МЕНЮ действительно по 31.12.2016г.

РЕСТОРАН РАБОТАЕТ

С 12:00 до 24:00

 

 

МЕНЮ

 

 

УТВЕРЖДЕНО ____________

Директор ООО «Титул»

МЕНЮ действительно по 31.12.2016г.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Время приготовления 20 минут

205 гр.	Закуска из лосося Нежный малосоленый лосось, творожный сыр, яйцо перепелиное, крутон из ржаного хлеба	600 руб.
100/30/75 гр.	Ассорти «Дары моря» Ломтики малосоленой семги, балык масляной рыбы, икра лососевая, морские водоросли, украшено зеленью и лимоном	900 руб.
150/30/20 гр.	Лосось малосоленый с морскими водорослями Нежное филе лосося слегка просоленное и окроплённое свежевыжатым соком лимона	850 руб.
100/120/25гр.	Селедочка бочковая Сельдь пряного посола с картофельными дольками и маринованным луком	300 руб.
180/180 гр.	Копченые ребрышки козлика Ароматные ребрышки козлика горячего копчения. Подаются с хрустящими гренками, солеными огурцами, томатами черри и горчицей	650 руб.
150/150/30 гр.	Мясное плато Говяжий язык разварной, ароматная грудинка копченая, сырокопченые колбаски, чеснок маринованный, оливки, салат витаминный, аджика	630 руб.
100/30/50 гр.	Карпаччо из говядины Тонкие слайсы из самой нежной части вырезки говядины с рукколой и сыром «Формаджио Дюро», бальзамическим соусом и ароматным оливковым маслом	680 руб.
150\30\40	Буженина с горчицей и чесночными гренками	500 руб.
300/20/20 гр.	Овощи с грядки Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский с зеленью	380 руб.
430 гр.	Бабушкин погребок Соленые помидоры, огурцы, капуста квашенная; маринованные перец, чеснок	360 руб.
160 гр.	Гигантские оливки	450 руб.
250 гр.	Ассорти из баклажановых рулетиков Тонкие ломтики баклажанов, обжаренные на оливковом масле, фаршированные сырной и овощной начинками	350 руб.
100/370/50 гр.	Сырное плато Ассорти из твердых сортов итальянских сыров: Грана Падано – выдержка 16 месяцев, Фромаджио Дюро – выдержка 9 месяцев. Подается с медом, грецкими орехами и фруктами	1000 руб.
150/100/50 гр.	Сырная фантазия Сыр с голубой плесенью, сыр со злаками, Пармезан, Карамболь	700 руб.
250/50 гр.	Капрезе Классика итальянской кухни. Простое и одновременно изысканное блюдо, в состав которого входят нежный сыр Моцарелла, свежие сочные томаты, салат «Микс» и бальзамический соус	600 руб.
100/40/30гр.	Печеный сладкий перец с брынзой Неповторимый вкус сладкого болгарского перца в сочетании со слабосоленой брынзой и чесночным соусом	300 руб.

САЛАТЫ

Время приготовления 20 минут

220 гр.	Салат «Океан» Изысканные морские деликатесы – креветки, мидии, морские водоросли, кальмары с отварным картофелем, заправленные ароматным оливковым маслом и украшенные дольками лимона	570 руб.
200/50гр.	Салат «Морская изюминка» Нежный малосоленый лосось, свежие огурцы и помидоры, салат «Микс». Подается в сырной корзинке	630 руб.
200/5 гр.	Винегрет с селёдочкой Малосоленая сельдь, свекла, картофель, морковь, зелёный горошек, солёный огурец, квашеная капуста. Заправляется растительным маслом	230 руб.
180/4 шт.	Салат «Цезарь» с креветками Легкое блюдо из зеленых листьев салата и тертого твердого сыра Пармезан, с тигровыми креветками под классическим соусом «Цезарь», чесночными гренками и томатами черри	590 руб.
240 гр.	Салат «Цезарь» с кроликом Популярный салат из зеленых листьев салата и сыра Пармезан, с нежным мясом кролика под классическим соусом «Цезарь», с хрустящими чесночными гренками и томатами черри	490 руб.
220 гр.	Салат «Цезарь» с курицей Популярный салат из зеленых листьев салата и сыра Пармезан, с куриным филе под классическим соусом «Цезарь» с хрустящими чесночными гренками и томатами черри	460 руб.
230 гр.	Салат «Оливье» рыбный Филе судака, семга малосоленая, балык рыбы масляной, икра лососевая, картофель, морковь, яйцо, огурец свежий, заправленный классическим майонезом	490 руб.
200 гр.	Салат «Оливье» с ветчиной Традиционный салат «Оливье» в сочетании с ветчиной	290 руб.
170 гр.	Салат «Триада» Колоритный салат, приготовленный в лучших традициях нашего ресторана. Микс из говяжьего языка, шампиньонов, соленых и свежих огурцов, листьев салата, томатов черри. Подается с омлетом и заправляется легким майонезным соусом	380 руб.
180 гр.	Салат «Никуша» Нежный салат из куриного филе, отварной моркови и крутона. Заправляется классическим майонезным соусом	250 руб.
	Салат «Верона» Великолепный шедевр из душистого салата рукколы, сыра Грана Падано, томатов черри, перепелиных яиц под бальзамическим соусом	600 руб.
250 гр.	Салат «Греческий» Классический салат из свежих овощей, мягкого сыра, салатного лука, заправленный ароматным оливковым маслом	320 руб.
210 гр.	Салат «Пражский» Сочная телятина, жареные шампиньоны, свежие помидоры, маринованные огурчики, салатный лук, листья салата, яйцо перепелиное, пшеничные гренки с майонезной заправкой	430 руб.
	Салат «Витаминный» Свежая капуста, морковь, яблоко. Заправляется растительным маслом, специями	130 руб.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Время приготовления 30 минут

