелі бөліп алуға мүмкіндік беретін әдістерді көрсетіңіз. Хроматография және электрофорез
43 Инфрақызыл сәлелерімен қыздыру және жоғары жиілікті токтармен (10-30 мың мГц) кептіру түрі. Терморадиациялық
44 Бектілген материалды қыздырылған ауа немесе құрғақ бу ағыны өте герметикалық жабылған вакуум-құрғату шкафтарындағы кептіру түрін көрсетіңіз. Жанаспалы
45 Шашыратпалы, пневматикалық, аэрофотандық және қайнап жатқан қабатта кептіру қалай аталады. Конвективті
46 Пневматикалық кептіргіш қондырғысы қандай бөлшектерден тұрады? Каллорифер, коректеуш3, кептиру тутиг, циклон болуши, филтрь
47 Шашыратпалы кептіргіш қондырығысы қандай бөлшектерден тұрады? Шашыратушы механизм,, газды таратушы, кептіру камерасы, газды шығарушы, пневмотранспорт түтігі
48 «Қайнаған» қабатпен кептіргіш қондырығысы қандай бөлшектерден тұрады? Кептіру камерасы, газ шығарушы, калориферлер, желдеткіштер, гранулятор, циклондар, торлар
49 Микробтық клеткаларды мұздатылған күйден вакуум астында сұйық фазаны айналып өту арқылы кептіру түрі қалай аталады? Сублимациялық
50 Эвтетикалық нүкте дегеніміз не? Қатты массаға дейін суспензияны толығымен мұздату
51 Сублимациялық кептіру технологиясының бірінші кезені Биопрепаратты қорғайтын ортамен араластыру
52 Сублиамциялық кептіру технологиясының екінші кезені Ампула мен флакондарға құю
53 Сублиамциялық кептіру технологиясының үшінші кезені -40-500С-қа дейін мұздату
54 Сублиамциялық кептіру технологиясының төртінші кезені Вакуумда кептіру
55 Сублимациялық кептіру технологиясының бесінші кезеңін көрсетіңіз Ампула мен флакондарды герметикалық жабу
56 Геометриялық прогресстегі микроорганизмдердің жасушалар санының көбеюі қандай фазада байқалады экспоненциальді фазада
57 Биотехнологиялық үрдістегі микроорганизмдердің таза дақылы продуцент
58 Қоректік орта компоненттерін мақсатты өнімге микробиологиялық айналдыру жолы ферментация
59 Микроорганизмдерді өсіруге арналған қоректік ортаның негізгі көзі көміртегі
60 Биореакторға газды ағынымен жіберілетін стерилизация қалай іске асырылады. сүзу арқылы
61 Қоректік ортадағы оттегінің газды фазадан сұйық фазаға ауысуы масса алмасу
62 Экстракциялауды, иондық алмасуды және кристалдауды қандай затты бөліп алу мен тазалауда қолданады. метаболиттерді
63 Шараптарды түссіздендіру және жеміс шырындарын консервілеу үшін қолданылатын фермент пектиназа
64 Үздіксіз үрдістердегі өсудің қай фазасында бионысандар тұрақтандырылып отырылады экспоненциальді
65 Хемостатты өсіру режимі нені бақылау жүйесіне негізделген ағыс жылдамдығына
66 Турбидостатты өсіру режимі нені бақылау жүйесіне негізделген биомассаның концентрациясына
67 Микроорганизмдерді жаппай тереңдік әдіспен өсіруге арналған қоңдырғы (аппарат) ферментер
68 Өнеркісіптік өсіру технологиясын әізірлеуде қандай ферментер қолданылады пилоттық
69 Биореакторларды залалсыздандырудың негізгі әдісі термиялық
70 Продуценттерді өсіру қалай аталады ферментациялау
71 Қоректік ортаның көлеміне байланысты ферментерге келіп түсетін себінді материалының мөлшері қанша процентті құрайды 5-10%
