Кукурудзяні пластівці випускають соленими і глазурованими.
Хрусткі кукурудзяні пластівці (Gold Corn Flakes) – готують на основі кукурудзяної крупи, цукру, з додаванням солодового екстракту, глюкозного сиропу, солі, фосфату натрію, токоферолів, інших вітамінів і мінеральних речовин. Містить 1 г жиру, 6,1 г білків, 85 г вуглеводів і 1,9 г/100 г клітковини.
Підприємства Nestle випускають досить широкий асортимент пластівців:
Хрусткі кукурудзяні Gold 10 вітамінів і мінералів– готують із крупи кукурудзяної, з додаванням цукру, глюкозного сиропу, солодового екстракту, фосфату натрію, комплексу вітамінів (В1, В2, В6, В12, С, фолієва і пантотенова кислоти), заліза і кальцію. Містять 6,1 г білків, 1 г жирів і 85 г/100 г вуглеводів, з яких 11,9 г цукрози і 1,9 г/100 г клітковини.
Хрусткі кукурудзяні пластівці з медом і горіхом– містять 9 вітамінів і мінеральних речовин, додатково включають арахіс і вирізняються вищим вмістом жирів 4,3 г/100 г і білків 7,4 г/100 г.
Хрусткі кукурудзяні пластівці Snow Flakes з цукром – містять меншу кількість жиру і білків, відповідно 0,7 і 4,2 г/100 г.
Кукурудзяні пластівці Хрумка – 10 вітамінів і мінералів.
Пластівці з цілої пшениці Fitness – збагачені вітамінами і мінералами, на основі зернових (пшениця ціла і рис), цукор, солодовий екстракт, глюкозний сироп, емульгатор, анато, вітаміни та мінеральні речовини.
Пластівці з цілої пшениці Fitness з фруктами, ягодами і горіхами – додатково включають суміш фруктів, горіхів та ягід (родзинки, шматочки ананасу, папаї, яблук, журавлини з цукром).
Пластівці ТМ "АХА" – переважно мультизернові, вітамінізовані, з відповідними фруктами, а деякі і горіхами. До асортименту входять:
Пластівці мультизернові Harmony– вітамінізовані з фруктами та горіхами, які готуються на основі крупи ячмінної, пшеничної та житньої, з використанням глюкози, бананових чіпсів (10%), шматків сушених ягід (9%), фундука або кеш'ю (3%), кокосових чіпсів (3%), ячмінного солодового екстракту, меду натурального, вітамінного та мінерального комплексу (A, D3, Е, С, В1, В2, В6, В12, фолієва і пантотенова кислоти, РР, Zn, Cu, І, Fe, Mg, Se). Містять 6,3 г білка, 7,1 жиру, 48,6 г/100 г вуглеводів;
Пластівці мультизернові з тропічними фруктами – на основі тих же видів круп, з додаванням глюкози, шматочків папаї (10%), манго (8%), персика (6%), ананаса (6%) та інших аналогічних добавок. Вирізняються низьким вмістом жиру — 1,1 г і підвищеним вуглеводів — 64,4 г/100 г;
Пластівці мультизернові вітамінізовані з полуницею – містять шматки полуниці і близькі за харчовою цінністю до попередніх;
Пластівці мультизернові вітамінізовані – готують з додаванням рису, біотину, харчова цінність близька до попередніх видів. Термін зберігання цих пластівців передбачено рік.
Кукурудзяні пластівці глазуровані ТМ Start! – готують на основі крупи кукурудзяної, з додаванням цукру, ячмінно-солодового екстракту, β-каротину, вітамінів В1, В2, В6, РР, Са, Na, К, Р. Вони містять 5,9 г білків, 0,8 г жиру і 77,2 г/100 г вуглеводів.
BAT "Сіріалія Україна" випускають:
Подушечки ТМ Start! – різного асортименту у картонних коробках або пакетах целофанових.
Хрумкі подушечки з начинкою "Аромат йогурт і вишня". До рецептурного складу входять: рисова і кукурудзяна крупи, цукор, олія рослинна, молоко сухе знежирене, крохмаль кукурудзяний, буряковий порошок, ароматизатори "Йогурт" і "Вишня", лецитин, АО Е320. Містить 7,3 г жиру, 7 г білків, 69,4 г/100 г вуглеводів.
Хрумкі подушечки з начинкою "Аромат йогурт і полуниця" – (вирізняється використаними ароматизаторами);
Хрумкі подушечки з начинкою "Молочні" – (додатково містять молоко сухе знежирене);
Хрумкі подушечки з начинкою "Шоколадні" – (додатково містять какао-порошок, суху молочну сироватку).
