Список использованных источников
1 Гостеев, В. И. Методы управления качеством продукции / В. И. Гостеев. – М. : Машиностроение, 1980. – 172 с.
2 Квасников, Е. И. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е. И. Квасников, О. А. Нестеренко. – М. : Наука, 1975. – 389 с.
3 Определитель бактерий Берджи : в 2 т. Т. 2. / под ред. Дж. Хоулта, Н. Криза, П. Смита [и др.] ; пер. с англ. под ред. Г. А. Заварзина. – М. : Мир, 1997. – 430 с.
4 Агафонова, Н. Н. Микробиология : учеб. пособие для вузов / Н. Н. Агафонова, Т. В. Богачева, Л. И. Глушкова; под общ. ред. А. Г. Калпина – Изд. 2-е, перераб. и доп. – М. : Агропромиздат, 2002. – 542 с.
5 Ленгелер, Й. Современная микробиология: прокариоты : учеб. издание : в 2 т. / Й. Ленгелер. – М. : Мир, 2005. – Т. 1–2.
6 Шапочкина, Е. Б. Свойства пропионовокислых бактерий и применение их в производстве сыров типа «Швейцарский» / Е. Б. Шапочкина // Молоч. пром-сть. – 2002. – № 11. – С 32–33.
7 Анищенко, И. П. Видовой состав заквасок для крупных сыров / И. П. Анищенко, Е. А. Степанова, В. И. Дренкова // Интенсификация производства сыров и улучшение их качества : сб. науч. тр. / ВНИИМС. – Углич : НПО «Углич», 1984. – С. 52–54.
8 «Микология и альгология – 2004» : юбил. конф., посвящ. 85-летию каф. микологии и альгологии МГУ им. М. В. Ломоносова, 26–27 фев. 2004 г. / редкол.: Ю.Т. Дьяков [и др.]. – М. : Прометей : МГПУ, 2004. – 180 с.
9 Правила безопасности при обслуживании гидротехнических сооружений и гидромеханического оборудования энергоснабжающих организаций : РД 153-34.0-03.205 – 2001 : утв. М-вом энергетики Рос. Федерации 13.04.01 : введ. в действие с 01.11.01. – М. : ЭНАС, 2001. – 158, [1] с.
10 ГОСТ 1349-85. Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия. – Введ. 1986–01–01. – М. : Госстандарт России : Изд-во стандартов, 2001. – 4 с.
11 Молоко. Молочные продукты и консервы молочные : [сб.]. – М. : Изд-во стандартов, 1995. – 582 с.
12 Пат. 218788 Российская Федерация, МПК7 Н 04 В 1/38, Н 04 J 13/00. Способ подготовки сырья для изготовления вареных колбас / Чугаева В. И. ; заявитель и патентообладатель Воронеж. науч.-исслед. ин-т мясной пром-ти. – № 2000131736/09 : заявл. 18.12.00 ; опубл. 20.08.02, Бюл. № 23 (II ч.). – 3 с.
13 Заявка 1095735 Российская Федерация, МПК7 В 64 G 1/00. Одноразовая ракета-носитель / Тернер Э. В. (США) ; заявитель Спейс Системз / Лоран, инк. ; пат. поверенный Егорова Г. Б. – № № 2000108705/28 ; заявл. 07.04.00 ; опубл. 10.03.01, Бюл. № 7 (I ч.) ; приоритет 09.04.99, № 09/289,037 (США). – 5 с.
14 А. с. 1267900 СССР, МКИ5 G 01 N 33/50 Способ обработки лигноцеллюлозосодержащего материала для определения в нем белка / А.В. Шульга, Т.П. Брустовецкая (СССР). № 3842758/13-13 ; заявл. 14.01.85; опубл. 30.11.93, Бюл. № 43–44. – 2 с.
15 Оборудование классных комнат общеобразовательных школ : каталог / М-во образования РФ, Моск. гос. пед. ун-т. – М. : МГПУ, 2002. – 235 с.
16 Стейниер, Р. Мир микробов : в 3 т. / Р. Стейниер, Э. Эдельберг, Дж. Ингрем. – М. : Мир, 1979. – Т. 1–3.
17 Полоротова, Е. В. Характеристика целлюлолитической системы микромицетов в условиях твердофазной ферментации : дис… канд. биол. наук / Е. В. Полоротова. – Пущино, 1995. – 204 с.
18 Даль, В. И. Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля [Электронный ресурс] : подгот. по 2-му печ. изд. 1880-1882 гг. – Электрон. дан. – М. : АСТ [и др], 1998. – 1 электрон. опт. диск (СD-RОМ) ; 12 см + рук. пользователя (8 с.). – (Электронная книга). – Систем. требования: IBM PC с процессором 486 ; ОЗУ 8 Мб ; операц. система Windows (3х, 95, NT) ; СD-RОМ дисковод ; мышь. – Загл. с экрана.
19 Атлас-98 [Электронный ресурс] : 3D: самый подроб. полностью трехмер. атлас мира. – Электрон. дан. и прогр. – [Б. м.], 1998. – 1 электрон. опт. диск (СD-RОМ) ; зв., цв. ; 12 см. – (abc) (Весь мир в 3D). – Систем. требования: PC 486 DХ-33 ; 8 Мб RАМ ; 15 Мб НDD ; Windows 3.1 или Windows 95 ; 2-скоростной дисковод ; 256 цв. SVGA дисплей ; зв. карта ; мышь. – Загл. с контейнера.
20 Электронный каталог ГПНТБ России [Электронный ресурс] : база данных содержит сведения о всех видах лит., поступающих в фонд ГПНТБ России. – Электрон. дан. (5 файлов, 178 тыс. записей). – М., [199–]. – Режим доступа: http://www.gpntb.ru/win/search/help/el-cat.html. - Загл. с экрана.
21 Двинянинова, Г. С. Морфофизиологические особенности Lentinus (Panus) tigrinus / Г. С. Двинянинова // Микология в обществе : сб. науч. тр. / Воронеж. межрегион. ин-т обществ. наук; Воронеж. гос. ун-т. Фак. романо-герман. истории. – Воронеж, 2001. – С. 101–106.
22 Пекич, Б. Биосинтез декстранов штаммами Leuconostoc различного происхождения / Б. Пекич, Л. Вбрашки, М. Хаук // Прикладная биохимия и микробиология. – 1991. – Вып.6. – С. 866–870.
23 El-Sayed, A. H. M. M. Comparative study of production of dextransucrase and dextran by cells of Leuconostoc mesenteroides immobilized on celite and in calсium alginate beads / A.H.M.M. El-Sayed, W.M. Mahmoud, R.W. Coyghlin // Biotechnol. аnd Bioeng. – 1990. – Vol. 36, № 1. – P. 83–91.
Содержание
Предисловие ……………………………………………………………..3
Структура курсовой и дипломной работы и общие требования
к их содержанию и оформлению………………………………………. 4
Примерные темы курсовых работ…………………………………….. 25
Примерные темы дипломных работ…………………………………... 25
Приложения…………………………………………………………….. 27