Фразы на английском языке.

Английский язык в обслуживании.

Наиболее распространенный язык на сегодня - английский. Знание английского языка существенно повышает уровень сервиса официанта. В этой главе изложены наиболее часто употребляемые обороты речи и слова, которые могут понадобиться при обслуживании иностранных гостей.

 

 

Фразы на английском языке.

Английские выражения при обслуживании гостей:

 

По-русски	По-английски
Доброе утро/день/вечер!	Good morning / afternoon / evening!
Рады Вас видеть!	Glad to see you!
Столик на скольких человек?	For how many people would you like to have a table?
Столик для курящих или некурящих?	Do you prefer to sit in smoking or non-smoking area?
Позвольте показать ваш столик.	Let me show you the table, please. Here is your table.
Пожалуйста, Ваше меню.	Here is your menu, please.
Желаете аперитивы?	Would you like any aperitifs?
Может быть бокал шампанского или вина?	Would you like a glass of champagne or a glass of wine?
Какие напитки Вы предпочитаете?	What would you like to drink?
Вы предпочитаете минеральную воду без газа или с газом?	Would you like a bottle of still or sparkling water?
Желаете лед или лимон к вашему напитку?	Would you like ice or lemon with your drink?
Какой сахар Вы предпочитаете: коричневый, белый или диетический?	What kind of sugar do you prefer: brown, white or dietetic?
Какой кофе вы предпочитаете: эспрессо, каппучино, латте, американо?	What type of coffee do you like: espresso, cappuccino, latte or Americano?
Не желаете ли молоко или сливки с кофе?	Would you like milk or cream with coffee?
Какой чай вы предпочитаете: зеленый, черный, травяной или фруктовый?	What kind of tea do you like: green, black, herbal or fruit?
Вы готовы сделать заказ?	Are you ready to order?
Вы выбрали? /Сделали свой выбор?	Have you made a choice?
Нет, мне нужно больше времени, я Вас позову, когда буду готова.	No, I need more time; I will call you when I am ready.
Я не совсем уверена, чего бы я хотела - могли бы Вы мне порекомендовать что-нибудь?	I’m not quite sure about my choice, can you recommend me something?
Я рекомендую Вам попробовать…	I suggest you to try…
Какую прожарку мяса вы предпочитаете?	How do you want us to cook meat?
Какие десерты вы любите: шоколадные, сырные, слоеные, бисквитные?	What kind of desserts do you like: chocolate, cheese, multi-layered or sponge cakes?
Позвольте повторить ваш заказ...	Let me repeat your order...
Я вас правильно понял?	Did I get you right?
Приятного аппетита!	Bon appetite! / Enjoy your meal!
Приятного вечера / обеда /ужина!	Enjoy the evening / lunch /dinner!
Какой вид хлеба вы любите: черный, белый, со злаками, ржаной?	What kind of bread do you prefer: brown or white, corn or rye-bread?
Позвольте предложить вам десертное меню!	Let me give you the dessert menu!
Это блюдо состоит из ...	This dish is made of...
Это - комплимент от нашего шеф-повара. Сегодня это - ...	This is the compliment of our chef, today it’s ...
Мы можем приготовить блюдо без соуса или подать его отдельно.	We can make this dish without sauce or give it on a side.
Приготовление этого блюда займет 20 минут.	It takes 20 minutes to cook this dish.
Когда закрывается ресторан?	When does the restaurant close?
Вы желаете дижестив?	Would you like to have a digestive?
Разрешите поменять вашу пепельницу/ тарелку/ бокал...	Let me change your ashtray/plate/glass...
Я могу это забрать?	Can I take it away?
Кстати, вы принимаете кредитные карты?	By the way, do you accept credit cards?
Вы желаете оплатить счет кредитной картой или наличными, или записать его на номер комнаты?	Would you like to pay the bill by credit card or cash, or charge it to the room?
Вы не подскажите номер Вашей комнаты и Вашу фамилию?	Will you tell me your room number and your surname, please?
Включено ли сервисное обслуживание в счет?	Is service charge included?
Конечно	Of course
Разумеется	Certainly
С удовольствием	With pleasure

Словарь.

Необыкновенно вкусный	Delicious	Острый	Spicy
Нежный	Tender	Очень острый	Extra spicy
Мягкий	Soft	Средне острый	Medium spicy
Сочный	Juicy	Тушеный	Stewed
Вода без газа	Still / Plain	Приготовленный на гриле	Grilled
Вода с газом	Sparkling / Fizzy	На пару	Steamed
Свеча	Candle	Жареный	Fried / Roasted
Закуска	Starter, cold appetizer	Запеченный	Baked
Салат	Salad	Отварной	Boiled
Основное блюдо	Main course	Специи	Spices
Горячая закуска	Hot appetizer	Соль	Salt
Суп	Soup	Перец	Pepper
Мясо	Meat	Паприка	Paprika
Рыба	Fish	Оливковое масло.	Olive oil
Десерт	Dessert	Сливочное масло	Butter
Морепродукты	Seafood	Майонез	Mayonnaise
Водоросли	Seaweeds	Кетчуп	Ketchup
Вегетарианское блюдо	Vegetarian dish	Корица	Cinnamon
Торт	Cake	Тмин	Cumin
Пирог	Pie	Уксус	Vinegar
Шоколад	Chocolate	Бальзамический уксус	Balsamic vinegar
Белый шоколад	White chocolate	Хлеб	Bread
Молочный шоколад	Milk chocolate	Имбирь	Ginger
Горький шоколад	Dark chocolate	Петрушка	Parsley
Горячий шоколад	Hot chocolate	Укроп	Dill
Бисквитный торт	Sponge cake	Лук репчатый	Onion
Слоеный	Multi-layered	Лук зеленый	Spring onion
Зубочистки	Tooth sticks	Чеснок	Garlic
Жевательная резинка	Chewing gum	Горчица	Mustard
Диетическая кола, кола лайт	Diet coke	Лимонный сок	Lemon juice
Взбитые сливки	Whipped cream	Свежее выжатый	Freshly squeezed
Сахарная пудра	Sugar powder	Бутылочное (пиво)	Bottled (beer)
Без соуса	Without sauce	Разливное (пиво)	Draught (beer)
Вина	Wines	Зажигалка	Lighter
Картофель фри	French fries	Спички	Matches
Картофель по-домашнему	Home-made potatoes	Визитная карточка	Visit card
Бекон	Bacon	Со льдом	On the rocks
Хрустящий	Crispy	Отдельно	Separately
Фритюр	Deep fat	Гильотинные ножницы	Guillotine-shears
Жидкий	Liquid	Смесь	Mixture
Овощи	Vegetables	Молоко	Milk
Кукурузные хлопья	Corn flakes	Обезжиренный	Low fat
Овсяная каша	Oatmeal porridge	Сливки	Cream
Рисовая каша	Rice kasha	Йогурт	Yogurt
Изюм	Raisin	Сметана	Sour-cream
Орехи (грецкий, арахис)	Nuts (walnut, peanuts)	Консервированный	Canned, preserved
Чернослив	Dried plums, prunes	Маринованный	Marinated
Курага	Dried apricots	Сахар	Sugar
Банан	Banana	Тростниковый сахар	Cane sugar
Персик	Peach	Диетический	Dietetic
Груша	Pear	Мед	Honey
Виноград	Grapes	Выпечка	Pastry
Яблоко	Apple	Грибы	Mushrooms
Арбуз	Watermelon	Колбаски	Sausages
Дыня	Melon	Сырное ассорти	Assorted cheese
Ананас	Pineapple	Кефир	Kefir
Слива	Plum	Джем	Jam
Вишня	Cherry	Пирожок	Patty, mini-pie
Мороженое	Ice-cream	Капуста	Cabbage
Помидор	Tomato	Огурец	Cucumber
НДС	V.A.T.	Соевый соус	Soya sauce
Тарелка	Plate	Маргарин	Margarine
Ложка столовая	Spoon	Открывалке	Opener
Ложка чайная	Tea-spoon	Салфетка столовая	Table napkin
Сигареты	Cigarettes	Салфетка бумажная	Paper napkin
Сигары	Cigars	Салфетки гигиенические	Tissue
Напитки	Drinks	Салфетка подстановочная (приборы)	Placemat
Напитки	Drinks	Салфетка подстановочная (приборы)	Placemat
Вилка	Fork	Скатерть	Tablecloth
Нож	Knife	Пепельница	Ashtray
Стакан	Glass	Поднос	Tray
Туалет	Washroom, Bathroom, WC, Ladies Room	Зелень	Greenery
Блины	Pancakes	Паштет	Pate
Палочки для суши	Chopsticks	куриный	Chicken
Семечки	Seeds	говяжий	Beef
Сырник	Cottage cheese pancake

 

Меню на английском языке.