Подушечки з начинкою Екзотичні – вирізняються ароматизатором "Екзотик", містять 8,2 г білків, 14 г жирів, 69 г/100 г вуглеводів.
ТМ Nestle випускають:
Подушечки зернові хрусткі – з шоколадною начинкою, з додаванням вітаміну С і кальцію. Готують на основі зернових продуктів (крупа рисова і пшенична та борошно вівсяне), з додаванням цукру, рослинної олії, сухого знежиреного молока, крохмалю кукурудзяного, какао-порошку, соєвого лецитину й аскорбінової кислоти. Містять 5,7 г білків, 16,7 г жирів, у тому числі насичених 2,7 г і 68,6 г вуглеводів, з яких 33,9 г цукру і 3,2 г/100 г клітковини.
Підвищенням швидкості обертання снеків екструдера зростає тиск у головці екструдера і скорочується час перебування продукту в екструдері.
Повітряні зерна готують із зерен або круп кукурудзи, пшениці, рису солодкими, соленими, в карамелі, глазуровані у цукрі.
Розроблено спосіб ароматизації повітряних зерен перцем Чилі й апельсином, для чого використовують шматочки свіжого Чилі, пластівці Чилі або олію, насичену Чилі. Апельсиновий аромат надають Поп-Корну використанням олії, насиченої апельсиновим ароматизатором або ефірною олією апельсина. Використовують добавки часнику, перцю.
ТМ Bon Lite (Іспанія) надходить:
Поп-Корн з маслом, сиром або сіллю. Основною сировиною для них є кукурудза, жир рослинний, масло з АО Е306 і Е304. Містять 21-23 г жиру і 8-10,7 г/100 г білка.
Вироби кукурудзяні фігурні – випускають різної форми: у цукровій пудрі (Ласунка), з додаванням фруктово-ягідного екстракту (Мозаїка), ваніліну (Забава), олії (Десертні), білкового збагачувача (Столові), порошку сиру плавленого (Сирні), олії і перцю червоного (Особливі).
Чіпси рисові зі смаком бекону ТМ "Бім-Бім" (ТОВ "Техніком", Харків). Склад чіпсів передбачає використання пшеничного борошна вищого гатунку, рисового борошна, крохмалю кукурудзяного, пальмової олії і жиру рослинного на її основі, підсилювачів смаку, замінника сухих вершків на основі пальмової чи кокосової олій, мальтодекстрину, порошку бекону, ароматизатора "Бекон", цукру, цибулі ріпчастої, чорного перцю.
Чіпси рисові зі смаком грибів – вирізняються вмістом ароматизатора "Гриби".
Чіпси рисові зі смаком курки— ароматизатора "курка та карі". Містять 10 г жиру, 5,7 білків, 57,8 г/100 г вуглеводів.
Кукурудзяну закуску Chio Tortilla Chips – готують з борошна кукурудзяного (63%), з додаванням пшеничного, олії, крохмалю, зародків кукурудзи, цукру, лактози, цибулі сушеної, глутамату натрію, дріжджового екстракту, емульгатора Е471, сухого часнику, екстракту паприки, лимонної кислоти, олії кунжутної і селерної. Містить 6 г білка, 22 г жиру і 59 г/100 г вуглеводів.
Мікси ЗАТ "АВК"– випускають різноманітного асортименту:
СПЕТ "Характере Мікс" – зі смаком сиру, до складу яких входить крупа кукурудзяна, жир рослинний, ароматизатор "Сир", сіль. Містить 29,2 г жиру, 5,1 білків, 55,7 г/100 г вуглеводів. Зберігати потрібно за температури 18±3°С і відносної вологості повітря не вище 75%, до 9 міс.
Мікс Hrusters у натуральному сирі – виробляють з використанням крупи кукурудзяної, олії, сирного порошку, сухого знежиреного молока і цукру. Містять 7,5 г білків, 32,1 г жирів, 48,9 г/100 г вуглеводів.
Легкі роли зі смаком лосося – готують на основі рисового борошна, олії, з додаванням лецитину й ароматизатора.
Hrusters Mix зі смаком американського стейка – виготовляють з кукурудзяного борошна, з додаванням рослинної олії, лецитину й ароматизатора ідентичного натурального.
Близький за складом до Hrusters Mix зі смаком сиру.
