ГЛАВА 5. ТЕОРИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА
■ .и м BKbMI аффективно использовалось как побудительный фактор и экскурсионный
.I \ \ч организации туров в дестинацию.
i упорядочения рассуждений о принадлежности ресурсов и категории потреби-
IM Введем понятийные ограничения. Ресурсы любых видов обретают необходимые и
in........ ые свойства и образуют туристский продукт только в том случае, если они в
■ ипильных и экономических факторов приобретают потенциальную возможность
< | .тщания10 в целях туризма и туристов или реально используются в целях туризма
BI |и'(>лнются индивидуумами, относящимися к категории туристов или экскурсантов.
I ним любая единичная ресурсная составляющая становится туристской только в
• •I шипсти с другими. Следовательно, ресурсы приобретают туристские свойства
i.n, и совокупности прямо или опосредовано с туристскими услугами, которые пре-
i щ met туристская индустрия. Важным критерием является показатель доступности
к 1 1 их ресурсов.
1 \ | ч i < гские ресурсы априори служат источником туристского продукта. Ресурсная ни 1 кик источник туристского продукта, может быть представлена как:
■ >' | уриетские ресурсы, включаемые прямо или опосредовано в объект тура;
liii материальные и нематериальные объекты, включая товары, а также спутные услуги ^назначенные для удовлетворения потребностей туристов или сопровождающие
потребления ими туристских услуг; (н1 |уристские услуги, направленные на организацию потребления туристского про-i 1 п,.||н'бителем — туристом.
........ но, чтобы наличествующие ресурсы могли бы использоваться в целях туризма,
> цдима упорядоченная и систематизированная совокупность систем знаний и уме-
(технологий), обеспечивающая представление ресурсов как туристского продукта
< || щпю мотивации потребления этого продукта обществом. Все и любые самые ■I 'ш гельные ресурсы, о которых никто не знает, не обладают свойствами туристских
...... вуют вне туризма. Традиции, обычаи, способы и методы туристского обслужи-
нч . пойми истоками уходят в далекое временное пространство древности. Обычаи 1ИЛНЦИИ, положенные сегодня в основу базиса туризма, формировались тысячеле-мн пименты туристского обслуживания мы находим в паломничестве. А договор
..... кого обслуживания, повсеместно применяемый в туризме, имеет 150-летнюю
||1нм> и Пыл впервые подготовлен и опубликован Леопольдом Липтоном в XIX веке11
v.iiiiimx времен мало изменился, разве что по стилю изложения условий. IUhiiko самих знаний и умений недостаточно.12 Необходимы организационная и Вшит среда для создания туристской индустрии и смежных отраслей, а также соб-IMMii оЬучснный персонал13, система его подготовки и переподготовки, возобновле-
i ' < истема туристского образования. Отметим, что профессиональная подготовка
.__------------------------- :------ ,-------- ,--------------------------------------
•и вождь. Доподлинно известно, что ему для ублажения духовного состояния привезли пианино,
.... лдсржания животного — еженедельно резали корову. Недолгий период пребывания вождя
. iшил неизгладимое впечатление на селян и вошел в историю партии. Несомненно, это придало
КТ) незаурядные туристские свойства, привлекательные для программных туров в период бытия
... 11 мистического строя в СССР. В постперестроечный период эти свойства — как политические,
. Нфические и туристские — были утрачены и преданы забвению вместе с идеалами коммунизма.
.......... 1адолго. Нынче другое время и другие приоритеты, экскурсионным объектом становятся
Шинники, которые посетило первое лицо государства. I in1 ihai.ko использования.
■ ■ и" Г.(' История российского туризма. Первое туристское предприятие в России. См. «Туристские
11», справочник, вып. 18. — СПб.: ОЛБИС, 1999. С. 198-201.
I пика — как система знаний и наука — существует тысячелетия и будет существовать. Для
i ювания методов этой науки нужны специалисты-математики, как теоретики для ее развития, ■* и прикладники, которые знают эту науку и могут применять ее методы на практике в производс-I
ним любимого пожди И вГО бвССМ1*|>тный тезис: «Кадры решают псе».
ВВЕДЕНИЕ В ТУРИЗМ
специалиста занимает от 2-х до 5-ти лет и еще несколько лет необходимо затратить дЛ1 обладания практическими навыками работ.14 Наличие квалифицированного персона*! — это также капитал. Однако персонал требует постоянной переподготовки, период* ческого обновления новыми молодыми кадрами.