САЛАТЫ / SALADS

 

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-ДОМАШНЕМУ / HOME-STYLED EGGPLANT CAVIAR 150/50 210-00

(баклажаны, перец болг., помидоры, лук репч., зелень / eggplants, Bulgarian pepper, tomatoes, onion, greens)

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С ОВОЩАМИ / FRIED EGGPLANTS WITH VEGETABLES 150/50 195-00

(баклажаны, помидоры, перец болг., масло оливковое, яйцо, лук репч., лук зелен. / eggplants, tomatoes, Bulgarian pepper, olive oil, egg, onion, green onion)

САЛАТ ПО-ДОМАШНЕМУ «БАКУ» / HOME-STYLED SALAD ”BAKU“ 200/50 220-00

(помидоры, огурцы, перец.болг, олив.масло, зелень / tomatoes, cucumber, Bulgarian peper, olive oil, greens)

ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ / “GEORGIAN” LOBIO 200/50 130-00

(фасоль кр., чеснок, орех грец., перец острый, бульон / red string beans, garlic, walnut, hot pepper, broth)

“ЦЕЗАРЬ” C КУРИЦЕЙ / CHICKEN CAESAR SALAD 200/50 200-00

(салат айсберг, кур.филе, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь / salad iceberg, chicken fillet, parmesan, cherry tomatoes, toasted bread, sauce caesar)

“ЦЕЗАРЬ” С ТЕЛЯТИНОЙ / VEAL “CAESAR” SALAD 200/50 240-00

(салат айсберг, телятина отвар., сыр Пармезан, помидоры черри, гренки, соус Цезарь / salad iceberg, veal boiled, chees parmezan, cherry tomatoes, toasted bread, sauce Caesar)

“ЦЕЗАРЬ” С КРЕВЕТКАМИ / SHRIMPS “CAESAR” SALAD 200/50 265-00

(салат айсберг, креветки, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь / salad iceberg, shrimps, parmesan, cherry tomatoes, toasted bread, sauce Caesar)

“ЦЕЗАРЬ” С ОСЕТРИНОЙ / STURGEON “CAESAR” SALAD 200/50 290-00

(салат айсберг, осетрина г/к, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь / salad iceberg, hot smoked sturgeon, parmesan, cherry tomatoes, toasted bread, sauce caesar)

“ЦЕЗАРЬ” С СЕМГОЙ / SALMON “CAESAR” SALAD 200/50 240-00

(салат айсберг, семга с/с, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь / salad iceberg, light salted salmon, parmezan, cherry tomatoes, toasted bread, sauce Caesar)

“ЦЕЗАРЬ” С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ / “CAESAR” WITH CHICKEN BREAST 220/50 280-00

(кур. грудка, бекон, салат “ромен”, сыр “пармезан”, чесночные гренки, перец, соус “Цезарь” / chicken breast, bacon, “romano” salad, cheese “parmezan”, garlic toasted bread, pepper, sauce “Caesar”)

“ЦЕЗАРЬ” С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ / “CAESAR” WITH TIGER SHRIMPS 180/50 360-00

(тигр. креветки, салат “ромен”, сыр “пармезан”, чесночные гренки, перец, соус “Цезарь” / tiger shrimps, “romano” salad, cheese “parmezan”, garlic toasted bread, pepper, sauce “Caesar”)

«ГРЕЧЕСКИЙ» / "GREEK” SALAD 200/60 230-00

(помидоры, огурцы, сыр фетаки, маслины, оливки, картофель пай, салат листовой, масло олив. / tomatoes, cucumbers, cheese “fetaki”, green, black olives, potatoes pie, green salad, olive oil)

МОРСКОЙ БРИЗ / SEA BREEZE 200/90 240-00

(кальмары, крабовое мясо (натур.), креветки, яйцо, майонез, сметана, укроп / squids, crab meat, shrimps, egg, mayonnaise, sour cream, fennel)

«МОРСКАЯ ЛАГУНА» / «SEA LAGOON» 200/90 230-00

(крабовое мясо, морская капуста, рис, яйцо, морковь, зелень, соус / crab meat, seaweeds, rice, egg, carrot, greens, sauce)

«КАСПИЙСКАЯ ЛЕГЕНДА» / «THE CASPIAN LEGEND» 200/90 320-00

(осетрина г/к, раковая шейка, крабовое мясо (натур.), авокадо, апельсин, яйцо, сыр пармезан, сметанный соус / hot smoked sturgeon, crayfish neck, crab meat, avocado, orange, egg, cheese, sour cream sauce)

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ДОР-БЛЮ / VEGETABLE SALAD WITH DOR-BLUE 200/50 200-00

(огурцы св., помидоры, перец, редис, сыр дор-блю, лук зелен, салат листовой, фреш лимонный, оливковое масло / fresh cucumber and tomatoes, pepper, radish, cheese dor-blue, green onion, salad lead, lemon fresh, olive oil)

“КАПРЕЗЕ” / “CAPREZE” 300/50 470-00

(сыр моцарелла, помидоры, авокадо, базилик, черный перец, олив. масло, уксус бальзамик / cheese mozzarella , tomatoes, avocado)

“МИКС” С МАНДАРИНАМИ / MANDARIN “MIX” 200 290-00

(мандарины, щавель, салат ”лола росса”, лимон, мак, оливковое и растительное масло / mandarins, sorrel, “lola rossa” salad, lemon, poppy, olive and vegetable oils)

КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ / SALMON CARPACCIO 140 280-00

(лосось, салаты “лола росса” и “фризе”, красная икра, лимон, перец, соус ”Цитронель” / salmon, “lola rossa” and “frozen” salads, red caviar, lemon, pepper, sauce “Citronet”)

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ / BEEF CARPACCIO 140 280-00

(говядина, салат “руккола”, сыр “пармезан”, сельдерей, лимон, масло олив., перец / beef “rochet” salad, cheese “parmezan”, celery, lemon, pepper, olive oil)

КАРПАЧЧО ИЗ СЕМГИ / SALMON CARPACCIO 220/50 280-00

(семга с/с, манго, авокадо, крабовое мясо, икра красная, перец чили, лимон, тост / salmon l/s, mango, avocado, crab meat, red caviar, chili pepper, lemon, toast)

САЛАТ С ТУНЦОМ / SALAD WITH TUNA 260 280-00

(тунец, перец болгар., св.огурцы, помидоры “черри”, перепелиные яйца, микс-салат, маслины, олив. Масло / tuna, bulgarian pepper, fresh cucumbers, “cherry” tomatoes, quail eggs, mix-salad, black olives, olive oil)

«КРАБОВЫЙ» / "CRAB" SALAD 200/90 220-00

(краб. Мясо (натур.), огурец. сол.,огурец св., яйцо, кукуруза, лук зел., укроп, яблоко, майонез, сметана / crab meat, salted cucumbers, egg, corn, green onion, dill, apple, mayonnaise, sour cream)

САЛАТ С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ / CRAYFISH NECK SALAD 240 490-00

(рак.шейки, салаты “лола росса” и ”фризе”, “Кенийская” стручковая фасоль, утиная печень (фуа-гра), помидоры, лук репч., перец, раст. масло, уксус / crayfish necks, “lola rossa” and “frozen” salads, “Kenyan” runner beans, duck liver (foie gras), tomatoes, onion, pepper, vegetable oil, vinegar)

РУККОЛА С КРЕВЕТКАМИ / ROCHET SALAD WITH SHRIMPS 100/80 480-00

(салат “руккола”, тигр. креветки,помидоры ”черри”, авокадо, сыр “пармезан”, олив. масло, бальзамик, перец / “rochet” salad, tiger shrimps, “cherry” tomatoes, avocado, cheese “parmezan”, olive oil, “balsamik” vinegar, pepper)

КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ / SEAFOOD COCTAIL 200/10 260-00

(морской коктейль, помидоры, маслины, салаты “лола росса” и ”айсберг”, чеснок, перец, лимон / sea foods, tomatoes, black olives, “lola rossa” and “iceberg” salads, garlic, pepper, lemon)

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ / SQUID`S SALAD 60/140 370-00

(кальмары, яблоки, лук зеленый, яйца, майонез / squids, apple, green onion, egg, mayonnaise)

САЛАТ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ / TURKEY BREAST SALAD 260/45 490-00