Мікси ТМ Cerezos Kraft Foods під назвою Хрумкі екструдовані снеки зі смаком сиру – готують на основі кукурудзяного борошна, олії, сухої молочної сироватки і смако-ароматичної композиції (мальтодекстрин, олія соняшникова, емульгатор Е450, підсилювач смаку й аромату Е621, лимонна кислота, екстракт дріжджів, білий перець, штучні та натуральні ароматичні речовини), емульгатор Е471, барвник Е160. Вони містять 6,2 г білків, 31,3 г жирів, з них 11,8 г насичених, 53 г вуглеводів, з яких 5,9 г цукру і 3,6 г/100 г харчових волокон.
ТМ "Золотий Кранч" виробляє різні види кранчів: Полуничні, Вершкові, Виноградно-горіхові.
Полуничні– готують на основі пластівців вівсяних і ячмінних, кукурудзяних кульок і кілець, з додаванням цукру, олії, кунжуту, полуниці, ананасних цукатів, сухого молока, кокосових пластинок і стружки, ароматизаторів "Полуниця", вітамінів і мінеральних речовин (В1, В2, В6, РР, С, Са, Na, К, Mn, Fe, P). Містить 8,7 г білків, 18,7 г жирів і 55,5 г/100 г вуглеводів.
Кранчі вершкові – містять кукурудзяні пластівці та кульки, сухе молоко, олію, родзинки, шоколад, ядро соняшнику, масло вершкове. Вирізняються підвищеним вмістом жирів 22,2 г і вуглеводів 66,1 г/100 г.
Кранчі виноградно-горіхові (хрумкі запечені)– готують на основі пластівців вівсяних та ячмінних, з додаванням кукурудзяних кульок і кілець, олії, родзинок, арахісу, сухого молока, насіння соняшнику та ароматизатора ванільно-вершкового. Вирізняється меншим вмістом жиру — 15,4 г/100 г.
Кранчі горіхові Фантастика – містять запечені шматочки зернових пластівців, кукурудзяні кульки та пластівці, цукор, олію, арахіс, сухе молоко, родзинки, сезам, ядра соняшнику.
Кранчі легкі Тропічний рай – на основі пластівців вівсяних та ячмінних, кукурудзяних кілець і кульок, з додаванням цукру, олії, арахісу, ананаса, сухого молока, сезаму, ароматизатора "Апельсин".
Кранчі легкі Молочна фея – на основі запечених шматків зернових пластівців, кукурудзяних кульок, пластівців кокосових солодких, з додаванням сезаму, арахісу, сухого молока, шоколаду.
Кранчі легкі Вишневий сад – близькі за складом, з додаванням сушеної вишні, ароматизатора "Вишня". Містять від 6 до 8,5 г білків, жирів 12-14,8 г і 52-56,3 г/100 г вуглеводів.
Мюслі фруктові – містять суміш злакових пластівців, родзинки, ананасні цукати, ядро соняшнику, арахіс смажений, курагу, інжир і круп'яні кульки екструзійні. Поживну цінність характеризують білки (13%), жири (6,9%) і вуглеводи (61,6%). Рекомендують споживати після заливання гарячою водою або гарячим молоком, а в разі потреби можна додавати цукор чи мед і настоювати близько 5 хв. Для окремих категорій можна підготувати мюслі, заливши холодним сиропом, молоком чи йогуртом і настояти близько 10 хв.
До асортименту мюслів входять Банан, Кокос, Слива, Ананас, Абрикос, Малинові, Полуничні, Європейські, Екзотик, Фініки. Їх фасують масою нетто 500, 700, 750 і 1000 г.
ТМ "Бебі преміум" випускає:
Мюслі фруктові зі зниженим вмістом цукру – міст. крупу пшеничну, кукурудзяні пластівці, борошно вівсяне, рисове, гречане, пюре абрикосове, сік яблучний згущений, горіхи лісові молоті, глюкозу, фруктозу, цукрозу, вітаміни, калій, залізо, йод. У складі продукту жиру 3 г, 8,9 г білків, 79,5 г/100 г вуглеводів.
Мюслі з чорносливом рекомендують дітям з 12 місяців.У їхньому складі пшенична крупа, пластівці кукурудзяні, вівсяні і рисові, чорнослив, фруктоза, глюкоза, цукроза, 12 вітамінів, а також калій, залізо, йод.
ТМ Nestle випускає:
Мюслі з тропічними фруктами — це суміш сушених фруктів і горіхів: родзинки, банани, папая, кокос, лісові горіхи, пластівці вівсяні, пшеничні та кукурудзяні, містять 9,3 г білків, 6,9 г жирів і 66,3 г/100 г вуглеводів.
