Масличные культуры Семена хлопчатника 1 страница

Большая часть семян хлопчатника, скармливаемых в США не перерабатывается. Тем не менее, влияние механической и тепловой обработки семян было исследовано (Arieli, 1998). Переваримость СВ рационов с 1 5% цельных, дробленых или размолотых семян хлопка сорта Пнма, при скармливании лактирующим коровам не различалась, хотя 12% цельных семян (по весу) выделилось в кале (Sullivan et al.. 1993a. b). В переваримости клетчатки наблюдалась тенденция к снижению, переваримость сырого жира повышалась при дроблении и размоле. На основании данных по переваримости в этих опытах установлено, что СППВ дробленых и размолотых семян хлопчатника Пима была на 7% выше, цельных семян. Молочная продуктивность и общая эффективность использо­вания кормов не различалась, когда коров кормили или цельными или дроблеными семенами, но общая эффектив­ность была на 9% выше на рационе с размолотыми семенами в сравнении с рационом, содержащим цельные семена (Sullivan et al.,1993a, b). Аналогичные результаты были получены при скармливании обработанных кислотой семян хлопчатника (для удаление линта (пуха), в кале коров обнаружено 11 % цельных семян хлопчатника, очищенных кислотой от линта и менее 1% цельных необработанных семян хлопчатника (Coppock et al., 1985). Из-за отсутствия линта, эти семена хлопчатника имели более высокую концентрацию эфирной вытяжки, чем семена с линтом, поэтому различия в СППВ являются меньшими, чем различия по переваримости. Однако, но данным Coppock et al., (1985), в цельных, без линта семенах было на 10% меньше СППВ, по сравнению с цельными с линтом семенами. Когда семена без линта были грубо размолоты, то значения СППВ несколько повысилась в сравнении с семенами с линтом (Coppock et al., 1985). Размол семян хлопчатника с линтом имел небольшой эффект на степень и место переваримости большинства питательных веществ или на молочную продуктивность, когда скармливали семена низкопродуктивным коровам (Pires et al., 1997). Влияние термообработки цельных с линтом семян хлопчат­ника на переваримость ОВ было непостоянным. Тешюобра-ботка семян хлопчатника или не влияет на переваримость ОВ (Репа et al.,1986), или снижает её (Pires et al., 1997). В исследованиях Pires et al., (1997) тепловая обработка снизила переваримость НДК и СР, а на переваримость жирных кислот не оказала влияния. Когда семена хлопчатника были обрабо­таны теплом, переваримость ОВ была одинаковой с перева-

Гл. 13. Химия углеводов и переработка кормов

римостью цельных семян (Pires etal.,1997). Потребление корма и молочная продуктивность не различались, когда коровам с низкой и средней продуктивностью скармливали семена, обработанные или не обработанные теплом (Smith and Vosloo, 1944; Pires et al..l997). Pires et al.,(1997) сообщали о повышении протеина в молоке при кормлении коров термообработанными семенами хлопчатника.

Современные доступные данные не подтверждают предпо­лагаемых величин ЧЭл семян хлопчатника с линтом, когда их размалывают или дробят. Размол существенно повышает энергетическую ценность семян хлопчатника без линта. Даже, если бы химические данные предполагали, что семена хлопчатника без линта могли бы иметь больше энергии, чем семена с линтом, то основанные на переваримости данные говорят о том, что семена с линтом имеют, приблизительно, на 10% больше доступной энергии, чем семена без линта, когда они скармливаются цельными семенами.

Соевые бобы

Тепловая обработка соевых бобов обычно включает прогрев цельных семян до 120 - 140 "С и намачивание их в течение 30 120 минут. Переваримость рациона с 10 - 18% сои не отличалась, когда скармливали тестированные или сырые бобы молочным коровам или кастратам (Bernard, 1990; Tice et ill..1993; Aldrich et al., 1995), но в одном исследовании (Scott etal.,1991) было установлено, что переваримость ОВ рациона, содержащего 16% соевых бобов снизилась (69 против 60%), когда скармливали обжаренные соевые бобы в сравнении с сырыми бобами. Обжаривание соевых бобов не имело постоянного изменения в переваримости сырого жира или жирных кислот (Aldrich et al., 1995; Bernard, 1990; Scott et al..l991; Tice et al.,1993).

Молочная продуктивность обычно, но не всегда, повышалась при введении в рацион обжаренной сои но сравнению с сырой. В двух экспериментах (Bernard, 1990; Scott et al., 1991) на коровах с удоем около 30 кг/сутки, не установлено разницы в показателях продуктивное ги, при скармливании тостированной или сырой сои. Четыре других источника (Faldet and Satter, 1991; Tice et al., 1993; Chouinardetal.,1997; Dhuman etal.,1997) показали, что коровы, получавшие 'юстированную сою, давали на 10-16% больше молока, чем коровы на рационе с сырой соей. Источники грубых кормов не влияли на результаты. Некоторая непостоянность результатов могла быть вызвана различной тепловой обработкой.