(грудка индейки, шпинат, салат “руккола”, помидоры “черри”, перец, чесночные гренки, малиновый соус / turkey breast, spinach, “rochet” salad, “cherry” tomatoes, pepper, garlic toasted bread, raspberry sauce)

САЛАТ ЧИККЕН БЛЮЗ / SALADE ``CHICKEN BLUSE`` 40/150 340-00

(курица, огурцы, помидоры, салат айсберг, сыр / chicken, cucumber, tomatoes, iceberg salad, cheese)

 

 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD SNACKS

 

СЕМГА С/С / SALMON LIGHT SALTED 100/30 190-00

БЕЛУГА Х/К / BELUGA COLD SMOKED 100/30 240-00

ОСЕТРИНА Г/К / STURGEON HOT SMOKED 100/30 205-00

АССОРТИ РЫБНОЕ / ALLSORTS FISH 240/75 460-00

(семга с/с, осетринаг/к, белуга х/к / salmon light salted, sturgeon hot smoked, beluga cold smoked)

ЯЗЫК ТЕЛЯЧИЙ ОТВАРНОЙ / VEAL’S TONGUE BOILED 100/40 195-00

БУЖЕНИНГА / PORK BOILED 100/40 200-00

ЯЗЫК БАРАНИЙ ОТВАРНОЙ / MUTTON’s TONGUE BOILED 120/40 220-00

РУЛЕТ КУРИНЫЙ / CHICKEN ROLLED FILLETS 100/40 165-00

РУЛЕТ ГОВЯЖИЙ / BEEF ROLLED FILLETS 100/40 140-00

БАСТУРМА / BASTURMA 75/30 140-00

АССОРТИ МЯСНОЕ / MEAT ALLSORTS 240/50 360-00

(буженина, рулет куриный, рулет говяжий, язык телячий / boiled pork, chicken rolled fillets, beef rolled fillets, veal’s tongue)

СЫР СУЛУГУНИ / SULUGUNI CHEESE 100/40 140-00

(копченный или обычный / smoked or simple)

СЫР ГОЛЛАНДСКИЙ / DUTCH CHEESE 100/40 100-00

СЫР КОПЧЕНЫЙ / SMOKED CHEESE 100/40 110-00

СЫР БРЫНЗА / BRYNZA CHEESE 100/40 150-00

СЫР ДОР–БЛЮ / DOR-BLUE CHEESE 100/40 195-00

АССОРТИ СЫРНОЕ / CHEESE ALLSORTS 240/60 240-00

(брынза, сулугуни копчен, дор-блю, чечел / brynza, suluguni smoked, dor-blue, chechell)

СЫРНЫЙ ДЕЛИКАТЕС К ВИНУ / СHEESE WINES DELICIES 150/40 350-00

(горгонзола, маздам, рокфор, грано падано, мимолет, пармеджано реджано / gorgonzola, mazdam, rokfor, grano radano, parmeganj rigano, mimolett)

АССОРТИ ИЗ ЗЕЛЕНИ / GREENS ALLSORTS 150 180-00

(кир салат, базилик, тархун, укроп, кинза, зел. лук, редис, струч. Перец / kir salad, basilik, taragone, fennel, silantra, green onion, radish, leguminous pepper)

ОВОЩИ СВЕЖИЕ / FRESH ORGANIC VEGETABLES 350 340-00

(помидоры, огурцы, перец болг., базилик / tomatoes, cucumbers, Bulgarian pepper, basilik)

СЕЛЬДЬ ПИКАНТНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ / PIQUANT HERRING WITH POTATOES 200/190 195-00

(филе сельди, картофель, лук, укроп, масло олив / herring fillet, potatoes, onion, fennel, olive oil)

АССОРТИ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ / MARINATED MUSHROOMS ALLSORTS 200/90 255-00

(грибы белые, опята, маслята, лисички, шампиньоны / white mushrooms, honey agarics, yellow boletus, chanterelle, champignons)

БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ / EGGPLANT WITH NUTS 120/50 165-00

(баклажан жарен., грец. орех, гранат, чеснок, майонез / fried eggplant, walnut, pomegranate, garlic, mayonnaise)

ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ / CUCUMBERS LIGHT SALTED 150 150-00

РУССКИЙ РАЗНОСОЛ / CLASSICAL RUSSIAN PICKLES 300/30 190-00

(капуста кваш.,перец струч., солен.помид.,чеснок, солен.огурцы,черемша / salted cabbage, leguminous pepper, salted tomatoes, garlic, salted cucumbers, Ramson)

СОЛЕНЬЯ ПО–ВОСТОЧНОМУ (ассорти) / EASTERN PICKLES (allsorts) 300 220-00

МАСЛИНЫ / BLACK OLIVES 70/20 90-00

ОЛИВКИ / GREEN OLIVES 70/20 90-00

ИКРА КРАСНАЯ / RED CAVIAR 30/20 190-00

 

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT SNACKS

 

КУТАБЫ / KUTABI 1шт./50 60-00

(с сыром, зеленью, тыквой, мясом / with cheese, grass, pumpkin, meat)

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ / PANCAKES WITH MEAT 120/50 110-00

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ / PANCAKES WITH COTTAGE CHEESE 120 90-00

СУЛУГУНИ ЖАРЕНЫЙ / FRIED SULUGUNI CHEESE 100/15 130-00

ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ / MUSHROOM JULIEN 100 100-00

ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ / CHICKEN JULIEN 100 100-00

ЖУЛЬЕН ИЗ КРЕВЕТОК / SHRIMP JULIEN 100 130-00

ЯЗЫК С ГРИБАМИ / TONGUE WITH MUSHROOMS 180 200-00

(язык телячий, грибы, лук, сливки / veal’s tongue, mushrooms, onion, cream)

ХАЧАПУРИ ГРУЗИНСКИЕ / HACHIPURI GEORGIAN 1/180 160-00

ХАЧАПУРИ АДЖАРСКАЯ / HACHIPURI AGHJARY 1/180 180-00

САМСА / SAMSA 1/150 150-00

КЮКЮ ИЗ ЗЕЛЕНИ / QQ ( Green & eggs) 100/50 120-00

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ / FRIED EGGS WITH TOMATOES 70/100 110-00

КРЕВЕТКИ ОТВАРНЫЕ / BOILED SHRIMPS 150/90 200-00

 

 

ПЕРВЫЕ БЛЮДА / FIRST DISHES

 

«КЮФТА БОЗБАШ» / «KUFTA BOZBASH» 150/250 200-00

(Фарш из баранины, курдюк, альбухара, алыча, горох, нут,картофель, рис, мята сух. / mutton forcemeat, mutton’s fat, dry yellow plum, cherry plum, dried peas, potatoes, rice, dried mint)

«ПИТИ» / "PITHI" 100/200 200-00

(баранина, горох, нут, картофель, курдюк, лук, шафран, мята / mutton, dried peas, potatoes, mutton’s fat, onion, saffron, mint)

«СОЮТМА» / "SOUTMA" 250/150 230-00

(баранина голень, курдюк, помидор, укроп, шафран / mutton’s shin, mutton’s fat, tomato, fennel, saffron)

БОРЩ ПО-МОСКОВСКИ С МЯСОМ / MOSCOW BORSHCH WITH MEAT 50/250 170-00

«ХАРЧО» / "HARCHO" 50/250 165-00

СУП КУРИНЫЙ С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ / CHICKEN SOUP WITH HOME MADE NOODLES 75/250 160-00

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ / MIXED MEAT SOUP “SOLYANKA” 150/150 150-00

СУП ГРИБНОЙ / MUSHROOM SOUP 100/200 120-00

УХА ПО-ЦАРСКИ / ROYAL-STYLED UHA (fresh fish soup) 150/150 290-00

(семга, осетрина, судак, креветки тигровые, картофель, лук / salmon, Sturgeon, Pike perch, tiger Shrimps, Potatoes, onion)

«ДЮШБЭРЭ» / "DUSHBERE" 300 170-00

ДОВГА / DOVGA 300 150-00

ОКРОШКА / OCROSHKA 300 130-00

(мацони, редис, огурец св., зелень / mazoni, cucumber, green, radish)

ПАРМАНТЬЕ” КРЕМ-СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ / “PARMANTIER” CREAM-SOUP WITH MUSHROOMS 330 290-00

(раковые шейки, грибы белые и шампиньоны, картофель, морковь, лук репч., сливки, перец / crayfish necks, white mushrooms and champignons, potatoes, carrot, onion, cream, pepper)

