Экономика комбикормовых заводов и их сырьевые зоны.
Реферат
на тему «Экономика комбикормовых предприятий»
Выполнил: студент 2 курса,
Группы: ТОСПзс-21
Мокрецкий П.И.
Г.
Экономика комбикормовых заводов и их сырьевые зоны.
По мере интенсификации животноводства возрастает значение промышленных методов приготовления кормов перед скармливанием. Главным из них является приготовление комбикормов и различных кормовых добавок.
Комбикорм - готовая смесь, составленная по научно обоснованным рецептам, предусматривающим наиболее аффективное использование животными питательных веществ. Правильной комбинацией в нем разных кормовых средств достигается повышение уровня общей (энергетической) питательности смесей, а также улучшение биологической полноценности протеина, так как недостаток некоторых аминокислот в одном корме восполняется наличием их в другом; улучшаются и диетические свойства рациона. Использование различных кормовых добавок (кормовых дрожжей, аминокислот, витаминов, микроэлементов, антибиотиков и др.) повышает питательную ценность этой смеси. Комбикорма применяют в питании всех видов животных. В связи с тем, что потребность животных разных видов, возрастов, а также различного хозяйственного назначения в питательных веществах неодинакова, вырабатывают различные комбикорма для каждой группы животных. Например, для крупного рогатого скота их производят: молочным коровам, откармливаемому скоту, телятам в возрасте от 1 до 6 мес. и от 6 мес. до года.
Вырабатывают три основные группы комбикормов: полнорационные, комбикорма-концентраты и комбикорма-добавки. Полнорационные смеси содержат в определенном соотношении все необходимые питательные вещества, обеспечивающие потребности животного при высоком уровне обмена веществ, и используются без добавок других компонентов.
Комбикорма-концентраты предназначены для компенсации недостатка рациона в питательных веществах в соответствии с потребностью животных. Скармливают их в дополнение к грубым, сочным и другим местным кормам. В рецептах указывается, с каким основным рационом они должны употребляться.
Комбикорма-добавки — белково-витаминные минеральные добавки (БВЛ1Д). Премиксы и другие предназначаются в качестве дополнителей к основному рациону. Их наличие позволяет организовать производство комбикормов в самих хозяйствах на базе собственного зернофуража по принципу его смешивания с соответствующими добавками. Вырабатывают комбикорма-добавки для животных разных видов, возрастов и направлений продуктивности (с учетом содержания в основных кормах протеина, витаминов и микроэлементов). Предусматривается возможность замены дефицитных кормов животного происхождения растительным протеином, дрожжами, незаменимыми аминокислотами и т.д.
Комбикорма выпускают по специально утвержденным рецептам. Их качество должно соответствовать требованиям стандартов или технических условий. Каждый рецепт комбикормов обозначают двумя числами, стоящими через тире: 1) производственная группа животных определенного вида; 2) порядковый номер рецепта, отражающий разный набор кормов для данной группы животных. Рецепты БВМД обозначают теми же номерами, которые установлены для определенного вида животных.
Обогащение комбикормов биологически активными веществами (микроэлементами, антибиотиками, витаминами и т.п.) производится но нормам, предусмотренным рецептами. Каждая выпускаемая партия сопровождается качественным удостоверением, где указываются наименование организации, название комбикорма, его состав, для какой производственной группы животных он произведен, даты выпуска и отгрузки. Смесь скармливают только тем животным, для которых она предназначена.
Комбикорма выпускают в виде муки, крупок, заданного размера гранул, брикетов. Сырьем служат:
1) зерно фуражных и продовольственных культур — ячмень, овес, пшеница, просо, рожь, горох, вика, люпин безалкалоидный, кукуруза в зерне, початках и др.;
2) отходы технических производств:
- мукомольного и крупяного производства (зерновая смесь от первичной обработки зерна, отруби, мучка кормовая, сечка гороховая, дробленка от переработки овса и проса);
- маслозаводов (жмыхи и шроты);
- сахарных заводов (сухой жом свекловичный, кормовая патока, сахар-сырец);
- крахмало-паточных заводов (картофельная мезга сухая, кукурузные и пшеничные корма с экстрактом и без него, кукурузный экстракт);
- спирт- и пивзаводов (барда из картофельно-зернового сырья, солодковые ростки, сухие кормовые дрожжи, пивная дробина);
- химической и микробиологической промышленности (кормовые дрожжи, карбамид, кормовые фосфаты, витамины, аминокислоты, микроэлементы, антибиотики, ферменты);
- корма животного происхождения (мука рыбная, мясокостная, костная, мясная, кровяная и китовая, СОМ, ЗЦМ, сухой обрат, казеин, кормовой жир, шквара);
3) грубые корма (сено, солома, дробленые стержни кукурузных початков);
4) мука травяная и из древесной зелени;
5) отходы кожевенной промышленности (мездра и др.);
6) прочие кормовые продукты (желуди, сухие выжимки яблок, груш, помидоров, винограда, сухие водоросли);
7) минеральные корма (мел, поваренная соль, мука из створок раковин моллюсков и т.п.).
Перечисленные выше и другие виды сырья, поступающие для производства комбикормов, по качеству должны соответствовать действующим стандартам, техническим условиям и ограничительным кондициям.