11ереваримость органического вещества рационов с содержа­нием цельной, грубо дробленой или размолотой тостированной сои не имела различий (Tice et al.,1993). Молочная продук­тивность (38,5 против 37,2 кг/сутки) была выше у коров на рационе с грубо дробленой тостированной соей, по сравнению с группой коров на рационе с размолотыми тестированными бобами (Dhiman et al., 1997). На удой коров с низкой продуктивностью (19 кг/сутки) механическая обработка сои не влияла (Tice et al., 1993).

Сравнительные данные о переваримости рационов, содер­жащих экструдированные соевые бобы и рационов с сырыми или тестированными бобами ограничены. Scott et a!.. (1991) сообщал об одинаковой переваримости рационов, содержа­щих 1 6% либо экструдированных или тестированных соевых бобов и в обоих случаях она была ниже переваримости рациона, содержащего сырые бобы. Молочная продуктив­ность коров, получавших экструдированные соевые бобы в рационе, была равной или выше продуктивности животных на рационах с сырыми или тестированными соевыми бобами (Guillaume etal.,1991; Scott et al., 1991; Chouinard et al..l997). Данные о переваримости не подтверждают регулирования концентрации ЧЭл, когда соевые бобы обжариваются, экструдируются или когда они обрабатываются механически.

REFERENCES 13

Aldrich, С. G., N. R. Merchen, and .1. К. Drackley. 1 995. The effect of roasting temperature applied to whole soybeans on site of digestion by steers: 1. Organic matter, energy, fiber and fatty acid digestion. J. Anim. Sci. 73:2120-2130.

Aldrich. J. M., L. D. Muller, G. A. Varga. and .1. L. С Grid. 1993. Nonstructural carbohydrate and protein effects on rumen fermentation, nutrient flow, and performance of dairy cows. J. Dairy Sci. 76:1091-1105.

Allen, M. S., and K. F. Knowlton. 1995. Non-structural carbohydrates important for ruminants. Feedstuffs, April 17. 1995. pp. 13-15.

Aman, P. and K. Hesselman. 1985. An enzyme method for analysis of total mixed linkage beta glucans in cereal grains. J. Cereal Sci. 3:231-237.

Association of Official Analytical Chemists. 1973. Official Methods of Analysis. Washington, D.C.

Arieli, A. 1998. Whole cottonseed in dairy cattle feeding: a review. Anim. Feed Sci. Tech. 72:97-110.

Bal, M. A., J. G. Coors, and R. D. Shaver. 1997. Impact of the maturity of corn for use as silage in the diets of dairy cows on intake, digestion, and milk production. J. Dairy Sci. 80:2497-2503.

Bal, M. A., R. D. Shaver, K. J. Shinners, and L. D. Satter. 1998. Effect of mechanical processing on the utilization of whole-plant corn silage by lactating daily cows. J. Dairy Sci. 8 l(Suppl. 1 ):334 (abstr.).

Bal, M. A., R. D. Shaver, A. G. Jirovec, K. J. Shinners. and J. G. Coors. 2000. Crop processing and chop length of corn silage: effects on intake, digestion, and milk production by dairy cows. J. Dairy Sci. 83:1264-1273.

Гл. 14. Таблицы потребности в питательных веществах

14 Таблицы потребности в питательных веществах

Потребности в рубцовом расщепляемом протеине (РРП), рубцовом нерасщепляемом протеине НРП и общем протеине зависят от характеристик животного, концентрации доступной энергии в рационе и потребления сухого вещества. Потребности в минеральных веществах зависят также от характеристик животного и биологической доступности минеральных веществ, которые различаются среди кормовых средств и рационов. Таблицы но питательным вещества служат пользо­вателям для того, чтобы снабжать их основными руководствами п показать, как кормовые факторы влияют на потребности в некоторых питательных веществах. Компьютерная модель использует факторы животного и кормов, чтобы установить потребности и обеспечить наиболее точной оценкой потреб­ности для специфической ситуации и составления определен­ного рациона. Пользователи весьма поддерживают использо­вание разработанных потребностей в питательных веществах с помощью компьютерной модели.