“МИНЕСТРОНЕ” ОВОЩНОЙ СУП “MINESTRONE” VEGETABLE SOUP 320 190-00

(морковь, картофель, помидоры, цв. капуста, зел. струч. горошек, сельдерей, лук, сыр “пармезан”, куриный бульон / carrot, potatoes, tomatoes, cauliflower, celery, green string peas, onion, cheese “parmezan”, chicken broth)

 

 

ВТОРЫЕ БЛЮДА / MAIN COURSE

БЛЮДА ИЗ МЯСА /MEAT DISHES

 

ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ / DOLMA WITH GRAPE LEAVES 200/75 210-00

ЛАНГЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ВЫРЕЗКА / VEAL CUT LANGET 150/50 270-00

ТЕЛЯТИНА НАР ГОВУРМА / VEAL NAR GOVURMA 100/100/90 290-00

(телятина, каштан, гранат, лук, зира / veal, chestnut, Pomegranate, onion)

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ / FRENCH – STYLED MEAT 100/150/90 320-00

(говядина вырезка, помидор, грибы, сыр, майонез, сливки / beef cut, Tomato, Mushrooms, cheese, mayonnaise,cream)

МЯСО ПО-ДЕРЕВЕНСКИ / VILLAGE – STYLED MEAT 160/140/90 310-00

(свинина карбонат, грибы, лук, помидор, сыр, майонез / pork neck, mushrooms onion, tomato, cheese, mayonnaise)

ВЫРЕЗКА ПО-ЦАРСКИ / ROYAL – STYLED CUT 150/150/90 350-00

(говядина вырезка, грибы, майонез, сыр, помидор, лук / beef cut, Mushrooms, mayonnaise, cheese, tomato, onion)

ТАВА КЕБАБ / TAVA KEBAB 150/100/60 240-00

(баранина фарш, помидор, яйцо, зелень / mutton forcemeat, TOMATO, EGG, greens)

КЮРЗА С БАРАНИНОЙ / KURZA WITH MUTTON 250 240-00

МАНТЫ С БАРАНИНОЙ / MUTTON MANTI 300 240-00

ХИНКАЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ / GEORGIAN HINKALI 300 210-00

ХИНГАЛ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ / AZERBAIJAN HINGAL 100/150/100 200-00

ЖАРКОЕ ПО-РУССКИ / RUSSIAN ROAST 160/140 240-00

(свинина, картофель, грибы, помидоры, лук, зелень / pork, potatoes, mushrooms, tomatoes, onion, greens)

СТЕЙК СВИНОЙ / PORK STEAK 250/60 220-00

СВИНИНА ПО-БОЛГАРСКИ / BULGARIAN PORK 150/150/60 280-00

(свинина, картофель, лук, помидоры, перец болг., зелень / pork, potatoes, onion, tomatoes, bulgarian, pepper, greens)

СВИНИНА ПО-МОНАСТЫРСКИ / MONASTERY PORK 150/100/90 280-00

(св.шейка, грибы, лук, помидоры, соус, сыр, майонез / pork neck, mushrooms, onion, tomatoes, sauce, cheese, mayonnaise)

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ / PORK MEDALIONS 180/60/90 290-00

(запеченные с сыром и сливочным соусом / baked with cheese and cream sauce)

СВИННАЯ КОРЕЙКА С ЯБЛОЧГЫМ ФЛАМБЕ/PORK's RACK WITH APPLE FLAMBEED 300 390-00

(св. корейка, спаржа, яблоко, корень имбиря / pork`s rack, asparagus, apple, ginger)

ХАШЛАМА / HASHLAMA 200/150 260-00

(баранина голень, курдюк, перец болг., помидоры, лук репч., петрушка, айва, альбухара / mutton’s shin, mutton’s fat, Bulgarian pepper, tomatoes, onion, parsley, quince, dry yellow plum)

ТЕЛЯТИНА ПО-ДОМАШНЕМУ / HOME-STYLED VEAL 150/100/50 320-00

(телятина, картофель, лук репч., помидоры, перец болг, зелень / veal, potatoes, onion, tomatoes, Bulgarian pepper, greens)

БАРАНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ / HOME-STYLED MUTTON 150/100/50 290-00

(баранина, картофель, лук репч., помидоры, перец болг., зелень / mutton, potatoes, onion, tomatoes, Bulgarian pepper, greens)

БАРАНИНА С ГРИБАМИ / MUTTON WITH MUSHROOMS 150/100/70 290-00

(баранина, грибы, лук репч., шафран, зелень / mutton, champignons, onion, saffron, greens)

КОТЛЕТЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ / EASTERN-STYLED CUTLETS 200/150/80/15 300-00

КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ / FRIED VEAL CUTLETS 200/90 280-00

КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ / STEAMED VEAL CUTLETS 200/90 290-00

 

 

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ / BIRD DISHES

 

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ФАРЕТЫЕ / FRIED CHICKEN CUTLETS 200/60 190-00

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ / STEAMED CHICKEN CUTLETS 200/60 200-00

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ / KIEV’S CUTLETS 170/75 250-00

ПЕРЕПЕЛКА ТАБАКА / QUAIL OF TOBACCO за 100 гр. 100/90 140-00

ПЕРЕПЕЛКА ПО-ДОМАШНЕМУ / HOME-STYLED QUAIL 100/150/60 270-00

(перепелка, картофель, помидоры, перец болг., лук, зелень / quail, potatoes, tomatoes, Bulgarian pepper, onion, greens)

КУРИЦА ПО-ДОМАШНЕМУ / HOME-STYLED CHICKEN 150/150/60 220-00

КУРИНОЕ ФИЛЕ / CHICKEN FILET 180/50 270-00

(филе фаршированное грец. орехом, запеченное с сыром / stuffed with walnuts, baked under cheese)

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА / LEGENDARY CHICKEN OF TOBACCO за 100 гр. 100/90 130-00

 

 

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ / FISH DISHES

 

СЕМГА ПО-МОНАСТЫРСКИ / MONASTERY SALMON 200/70 320-00

(семга, грибы, соус, помидоры, сыр, майонез / salmon, mushrooms, sauce, tomatoes, cheese, mayonnaise)

СЕМГА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С КРЕВЕТКАМИ И КРАСНОЙ ИКРОЙ / SALMON IN CREAM SAUCE WITH SHRIMPS AND RED CAVIAR 250/30 350-00

КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ / ROYAL SHRIMPS FRIED 250/30 350-00

(креветки обжаренные с овощами и зеленью / fried with vegetables and greens)

ПОТИФО / POTIFO 200/100/50 300-00

(жаренная семга, перец болг., огурцы сол., лук, картофель, икра красная, соус (fried salmon, Bulgarian pepper, salted cucumbers, onion, potatoes, red caviar, Sauce)

ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ С ГРИБАМИ / STUFFED TROUT WITH MUSHROOMS за 100 гр 100/100/90 160-00

ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ с ОВОЩАМИ / STUFFED TROUT WITH VEGETABLES за 100 гр 100/100/90 160-00

ФОРЕЛЬ ОТВАРНАЯ С ОВОЩАМИ / BOILED TROUT WITH VEGETABLES за 100 ГР/70/90 170-00

ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ / FRIED TROUT за 100 гр 100/90 140-00

ФОРЕЛЬ ОТВАРНАЯ / BOILED TROUT за 100 гр 100/90 140-00

СУДАК ЖАРЕНЫЙ / FRIED PIKE PERCH 150/70 250-00

СТЕЙК ИЗ СЕМГИ / SALMON STEAK 180/70 300-00

СТЕЙК ИЗ ОСЕТРИНЫ / STURGEON STEAK 180/70 350-00

ОСЕТРИНА ПО-ЦАРСКИ / ROYAL STURGEON 250/40 320-00

(осетрина, грибы, лук, помидор, майонез, соус, сыр / sturgeon, mushrooms, onion, tomato, mayonnaise, sauce, cheese)

ОСЕТРИНА «СЫРДАК» томленная / STURGEON “SIRDAK” 150/100/50 300-00

(осетрина, чеснок, лук, помидор, петрушка / sturgeon, garlic, onion, tomato, parsley)

ОСЕТРИНА “САБЗИ” / STURGEON “SABZI” 150/100/50 360-00

(осетрина, лук, зелень, лимон / sturgeon, onion, greens, lemon)

ОСЕТРИНА “БУГЛАМА” / STURGEON “BUGLAMA” 150/100/50 350-00

(осетрина, помидор, лук, болг. перец, лимон, альбухара, зелень / sturgeon, tomato, onion, bulgarian pepper, lemon, dry yellow plum, greens)

ОСЕТРИНА “НАР ГОВУРМА” / STURGEON “NAR GOVURMA” 200/60 330-00

(осетрина, гранат, каштан, лук, зира / sturgeon, pomegranate, chestnut, onion)

