Действие КБИ на внутренние органы, здоровье и продуктивность животных
Установленная высокая фармакологическая активность суммы тритерпеноидов берёзовой коры (гепатозащитная, противовоспалительная, антиоксидантная, желчегонная, противомикробная, противовирусная) служит основанием для использования ее в качестве лечебного средства в ветеринарии при диарее, диспепсии, респираторных патологиях, хронических отравлениях, острых и хронических гастроэнтеритах молодняка и взрослого поголовья крупного рогатого скота.
Дубильные вещества (фенольные соединения, биофлавоноиды), содержащиеся до 8,5% действуют как антидоты и закрепляющие при диарее. В значительной степени они обладают действием витамина Р, увеличивают сопротивляемость стенок кровеносных сосудов с одновременным сохранением и ресорбцией витамина С, снимают воспаления слизистых оболочек, обладают вяжущими и антисептическими свойствами. Простые фенолы оказывают влияние на энергетику и окисление субстратов в процессе клеточного дыхания,
Кофеаты тритерпеновых спиртов, содержащиеся в берёзовой коре, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это особенно актуально при эндогенной интоксикации у телят при диарее. Система антиоксидантной защиты у крупного рогатого скота окончательно формируется только к 6-и месяцам. Это следует учитывать при составлении рационов. Включение в рацион молодняка измельчённой березовой коры от 0,5 до 3 кг в сутки (из расчёта 10 г на 1 кг веса животного) позволяет экономить на антибиотиках, нитрофуранах, сульфаниламидах и других препаратах. При этом сводится до нуля риск формирования вторичных иммунодефицитов.
Таким образом, помимо высоких кормовых достоинств, кора березы обладает сильным лекарственным действием, что позволяет использовать ее в качестве эффективного терапевтического и профилактического средства при широком спектре заболеваний сельскохозяйственных животных.
4. Технология производства коры березовой измельченной (КБИ) и кормовых продуктов на ее основе
Кора ряда древесных пород в последнее время рассматривается как возможный сырьевой источник для получения кормовых продуктов. Кора как отход производства концентрируется на лесопильно-деревообрабатывающих, целлюлозно-бумажных и других предприятиях и, как правило, не рационального хозяйственного использования. В настоящее время кора вывозится и складируется в отвалах. Только на одном целлюлозно-бумажном комбинате отвал коры ежегодно пополняется на 50 тысяч тонн.
Исследования показали, что в районах с неблагоприятными для полевого кормопроизводства почвенно-климатическими условиями, а также в неурожайные годы эти сконцентрированные источники сырья могут быть использованы для получения дополнительных ресурсов кормов.
Возможность использования коры в качестве дополнительной кормовой добавки для сельскохозяйственных животных обусловливается не только наличием в ней ряда ценных питательных веществ, клетчатки, но и биологически активных а также специфических (ароматических, вкусовых и т. п. ) веществ, потребность в которых не полностью удовлетворяется при скармливании животным обычных кормов.
Из коры могут быть получены разнообразные грубые и сочны, корма, а также объемистые корма повышенной' питательности и компоненты, вводимые в состав различных кормосмесей. Процесс получения кормовых продуктов из коры включает следующие технологические операции:
1. предварительная обработка коры (очистка от загрязнений, удаление дубильных веществ, измельчение);
2. обработка и обогащение полученного полуфабриката – запаривание, гидробаротермическая обработка, введение добавок, смешивание с другими кормами, введение в силосуемую массу, высушивание, гранулирование или брикетирование.
Зооветеринарные требования. Основное зооветеринарное требование к подготовке коры заключается в удалении из нее дубильных веществ и очистке от загрязнения. При использовании корьевых отходов, образующихся на целлюлозно-бумажных комбинатах, фанерных заводах дубильные вещества обычно удаляются при пропарке и промывке сырья перед его окоркой. Кору, концентрирующуюся на лесопильных заводах и деревообрабатывающих производствах, необходимо замачивать и выдерживать в холодной воде в течение суток, а при применении запаривания или горячей воды 4 ч. Кору осины, березы, а также кору от сплавной древесины можно использовать без замачивания. Загрязненную кору необходимо промыть холодной водой.