Лактирующие коровы

Таблицы от 14-1 до 14-6 показывают потребности в РРП, НРП и общем сыром протеине (СП) для мелких и крупных пород лактирующих коров, при различных уровнях продуктивности, разработанных компьютерной моделью. Эти таблицы также иллюстрируют влияние концентрации энергии рационов (таблицы 14-2 против 14-3 и 14-5 против 14-6) и влияние потребления (таблицы 14-1 против 14 -2 и 14-4 против 14-5) по потребностям в протеине. Таблицы 14-7 против 14-9 показывают потребности в питательных веществах лактиру­ющих (в начале и середине лактации) и сухостойных коров. Эти таблицы были также составлены с использованием компьютерной модели, но Субкомитет включил свои рекомендации для некоторых питательных веществ, которые требуют специального рассмотрения, когда используется модель. Кормовые потребности в минеральных веществах приведены в таблицах 14-7 - 14-9, применимых только к рационам, показанных в таблицах. Различные рационы из-за различий в биологической доступности минеральных веществ могут создавать различные кормовые потребности для минеральных веществ.

Значения в таблицах являются наиболее изученными Субко­митетом по потребностям в питательных веществах, когда

крупный рогатый скот кормят определенными рецептами рационов при нормальных условиях окружающей среды (без стрессов). Все эти таблицы (14-1 -14-16) предназначены как руководства и читатели внимательно должны уделять внимание подстрочным замечаниям в таблицах. Компьютерная модель обладает большей гибкостью в расчетах многих кормовых, зоогигиенических и факторов по уходу, которые влияют на состояние животного в противоположность статистическим величинам, представленных в таблицах.

Телки

Уравнения, представленные в главе 16 были использованы для разработки таблиц, содержащих руководства для ремонтных телок молочного скота (таблицы 14-12- 14-16). Были определены потребности для прогнозирования ПСВ, концентрации СППВ. Потребности, полученные с помощью компьютерной программы могут слегка отличаться от данных в таблицах 14-12 - 14-15, потому что модельно прогнозируемое обеспе­чение питательными веществами влияет на расчет некоторых кормовых потребностей. Эти различия происходят благодаря изменениям в переваримости НРП в тонком кишечнике, прогнозируемой СППВ в рационе и минеральной биодос­тупности, как описано ниже. Эти таблицы являются только руководствами, а компьютерная программа NRC может быть использована для оценки питательной адекватности специфи­ческих рационов. Эти таблицы потребностей были рассчитаны, приблизительно, к потребностям, полученным с помощью компьютерной программы, когда телок кормили типичными рационами с модельно компьютерным прогнозированием потребления сухого вещества и использованием следующих предположений.

1. Используемая СППВ является СППВ с поправкой для
расчета депрессии в переваримости, при потреблении сверх
поддерживающего уровня.

2. ОЭ (Мкал), предположительно равная 4.409 х СППВ (кг).
В модели по рационам, эта величина слегка варьирует.

3. Переваримость НРП в кишечнике была принята за
67%. Эта величина варьирует от 60% для рационов состав­
ленных целиком из очень перестоявшегося, спелого фураж­
ного корма и скармливаемых телкам с низкими потребностями,
примерно 75% от рационов, типично скармливаемых живот-

Нормы потребности молочного скота в питательных веществах

ным с высокими потребностями, в которых много дополни­тельного протеина идет от концентратов. Таким образом, НРП рациона, необходимый для удовлетворения потребности в обменном протеине, должен быть увеличен, примерно, на 10%, если большая доля рациона состоит из переспелого грубого корма и снижен на 10%, если рацион состоит из комбинации грубого корма и концентратов, типично скармливаемых животным, с высокими потребностями.

4. Живая масса и суточные приросты в таблицах выражены в
полном живом весе тела, хотя в модели они преобразованы в
голодный (96% от ЖМ) и опорожненное тело х 89.1% от
голодной ЖМ) вес, чтобы рассчитать потребности.

5. Если предполагается, что нет погодного стресса и что
кондиция тела животного составляет 3 балла.

6. Чистые потребности были конвертируемы в кормовые
потребности предположением средней биодоступности для
кальция 40% и 67% для фосфора. Эти величины были получены
путем составления рационов для целевых ССП по ряду весов
тела животных. По этим рационам биодоступность фосфора
была постоянной (около 67%), но доступность кальция
варьировала от 32% в рационах без добавок кальция, до 41%
для рационов с добавками углекислого кальция.

7. Для нетелей живая масса (ЖМ) включает вес осемененной
телки (кг), который рассчитывается уравнением модели,
предполагая, что вес при рождении равен 6.275% от живой
массы взрослого животного.

8. Для нетелей, показываемый среднесуточный прирост
является ССП телки с плодом или без него (ССП в скобках
включает прирост плода, кг/сутки), который рассчитывается
уравнением модели. Потребности для беременности вклю­
чаются в общие потребности.