 

БЛЮДА В САДЖЕ НА УГЛЯХ / DISHES IN SADGE ON COALS

 

ТЕЛЯТИНА САЧ-КЕБАБ ПО-ВОСТОЧНОМУ / VEAL SACH-KABAB FROM EAST 200/150/50 410

(телятина: мякоть, ребрышки, семенники, картофель, помидоры, баклажаны, курдюк, лук, лаваш / veal pulp, ribs, seed-bearings, potatoes, tomatoes, eggplant, mutton’s fat, onion, unleavened wheat cake)

БАРАНИНА САЧ КОВУРМА / MUTTON SACH KOVURMA 200/150/50 400-00

(почечная часть баран., семечки, белое мясо баранины, лук, картофель, помидоры, курдюк, лаваш, зелень / kidneys part of mutton, sunflower seeds, mutton white meat, onion, potatoes, tomatoes, mutton’s fat, unleavened wheat cake, greens)

СВИНИНА САЧ-КЕБАБ / PORK SACH-KABAB 200/150/50 330-00

(св.мякоть, св.ребрышки, баклажан, помидоры, картофель, лук, зелень, курдюк, лаваш / pork pulp, ribs, eggplant, tomatoes, potatoes, onion, greens, mutton’s fat, unleavened wheat cake)

ДЖЫЗ БЫЗ / DGIZ BIZ 150/100/50 370-00

(почки, сердце, печень, белое мясо, кишки, курдюк- баранины, картофель, лук, лаваш, шафран / kidneys, heart, liver, white meat, guts of mutton, mutton’s fat, potatoes, onion, unleavened, wheat cake, saffron)

ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ / VEAL WITH MUSHROOMS 150/150/40 440-00

(телятина мякоть, курдюк, грибы, лук, лаваш, шафран / veal pulp, mutton’s fat, mushrooms, onion, unleavened wheat cake, saffron)

ТЕЛЯТИНА КОРЕЙКИ С ОВОЩАМИ / RACK OF VEAL WITH VEGETABLES 200/150/50 410-00

(телятина корейка, курдюк, шампиньоны, помидоры, перец болг., баклажан,зелень, лаваш / rack of veal, mutton’s fat, champignons, tomatoes, bulgarian pepper, eggplant, greens, unleavened wheat cake)

БАРАНИНА КОРЕЙКИ С ОВОЩАМИ / RACK OF MUTTON with vegetables 50/150/50 440-00

(баранина корейка, шампиньоны, помидоры, перец болг., баклажан, зелень, лаваш / rack of mutton, champignons, tomatoes, Bulgarian pepper, eggplant, greens, unleavened wheat cake)

БАРАНИНА НАР ГОВУРМА / MUTTON NAR GOVURMA 200/150/70 420-00

(баранина мякоть, курдюк, каштан, гранат, лук, лаваш, зелень, зира / mutton pulp, mutton’s fat, onion, chestnut, pomegranate, unleavened wheat cake, greens)

КУРИНЫЙ САЧ / CHICKEN SACH 350/50/50 420-00

(курица, кур. желудок, печень, сердце, курдюк, лук, помидор, лаваш, шафран / chicken, chicken stomach, liver, heart, mutton’s fat, onion, tomato, unleavened wheat cake, saffron)

ПЕРЕПЕЛКА САЧ / QUAIL SACH 200/150/50 450-00

(перепелка, семенники индейки, куриное сердце, курдюк, лук, помидор, картофель, лаваш / quail, seed-bearings of turkey-hen, chicken’s heart, mutton’s fat, onion, tomato, potatoes, unleavened wheat cake)

 

ШАШЛЫКИ НА УГЛЯХ / SHISH KEBABS ON COALS

 

ШАШЛЫК ИЗ ЯГНЕНКА / SHISH KEBAB OF LAMB 350/70/50 650-00

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ КОРЕЙКИ / SHISH KEBAB OF MUTTON’s RACK 170/70/50 290-00

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ (мякоть) / SHISH KEBAB OF MUTTON (pulp) 150/70/50 240-00

ШАШЛЫК “МУШКУЛАТ” / SHISH KEBAB “MUSHKULAT” 150/70/50 220-00

(Бараньи ребрышки / mutton ribs)

ШАШЛЫК ИЗ БЕЛОГО МЯСА / SHISH KEBAB OF WHITE MEAT 100/70/50 200-00

(семенники баранины / mutton seed-bearings)

«ЛЮЛЯ-КЕБАБ» ИЗ БАРАНИНЫ / MUTTON "LULIA-KEBAB" 200/70/50 280-00

«ХАН КЕБАБ» / "KHAN KEBAB" 150/70/50 290-00

(почки, печень, сердце, курдюк - баранины / kidneys, liver, heart, fat of mutton)

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕГО КУРДЮКА / MUTTON’S FAT SHISH KEBAB 150/70/50 240-00

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ КИШКИ / SHISH KEBAB OF MUTTON’S GUT 100/70/50 200-00

Шашлык из бараньих внутренностей / MUTTON’S INTERIORS SHISH KEBAB 150/70/50 190-00

(почки, печень, сердце / kidneys, liver, heart)

ШАШЛЫК ПО-ВОСТОЧНОМУ / SHISH KEBAB EASTERN-STYLED 150/70/50 300-00

(мякоть телятины, баранины, курдюк, грецкий орех / veal`s pulp, mutton, mutton`s fat, nut)

ШАШЛЫК из БАРАНЬЕГО КУРДЮКА И ПЕЧЕНИ / SHISH KEBAB OF MUTTON’S FAT AND LIVER 200/70/50 220-00

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬИХ ПОЧЕК / MUTTON’S KIDNEYS SHISH KEBAB 150/70/50 150-00

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕГО СЕРДЦА / MUTTON’S HEART SHISH KEBAB 150/70/50 180-00

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ ПЕЧЕНИ / MUTTON’S LIVER SHISH KEBAB 150/70/50 160-00

ШАШЛЫК ИЗ ЯЗЫКА БАРАНИНЫ / MUTTON’S TONGUE SHISH KEBAB 150/70/50 240-00

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ КОРЕЙКИ / VEAL’S RACK SHISH KEBAB 200/70/50 290-00

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ БАСТУРМА / SHISH KEBAB OF VEAL BASTURMA 150/70/50 270-00

ШАШЛЫК ИЗ ЯЗЫКА ТЕЛЯТИНЫ / VEAL’S TONGUE SHISH KEBAB 150/70/50 190-00

«ЛЮЛЯ-КЕБАБ» ИЗ ТЕЛЯТИНЫ /"LULIA-KEBAB OF VEAL 150/70/50 260-00

ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ / PORK’S RACK SHISH KEBAB 200/70/50 270-00

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ (шейка) / PORK SHISH KEBAB (pulp) 150/70/50 220-00

ОСЕТРИНА НА ВЕРТЕЛЕ / STURGEON ON THE SPIT 180/70/50 360-00

СЕМГА НА ВЕРТЕЛЕ / SALMON ON THE SPIT 180/70/50 350-00

ФОРЕЛЬ НА ВЕРТЕЛЕ / TROUT ON THE SPIT за 100 ГР 100/70/50 150-00

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ / CHICKEN SHISH KEBAB 150/70/50 190-00

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ / CHICKEN FILLET SHISH KEBAB 150/70/50 195-00

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК / CHICKEN WINGS SHISH KEBAB 150/70/50 200-00

«ЛЮЛЯ-КЕБАБ» ИЗ КУРИЦЫ / CHIKEN "LULIA-KEBAB" 150/70/50 220-00

ПЕРЕПЕЛКА НА ВЕРТЕЛЕ / QUAIL ON THE SPIT за 100 ГР 100/90 140-00

ШАШЛЫК ИЗ ЦЫПЛЕНКА / CHIKEN WINGS SHISH KEBAB за 100 ГР 100/90 130-00

ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ / TURKEY-HEN SHISH KEBAB 180/70/50 260-00

ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ НА ВЕРТЕЛЕ / GOOSE LIVER ON THE SPIT 150/75/50 900-00

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЮЛЯ / POTATO LULIA 150/70/50 130-00

ШАШЛЫК «КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛЕСЕНКА» / SHISH KEBAB «POTATO LADDER» 200/70/50 60-00

(картофель, курдюк / potatoes, mutton’s fat)

ШАШЛЫЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ / CHAMPIGNONS SHISH KEBAB 150/70/50 130-00