Транспортируют комбикорма специализированными автомашинами, в железнодорожных вагонах и другим транспортом. Перевозят их насыпью, в мешках и контейнерах. Рассыпные и гранулированные комбикорма хранят в силосных хранилищах, а при отсутствии их — в складах напольного типа (насыпью или в таре). В таре хранят, как правило, брикетированные (гранулированные) комбикорма и комбикорма-добавки.
Комбикорм характеризуется небольшим объемом и хорошей транспортабельностью. Поэтому его приготовление частично выделилось из сельского хозяйства, приняло форму специализированного производства и сосредоточилось преимущественно в организациях комбикормовой промышленности. В Республике Беларусь она представлена государственными, акционерными, межхозяйственными и внутрихозяйственными заводами и цехами. Их общая мощность - 6 млн т продукции в год. Однако эти мощности используются далеко не полностью. Из-за отсутствия требуемых объемов зернофуража, наполнителей и премиксов производство комбикормов по годам колеблется от 30 до 80 % к потенциально возможному уровню. Полное освоение мощности специализированных предприятий требует решения ряда задач по созданию для них прочной сырьевой базы.
Государственная и акционерная комбикормовая промышленность вырабатывает полнорационные смеси, комбикорма-концентраты и комбикорма-добавки. Эти предприятия специализируются в основном на приготовлении кормов сложных рецептов для птиц всех видов и возрастов, пушных зверей, кроликов и рыбы, для маточного поголовья свиней и поросят, телят и ягнят до б-месячного возраста, а также для крупных животноводческих комплексов и племенных хозяйств. Полнорационные смеси являются кормовой базой для крупных птицефабрик и свиноводческих комплексов.
Межхозяйственные и внутрихозяйственные предприятия приготавливают комбикорма-концентраты путем смешивания компонентов из собственного зернофуража и кормовых добавок, покупаемых у государственной и акционерной промышленности и промышленности кормовых добавок. Правильно приготовленные комбикорма усиливают продуктивное действие зернофуража в рационе животных па 25-30 % . Имеющиеся в республике мощности комбикормовой промышленности уже позволяют весь зернофураж перерабатывать в комбикорма. Однако в нашем сельском хозяйстве ежегодно еще используется на нужды животноводства до 3,5 млн т зернофуража в виде муки и простых зерносмессей. Отсутствие их переработки равноценно потере, как минимум, 1-1,2 млн. т. зерна в год. Поэтому организация производства требуемых объемов сбалансированных кормов — одна из главных задач кормового подкомплекса ЛИК на ближайшие годы.
Основным видом сырья для производства комбикормов является фуражное зерно. В структуре комбикормов на его долю приходится на государственных и акционерных комбикормовых заводах до 70 %, на межхозяйственных и внутрихозяйственных комбикормовых предприятиях до 85 %. Для сравнения: в развитых странах мира данный показатель нс превышает уровня 40-45 % . Практически это означает, что на базе имеющихся ресурсов фуражного зерна республика способна минимум в 1,5 раза увеличить производство комбикормов. Но для этого нужны соответствующие наполнители — энергетические, белковые, витаминные, минеральные и другие, а также премиксы. Чтобы их получить, предстоит в первую очередь более полно использовать все возможные каналы получения кормового сырья отечественного производства за счет мясной, молочной, пищевой, сахарной, консервной, рыбной, легкой, химической, микробиологической и других отраслей промышленности. Резервы здесь имеются, и их освоение уже идет. Об этом говорит опыт создания и положительной работы Борисовского завода «Пульсар» по производству премиксов и кормовых добавок, а также завода по производству премиксов в Негорелом. Наряду с этим в ближайшие годы первостепенное внимание будет уделено увеличению объемов производства и поставки предприятиям комбикормовой промышленности зерна бобовых культур, льняного жмыха, рапсового шрота и других компонентов.
Структура производства и закупок фуражного зерна в республике пока не отвечает требованиям оптимальной структуры сырья для комбикормовой промышленности. В зернофураже большинства хозяйств преобладает рожь, ввод которой в комбикорм ограничен, недостает пшеницы, ячменя, овса, рапса и зерна бобовых культур. Между тем научно обосновано, что структура зернофуража должна содержать: 18-20 % зерна ржи и пшеницы, 60-62 — ячменя и овса, 18 20 % — зернобобовых и рапса. В таком случае обеспечивается необходимая энергетическая и белковая полноценность зерновой части сырья, используемого в приготовлении комбикормов.
В связи с вышесказанным для повышения экономической эффективности комбикормовой промышленности необходимо: сформировать для каждой комбикормовой организации свою сырьевую зону, отвечающую ее мощности и специализации; внедрить более прогрессивные технологии производства комбикормов на современной индустриальной основе; развивать приготовление смесей на давальческом сырье для сельскохозяйственных предприятий и личных подсобных хозяйств граждан; принимать от них для досушки, доработки, хранения и реализации ресурсы зерна и иного назначения; приватизировать государственные комбикормовые предприятия, передав контрольный пакет акций основным производителям сырья и потребителям готовых комбикормов, т.е. сельскохозяйственным организациям. Реализация данных мер позволит улучшить качество комбикормов, снизить их себестоимость и держать под контролем уровень цен на них; повысить рентабельность комбикормовой промышленности в целом, а также производства и использования зерна в сельскохозяйственных организациях и в личных подсобных хозяйствах граждан.