ТМ "Геркулес":
Мюслі до сніданку– містять пластівці вівсяні, пшеничні, житні, кукурудзяні, родзинки, рисові кульки, ядро соняшнику.
Мюслі з родзинками та горіхом – містять пластівці ячмінні, крім того, у рецептурі передбачено родзинки, насіння льону, ядро соняшнику.
Мюслі ізюминка – містять пластівці вівсяні, ячмінні, пшеничні, кукурудзяні, родзинки, цукор, ядро соняшнику і кунжутне насіння.
Мюслі з багатьма фруктами – крім трьох різновидів пластівців, родзинок і насіння льону, містять чіпси бананів, рисові кульки, фініки та інжир, ядро соняшнику, лісового горіха, абрикоси та яблука сушені подрібнені.
Мюслі ТМ "АХА" хрусткі медові з фруктами та горіхами (збагачені вітаміном Е)– містять пластівці вівсяні кукурудзяні, кокосову стружку, рисові кульки, родзинки, фундук або кеш'ю, мед, цукор, олію, глюкозу, сушені яблука.
Мюслі хрусткі медові з полуницею– містять шматочки полуниці, пластинки мигдалю.
Мюслі фруктові – поєднують пластівці вівсяні, кукурудзяні і пшеничні, рисові кульки, родзинки, шматочки яблук і вишні.
Мюслі східні – містять інжир і персик. Вміст білків становить 6,6-8,3 г, жирів 3-17,1 г, вуглеводів 55-61 г/100 г. Термін зберігання продукту у целофанових пакетах 10 міс, а в картонних коробках — 12 міс.
У складі багатьох видів мюслів є кукурудзяні пластівці та кульки, родзинки та різні поліпшувачі.
Мюслі фітнес – додатково містять сою, арахіс смажений, насіння гарбуза та соняшнику і кокосову стружку.
Мюслі преміум ексклюзив (50% фруктів і горіхів) – додатково містять фініки, грушу, манго, курагу, родзинки королівські, кокосові пластинки і родзинки, бананові чіпси.
Мюслі преміум екзотик– готують на основі пластівців житніх, ячмінних, вівсяних, кукурудзяних, з додаванням родзинок, папаї, цукатів ананасових, бананових чіпсів, ківі, манго, кокосової стружки та пластинок і родзинок королівських.
Мюслі фруктові – містять арахіс смажений, курагу, ядро соняшнику, бананові чіпси, шматочки ананаса і родзинки.
Мюслі полуничні– містять ягоди полуниці, шматочки ананаса, кеш'ю, кокосову стружку та пластівці, кунжут.
Мюслі горіх-банан – складаються з насіння соняшнику та гарбуза, кунжуту, сої, бананових чіпсів і кокосової стружки.
Мюслі Улюблені ягідки – на основі пластівців зернових, з додаванням кукурудзяних кульок, цукатів ананасових і арахісу. Ці види мюслів містять від 8,6 до 17,5 г білків, від 1,2 до 5 г жирів, від 63 до 81,2 г/100 г вуглеводів. Термін зберігання виробів 6 міс.
Мюслі ТМ "Фрукталія":
Мюслі Тропік – містять пластівці вівсяні, житні, пшеничні, кукурудзяні, ячмінні, повітряний рис, родзинки, мигдаль, інжир, ананас, банан, чіпси, кокосову стружку, а також р-каротин, вітаміни та мікроелементи (В1, В2, РР, С, Са, Na, К, Mn, Fe, P).
Мюслі Виноград– вирізняються наявністю пророщених бобів сої, насіння льону й арахісу.
Мюслі Преміум-вершки – складаються з вівсяних і кукурудзяних кульок і пластівців, з додаванням олії, цукру, сухого молока, арахісу, вітаміну Е й ароматизатора.
Мюслі Преміум – містять широкий набір різноманітих добавок: сезам, бананові чіпси, ананас, інжир, фініки, грушу, курагу, кеш'ю, ківі, персик, кокосові чіпси, вітамін Е. У цих видах мюслів міститься білків від 11,9 до 17 г, жирів від 0,8 до 4,8 г, вуглеводів від 68,5 до 75,1 г/100 г. Термін зберігання виробів — 12 міс.
