ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг» »

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

 

1. Инспекционный контроль сертифицированных услуг.

2. ГОСТ Р 53998-2010 «Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования».

 

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

 

1. Оплата работ по сертификации.

2. ГОСТ Р 54599-2011 «Услуги средств размещения. Общие требования к услугам санаториев, пансионатов, центров отдыха».

 

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

 

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

 

1. Схемы сертификации.

2. ГОСТ Р 53997-2010 «Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования».

 

 

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 21

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

 

1. Оценка мастерства исполнителя услуг.

2. ГОСТ Р 54603-2011 «Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу».

 

 

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 22

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

 

1. Приказ МК РФ 2014 г. о классификации гостиниц и других средств размещения

2. ГОСТ Р 56184-2014 «Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам».

 

 

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)