Приготовление грубого корма из коры (коры березовой измельченной). Для превращения коры в кормовую добавку ее следует измельчить и подвергнуть несложной обработке. Измельчать кору для получения корма следует до размера частиц по толщине не более 5 мм, а по длине не более 20 мм. Измельчение проводится на серийно выпускаемом сельскохозяйственном измельчительном оборудовании (КДУ, ИГК, ИПС и др.), специальных молотковых дробилках (ДМ-3, ДМ-4), корорубках (КР-6 и др.) и других измельчающих устройствах.
Молодую кору можно измельчать до состояния специальной щепы, предназначаемой для получения кормовой лузги на молотковой дробилке ДМЛ. Молодую мягкую мелкокусковую кору с размером частиц не более 5 см можно не измельчать.
Измельченную кору без каких-либо дополнительных операций можно использовать в качестве грубого корма в составе кормовых смесей. Измельченная кора может составлять 20-60 % состава различных кормовых смесей для жвачных животных. Для получения грубого корма лучше использовать кору молодых и средневозрастных деревьев. Кора старых деревьев, особенно из нижних частей ствола, содержит много пробки, являющейся безвредным, но при больших количествах нежелательным компонентом, снижающим питательность и переваримость коры.
Кору после измельчения можно использовать путем ее «осахаривания» ее в автоклавах, а также введением ее в различные кормовые смеси. В таких смесях измельченная кора может составлять 35-40 %, а также ее можно использовать для приготовления силосов, обогащенных кормовыми сахарами.
Разделениеизмельченной коры на бересту и луб может быть осуществлено на наклонной плоскости с отверстиями произвольной формы, вписывающимися в окружность диаметром 1–15 мм, совершающей колебания в горизонтальной и вертикальной плоскостях с амплитудой 5–150 мм и частотой 1–300 Гц.
Приготовление березового кваса. Березовый квас представляет собой жидкость зеленовато-желтого цвета, с характерным березовым запахом плотностью 0,90–1,10 г/см3. Луб измельчают на частицы размером 0,1–5,0 мм, смешивают с водой из расчета 7–10 литров на 1 кг частиц луба. Полученную смесь выдерживают при температуре 15–40 оС в течение 1–10 суток. Из получившегося продукта – березового кваса – выделяют осадок, который подвергается высушиванию. Этот продукт можно использовать в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.
Приготовление комбинированных силосов. Кора березы также может использоваться при приготовлении комбинированных силосов. Для силосования лучше использовать кору молодых деревьев, измельченную до размера частиц: по длине – до 5-20 мм; по толщине – до 5 мм. При силосовании слои коры толщиной 30-40 см должны перемежаться со слоями травянистых, желательно легкосилосующихся растений. Так как влажность коры значительно ниже требуемой для силосования нормы влажности (65-70%), силосование можно вести даже в дождливую погоду. Как и в обычные силоса, рекомендуется добавлять консерванты, закваски.
Приготовление корьевой муки. Для приготовления муки из коры используются агрегаты витаминной муки (АВМ). Кора предварительно измельчается до размера частиц: по толщине – до 5 мм; по ширине – 5-10 мм; по длине – 5-30 мм. Измельченную массу сушат и после дополнительного измельчения на молотковой дробилке или мельнице АВМ перерабатывают в муку. Скорость прохождения измельченной коры через сушилку должна быть несколько ниже, чем обычного сырья.
Гранулирование(брикетирование) кормов из коры целесообразно применять при их заготовке впрок, а также для сокращения потерь при транспортировке, раздаче и скармливании. В гранулированном корме хорошо сохраняются питательные вещества, витамины, он не слеживается, хорошо дозируется, не смерзается.
Оптимальные размеры гранул для жвачных животных – в пределах 16-25 мм. Помимо измельченной коры (до 60%), в состав гранулированной кормосмеси обычно включают один или несколько компонентов (комбикорма, зеленая масса трав, отходы полеводства и др.). Наибольшее количество коры рекомендуется включать в кормосмеси для молодняка крупного рогатого скота старше 1 года. Дойным коровам, особенно высокопродуктивным, норма включения коры – 10-30 %.
