Укладач: ст. викл. В.А. Барановська
Розглянуто і схвалено на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва (протокол _____від" _____ "20_ року)
Рекомендовано методичною комісією технологічного факультету для проведення атестації студентів зі спеціальності "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва"
Голова методичної комісії __________________ І.В. Ковальчук
Розділ I. Походження кролів та їх основні біологічні особливо сті
|
1. Статева зрілість у кролиць настає в віці:
1. 4-5 міс.
2. 3-4 міс.
3. 8-10 міс.
|
2. Особливості статевого циклу кролів
1. відсутня сезонність розмноження
2. овуляція відбувається спонтанно
3. овуляцію стимулює парування
4. капрофагія
|
3. Зазначте особливості, що стосуються відтворної здатності кролів
1.цекотрофія
2.суперфітація
3.поєднання лактації та сукрільності
4. псевдосукрільність
|
4. Тривалість лактації при ущільненому окролі, днів
1. 45
2. 28
3. 60
|
5. Молочність крільчихи це.....
1. приріст живої маси гнізда кроленят за перші три тижні життя
2. жива маса гнізда кроленят в 21-деному віці
3. різниця між живою масою гнізда кроленят на 21 добу життя та їх живою масою при народженні помножена на коефіцієнт 2(2,5)
|
6. Які з перерахованих термінів характеризують особливості травлення у кролів?
1.суперфетація
2. капрофагія.
3. цекотрофія
4. псевдосукрільність
|
7. Вкажіть в якому віці проводять мічення кроленят
1. протягом доби після народження
2. протягом першого тижня
3. за 5-7 днів до відсаджування від матерів
4. за місяць до парування
|
8. В якому віці у кролів починається зміна молочних зубів на постійні?
1.з 18 дня
2.з 30 дня
3.з 90 дня
|
9. Яка кількість зубів у новонародженого кроля?
1. 16
2. 28
3. 44
4. 36
5. 0
|
10. Яка кількість постійних зубів у кролів?
1. 44
2. 28
3. 32
4. 16
5. 36
|
Розділ II. Породи кролів та звірів
|
11. Вкажіть, які з перерахованих порід кролів належать до пухових
1. срібляста
2. біла пухова
3. каліфорнійська
| 4. білий велетень
5. новозеландська
6. ангорська
| |
12. Які з порід кролів належать до м’ясних?
1. білий велетень
2. сірий велетень
3. каліфорнійська
4. срібляста
| 5. новозеландська
6.віденський голубий
7. чорно бурий
| |
13 Які з порід кролів належать до м’ясо-шкуркових?
1. срібляста
2. новозеландська
3. ангорська
4. білий велетень
| 5. метелик
6. чорно-бура
7. каліфорнійська
8. радянська шиншила
| |
Розділ III. Племінна робота в кролівництві та звірівництві
|
14. Вкажіть в якому віці проводять мічення кроленят
1. протягом доби після народження
2. протягом першого тижня
3. за 5-7 днів до відсаджування від матерів
4. за місяць до парування
|
15. Вкажіть форми обліку які ведуть на товарних (не племінних) кролефермах
1. Форма № 4-крол. "Виробничий журнал на 20__ р.";
2. трафаретка
3. Форма № 3-крол. "Відомість поголів'я основного стада кролів на 20_ р.";
4. форма № 5-крол. "Відомість оцінки самців за якістю потомства на 20__ рік";
5. картки самців Форма № 1-крол. та самок Форма № 2-крол.
6. форма № 10-крол. "Журнал підбору пар кролів на 20_ р."
|
16. Вкажіть форми обліку які ведуть на племінних кролефермах
1. Форма № 1-крол. "Картка самця основного стада";
2. Форма № 3-крол. "Відомість поголів'я основного стада кролів на 20__ рік";
3. Форма № 5-крол. "Відомість оцінки самців за якістю потомства на 20__ рік";
4. Форма № 9-крол. "Журнал бонітування кролів за 20__ рік";
|
17. Вкажіть форми обліку які ведуть на племінних кролефермах
1. Форма № 2-крол. "Картка кролематки основного стада";
2. Форма № 4-крол. "Виробничий журнал на 20__ рік";
3. Форма № 10-крол. "Журнал підбору пар кролів на 20__ рік";
4. Форма № 11-крол. "Журнал нумерації і бонітування племінного молодняку кролів".