ШАШЛЫК ИЗ ПОМИДОРОВ / TOMATO SHISH KEBAB 150/50 70-00

ШАШЛЫК ИЗ БАКЛАЖАН / EGGPLANT SHISH KEBAB 150/50 90-00

ШАШЛЫК ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУРДЮКОМ / EGGPLANT SHISH KEBAB WITH MUTTON’S FAT 170/50 120-00

ШАШЛЫК ИЗ СЛАДНОГО ПЕРЦА / SWEET PEPER SHISH KEBAB 150/50 90-00

ШАШЛЫК ИЗ СТРУЧКОВОГО ПЕРЦА / LEGUMINOUS PEPPER shish kebab 30 40-00

 

 

СВЕЖАЯ РЫБА / FRESH FISH

 

По Вашему желанию наш повар приготовит рыбу / Our cook will prepare fish as You wish:

На гриле / Grilled

На сковороде / Fried

На пару / Steamed

В морской соли / Baked in sea salt

СИБАС / SEA BASS (BRANZINO) за 100/50 210-00

(чеснок, лимон, тимьян / garlic, lemon, thyme)

ДОРАДО / GILTHEAD SEABREAM (ORATA) за 100/50 190-00

(чеснок, лимон, тимьян / garlic, lemon, thyme)

 

 

предварительные заказы / advanced orders

 

БАРАНИНА ЦЕЛИКОВАЯ / WHOLE MUTTON 1/3500 5500-00

КУРЫ “ЛЯВАНГИ” / CHIKENS “LYAVANGIE 1шт/670 400-00

ГУСЬ ФАРШИРОВАННЫЙ / GOOSE STUFTED 1шт/2500 2200-00

УТКА ФАРШИРОВАННАЯ / DUCK STUFTED 1шт/2000 2000-00

ИНДЕЙКА ФАРШИРОВАННАЯ / TURKUY STUFTED 1шт/3500 2500-00

ОСЕТРИНА ДУХОВАЯ / OVENED STURGEON 500/110 800-00

СЕВРЮГА ЦЕЛИКОВАЯ / WHOLE STELLATE STURGEON 1/3500 3600-00

СТЕРЛЯДЬ ЦЕЛИКОВАЯ / WHOLE STERLET 1/1100 2200-00

ПОРОСЕНОК ЦЕЛИКОВЫЙ / WHOLE SUCKING PIG 1/3000 3000-00

ПЛОВ “ТУРШУ КОУРМА” / PILAW “TURSHU KOURMA” 150/200 150-00

(плов с бараниной и каштанами / pilaw with mutton and chestnuts)

ПЛОВ / PILAW

 

ПЛОВ “САБЗИ” / PILAW “SABZI” 150/200 350-00

(плов с бараниной и зеленью / pilaw with mutton and greens)

ПЛОВ C МОРЕПРОДУКТАМИ «ПАЭЛЬЯ» / PILAW WITH SEAFOODS «PAELLA» 350 390-00

(рис, морской коктейль, корол. креветки, тигровые креветки, перец болг.,лук, зеленый горошек, томатная паста / rice, Sea cocktail, royal shrimps, tiger shrimps, Bulgarian pepper, Onion, green peas, tomato paste)

ПЛОВ С ПЕРЕПЕЛКОЙ “ЛЯВАНГИ” / PILAW WITH QUILE “LYAVANGIE” 150/200/90 370-00

ПЛОВ ПО УЗБЕКСКИ 150/150 /20 280-00

ПЛОВ КЮКЮ / PILAW QQ 150/150/20 240-00

ПЛОВ “ШИРИН” (СЛАДКИЙ) / PILAW “SHIRIN” (SWEET) 150/100 130-00

(плов с фруктами / pilaw with fruits)

ГАРНИР / GARNISH

 

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДОМАШНЕМУ / HOME-STYLED POTATOES 150 50-00

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ / BOLTED POTATOES 100 40-00

КАРТОФЕЛЬ ФРИ / FRENCH FRIED POTATOES 100 40-00

ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ / FRIED MUSHROOMS 100 60-00

ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ / FRIED VEGETABLES 100 80-00

РИС ОТВАРНОЙ / BOILED RICE 100 40-00

ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ / BOILED BUCKWHEAT 150 30-00

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ / MASHED POTATOES 100 40-00

СОУСА / SAUCES

 

ТКЕМАЛИ В АССОРТИМЕНТЕ / TKEMALI IN ASSORTMEN 40 30-00

АДЖИКА / ADGIKA 40 30-00

ХРЕН / HORSE RADISH 20 10-00

ГОРЧИЦА / MUSTARD 20 10-00

НАРШАРАБ / NARSHARAB 40 30-00

ТАР-ТАР / TAR-TAR 40 30-00

МАЦОНИ / MACONY CREAM 100 50-00

СМЕТАНА / SOUR CREAM 40 10-00

ХЛЕБ / BREAD

 

ХЛЕБ РЖАНОЙ / RYE BREAD 150 5-00

ЛАВАШ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ / AZERBAIJAN UNLEAVENED WHEAT CAKE 90 15-00

ЧУРЕК АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ / AZERBAIJAN CHUREK 150 20-00

ДЕСЕРТЫ / DESSERTS

 

ТОРТ «ВОСТОЧНЫЙ» 180 270-00

(бисквит, корица, мед, чефир, чернослив)

ТОРТ «ТРЮФЕЛЬНЫЙ ДУЭТ» 160 210-00

(трюфельный десерт в связке белого и темного шоколада. Подается с шоколадным и английским соусом)

БИСКВИТ «МАКОВЫЙ РАЙ» 90 250-00

(орехово-маковый бисквит с клубничным джемом)

КОФЕЙНЫЙ-МИНДАЛЬНЫЙ 180 270-00

(миндальный бисквит без муки с вишневым конфетюром и кофейным кремом)

МИЛЬФЕЙ / MILFEY 150 250-00

(классический десерт с заварным кремом «шибуст», пьяной вишней и фисташками / classical dessert)

ШТРУДЕЛЬ / SHTRUDEL 180 250-00

(яблочный штрудель с фундуком, черносливом и корицей. Подается с английским соусом и ванильным мороженом)

МЕДОВИК / MEDOVIK 180 180-00

ЧИЗКЕЙК / CHEESE CAKE 1/80 190-00

ТИРАМИСУ / TIRAMISSU 1/80 220-00

МУСС «КУАНТРО» / MUS “COINTREAU” 150 220-00

(апельсиново-шоколадный мусс с добавлением ликера «куантро» / orange-chocolate mus with liqueur “cointreau”)

ПАХЛАВА / PAHLAVA 1/100 70-00

ЛЯБЛЯБИ / LIABLIABI (nuts) 150 90-00

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ на карпаччо / FRUIT SALAD in carpaccio 200/30 190-00

(из ананасов в имбирном сиропе / with pineapple ginger syrup)

ФРУКТОВОЕ АССОРТИ / FRUITS in assortment 750/1500 400/600

ЗИМНИЙ САД (фрукты в ассортименте) / WINTER’S GARDEN (fruits allsorts) 1100 500-00

АНАНАС / PINEAPPLE 600 250-00

АРБУЗ / WATERMELON 500 200-00

ДЫНЯ / MELON 500 200-00

ВАРЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ / EASTERNCONFITURE 200 140-00

КЛУБНИКА “ФЛАМБЕ” С МОРОЖЕНЫМ / STRAWBERRY “FLAMBEED” WITH ICE CREAM 1/225 280-00

БЛИНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И МОРОЖЕНЫМ / PANCAKES WITH CUSTARD AND ICE CREAM 2/100/30 250-00

МОРОЖЕНОЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ / ICE CREAM WITH WHIPPED CREAM 200 150-00

МОРОЖЕНОЕ С СИРОПОМ / ICE CREAM WITH SYRUP 150 140-00

МОРОЖЕНОЕ С ОРЕХАМИ / ICE CREAM WITH NUTS 150 150-00

МОРОЖЕНОЕ С ФРУКТАМИ / ICE CREAM WITH FRUITS 200 180-00

 

 

НАПИТКИ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ / DRINKS OF OWN PREPARATION

 

МОРС ИЗ КЛЮКВЫ / CRANBERRY’S JUICE (MORS) 0,200 40-00

АЙРАН / AIRAN 0,200 40-00

 

 

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ / NON ALCOHOL DRINKS

ВОДА / WATER

 

РИЧАЛ СУ газ. / RICHAL SU sparkling 0,33/0,5 50-00/75-00

СИРАБ газ. / SIRAB sparkling 0,5 60-00

ПЕРЬЕ газ. / PERRIER sparkling 0,33 80-00

ЭВИАН б/г / EVIAN (still) 0,33 80-00

ВИТЕЛЬ б/г / VITTEL (still) 0,33 80-00

 

 

НАПИТКИ / SOFT DRINKS

 

ЛИМОНАД, ДЮШЕС, ТАРХУН, РОЗА / LEMONADE, DUSHESS, TARHUN, ROSE 0,5 70-00

PEPSI-COLA, MIRINDA, 7 UP 0,25 50-00

ТОНИК / TONIC 0,25 50-00

РЕД БУЛЛ / RED BULL 0,25 100-00

КОМПОТЫ В АССОРТИМЕНТЕ / STEWED FRUIT 0,75 200-00

(яблоки, абрикосы, персики, вишня, апельсин / apples, cherry, peach, apricot, orange)

СОКИ В АССОРТИМЕНТЕ / JUICES IN ASSORTMENT 0,20 45-00

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ / NONALCOHOLIC COCKTAILS

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ / MILK COCKTAIL 0,30 120-00

(мороженое, молоко, сок / ice-cream, milk, juice)

МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ / MILK–FRUIT COCKTAIL 0,30 130-00

(фрукты, мороженое, молоко, сироп / fruits, ice cream, milk, syrup)

КОКТЕЙЛЬ “ФЛОРИДА” / COCKTAIL "FLORIDA" 0,30 130-00

(грейпфрутовый сок, апельсиновый сок, лимонный сок, содовая / grapefruit juice, orange juice, lemon juice, soda)

 

 

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ / FRESH JUICES

 

АПЕЛЬСИНОВЫЙ / ORANGE 0,20 170-00

ГРЕЙПФРУТОВЫЙ / GRAPEFRUIT 0,20 170-00

ЛИМОННЫЙ / LEMON 0,20 150-00

ЯБЛОЧНЫЙ / APPLE 0,20 130-00

МОРКОВНЫЙ / CARROT 0,20 140-00

ТОМАТНЫЙ / TOMATO 0,20 250-00

АНАНАСОВЫЙ / PINEAPPLE 0,20 280-00

КИВИ / KIWI 0,20 210-00

ГРАНАТОВЫЙ / GRANATE 0,20 300-00

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ / HOT DRINKS

 

ГЛИНТВЕЙН / MULLED WINE 200 мл 180-00

ИТАЛЬЯНСКИЙ КОФЕ (амаретто) / ITALIAN COFFEE (amaretto) 150 мл 175-00

ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ (виски) / IRISH COFFEE (whisky) 200 мл 185-00

ФРАНЦУЗСКИЙ КОФЕ(коньяк) / FRENCH COFFEE (cognak) 150 мл 175-00

ВЕНСКИЙ КОФЕ (ванильный сироп, сливки, кофе) / VIENNESE COFFEE (vanilla syrup, cream, coffee) 150 мл 175-00

ХОЛОДНЫЙ КОФЕ / COLD COFFEE 200 мл 75-00

(сок лайма, гренадин, кофе / lime juice, grenadine)

АМЕРИКАНО / AMERICAN (regular) 150 мл 60-00

ЭСПРЕССО / ESPRESSO 60 мл 60-00

ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО / DOUBLE ESPRESSO 120 мл 120-00

КАПУЧИНО / CAPUCCINO 150 мл 90-00

ЛАТТЕ / LATTE 200 мл 120-00

ГЛЯССЕ / GLISSE 200 мл 140-00

ПО-ТУРЕЦКИ / TURKISH COFFEE 60 мл 80-00

ЧАЙ / TEA

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ / ASSAM HARMUTI 300/900 50-00/150-00

(индийский крупнолистовой чай / indian large-leaves tea)

ЧАЙ С ЧЕБРЕЦОМ / TEA WITH THYMUS 300/900 50-00/150-00

ГЛАЗ ФЕНИКСА 300/900 100-00/300-00

(элитный жасминовый чай)

ГРЕЗЫ СУЛТАНА 300/900 85-00/255-00

(крупный китайский зеленый порох с кусочками ананаса и манго, лепестками розы, мальвы, подсолнечника и василька, ароматизированный маслами манго и маракуйи)

ЯПОНСКАЯ ЛИПА 300/900 70-00/210-00

(смесь из лучших сортов китайского зеленого ассамского чая со вкусом лимонника)

ХРАМ НЕБА / SKY TEMPLE 300/900 60-00/180-00

(китайский скрученный зеленый чай)

ЖАСМИНОВАЯ ЖЕМЧУЖИНА 300/900 100-00/300-00

(изумительный жасминовый чай из категории белых чаев)

ГРАФ ГРЕЙ / GRAFF GREY 300/900 85-00/255-00

(смесь из лучших сортов китайского и цейлонского крупнолистового чая со вкусом бергамота)

ТЫСЯЧА И ОДНА НОЧЬ 300/900 85-00/255-00

(крупнолистовой китайско-цейлонский чай с кусочками ананаса, лепестками розы ,и ароматизированный натуральными экстрактами сливы и пассиона)

ЖЕНЬШЕНЬ ООЛОНГ 300/900 85-00/255-00

(китайский чай из корня северного китайского женьшеня со сладким вяжущим вкусом)

МОЛОЧНЫЙ ООЛОНГ / MILK OULONG 300/900 85-00/255-00

(китайский чай с ярким молочным ароматом и вкусом чая с молоком)

ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ / FRUIT COCTAIL 300/900 60-00/180-00

(фруктовая смесь со вкусом ягод. состав: гибискус, кусочки яблок, кусочки клубники, ягоды бузины, кислой вишни, черной и красной смородины, ежевики, натуральные ароматические добавки)

АППЕРИТИВЫ / APERITIFS

 

КАМПАРИ ОРАНЖ / CAMPARI ORANGE 200 мл 110-00

ДЖИН ТОНИК / GIN TONIC 200 мл 150-00

ВИСКИ КОЛА / WHISKY COLA 200 мл 170-00

КОНЬЯК ТОНИК / COGNAC TONIC 200 мл 180-00

РОМ КОЛА / RUM COLA 200 мл 150-00

КРОВАВАЯ МЭРИ / BLOODY MARY 200 мл 155-00

 

 

НАСТОЙКИ / TINCTURES

 

САМБУКА МОЛИНАРИ / SAMBUCA MOLINARI 50 /1000 150-00/3000-00

БЕХЕРОВКА / BECHEROVKA 50/700 130-00/2600-00

АБСЕНТ / ABSINTHE (liqueur) 50/700 250-00/3500-00

ПЕРЦОВКА НЕМИРОВ / PEPPER BRANDY NEMIROFF 50/700 80-00/1600-00

 

 

ВЕРМУТ / VERMOUTHS

 