Живые массы ССП в таблицах были даны, чтобы отразить вероятные величины для телок как в типичных, так и ускоренных программах выращивания. Некоторые тенденции, которые видны в таблицах включают:

1. Влияние веса взрослого и имеющегося данного веса тела на потребность в чистой энергии и протеине являются действи-тельными. Животные, имеющие высокую степень роста, требуют больше энергии и протеина для роста и, по мере того, как становится взрослее, количество энергии, необходимое в основном для суточного прироста, увеличивается. Однако потребности в НРП и РРП более сложны. Действующими

факторами на эти расчеты являются: если две телки имеют одинаковую живую массу тела, но различную взрослую живую массу, то потребность в концентрации СППВ рациона будет более высокой для животного с меньшей взрослой живой массой, так как потребность в ЧЭр является большей. Более высокая СППВ способствует росту большему количеству микроорганизмов, что делает более доступным для них РРП. Таким образом, потребность в РРП выше для животных с меньшим размером тела взрослого животного.

2. Стадия роста телок также влияет на потребность СП и НРП.
Когда размер взрослого животного увеличивается, то фи­
зиологический возраст, при котором животное достигает
определенного веса, снижается. В результате эффективность
использования протеина для роста увеличивается. Увеличение
количества чистого протеина, необходимого для роста
животных с большим взрослым размером тела при различных
параметрах живой массы и ССП может быть возмещена более
высокой эффективностью использования всосавшегося
протеина.

3. Как результат этих двух факторов, потребности в НРП и СП
могут быть действительно более низкими для животных с
большим взрослым живым весом, чем для животных с
меньшим взрослым весом. Эта взаимосвязь показана для
животных весом тела в 300 кг и при ССП 0.8 кг/сутки для
двух размеров животных.

290

Гл. 14. Таблицы потребности в питательных веществах

Таблица 14-1. Суточная потребность в питательных веществах коров мелких пород (живая масса = 450 кг) в начале лактации (потребление оценивается на 11 день доения). Значения соответствуют рациону при содержании СППВ ниже 78% '.

'Рацион, используемый для этой таблицы состоял из: 15% силоса из бобовых, 33% нормального кукурузного силоса, 34% размолотой лущенной влажной кукурузы, 12% соевого шрота (48% сырого протеина), 2.5% топленого жира, 1.5% рыбной муки и 2% минеральной и витаминной смеси. Потребности зависят от скармливаемого рациона. Указанные потребности не включают питательные вещества, необходимые для изменения живой массы. Изменения живой массы тела основаны на предполагаемом погреблении ЧЭл минус потребность. Потребности для НРП не включают протеин, обеспечиваемый потерей из резервов тела или необходимого для прироста в резервах тела. Потребности для общего СП предполагают, что потребности для РРП и НРП удовлетворяются. Потребности для общего СП будут увеличены, если потребность в РРП не удовлетворена.

Нормы потребности молочного скота в питательных веществах

Таблица 14-2. Суточная потребность в питательных веществах коров мелких пород (живая масса = 450 кг) в середине лактации (потребление оценивается на 90 день доения). Значения соответствуют рациону при содержании СППВ ниже78% '.

'Рацион, используемый для этой таблицы состоял из: 15% силоса из бобовых, 33% нормального кукурузного силоса. 34% размолотой лущенной влажной кукурузы, 12% соевого шрота (48% сырого протеина), 2.5% топленого жира, 1.5% рыбной муки и 2% минеральной и витаминной смеси. Потребности зависят от скармливаемого рациона. Указанные потребности не включают питательные вещества, необходимые для изменения живой массы. Изменения живой массы тела основаны на предполагаемом потреблении ЧЭл минус потребность. Потребности для НРП не включают протеин, обеспечиваемый потерей из резервов тела или необходимого для прироста в резервах тела. Потребности для общего СП предполагают, что потребности для РРП и НРП удовлетворяются. Потребности для общего СП будут увеличены, если потребность в РРП не удовлетворена.

292

Гл. 14. Таблицы потребности в питательных веществах

Таблица 14-3. Суточная потребность в питательных веществах коров мелких пород (живая масса = 450 кг) в середине лактации (потребление оценивается на 90 день доения). Значения соответствуют рациону при содержании СППВ ниже 68%'.

'Рацион, используемый для этой таблицы состоял из: 40% среднеспелого бобового сена, 27% нормального кукурузного силоса, 23% дробленой лущенной сухой кукурузы, 8% соевого шрота (48% сырого протеина) и 2% минеральной и витаминной смеси. Потребности зависят от скармливаемого рациона. Указанные потребности не включают питательные вещества, необходимые для изменения живой массы. Изменения живой массы тела основаны на предполагаемом потреблении ЧЭл минус потребность. Потребности для НРП не включают протеин, обеспечиваемый потерей из резервов тела или необходимого для прироста в резервах тела. Потребности для общего СП предполагают, что потребности для РРП и НРП удовлетворяются. Потребности для общего СП будут увеличены, если потребность в РРП не удовлетворена.

• ⇐ Назад
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 515253
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• Далее ⇒