|
18. Методи мічення кролів
1. вищипами на вухах
2. татуювання на одному вусі
3. татуювання на обох вухах
4. нашийниками
5. надрізуванням вуха
|
19. На яке вухо кроля ставлять порядковий номер
1. праве
2. ліве
|
20. На якому вусі кроля позначають місяць, рік народження та номер відділка
1. праве
2. ліве
|
21. Вкажіть ПОСЛІДОВНІСТЬ технологічних операцій при забої кролів
1. Забіловка та зняття шкіри.
| 6. Нутровка
| 2. Зачистка та формування тушки
| 7. Обезкровлення
| 3. Відділення ніг та вух
| 8. Голодна витримка
| 4. Оглушення
| 9. Охолодження тушки
| 5. Маркування
| 10. Сортування тушки
| |
22. Заходи по підвищенню м’ясної продуктивності кролів
1. Підтримання чистоти в клітках
2. Поліпшення годівлі
3. Забій в зимово-весняний період
4. Застосування біологічно-активних речовин
|
23. Заходи по підвищенню м¢ясної продуктивності кролів
1. Забій в стадії активного линяння
2. Добір кролів за показниками м¢ясності
3. Порушення технології зняття шкурки
4. Промислове схрещування
|
Розділ IV. Продукція кролівництва та звірівництва
|
24. До якого віку вирощують кроленят – бройлерів?
1. до 5,5-6,5 міс.
2. до 2-х міс.
3. до 3-х міс.
|
25. Вкажіть послідовність проходження фаз линяння у кролів в другу стадію линяння за віком
1. стегон
| 5. залишкових смуг та плям
| 2. початкових зон
| 6. залишкових смуг
| 3. хребта
| 7. сходження
| 4. кільцювання
| 8. інтерфаза
| |
26. Вкажіть під час 2-ої стадії линяння за віком в яку з фаз шкурки кроля будуть першого сорту
1. початкових зон
2. хребта
3. залишкових смуг
4. стегон
|
27. Вкажіть під час 2-ої стадії линяння за віком в яку з фаз шкурки кроля будуть першого сорту
1. кільцювання
2. сходження
3. залишкових смуг та плям
4. інтерфаза
|
28. Вкажіть послідовність технологічних операцій при первинній обробці шкурки
1. шкурку хутром всередину одягають на клиноподібну правилку
2. зашивають невеликі розриви
3. знімають з правилок та витирають мішковиною
4. одягають на вильчасті правилки для сушки
5. з шкурки знімають прирізі м’яса, жир
6. шкурку підвищують на 1 годину для остигання
7. висушують
8. сортують
|
29. Оптимальні строки забою кролів ШКУРКОВОГО напряму продуктивності
1. грудень-березень
2. навесні
3.протягом року
|
30. Оптимальний час забою кролів БРОЙЛЕРНОГО напряму продуктивності
1. грудень-березень
2. навесні
3.протягом року
|
31. Оптимальні строки забою кролів ІНТЕНСИВНО-М¢ЯСНОГО напряму продуктивності
1. грудень-березень
2. навесні
3.протягом року
|
32. Оптимальні вік забою кролів БРОЙЛЕРНОГО напряму продуктивності
1. 2 міс.
2. 3-6 міс.
3. 5-7 міс.
4. 8-12 міс.
|
33. Оптимальні строки забою кролів ІНТЕНСИВНО-М¢ЯСНИЙ напряму продуктивності
1. 2 міс.
2. 3-6 міс.
3. 5-7 міс.
4. 8-12 міс.
|
34. Оптимальні строки забою кролів на шкурку.
1. 2 міс.
2. 3-6 міс.
3. 5-7 міс.
4. 8-12 міс.
|
35. Яке забарвлення мають слідуючи породи кролів:
Порода
| Колір хутра
| 1. Радянська шиншила
| а. Сіра-заяче
| 2. Сірий велетень
| б. білий
| 3. Новозеландська
| в. Темно-бура
| 4. Чорно-бура
| д. Сріблясто-блакитне
| |
36. Яке забарвлення мають слідуючи породи кролів:
Порода
| Колір хутра
| 1. Радянський мардер
| а. Тулуб білий, вуха, хвіст, кінцівки лап - чорні
| 2. Каліфорнійська
| б. від світлого до темного сріблястого
| 3. Срібляста
| в. коричневий
| 4. Віденський голубий
| г. сизо-голубий
|
|