Основы проектирования. Исследовательская и созидательная деятельность.
Основные теоретические сведения
Основные компоненты проекта. Определение потребностей и краткая формулировка задач. Набор первоначальных идей. Проработка одной или нескольких идей. Планирование и изготовление изделия.
Объекты труда. Рабочее место.
Технологии кулинарии
Физиология и гигиена питания.
Основные теоретические сведения
Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.
Практические работы
Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
Объекты труда.
Таблицы, справочные материалы.
Оборудование кухни
Основные теоретические сведения:
Современные данные об оборудовании кухни. Кухня,как часть жилого помещения. История кухни. Столовая посуда.
Практическая работа.
Работа с посудой и инвентарем, используемый на кухне.
Объект труда
Кабинет технологии.
Сервировка стола. Правила поведения за столом.
Основные теоретические сведения
Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужин, празднику. Набор столовых предметов и посуды. Способ складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.
Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.
Практическая работа
Оформление стола к празднику. Проект "Здоровый ужин для всей семьи"
Технология создания изделий из текстильных материалов.
Основные теоретические сведения
Классификация текстильных волокон. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Плечевое швейное изделие.
Практическая работа.
Проект "Разработка и изготовление плечевого швейного изделия."
Свойства текстильных материалов
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон. Основная и уточная нити тканей. Виды переплетения нитей в тканях.
Конструирование и моделирование швейных изделий
Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Системы конструирования одежды. Зрительные иллюзии в одежде. Способы моделирования швейных изделий.
Технология изготовления швейного изделия
Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов и их графическое обозначение. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой швейного изделия.
Практическая работа.
Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.
Швейная машина
Обработка и соединение деталей кроя плечевого изделия.
Технология художественных ремесел.
Основы композиции и цветовое решение.
Основное понятие - что такое цвет. Композиция. Цветоведение.
Объект труда: кабинет технологии
VII. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН