Грибы из Красной книги России
(Учитель показывает рисунки грибов.)
В 1984 г. в Красную книгу нашей страны впервые было занесено 20 видов грибов. Многие из них еще растут в заповедниках и заказниках, где сбор их запрещен. Но в других местах эти грибы встречаются крайне редко. Все они, как правило, имеют необычный вид: причудливую окраску, форму или большие размеры.
Грибная капуста— это чудо грибного мира своим внешним видом действительно напоминает капусту. Только растет она не в огороде, а у подножия хвойных деревьев. От малозаметной толстой ножки отходят волнистые, плотно прижатые друг к другу лопасти, по краю сильно извилистые, желтоватого цвета. Они очень напоминают курчавые листочки петрушки или морские водоросли. Удивительный гриб имеет форму шара диаметром до 35 см и массой до 10 кг.
Велика грибная капуста, а гриб-баранеще больше. Если вам очень повезет, то в конце лета у основания стволов и пней старых лиственных деревьев вы сможете встретить «грибной куст» с сильным приятным запахом. Гриб-то один, а «веточек» с кудрявыми шляпками у него великое множество. На одном экземпляре гриба насчитывается до 200 шляпок. Плодовое тело взрослого гриба достигает 50—80 см в диаметре, масса 10 кг и более. А вся эта громадина вырастает за каких-то 8—10 дней. Найдет удачливый грибник такой «букет» — и можно домой идти с богатой добычей. Гриб-то съедобный, только как его донести? Нив какую корзину не поместится.
Трутовик разветвленный— съедобный гриб-великан. Шар диаметром до 50 см состоит из многочисленных белых ножек, соединенных друг с другом в центре. Каждая поддерживает шляпку размером 1,5—4 см светло-коричневого или серовато-коричневого цвета. Плоские шляпки с небольшим углублением в центре плотно прижаты друг к другу. Если отломить кусочек молодого гриба, почувствуется запах укропа.
Диктиофора сдвоенная (сетконоска)— из яйца вырастает грязновато-белая ножка высотой до 20 см с маленькой конической оливково-зеленой шляпкой, слизистой в зрелом возрасте. Самое примечательное у этого гриба — сетчатое покрывало, которое отходит от места соединения шляпки с ножкой. Покрывало прикрывает половину или даже всю ножку, за что, несмотря на неприятный запах, диктиофоре сдвоенной дано романтическое название «дама с вуалью».
Съедобные инесъедобные грибы
— На какие две группы можно разделить грибы? (На съедобные и несъедобные.)
— Назовите съедобные грибы.
— Назовите несъедобные грибы.
— Как различить съедобные и несъедобные грибы?
— Пользуясь текстом учебника на с. 114, сравните съедобные и несъедобные грибы. Запомните их отличительные признаки.
(Работа ведется в парах.)
Правила сбора грибов
— Кто из вас ходил в лес за грибами?
— Какое главное правило грибника вы знаете? (Нельзя брать гриб, который не знаешь.)
— Назовите самые ядовитые грибы. (Бледная поганка, мухомор, поганки.)
— Как узнать самый ядовитый гриб — бледную поганку? (Ее отличительные признаки — кольцо на ножке, «чашечка» у основания и белый цвет пластинок шляпки.)
— Какие меры предосторожности нужно принять, чтоб в вашей корзинке не оказалось ядовитых грибов? Давайте составим памятку.
1. Не бери неизвестные тебе грибы, не употребляй их в пищу и не пробуй на вкус в сыром виде.
2. Если гриб тебе незнаком, спроси у более опытных грибников.
3. Гриб надо срезать ножом.
4. Никогда не собирай и не ешь те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (как, например, у мухомора), и не пробуй их на вкус.
5. Придя домой, еще раз пересмотри все грибы: может, в лесу ты что-то не заметил.
6. Не собирай и не ешь перезрелые, ослизлые, червивые, испорченные грибы.
7. Если сомневаешься, съедобен ли этот гриб, — лучше его не брать.
— Прочитайте в учебнике правила сбора грибов на с. 115.
— Дополните нашу памятку.
(Ученики выступают с устными сообщениями на темы «Трутовик», «Дрожжи», «Бледная поганка».)
V. Физкультминутка
Влез опенок на пенек,
Простоял один денек.
Низко наклоняется,
Шляпу к солнышку потянет,
Еще выше станет.
Прибежали тут ребятки —
Тонконогие опятки.
Они вместе наклонялись,
Дружно к солнцу поднимались.
А когда пришел грибник,
Они все в корзину прыг!