Хранение кормовых продуктов из коры. При отрицательных температурах воздуха влажная и осахаренная кора может храниться 2-3 месяца. За 1-2 до скармливания ее следует перевести в теплое помещение для размораживания. При положительных температурах она хранится не более 3 суток. Для увеличения срока хранения необходимо влажную кору (натуральную или осахаренную) подсушить, включить в состав гранулированных (брикетированных) кормосмесей или приготовить из нее корьевую муку. Корьевые кормосмеси с влажностью 10-15% (гранулы, брикеты, муки) должны храниться в чистых, хорошо проветриваемых складских помещениях, россыпью слоем до 1,5 м или в бумажных мешках. Срок хранения этих кормов 6-12 месяцев.
5. Применение КБИ в кормлении крупного рогатого скота
Приучение животных к поеданию корьевых влажных или сухих кормосмесей следует проводить постепенно, доводя их дачу до полной нормы в течение 7-10 дней. При неполном поедании кормовых продуктов из коры необходимо проверить их доброкачественность, соответствие техническим условиям, а также провести анализ качества кормов хозяйственного рациона. В случае обнаружения каких-либо отклонений в клинико-физиологическом состоянии животных использование кормовых продуктов из коры следует прекратить или снизить их норму.
Нельзя использовать в кормовых целях кору загрязненную, плесневелую, полученную с грубым нарушением технологии (например, недостаточно измельченную, имеющую посторонние примеси и т.д.). Если кормосмесь не подвергается термической обработке, нельзя использовать для составления смесей с корой недоброкачественные корма.
Влажную кору лучше всего скармливать скоту в свежем виде, а для хранения сушить, включить в состав гранулированных (брикетированных) кормосмесей или готовить корьевую муку. Измельченную натуральную, запаренную или высушенную кору березы перед скармливанием следует хорошо перемешивать с другими кормами.
При скармливании кормовых продуктов из коры необходимо тщательно балансировать уровень клетчатки в рационах в соответствии с нормами кормления животных.
Нормы скармливания кормов из коры крупному рогатому скоту зависят от возраста и продуктивности животных, состава основного рациона, и способа подготовки коры к скармливанию. Примерные нормы скармливания коры березы измельченной: 2,0-2,5 кг на голову в сутки коровам и 1,5-2,0 кг молодняку старше одного года.
Использовать кору в рационах жвачных животных целесообразно в разные сезоны годы: в зимних рационах кора может восполнить недостаток объемистых кормов (сена, сенажа, силоса, соломы), а летом позволяет сбалансировать рационы по содержанию сухого вещества и клетчатки.
Кормовую муку из коры лучше всего вводить в качестве компонента в комбикорма и кормосмеси. Можно ее также скармливать с концентрированными кормами, жидкими добавками (например, с патокой или кормовым гидролизным сахаром). Нормы скармливания определяются качеством муки, дефицитом объемистых кормов, характером рациона, возрастом животных. Максимальные нормы скармливания кормовой муки взрослому крупному рогатому скоту – до 4 кг, молодняку – до 1,5-2 кг на голову в сутки.
Смешанные (комбинированные) силоса, получаемые с использованием 20-30 % измельченной коры, следует скармливать животным по обычным зоотехническим нормам. По питательности смешанный силос близок к обычным силосам. Силос из коры уступает по питательности травяному (его питательность составляет в среднем 0,12-0,15 кормовых единиц). Нормы скармливания силоса из коры березы с добавлением гидролизного сахара и мочевины: коровам 3-4 кг, молодняку старше года 1-2 кг.
Сложные кормосмеси с использованием коры можно скармливать животным в качестве самостоятельного продукта.
При скармливании кормов с высоким содержанием легкопереваримых углеводов необходимо контролировать сахаро-протеиновое отношение рационов, которое должно быть в пределах 0,8-1 в рационах стельных сухостойных коров, 0,8-1,1 – в рационах лактирующих (в зависимости от продуктивности), 0,8-1 – молодняка крупного рогатого скота.
Соблюдение всех указанных выше требований по скармливанию кормовых продуктов из коры гарантирует нормальное клинико-физиологическое состояние животных.
Правильность и полноценность кормления должны постоянно контролироваться. Контроль состоит в проверке рационов по составу, сбалансированности по питательным веществам и качеству кормов, молочной продуктивности коров, составу молока, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности, величине прироста живой массы молодняка, оплате корма и т.д.