Таким образом, туристский продукт имеет три источника: (1) природные ресурс! (2) упорядоченную систему знаний и технологий туризма и туристского обслуживав и (3) организационно-правовую структуру предприятий и подготовленный переев предприятий сферы туризма, туристской индустрии и смежных отраслей, способны! используя знания и технологии туризма на основе ресурсной составляющей, служиЦ удовлетворению туристского интереса и быть объектом потребления всех уровни Отсутствие хотя бы одной составляющей лишает туристский продукт жизнеспособно* ти и мотива к существованию.
5.3. Уровни туристского продукта
По своей структуре туристский продукт имеет несколько характерных уровней, i
Это продукт: (1) единичного производителя услуг, работ или товаров — пролукЦ потребления, (2) группы однородных или разнородных производителей, (3) туристов отрасли, (4) дестинации (совокупный продукт нескольких отраслей и ресурсных исв ников), (5) аналогично предыдущему — страны или региона, т. е. национальный продЛ (высшая категория).
Что такое региональный туристский продукт российского15 Санкт-Петербурга ш туристской дестинации мирового значения? Это Петропавловская крепость с собоЛ река Нева, гранитные набережные, Эрмитаж, Исаакиевский собор, белые ночи и дрв достопримечательности в целом и совокупности, включая и комплекс развлечений nig life. Это образ уникального города, не имеющего себе равного в мире по сосредоточев культурного наследия человечества, столицы Российской империи на протяжев 200-летнего периода. Санкт-Петербург внесен в перечень дестинации и объев Всемирного культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Туристский продукт в цеЛ используется как привлекательный элемент для предприятий туризма, которые про/в турпакет, включающий перевозку, размещение, питание и экскурсии. Белые ночи, ■ феномен, не продаются в составе турпакета, но опосредовано входят в него по сезоне
Туристский продукт — категория не столько юридическая16, сколько экономичсгв Образующий продукт ресурсных источников приобретает таковые туристские свой! я только при назначении и использовании в целях туризма и собственно турисв Однако не следует быть столь категоричными. Посетители (гости) дестинации, нарая с туристами, экскурсанты, а также и местное население могут пользоваться и нолв ются этими ресурсами по назначению, принося соответствующие доходы дестинив Единственное отличие в том, что этот процесс не именуется туризмом, показатслв учитываются в туристской статистике.
14 Неуемное и неосуществимое на практике желание некоторых руководителей туристских фирм, чЩ
студенты туристских вузов, приходящие к ним на производственную практику уже умели бы, |В
бы все и работали бы на 100 % как штатные сотрудники, — не реально. Студенты — категории ив
ющихся. На производственной практике в туристской фирме или гостинице они закрепляю! ми
теоретических дисциплин и вырабатывают умения. А если они все знают и умеют уже на i |*в
курсе, то зачем их еще чему-то учить?
15 Есть город-двойник — приморский город-курорт Санкт-Петербург на берегу Мексиканского > мШ
штат Флорида, США. Неслишком большой — всего 250 тыс. жителей, но как туристский цппр, Я
нимающий вдвое больше туристов, к тому же отличающихся, в большинстве споем, высоком ин
жбспособностыо,
16 I [рмо и.| | у|,
| Г |
......... ГЛАВА 5. ТЕОРИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА
5.4. Составляющие туристского продукта
Любой туристский продукт имеет явную предметно-ориентированную составляю-
...... (>ладающую конкретными свойствами и принадлежностью производителя услуг
• сериальных предметов. Кроме этого, туристский продукт априори базируется на
III пых элементах, обладающих признаками глубокой общности для всех потребите-
Lm i именно на ресурсных составляющих, а также объектах и системах инфраструкту-
■и i уризма.