МАРТИНИ БИАНКО / MARTINI BIANCO 50/1000 60-00/1200-00

MАРТИНИ РОЗЕ / MARTINI ROSE 50/1000 60-00/1200-00

MAРТИНИ ЭКСТРА ДРАЙ / MARTINI EXTRA DRY 50/1000 60-00/1200-00

MAРТИНИ РОССО / MARTINI ROSSO 50/1000 60-00/1200-00

БИТТЕР / BITTER

КАМПАРИ / CAMPARI 50/1000 80-00/1600-00

ПОРТО / PORTO

РАМОС ПИНТО (1997) ВИНТАЖ / RAMOS LEIT BOTTLED VINTAGE 100 мл 250-00

ОРИГИНАЛЬНОЕ РАЗЛИВНОЕ ПИВО / ORIGINAL DRAFT BEER

ПРЕМИУМ ПИЛЗ СВЕТЛОЕ / PREMIUM PILS LIGHT 0,33/ 0,5 170/240

ЯРХУНДЕР / YARKHUNDER 0,33/ 0,5 140/200

АЙНГЕР НЕФИЛЬТРОВАННОЕ СВЕТЛОЕ / AINGER LIGHT 0,33/ 0,5 170/240

АЙНГЕР ТЕМНОЕ / AYNGER DARK 0,33/ 0,5 170/240

ЗЕЛЕНННОЕ ФИЛЬТРОВАННОЕ ЖИВОЕ ПИВО / GREEN LIVE BEER 0,33/ 0,5 110/170

ПИВО В БУТЫЛКАХ / BOTTLED BEER

КЛАУСТАЛЛЕР (безалкогольное) / CLAUSTHALER (Alcohol-free) 0,33л 90-00

КОРОНА ЭКСТРА / CORONA EXTRA 0,33л 130-00

ЛЕФФЕ (ТЕМНОЕ) / LEFFE (DARK) 0,33л 120-00

ЛЕФФЕ (СВЕТЛОЕ) / LEFFE (BLOND) 0,33л 140-00

ФОСТЕРС / Fosters 0,33л 70-00

НЬЮКАСТЛ ЭЛЬ / NEW CASTLE BROWN ALE 0,33л 180-00

САППОРО / SAPPORO 0,33л 140-00

АСАХИ / ASAHI 0,33л 140-00

КИРИН ИЧЕБАН / KIRIN ICHIBAN 0,33л 140-00

ВИСКИ / WHISKY

ШОТЛАНДИЯ / SCOTLAND

БАЛЛАНТАЙС ФАЙНЕСТ / BALLANTINES FINEST 50/1000 125-00/2500-00

БАЛЛАНТАЙС ГОЛД / BALLANTINES GOLD 50/1000 200-00/4000-00

ДЖОННИ УОКЕР РЕД ЛЕЙБЛ / RЕД LABEL JOHNNIE WALKER 50/1000 120-00/2400-00

ДЖОННИ УОКЕР БЛЕК ЛЕЙБЛ / BLACK LABEL JOHNNIE WALKER 50/1000 170-00/3400-00

ДЖОННИ УОКЕР ГОЛД ЛЕЙБЛ / GOLD LABEL JOHNNIE WALKER 50/1000 275-00/5500-00

ДЕУОРС / DEWAR’S 50/1000 120-00/2400-00

ЧИВАС РИГАЛ (12 лет) / CHIVAS REGAL (12 years) 50/1000 200-00/4000-00

ФЕЙМОС ГРАУЗ / FAMOUS GROUSE 50/1000 100-00/2000-00

ОДНОСОЛОДОВЫЕ / SINGLE-MALT

СТРАТАЙЛА (12 лет) / STRATHISLA (12 years) 50/1000 220-00/4400-00

СКОТТИШ КОЛЛИ (5 лет) / SCOTTISH COLLIE (5 years) 50/700 150-00/2100-00

ДЖЕЙМСЕН / JAMESON 50/1000 130-00/2600-00

ТУЛЛАМОР ДЬЮ / TULLAMORE DEW 50/1000 150-00/3000-00

ДЖЕК ДЕНИЕЛС / JACK DANIELS 50/1000 150-00/3000-00

ДЖИМ БИМ / JIM BIM 50/1000 110-00/2200-00

КОНЬЯКИ / COGNACS

ШИРВАН (15 лет) / SHERWAN (15 year) 50/500 150-00/1200-00

БАКУ (10 лет) / BAKU (10 year) 50/500 150-00/1200-00

ХЕННЕССИ V.S. / HENNESSY V.S. 50/1000 280-00/5600-00

ХЕННЕССИ V.S.O.P. / HENNESSY V.S.O.P. 50/1000 300-00/6000-00

ХЕННЕССИ Х.О. / HENNESSY Х.О. 50/700 950-00/13300-00

КУРВУАЗЬЕ V.S.O.P. / COURVOISIER V.S.O.P. 50/1000 280-00/5600-00

РЕМИ МАРТАН V.S.O.P. / REMY MARTIN V.S.O.P. 50/1000 270-00/5400-00

РЕМИ МАРТАН Х.О. / REMY MARTIN Х.О. 50/700 800-00/11200-00

МАРТЕЛЬ V.S.O.P. / MARTELL V.S.O.P. 50/1000 300-00/6000-00

ОТАРД V.S.O.P. / OTARD V.S.O.P. 50/1000 220-00/4400-00

СТАРЫЙ ГОРОД КВВК (8 лет) / THE OLD TOWN KVVK (8 year) 50/700 220-00/3100-00

СТАРЫЙ ГОРОД КС (10 лет) / THE OLD TOWN KS (10 year) 50/700 300-00/4200-00

РОМ / RUM

БАКАРДИ КАРТА БЛАНКА / BACARDI CARTA BLANCA (50/1000) 120-00/2400-00

БАКАРДИ ЧЕРНЫЙ / BACARDI BLACK (50/1000) 150-00/3000-00

БАКАРДИ ОРО ГОЛД / BACARDI ORO GOLD (50/1000) 170-00/3400-00

ВАРАДЕРО АНЬЕХО (7 лет) / VARADERO ANEJO (7 years) (50/700) 165-00/2300-00

ТЕКИЛА / TEQUILA

OЛЬМЕКА СЕРЕБРО / OLMECA SILVER (50/1000) 150-00/3000-00

OЛЬМЕКА ЗОЛОТО / OLMECA GOLD (50/1000) 180-00/3600-00

ЛЕГЕНДА МИЛАГРО ЗОЛОТО / LEGENDA DEL MILAGRO GOLD (50/750) 150-00/2250-00

ЛЕГЕНДА МИЛАГРО СЕРЕБРО / LEGENDA DEL MILAGRO SILVER (50/750) 140-00/2100-00

КАФРАДИЯ РЕПОСАДО РЕЗЕРВА ЭСПЕШЛ / LA COFRADIA REPOSADO RESERVA ESPECIAL (50/750) 240-00/3400-00

ДЖИН / GIN

БИФИТЕР / BEEFEATER (50/1000) 150-00/3000-00

БОМБЕЙ САПФИР / BOMBAY SAPPHIRE (50/750) 120-00/1800-00

ВОДКА / VODKA

ВОДКА ВЕДА ICE FILTERED (50/500) 85-00/800-00

ВОДКА ВЕДА BLACK ICE (50/500) 90-00/900-00

БЕЛОЕ ЗОЛОТО / WHITE GOLD (50/500) 50-00/500-00

БЕЛОЕ ЗОЛОТО премиум / WHITE GOLD Premium (50/500) 55-00/550-00

РУССКИЙ СТАНДАРТ / RUSSIAN STANDARD (50/500) 60-00/600-00

РУССКИЙ СТАНДАРТ пл. / RUSSIAN STANDARD PLATINUM (50/500) 75-00/750-00

ЦАРСКАЯ / IMPERIAL (50/500) 70-00/700-00

НЕМИРОВ LEX / NEMIROFF LEX (50/700) 80-00/1120-00

ЛЕГЕНДА КРЕМЛЯ / KREMLE LEGEND special soft (50/700) 110-00/1540-00

КАУФФМАН (особая мягкая) / KAYFFMAN (50/700) 150-00/2100-00

АБСОЛЮТ / ABSOLUT (50/500) 90-00/900-00

ОКНО В ЕВРОПУ / WINDOW TO EUROPE (50/500) 80-00/800-00

ВАЛЬС БОСТОН / VALS BOSTON (50/750) 60-00/900-00

СТОЛИЧНАЯ / STOLICHNAYA (50/500) 60-00/600-00

ПУТИНКА / PUTINKA (50/750) 60-00/900-00

САКЭ / SAKE (100/720) 150-00/1080-00

ЛИКЁРЫ / LIQUEURS

КАЛУА / KAHLUA 50 130-00

АМАРЕТТО / AMARETTO 50 100-00

MAЛИБУ / MALIBU 50 100-00

КУАНТРО / COINTREAU 50 130-00

БЕЙЛИЗ / BAILEYS 50 130-00

КОКТЕЙЛИ / COCKTAILS

22 МИНУТЫ / 22 MINUTES 200 300-00

(бакарди бел., бакарди черн., св.гранатовый сок, куантро, калуа, мята / bakardi blanco, bacardi black, fresh pomegranate juice, cointreau, kahlua, mint)

MAЙ ТАЙ / MAI TAI 200 200-00

(ром, куантро, амаретто, апельсиновый сок / rum, cointreau, amaretto, orange juice)

MAРТИНИ КОКТЕЙЛЬ / MARTINI COCKTAIL 75 150-00

(мартини, джин / martini, gin)

B-52 50 180-00

(калуа, бейлис, куантро / kahlua, baileys, cointreau)

ПИНА КОЛАДА / PINA COLADA 240 230-00

(ром, малибу, ананасовый сок / rum, malibu, pineapple juice)

MAРГАРИТА / MARGARITA 140 210-00

(текила, куантро, лимонный сок / tequila, cointreau, lemon juice)

ЛОНГ-АЙЛЕНД / LONG ISLAND 220 250-00

(водка, ром, текила, куантро, лимонный сок, пепси / vodka, rum, tequila, cointreau, lemon juice, pepsi)

OРГАЗМ / ORGASM 150 230-00

(бейлис, куантро, молоко / baileys, cointreau, milk)

Контрольные вопросы.

1.Как звучит на английском языке «Добрый день»?

2. Как звучит на английском фраза «Пожалуйста, Ваше меню»?

3. Как звучит на английском фраза «Вы готовы сделать заказ?»