AT Kolinska (Словенія) випускає:
Мюслі з екзотичними фруктами і йогуртовою культурою – у складі яких пшенична крупа, пластівці кукурудзяні, вівсяні і рисові, сухе незбиране молоко, суха йогуртова культура, згущений сік (банан, манго, маракуя), фруктоза, глюкоза, цукроза, вітаміни та мінерали (A, D, Е, К1, С, В1, В2, В6, В12, фолієва і пантотенова кислоти, І, Fe, Na). Містять 14,8 г білків, 10,9 г жирів і 68,1 г/100 г вуглеводів.
Мюслі з лісовими горіхами молотими – не містять йогуртових культур і згущеного соку.
Мюслі з лісовими ягодами – містять згущений сік полуниці, малини, ожини і чорниці.
Мюслі з чорносливом. Термін зберігання рік.
ТМ "Попробуй!" випускають:
Мюслі фруктово-ягідні – у складі яких пластівці вівсяні та кукурудзяні, зернові кульки, ананас, родзинки, банан, чорнослив, полуниця, курага і ядро соняшнику.
ТМ "Еко":
Мюслі бананові – містять пластівці вівсяні, пшеничні, ячмінні, кукурудзяні, сушені абрикоси, банани, фініки, родзинки.
Мюслі абрикосові – додатково містять рисові кульки. Термін зберігання 6 міс.
Розроблено технологію сухих сніданків для дітей дошкільного і шкільного віку. Основою для їхнього виробництва слугують вівсяна, рисова, кукурудзяна, пшенична крупи і толокно. Для виробництва вітамінізованої продукції комплекс вітамінів вносять у начинку. Після відкриття пакетів рекомендують зберігати сухі сніданки при близько 20°С не довше 72 год.
Картоплепродукти
Картоплепродукти близькі до сухих сніданків. Широкий асортимент становлять картопляні чіпси, картопля смажена.
Чіпси- асортимент формується в розрізі виробників і торгових марок.
Відомі такі різновиди: Чіпси повітряні ТМ "Чіпсони", які можуть бути зі смаком сметани і цибулею, зі смаком шинки і сиром, зі смаком креветки, зі смаком шашлику, зі смаком бекону.
Чіпси зі смаком сметани і цибулею містять пілет картопляний (картопляні пластівці і гранули, крохмаль картопляний і сіль), олію соняшникову і пальмову, борошно пшеничне, мальтодекстрин, ароматизатори "сметана" і "цибуля", підсилювачі смаку Е621, Е627, Е631, спеції, регулятори кислотності (молочна кислота, лактат кальцію), антизлежувач Е551, речовини смакоароматичні. Вони містять 25,1 г жиру, 3,9 г білків, 58,9 г/100 г вуглеводів.
Чіпси повітряні зі смаком шинки і сиром містять гідролізований білок, цукрозу, екстракт паприки і АО аскорбінової кислоти; зі смаком креветки — екстракт червоного перцю, олію лимонну, м'яти, гірчиці, перцю, глюкозу, кокосову олію; зі смаком шашлику — сухий м'ясний екстракт, екстракт паприки, декстрозу, ароматизатор шашлику; зі смаком бекону — цукор, екстракт паприки, барвник Е 100, в ароматизатор бекону входять хлібні крихти, трави і спеції.
Картопляні чіпси ТМ "Люкс" ЗАТ "Крафт Фудз Україна" випускають зі смаком сиру, зі смаком грибів (духмяні гриби), зі смаком курки, зі смаком бекону.
Чіпси зі смаком сиру готують з використанням картоплі, олії, лактози, пшеничних сухарів і борошна, натурального ідентичного ароматизатора сиру, порошку плавленого сиру, посилювача смаку Е621, мальтодекстрину, молочного білка, лимонної кислоти, антизлежувача, фосфату натрію, куркуміну. Містить 31,1 г жиру, 4,7 г білків, 53,5 г/100 г вуглеводів. Термін зберігання 9 міс.
Чіпси зі смаком грибів містять гриби сушені, гідролізований білок пшениці, сухі дріжджі, молочний білок.
Чіпси зі смаком курки містять порошок курки, молочний білок, ароматизатор "Курка-гриль", лактозу, пшеничні сухарі, екстракт дріжджів і стручкового перцю, порошок цибулі, містить 31,5 г жиру, 4,6 г білків і 53,4 г/100 г вуглеводів.
Чіпси зі смаком бекону містять ароматизатор бекону на основі порошку бекону, цукру і дріжджів.
Картопляні чіпси ТМ "Люкс" Середземноморські (грецький рецепт і турецький рецепт).