I (оставляющие могут иметь природный характер и существовать независимо от
Ш1Н шодителя и потребителя, адекватно ресурсным источникам. Например, природное
«гипс, вызывающее туристский интерес и основу мотивации для прибытия, — север-
|» i нямие, белые ночи17, а также природный ландшафт, море, горы и другие. К этой
Пнприиотносятся историко-культурные объекты и комплексы, образующие наследие
и i-чества, — общедоступные архитектурные и исторические объекты, храмы, музеи,
' ксы. Отдельные и любые составляющие в отношении туристского продукта
И ' i уществовать только в совокупности. Так, непременным является наличие разви-
Ifiппфрастуруктуры: связь, подъездные пути, система коммунальных и бытовых услуг,
mi. Эта взаимосвязь элементов может быть явной или опосредованной, однако
i пуст всегда и любой единичный элемент неявно опирается на элементы продук-
■*'•■ | • VI И X ИСТОЧНИКОВ.' 8
' ||м1|И)дный ресурс может являться потенциальным источником туристского продук-
L ||н доставляющей туристского продукта станет только во взаимосвязи и при допол-
Ш111Пдругими элементами будет реализован при потреблении. Непременным условием
Генерации потенциальных туристских свойств является возможность доступа турис-
'J i ресурсу или источнику ресурсов. Если доступа и других необходимых или доста-
wthixусловий нет, то ресурс или объект не может быть потенциальным туристским
i i'om — более того, необходима причинная востребованность такого продукта
IHri гном, причем именно в целях туризма. Пока таковой востребованности нет, то и
I }н 1можности рассуждать о потенциале этих объектов в отношении туризма.
я iM.no возможны в отношении дестинации и обратные последствия. Есть востребо-
■И'п п., но нет туристского продукта, адекватно отвечающего конкурентным условиям
■ ншргбления. Так, в постперестроечный период в России возникла востребованность
И га рождественского Санта-Клауса в противовес национальному Деду Морозу.20
■Килько бы ни заклинали радетели о родине Деда Мороза в Великом Устюге, пока не
•• i pi-iiKMi вопрос инвестиций в туристскую индустрию этой дестинации и реального
Минин таковой — гостеприимства, перевозки и торговли, — туристы из Москвы и
I
■ || ГИМ, что белые ночи — явление природное и существует независимо от человека во всех мест-■ I и \ на данной широте, причем как в северном, так и южном полушарии планеты. Однако явление i II ночи» — это феномен, сотворенный при участии гения человека в Санкт-Петербурге (Россия),
|' ...... циируется с неповторимым с обликом города в период мая-июня. Такое же светлое ночное
i ffc в Хельсинки, поселках и городах Норвегии, Швеции, Канады, но «Белых ночей» там нет. рли 1МОЖН0 представить единичную услугу в отрыве от других. Так, отель в чистом поле без объек-)» ГУристСКОГО интереса и инфраструктуры — ресторана, средств связи, подъездных путей и иных roe инфраструктуры и инфрасферы —- просто нереален. Однако множество отелей устроено ■ иных местностях на берегу красивых морских заливов, даже на уединенных островах. Они >»••'• j• lion и па мощный и привлекательный природный ресурс, к ним проложены транспортные пути, ■Н)!-пы реСТорйНЫ! СИСТвМЫ аттракции, т.е. имеют четкую взаимосвязь. I, (ниумггп и, как НвПрвМвННОС условие наличие таковы*.
\. гановлено, что < увеличением до* гике и приближения свой! ri индивидуума к статусу
It» !" ' liyil'lillX" 1Г|П'МЛГ|....... I ИНГ IIII И I 'П'Ф Л1.1М < '.пи . !■ > :и | ..м ■...........................................
 |
ВВЕДЕНИЕ В ТУРИЗМ
Санкт-Петербурга и других городов России едут и будут ехать и фиш кий Ропаним финскому Санта-Клаусу, а не к родному уральскому Деду Мо|м> iy "
Так, северное сияние существовало, существует и будет существовать во нес ■ Это уникальное природное явление, изумительное по своей красоте, имеет м высоких северных широтах. Но туристским ресурсом оно становится лишь м Норд Кап в Норвегии, самой северной точке европейского континента, гдев наблюдается туристами каждые три дня из четырех. Благодаря деятельности ум< организаторов туризма этот мыс некогда безлюдного, небольшого скалистого ост] сегодня стал популярной и интенсивно посещаемой туристами дестинацией. | вопрос удобной перевозки и доставки туристов, устроена индустрия гостеприимс главное, сооружена удобная смотровая площадка, каждому прибывшему с коптит выдается удостоверение23 о том, что данный турист побывал на самой северном I европейского континента. Созданы условия для генерации туристского приду турист есть, туристские ресурсы и продукты успешно потребляются и в сезон пря доход организаторам туризма.24