72 Ферментердің көлеміне байланысты қоректік ортаның мөлшері қанша процент болады 70%
73 Физиологиялық белсенді жағдайында өсінді продуценттерін ұзақ уақыт сақтап тұратың өсіру режимін көрсетіңіз үздіксіз
74 Өнеркәсіптік жағдайда беткейлік ферментацияны қандай затты өндіруде қолданады ферменттерді
75 Сұйық, қатты және газ тәрізді компоненттерді түзетін күрделі үш фазалы жүйе қоректік орта
76 Минералды, өсімдік және жануар текті майларды не үшін қолданады көбік басу үшін
77 Ферментерге горизонтальды түтікпен төменгі жағынан ауа беру арқылы аэрациялау қалай аталады барботаж
78 Үй шаруашылығында қалдықтарды утилдеуде қолданылатын кішігірім биореакторлар дайджестер
79 Бактерия жасушасының салмағы мен массасының өсу үрдісі қалай аталады өсу
80 Оттегінің жеткілікті берілуімен өсетін микроорганизмдер облигатты аэробтар
81 Қоршаған орта атмосферасында оттегінің төменгі концентрациясында (1% дейін) өсетін микроорганизмдер микроаэрофильді бактериялар
82 Оттегінің барында және жоғында өсе беретін мироорганизмдер тобы факультативті анаэробтар
83 Өзіндік синтезі үшін күн энергиясын қолданылатын микроорганизмдерді қалай атайды фотоавтотрофтар
84 Қоректік орталарды қалай залалсыздандырады? автоклавта
85 Зардапты микроорганизмдер өсетін ортаның pH қандай болу керек? 7,2-7,6
86 Ферментерде микроорганимздерді өсіру барысында көбік пайда болады. Көбік басқыш ретінде не қолданылады? күн бағыс майы
87 Химиялық заттардың көмегімен зардапты микробтарды жою қалай аталады? дезинфекция
88 Шейкердің платформасына түсетін максимальды жүктеме қанша килограммға дейін болуы керек 30 кг
89 Орбиталды, қайтымды-үдемелі, тербелмелі және орбитальды-термелі қозғалыстар қандай қондырғыларда болады сілкіштерде (шейкерлерде
90 Өндірістік деңгейде микробтық синтез және ашыту процестерін іске асыратын әдіс қалай аталады? ферментациялық технология
91 Ферментациялық процесті іске асыруға қажетті объектілер продуцент-микроорганизмдер, қоректік орталар, биореактор
92 Ферментацияда көміртегі көзі ретінде қолданылатын қосылыстар көмірсуы бар қосылыстар
93 Ферментацияда азот көзі ретінде қолданылатын қосылыстар азоты бар қосылыстар
94 Ферментацияда күкірт көзі ретінде қолданылатын қосылыстар сульфаттар
95 Ферментацияда фосфор көзі ретінде қолданылатын қосылыстар фосфоры бар органикалық қосылыстар
96 Өсірілген биомассаны биореактордан шығарып, оны қайта жұмысқа дайындау арқылы іске асырылатын ферментация кезеңдік
97 Ферментацияның қай түрінде қоректік орта үздіксіз белгілі жылдамдықпен биореакторға беріліп, одан сондай мөлшерде биомасса шығарылып отырады? үздіксіз
98 Биореакторлардағы сұйық субстраттарда микроорганизмдерді өсіру әдісі қалай аталады? тереңдік
99 Микроорганизмдерді қатты фазалы субстраттарда өсіру әдісі қалай аталады? беткейлік
100 Механикалық араластырғышы және барботражы бар реакторлар ферментацияның қай түрінде қолданылады тереңдік
101 Биореакторлардың биіктігі мен ішкі диаметрінің қатынасы 3:1 және 2:1
102 Биореакторлардағы араластырғыш диаметрінің ферментердің ішкі диаметріне қатынасы 1:3 және 1:5