Середземноморські грецький рецепт містять помідори, базилік, маслини, ароматизатор "Помідор-базилік", а також томат-пюре, порошок сирний і цибулі, мальтол, екстракт маслин і дріжджів, спеціями слугують петрушка, базилік, орегано, екстракт паприки, а емульгаторами є поліфосфат і фосфат натрію Е471. Містить 31,2 г жиру, з них насичені 14,2 г, білків 5 г, харчових волокон 4,8 г, вуглеводів 53,3 г/100 г, з них цукри 2,5 г.
Середземноморські турецький рецепт зі смаком цибулі, часнику, червоного перцю, використовують перець чорний і червоний мелені, коріандр, порошок цибулі, часнику, екстракт паприки, лактат кальцію.
Картопляні чіпси ТМ "Чіо" зі смаком паприки готують з картоплі, рослинної олії, з використанням порошку паприки, борошна пшеничного, підсилювачів смаку (моносодіум глутамінат, дісодіум інозинат і дісодіум гуанілат), порошку цибулі, сухого часнику, кислоти лимонної і екстракту паприки. Містить 35 г жиру, 6 г білків, 50 г/100 г вуглеводів. Термін зберігання 5 міс.
Картопляні чіпси Чіо зі сметаною і цибулею виготовляють з використанням сухої сметани і сухих вершків, а також сухого знежиреного молока, порошку цибулі, сухого часнику, петрушки, кислоти молочної та яблучної.
Фірма Procter & Gambl (Бельгія) поставляє на ринок України картопляні чіпси, упаковані у жорстку банку з поліетиленовою кришкою, зі смаком сметани і цибулі, бекону та ін.
У складі Чіпсів зі смаком сметани і цибулі — картопля зневоднена, рослинна олія, кукурудзяне і рисове борошно, пшеничний крохмаль, мальтодекстрин, декстроза, емульгатор Е471, порошок цибулі, підсилювачі смаку (глутамінат, гуанілат та інозинат натрію), суха молочна сироватка, сметанний порошок, тверда рослинна олія, цукор, йогуртів порошок, молочні білки, лактоза, ароматизатор, молочна, лимонна та яблучна кислоти, екстракт часнику. Вироби містять 35 г жиру, в тому числі насичених 10 г, 4,5 г білків, 4,9 г/100 г вуглеводів, 3,6 г/100 г харчових волокон. На маркуванні наведено тільки граничний термін придатності до споживання.
Зі смаком бекону додатково вміщує пшеничний крохмаль і борошно, порошок дріжджів, цибулі і часнику, ароматизатори зі смаком бекону, лимонну кислоту й екстракт паприки.
Картопля смажена – випускають такого асортименту: зі смаком грибів у сметані, зі смаком курки-гриль, зі смаком копченого окорока, з сіллю йодованою, в асортименті (Мікс). Фасують по 35 г і 60 пакетів в одному ящику.
Картопляна соломка Frit-Sticks ungarisch – містить картоплю, олію, порошок паприки, мелений часник, підсилювач смаку, барвник екстракт паприки та спецій. Містить 6,5 г білків, 34 г жирів і 50 г/100 г вуглеводів.
Снеки хрусткі картопляні ТМ "Диво серпантин" (ТОВ "Лаверна", Червоноград Львовської області) – випускають з сиром, по-селянськи, барбек'ю хрустка картопля, з беконом, з грибами.
Снеки хрусткі картопляні з сиром. Склад цих сніданків передбачає використання картоплі, крохмалю, олії рослинної, ароматизатора, ідентичного натуральному. Продукт містить 37,8 г жиру, 1 г білка і 47 г/100 г вуглеводів.
Для інших снеків додатково використовують борошно, і вони відрізняються тільки за внесеним ароматизатором.
У США запатентовано спосіб зменшення вмісту у сухих зернових сніданках та інших термообробних продуктах (хліб, печиво, картопляні чіпси та ін.) акриламіду, який сприяє виникненню онкологічних захворювань. Він передбачає зниження рівня редукуючих цукрів у матеріалі до його термічної обробки додаванням у матеріал ферменту, що перетворює редукуючі цукри і здатний прискорити процес окислення або відновлення карбонільної групи редукуючого цукру. Можна використовувати оксидази (глюкозооксидоза, піранозооксидаза і альдозодегідрогеназа) і редуктази (краще альдозоредуктаза). Масу продукту з ферментом перемішують і витримують упродовж часу, достатнього для взаємодії ферментів з редукуючими цукрами. Спосіб забезпечує зменшення вмісту акриламіду в готових продуктах на 90%.