Фруктовый конвертик, с 18 месяцев
Вам понадобится :
Духовка
Бумага для запекания
Что купить
1/4 груши
1/4 яблока
1/4 банана
1 клубника
1 столовая ложка тростникового сахара
1/2 столовой ложки лимонного сока
Рецепт
1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Грушу, яблоко и клубнику вымыть, очистить и нарезать кубиками. Банан
очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Разложить фрукты в центре листа для запекания. Полить лимонным соком
и посыпать сахаром.
5. Завернуть и поставить в духовку на 15 минут.
6. Можно добавить порубленный листик мяты.
Рекомендации:
Перед кормлением малыша проверьте температуру блюда. Ананас в шубке"
где-то писали про слоеное тесто, вот его -то и надо + 1 банка
консервированных ананасов кольцами, сахарная пудра, 1 яйцо для смазки.
Ананасы выкладываем на салфетку, разрезаем на 2 части (получаются
полукольца), обсушиваем, посыпаем сахарной пудрой.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см и нарезаем на
полоски шириной около 1 см.
Затем каждую половинку ананаса обматываем по всей поверхности полоской
теста.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке минут 20-25 при
температуре 200 градусов.
Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой, остужаем .
Жареные бананы
Разнообразят меню крохи с 18 месяцев.)
Ингредиенты: 2 банана
30 г несоленого масла
Инструкции: Очистить бананы, порезать их пополам вдоль. Положить масло
в сковороду и разогреть, пока оно не будет пениться. Добавить бананы,
обжарить на медленном огне с одной стороны. Перевернуть и готовить еще с
другой стороны до коричневой корочки.
Мороженое фруктовое с ягодами
Ингредиенты: 100 г любых ягод (можно из компота), немного ванилина, 0,25 л молока, 1/2 чайной ложки крахмала, 1 желток, 1 чайная ложка сахара, 50 мл апельсинового сока, 3 ст. ложки лимонного сока. Приготовление
Ягоды (без косточек) измельчить в миксере. В молоко добавить ягодное пюре и довести до кипения. Крахмал развести в одной столовой ложке воды, добавить его, помешивая, в горячую смесь молока с ягодами и дать закипеть. Затем остудить до комнатной температуры. Яичный желток растереть с сахаром? влить туда молочную смесь, добавить апельсиновый и лимонный соки. Хорошо перемешать и слегка взбить всю массу, полностью ее остудить. Массу поместить в нержавеющую форму и поставить в холодильник. Пять часов держать в морозилке, регулярно помешивая. Готовые шарики мороженого украсить фисташками. Подавать со свежими ягодами или вареньем. По расчетам таблицы получилось белка примерно 1,7 на 100 гр.
ХАЛАВА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ(а вот из немецкой безбелковой думаю
может получиться, но честно я не делала)
2 стакана манной крупы
1 стакан сливочного масла
1 1 /2 стакана сахара
4 стакана воды
Метод приготовления:
1. Растопите масло.
2. Положите манную крупу. Обжарьте ее на медленном огне.
3. Постоянно помешивайте, пока крупа не станет золотисто-коричневой.
4. Вскипятите воду с сахаром можно туда добавить чуть кураги, изюма
(опять же если диета позволит). Сахар должен раствориться полностью.
5. Вылейте кипящую воду в манную крупу. Размешайте, чтобы манка
вобрала в себя воду.
6. Плотно накройте крышкой.
7. Отставьте в сторону, чтобы манка разбухла.
Прим. хорошо подавать со взбитыми сливками положенными сверху. * Выход - 4 стакана.
«Сластена осень»
Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
В кастрюле вскипятите литр воды и забросьте туда половинку очищенной и
порезанной кубиками средней тыквы. Туда же добавьте порезанные
дольками (но с кожурой!) 3-4 зеленоватые груши.
Через 10-15 минут варки добавьте изюм, ложку меда и 50 граммов манной
крупы. Тщательно перемешайте с помощью ступки. Выключите. Эта каша
помогает очистить организм от токсинов, чистит печень.
Лимонное лакомство.
Тыкву очистите, порежьте кубиками. Лимон с кожурой пропустите через мясорубку. Смешайте тыкву с лимоном, посыпьте сахаром по вкусу, дайте постоять десять минут (чтобы лимон пустил сок), и - в духовку до готовности.
Яблочные чипсы
Растворить 100 гр сахарной пудры в 150 мл воды. Варить в течение 10 мин,
затем охладить.
Тонко нарезать 2 десертных яблока. Окунуть каждый кусочек в сахарный
сироп и положить на противень, проложенный пергаментом. Сушить в
духовке при 100 гр С в течение 2 часов.
Посыпать сахарной пудрой.
Сегодня делали ребенку мороженное пломбир!
Получилось очень вкусно и один в один - пломбир наш ) - только в порции
100 гр. белок 1 гр.!!
"Попробуем приготовить мороженое, которое москвичи покупали четверть
века назад, обычный пломбир в стаканчике."
На 4 порции (стаканчики по 150мл)
300мл молока - я брала рисовое молоко Rice Dream белок 0,2 гр - его
особенность в том что нет ярко выраженного рисового привкуса - можно
взять и др. рисовое молоко, а можно развести любое сухое растительное
молоко или немецкое.
250г сливок 35% - белок 2 гр на 100
35г сухого молока - я брала немецкое
90г сахара
12г кукурузного крахмала - я брала картофельный - просто кукурузного у
меня не было
1 пакетик ванильного сахара
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
Понемногу влейте 250мл молока, размешивая.
Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и
размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте
пленкой и остудите.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков.
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером пока не станет похоже на готовое мороженное - у меня этот процесс занял 1 час 15 минут.
Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку
на пару часов.
Можно есть!
Для начала - можно попробовать на более маленькой порции.
Всем любителям мороженного - рекомендую - вкус отличный и белок 1 гр на
порцию) - а если добавить какао - будет шоколадное мороженное).
■w
Салатьи
\
бутерброды, канапе, масло
для бутербродов