Вареники с фруктовой начинкой
Для теста:
2 яйца;
3 ст. муки;
неполная чайная ложка соли;
250 мл молока.
Для начинки:
Любые фрукты ( в том числе ананасы и апельсины)
Сухой кисель 1 ч.л.
Замесить тесто. Оставить созревать на 40 минут. Подготовить начинку – мелко нарезать и смешать с киселем. А далее – интересный и увлекательный процесс лепки!!!!
Черничный смузи
Банан 1 шт
Замороженная черника – 200 гр
Ингредиенты взбить блендером.
Творожок
Творог 1 пачка
Сметана или йогурт 2 ст л
Ингредиенты смешать блендером
Печеное яблоко
Яблоко – 3 шт (по 1 на каждого члена семьи)
Удалить сердцевинку и кожицу. Обернуть яблоко в фольгу. Запекать при 200 С 40 минут
Омлет
яйца — 6 штуки;
молоко — 150 мл;
соль, специи — по вкусу;
растительное масло — 1 чайная ложка;
зелень — несколько веточек укропа и (или) петрушки.
Яйца взбить миксером, добавить молоко с специями, еще раз взбить, вылить массу на расскаленную сковороду с растительным маслом. Готовить 2 минуты, закрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты. Подавать с зеленью.
Блинчики
1 литр молока,
2 яйца,
2 ст.л. подсолнечного масла (а так же для жарки)
Мука примерно 1 ст
сахар 1 ст
Сливочное масло
Смешать молоко, яйца, подсолнечное масло, муку и сахар до состояния жидкой сметаны и выпекать блины на подсолнечном масле, смазывая готовые блины сливочным маслом.
Сладкий плов
Рис 200 гр
Курага 100 гр
Изюм 80 гр
Масло сливочное 100 гр
соль
Рис промыть. Сухофрукты замочить в кипятке на час. Затем курагу порезать на мелкие кусочки, смешать с изюмом. Растопить на сковороде масло, послойно выкладывать фрукты-рис фрукты-рис. Залить остатками растопленного масла. Растворить соль в воде. Залить рис так, чтобы вода покрывала поверхность риса. Закрыть крышкой и тушить.
Какао
молоко – 600 мл
4,5 ч. л. какао-порошка
6 ст. л. горячей воды
сахар – 6 ч.л.
Смешать в сотейнике какао с сахаром. Помешивая, добавить горячую воду. Поставить на средний огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения. 2. Влить нагретое молоко и, немного убавив огонь, прогреть смесь, но не доводить ее до кипения. Снять с огня. 3. С помощью венчика взбивать напиток в течение 20 сек. до образования пены. Разлить по подогретым чашкам. Когда вы взбиваете какао, это позволяет, во-первых, предотвратить образование пленки на его поверхности, во-вторых, хорошо смешать все компоненты, а в-третьих, аромат напитка усиливается.
Компот
Клюква 200 гр
Яблоко 1 шт
Сахар 1 ст
Вода 1 л
Яблоко нарезать. В кипящую воду забросить все ингредиенты. Варить 20 минут
Запеченый картофель "Криспи гратин"
Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Приправа (прованские травы)
Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Картофель нарезать кружками, лук – кольцами. Форму смазать маслом и выложить поочередно картофель-лук гармошкой. Полить растопленным маслом со специями и солью. Запекать 1,5 часа при 180 С.
Салат-гарнир Гречневый
Каша (гречневая) — 1,5 стак.
Помидор — 2 шт
Зелень (петрушка, укроп)
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное
Соль
Отварить гречку и смешать с приправами, помидорами и зеленью
Салат помидоры со сметаной
Помидоры — 2 Шт.
Лук — 0,5 Шт
Сметана — 2 Ст. ложки
Соль — - По вкусу
Перец — - По вкусу
Специи — - По вкусу
Снять кожицу с помидор, нарезать. Нарезать (и можно обжарить) лук, смешать с помидорами. Приготовить заправку из специй и сметаны, соединить с помидорами.
Рассольник (на 3 человека на 2 дня)
свинина — 600 г
огурцы соленые — 6 шт.
морковь (мелкая) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 6 шт.
рис — 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
зелень (петрушка, укроп)
Варим мясо в 1 литре воды до готовности. Бульон процедить. 4 огурца трем на терке, 2 режем мелкими кубиками. Остальные ингридиенты режем кубиками, рис промываем. Закладываем морковь и лук, варим до готовности. Закладываем огурцы кубиками и варим 20 минут. Добавляем рис, варим 5 минут. Добавляем картофель, варим 5 минут. Добавляем огурцы и специи. Варим 15 минут и даем настояться.