Заключение
Как показали исследования отечественных и зарубежных ученых, кормовыми продуктами из коры можно заменить до 30% рациона жвачных в зависимости от его питательной ценности и состава. Использование коры березы измельченной в кормовых целях особенно перспективны в Нечерноземной зоне России, в ряде лесных районов северо-востока страны, где наиболее развита лесоперерабатывающая промышленность.
Включение в кормовой баланс коры и других растительных отходов позволяет осуществить круглогодичную заготовку дополнительных источников кормовых средств на промышленной основе путем безотходных технологических процессов. Это не требует расширения земельных угодий и способствует равномерной нагрузке кормоприготовительной техники в течение всего года, содействует успешному решению вопросов охраны окружающей среды благодаря утилизации кормовых отходов лесного сырья, не находящих в настоящее время рационального использования в промышленности.
Производство кормовых продуктов из коры березы целесообразно организовать прежде всего там, где имеется сырьевая и промышленно-техническая база при целлюлозно-бумажных комбинатах, леспромхозах, деревоперерабатывающих предприятиях. Для этого необходимо создать технологические линии по переработке коры, предусматривающие измельчение, сушку сырья и гранулирование его с другими питательными компонентами.
Целесообразно также организовать сушку и размол коры на целлюлозно-бумажных комбинатах, с последующим добавлением корьевой муки в состав комбикормов для скота в количестве 5-10%.
Производство кормовых продуктов из коры березы с учетом возможностей и особенностей сырьевой базы будет способствовать решению задачи укрепления кормовой базы животноводства. Это позволит наращивать выпуск животноводческой продукции, что позволит улучшить снабжение населения страны более экологичными и дешевыми продуктами питания.
Список использованной литературы
1. Алтунин А.Г. Как заготовить древесный корм. – Уральское областное государственное издательство, 1932. – 22 с.
2. Богомолов В.В., Смирнова М.Ф., Степанов В.В. Использование коры лиственных в кормлении жвачных животных/Тезисы научной конференции «Изучение и пути использования древесной коры» - Красноярск, 1985. – С. 121-124.
3. Воробейчик Б.Ю., Локштанов Б.М., Свирин Л.В. Промышленное использование коры: Обзор. – М. 1976. – С. 30 – 31.
4. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. – Л.: Издательство «Колос», 1964. – 467 с.
5. Заготовка и использование дополнительных источников кормов в рационах сельскохозяйственных животных: Рекомендации. – Москва, 1964. – 28 с.
6. Использование кормовых добавок из древесной коры в рационах жвачных животных: Рекомендации. – Л., 1986. – 35 с.
7. Медведев Н.В., Веселовский Г.В., Смирнова М.Ф., Степанов В.В. Использование кормовых добавок из коры и осахаренного торфа в летний период при доращивании молодняка крупного рогатого скота: Инф. листок ЛенЦНТИ № 1081-85 – 1985.
8. Медведев Н.В., Смирнова М.Ф., Веселовский Г.В., Степанов В.В. Кора – кормовой ресурс//Сельское хозяйство Нечерноземья. – 1986. - № 8. – С. 10-13.
9. Методические указания по подготовке к скармливанию коры крупному рогатому скоту. – Ленинград – Пушкин, 1978.
10. Науменко З.М., Эрнст Л.К., Ладинская С.М., Гвоздев В.А., Погошкин А.А., Веселовский Г.В. Получение и использование осахаренной соломы. – Минск, 1981.
11. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1985.
12. Опыт применения новой кормовой добавки/ Баранов А.Н., Симонов Г.А., Малова Н.Н. и др. // Актуальные проблемы науки в АПК. Материалы 58-й международной научно-практической конференции в 3 т. Т. 2. – Кострома, КГСХА, 2007. – С. 76.
13. Подъяблонский С.М. и др. Природные кормовые добавки в рационах жвачных животных. – Новосибирск, 2000.
14. Рекомендации по заготовке и использованию кормовых ресурсов леса. – Ленинград – Пушкин, 1980.
15. Эрнст Л.К., Науменко З.М., Ладинская С.М. Кормовые продукты из отходов леса. – М.: «Лесная промышленность», 1982.
16. Эрнст Л.К. Перспективы использования в животноводстве кормов из нетрадиционного сырья/Сб. науч. тр. «Нетрадиционные корма и добавки» - Л., 1984.