103 Биореакторлардағы гидродинамикалық жағдайларды әрқашан бақылап тұруға қажетті құралдар датчиктер
104 Колбалардағы, бағаналы воронкалардағы және т.б. ыдыстардағы ерітінділерді немесе қоректік орталарды араластыруға арналған қондырғы сілікіштер (шейкерлер)
105 Вертикальды кеңістікте сұйықтықтарды араластыруға арналған аппарат ротациялық араластырғыш
106 Пробиркалардағы сұйықтық компоненттерін араластыруға арналған қондырғы вортекс
107 Сұйықтықты магниттің көмегімен араластыруға арналған қондырғы магниттік араластырғыш
108 Екі және оданда көп фазадан (суспензия, эмульсия) тұратын, біртекті емес жүйелерді бөлуге араналған әдіс центрифугалау
109 рН-метрдің дәлділігі немен тенестіріледі эталондық ерітінділермен
110 Ақуыздарды оның агарозды, полиакриламидті немесе басқа гель бетіндегі электр өрісінде қозғалғыштығына байланысты бөлуге мүмкіндік беретін әдіс электрофорез
111 Сутекті иондардың концентрациясын өлшеуге арналған қондырғы рн-метр
112 Жылжымалы иондар қатысуымен өтетін гетерогенді химиялық реакция хроматография
113 ПТР зертхананы ұйымдастыру үшін қанша бөлме қажет алты
114 рН дәлділігін реттеу кезінде қышқылды орта үшін қандай эталон қолданылады. фталатты
115 Өнімді (сусын, әр түрлі жеміс-жидек шырындары, сүт, шай, кофе және сыра) үнемі кептіріп және қатыру арқылы консервациялау тәсілі криокансерваця
116 Нысананың НТҚ барлық талаптарына сәйкес жағдайы
117 Өнімді қатқан күйінен кептірудің консервациялық тәсілі
сублимация?Сублим.кептиру
118 Өнімнің температурасының криоскопиялық (-8°С және одан да төмен) төмендеуі, яғни бастапқы және соңғы мәнінің температурасының төмендеу үрдісі катыру
119 Екі немесе одан да көп фазаларды (суспензия, эмульсия), біртексіз жүйелерді бөлуге арналған әдіс? центрифугалау
120 Қатты және серпінді тіректі, валы горизонталды центрифуга? Горизонталды центр
121 рН-метр қалай теңестіріледі?эталондық ерітінділермен
122 Әр түрлі зертханалық жұмыстарда -260 - +200°С температурада агрессиялық орталарда қолдануға арналған ыдыс? фторопласт
123 Біртексіз жүйелерде орталықтан тепкіш күшпен әрекеттесуге негізделген әдіс? центрифуга
124 Қатты тіректі, валы көлбеу орналасқан центрифуганы атаңыз? Көлбеу центрифу??
125 Магнит арқылы айналдырылып араластырылатын аппаратты атаңыз? магниттік араластырғыш
126 Зарядталған коллоидты бөлшектердің, сонымен қатар ірі бөлшектердің зарядталған электродқа қарсы жылжу әдісі? электрофорез
127 Дәстүрлі шыныдан жасалынған өнімдерге қарағанда сынбайды, жұмыста қолданылатын температуралық диапозоны кең, химиялық төзімділігі жақсы материалды атаңыз? полипропилен
128 Орталық тепкіш күш көмегімен біртексіз жүйелерді бөлуге арналған қондырғы? центрифуга
129 Жалпы мөлшері бойынша суспензияның құрамындағы араласпайтын ірі фаза мөлшеріне қатынасы? концетрация
130 Сулы ерітінділерде сутегі көрсеткішінің рН және тотығң-тотықсыздану (редокс) потенциалын өлшеуге арналған аспап? Рн метр
131 Үлгілерді минералды қышқылдарда, сонымен қатар сыналатын үлгілерді сілті, сілтілі-қышқылдарда, қышқылда еріту үшін арналған, балқыту және 700°С температурада балқыту үшін қолдануға ұсынылатын ыдыс? Шыны комиртек
132 Судың, қышқылдың, сілтінің және басқа да химиялық реагенттердің реакцияға түсіп бұзу әрекетіне шынының қарсы тұру қабілеті неге байланысты? Химиялык тозимдилик
133 Ауытқу жылдамдығы реттелетін платформа, колбада ерітінділерді, қоректік орталарды араластыруға арналған қондырғы? шейкер
134 рН-метр арқылы өлшеу қалай жүзеге асырылады? электрод
135 Қышқыл мен сілтіге төзімділігі, термотөзімділік, сонымен қатар жылудың изоляциялық қасиеті қандай материалдан жасалынған ыдыс құндылығына негізделеді? фарфор
136 Шынының температураның жылдам ауытқуына сынусыз төтеп беру қабілеті?Физ кабилети(тозимдилик)
137 Заттардың химиялық құрамын және олардың физикалық қасиетін өлшеуге негізделген талдау әдісін сапалы анықтайтын әдісті атаңыз? Физико химия адис
138 Заттардың химиялық құрамын талдауға арналған қондырғы? Курамында анализатор
139 Заттардың жарықты жұтуы қандай қондырғыға негізделеді? абсорбция
140 Заттардың жарықты әр түрлі жабуы (сындыруы) қандай жұмысқа негізделеді? рефлактометр
141 Кең спектрлі бөлімдерде жұмыс жасауға арналған оптикалық анализатор? фотометр
142 Қысқа спектрлі бөлімдерді бөлуге арналған, қондарғылармен жабдықталған анализаторлар қалай аталады? спектрфотометр
143 Заттарды әр түрлі сорбциялық қасиетке негізделген, сорбциялық әдіспен бөлуге арналған қондырғы? хромотограф
144Фотометрдің жарықты жұту мөлшері қандай шамамен көрсетіледі? Оптикалык тыгыздык
145 Ерітіндінің оптикалық тығыздығы (экстинкция), заттың концентрациясының сіңірілуіне тікелей пропорционалды, ерітіндінің қалын қабаты мен молекулярлық коэфициентті жұтуы қандай заңға негізделеді? Бугер, Ламберд , Бера
146 Кюветаға салынған ерітіндінің 1 м оптикалық тығыздығы, 1 см қабат жуандығы?
147 Кейбір заттардың сәуле түсіру және олармен поляризденген жарықтың әрекеттесу қабілетіне негізделген әдіс? Поляметр талдау
148 Жарықтың сіңірілуін өлшейтін тәсіл? рефроктометрия
149 Хроматографиялық талдаудың механизмі бойынша бөлінуі адсорбциялык уйлестиргиш ион алмастыргыш
150 Хроматографиялық талдау жүргізу тәсілі бойынша қандай үрдіске жатады? Колонкалы капилярлы жазыктык
151 Атомдар мен иондар арасында электрондарды өткізу нәтижесі болып табылатын спектр қалай аталады? Сызыктык спектр
152 Көзге көрінбейтін үлгілерді және олардың бейнесін ұлғайтып көрсететін зерттеу әдісі қалай аталады? Микроскопия
153 Молекулалардың жылдамдығы, мөлшері мен шама заряды қандай үрдіске тәуелді? электрофорез
154 Ішкі қабырғасы сүзгімен бөлінген перфорирленген роторлы центрифуга сузги
155 Суспензияда кристалды және аморфты қатты фазаны, салыстырмалы ірі дисперстерді бөлуге арналған цетрифугалар сузгилеу
156 Суспензияда классификациясы бойынша ірі және тығыз ірі бөлшектерді, сонымен қатар нашар сүзілетін суспензияларды бөлуге арналған центрифуга қалай аталады? тундырушы
157 Эмульсияларды бөлуге арналған центрифугалар болуши
158 Бөлу-тұндыру нәтижесінде сүзет ін және орталық тепкіш күш арқылы сүзіп тұндыратын екі принципті центрифугакомбинирленген
159 Биотехнологиялық қондырғы қандай өнімдерді алуға арналған?