Условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 страница

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 20 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015 г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из120-150 слов с позиции особенности питания пожилых лиц: 1.Физиологические особенности стареющего организма. 2.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии пожилого человека. 3.Роль рационального питания в профилактике заболеваний.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).

 

Специфическая шкала оценки

№ п/п уч-ся Ф.И.О. учащегося Использование источников Содержание Организация Речевое оформле-ние Орфо-графия. Пункту-ация Итоговый балл
Лекция изложена с заданной позиции 1б Указаны все (основные) возможные последствия для организма 1б Меры профилактики 1б Итоговый балл х 3 Логичность и последовательность изложения 1б Соответствие текста заданному формату 1б Итоговый балл х 2 Параметры единой шкалы Параметры единой шкалы
                         

 

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 21 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции особенности питания детей и подростков: 1.Физиологические особенности детского организма. 2.Влияние питания на развитие заболеваний. 3.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии у детей и подростков.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).
Бланк для выполнения задания    

 

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 21 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015 г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции особенности питания детей и подростков: 1.Физиологические особенности детей и подростков. 2.Влияние питания на развитие заболеваний. 3.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии у детей и подростков.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).

 

 

Специфическая шкала оценки

№ п/п уч-ся Ф.И.О. учащегося Использование источников Содержание Организация Речевое оформле-ние Орфо-графия. Пункту-ация Итоговый балл
Лекция изложена с заданной позиции 1б Указаны все (основные) возможные последствия для организма 1б Меры профилактики 1б Итоговый балл х 3 Логичность и последовательность изложения 1б Соответствие текста заданному формату 1б Итоговый балл х 2 Параметры единой шкалы Параметры единой шкалы
                         

 

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 22 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции особенности питания работников умственного труда: 1.Физиология умственного труда. 2.Влияние гиподинамии на развитие заболеваний. 3.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии у работников умственного труда.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).
Бланк для выполнения задания    

 

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 22 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015 г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции особенности питания работников умственного труда: 1.Физиология умственного труда. 2.Влияние гиподинамии на развитие заболеваний. 3.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии у работников умственного труда.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).

 

Специфическая шкала оценки

№ п/п уч-ся Ф.И.О. учащегося Использование источников Содержание Организация Речевое оформле-ние Орфо-графия. Пункту-ация Итоговый балл
Лекция изложена с заданной позиции 1б Указаны все (основные) возможные последствия для организма 1б Меры профилактики 1б Итоговый балл х 3 Логичность и последовательность изложения 1б Соответствие текста заданному формату 1б Итоговый балл х 2 Параметры единой шкалы Параметры единой шкалы
                         

 

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 23 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции особенности питания рабочих промышленных предприятий: 1.Физиология физического труда. 2.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии работников физического труда. 3.Лечебно-профилактическое питание.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).
Бланк для выполнения задания  

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
  Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 23 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015 г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Рациональное питание различных групп населения».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции гигиенических требований к организации питания рабочих промышленных предприятий: 1.Физиология физического труда. 2.Физиологическая потребность в пищевых веществах и энергии работников физического труда. 3.Лечебно-профилактическое питание.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии». Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учетом физиологических потребностей организма (таблица).

 

Специфическая шкала оценки

№ п/п уч-ся Ф.И.О. учащегося Использование источников Содержание Организация Речевое оформле-ние Орфо-графия. Пункту-ация Итоговый балл
Лекция изложена с заданной позиции 1б Указаны все (основные) возможные последствия для организма 1б Меры профилактики 1б Итоговый балл х 3 Логичность и последовательность изложения 1б Соответствие текста заданному формату 1б Итоговый балл х 2 Параметры единой шкалы Параметры единой шкалы
                         

 

32.02.01.Медико-профилактическое дело
ПМ.03. Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания) Контроль освоенных ПК и освоенных ОК: ПК3.2.Участвовать в проведении расследований по установлению причин и выявлению условий возникновения пищевых отравлений и заболеваний. ПК 3.6. Участвовать в гигиеническом обучении и аттестации работников отдельных профессий.   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно повышать квалификацию. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 11. Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку. ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности. ОК 14. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.  
ГАПОУ РБ «Уфимский медицинский колледж» Рассмотрено цикловой методической комиссией «___» ___________ 2015г. Председатель ЦМК _________________ Компетентностно-ориентированное задание Вариант 24 Утверждаю Зам. директора по учебной работе ____________ «___» ___________ 2015 г.
Стимул Вы работаете помощником санитарного врача по гигиене питания. Вам предстоит принять участие в проведении гигиенического обучения и воспитания на объектах контроля гигиены питания по теме: «Профилактика пищевых отравлений».
Задачная формулировка В течение 15 минут, изучите и проанализируйте источник информации и запишите в бланк текст беседы из 120-150 слов с позиции значения соблюдения правил личной гигиены работниками ПОП в профилактике пищевых отравлений: 1.Значение соблюдения правил личной гигиены. 2.Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию тела. 3.Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию рук. 4.Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию полости рта. 5.Санитарно-эпидемиологические требования к санитарной одежде. 6.Медицинское обследование работников общественного питания.
Источник информации Чумаков Б.Н. «Валеология», курс лекций. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии».
Бланк для выполнения задания