Чем опасен недостаток и избыток изолейцина в организме
Нехватка изолейцина способна вызывать у людей сильные головные боли и головокружение. Действует дефицит этой аминокислоты и на нервную систему. Человек становится раздражительным, быстро утомляется, в тяжелых случаях может возникнуть депрессия.
При хронически низком уровне содержания изолейцина может развиться гипогликемия.
При избыточном содержании изолейцина в организме наблюдается повышенная концентрация аммиака и свободных радикалов, что в свою очередь может привести к серьезному отравлению.
Людям, страдающим различными заболеваниями печени и почек, не стоит увлекаться продуктами и добавками, содержащими эту аминокислоту.
Продукты: Большое количество изолейцина содержится в молоке и молочных продуктах, в особенности в твердых сырах, твороге, брынзе. Богаты этим веществом и дары моря, поэтому старайтесь как можно чаще употреблять рыбу, красную и черную икру, морепродукты. Изолейцин содержится в мясе и птице.
Из пищи растительного происхождения стоит обратить внимание на сою и другие бобовые, а также орехи (кешью, миндаль), семечки, злаки. В небольших количествах изолейцин присутствует также в крупах (максимальное его количество содержится в чечевице) и в макаронах.
Лизин
Аминокислота лизин необходима для нормального роста, регенерации тканей, выработки антител, ферментов, гормонов. Он участвует в постройке мышц и образовании коллагена, формирующего соединительные ткани организма. Поскольку лизин способствует усвоению кальция, от него зависят прочность и эластичность связок и сухожилий, также как и прочность костей.
Лизин ускоряет восстановление костной ткани после перенесенных травм и операций. Кроме того, он важен для профилактики остеопороза.
Лизин оказывает и противовирусное действие, особенно в отношении герпес-вирусов и возбудителей острых респираторных инфекций. Совместное употребление лизина и аргинина повышает иммунный ответ организма.
При недостатке лизина нарушается весь белковый обмен. Это приводит к быстрой утомляемости, плохому аппетиту, замедлению роста, снижению массы тела, неспособности справляться со стрессами. Дефицит аминокислоты проявляется также в слабости, раздражительности, покраснении глаз, интенсивном выпадении волос, анемии. Возможны сбои в репродуктивной сфере: так, у мужчин нехватка лизина может привести к ослаблению эректильной функции и даже импотенции, а у женщин – к снижению либидо вплоть до полной потери.
Не менее важен лизин для работы мозга. При его недостатке может ухудшиться кратковременная память, снизиться способность к концентрации внимания.
Продукты: Лизин содержится практически во всех белковых продуктах. При сбалансированном и разнообразном рационе можно полностью удовлетворить суточную потребность в этом веществе. Однако на низкобелковых диетах и при вегетарианском режиме питания данной аминокислоты может поступать недостаточно.
Особенно богаты лизином красное мясо, свинина, курятина, индейка, рыба, молоко и молочные продукты. Немало его и в картофеле, курином белке, пшеничных зародышах, орехах, чечевице и соевых бобах.
Метионин.
Метионин необходим для биосинтеза холина, адреналина, цистеина, креатина и других биологически важных соединений в организме. Аминокислота способствует нормализации жирового обмена, то есть оказывает липотропное действие, стимулируя расщепление жира в печени и препятствуя ее жировой инфильтрации.
За счет влияния на биосинтезадреналина метионин может оказывать умеренное антидепрессивное действие, особенно в комплексе с другими аминокислотами, также являющимися предшественниками этого нейромедиатора.
Метионин участвует в выработке иммунных клеток и важен для функционирования нервной системы. Он стимулирует холестериновый обмен и снижает уровень «плохого» холестерина, помогает выводить токсины, восстанавливать ткани печени и почек, повышает общий тонус. Кроме того, метионин способен предотвращать заболевания ногтей и кожи и препятствовать избыточному отложению жира.
Согласно исследованиям, добавки с метионином оказывают благоприятное воздействие даже при лечении болезни Паркинсона.