 

200 гр.	Креветки на шпажке Обжигающие остротой томатного соуса тигровые креветки	800 руб.
100/ 50 гр.	Суфле из белой рыбы в цукини Тающие во рту суфле белой рыбы, запеченное в лепестках молодого цуккини	300 руб.
130/30/50 гр.	Рубленый лосось с луком порей Филе лосося рубленное с луком порей. Подается с тыквенным соусом и картофелем пай	800 руб.
120\70\30	Голубец из крольчатины Крольчатина, окутанная в листьях свежего салата. Подается с ароматным соусом из шпината	380 руб.
120/90/ 50 гр.	Тальята Нежная телячья вырезка, обсыпанная твердым сыром, кедровыми орешками с бальзамической заправкой. Украшена томатами черри и рукколой	850 руб.
	Кростини с помидорами и сыром Хрустящий пшеничный блинчик, фаршированный сыром, чесночком и свежими томатами, запеченный в форме трубочки	350 руб.
	Овощная тартилья Начинка из запеченных свежих овощей с сыром Моцарелла и кинзой	300 руб.
120/ 50 гр.	Сырные палочки Хрустящие сырные палочки, обжаренные во фритюре. Подаются с соусом Цехтон	330 руб.
200 гр	Жюльен с шампиньонами в пшеничной булочке Нежное куриное филе с шампиньонами, луком. Заправляется сметаной. Подается в хрустящей пшеничной булочке	300 руб.

 

СУПЫ

Время приготовления 40 минут

 

300 гр.	Суп из кролика с цветной капустой Мясо кролика в сочетании с цветной капустой, картофелем, болгарским перцем, луком-порей. Украшено зеленью	230 руб.
300 гр.	Куриный бульон с яйцом Нежное мясо курицы с добавлением перепелиного яйца, зелёного горошка и хрустящих гренок	200 руб.
210 гр.	Крем – суп с белыми грибами Ароматный суп с белыми грибами, картофелем, луком и чесноком	480 руб.
300/40 гр.	Крем – суп с брокколи и креветками	420 руб.
300 гр.	Уха по-царски Аппетитная уха с лососем, картофелем, луком, помидорами и зеленью	350 руб.
300/30/50гр.	Борщ с чесночными гренками и сметаной	270 руб.
300/30 гр.	Солянка по–охотничьи	280 руб.
300 гр.	Суп лапша домашняя с курицей	200 руб.
300 гр.	Минестроне Легкий овощной суп с картофелем, морковью, луком репчатым, луком-порей, капустой брокколи и сыром Пармезан	300 руб.
300 гр.	Рыбный суп с морепродуктами и томатами Рыбное филе, мидии, кальмара, цуккини, лук-порей с добавлением томатов в собственном соку	420 руб.

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Время приготовления 45 минут

 

	100 гр.	Карп жареный с луком Карп обжаренный до золотистой корочки, с репчатым луком. Подается на свежих листьях салата. Украшен зеленью и лимоном	160 руб.
	100\150 гр.	Филе лосося с овощным жюльеном Великолепное сочетание запеченного лосося и сливочного сыра. Подается с овощным жюльеном	800 руб.
	140\150 гр.	Радужная форель Форель радужная, приготовленная в сливочно-грибном соусе. Подается с салатом «Микс»	800 руб.
	140\90\110 гр.	Судак в пармезановой корочке Жареное филе судака под сыром Пармезан со шпинатом, брынзой и сливками. Украшено дольками лимона	800 руб.
	120\110\20 гр.	Филе судака с овощами Сочное филе судака со овощами	600 руб.
	120\150\20 гр.	Филе трески с морепродуктами Припущенное филе трески с креветками, мидиями, болгарским перцем, томатами черри с добавлением белого вина, чесночка и зелени	700 руб.
		БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
	120/150 гр.	Люля-кебаб из козлятины Подается с овощной тартильей	500 руб.
	150/170 гр.	Тушеный козлик с черносливом и томатами в собственном соку	660 руб.
	150 гр.	Каре ягненка	1100 руб.
	260 гр.	Нежная баранина в горшочке Традиционное жаркое с кусочками баранины, овощами и зеленью	500 руб.
	150/120/50 гр.	Стейк из говядины на гриле Подается с салатом «Микс», кукурузой, томатами черри под аппетитным соусом	700 руб.
	150/100/20 гр.	Стейк из говядины под соусом из голубого сыра
	150/50\50 гр.	Свиная шейка гриль Подается с салатом «Микс» под аппетитным соусом	520 руб.
	150\100	Медальоны из свиной вырезки с прованскими травами	550 руб.
	1 шт./ 100/30 гр.	Утиная ножка с квашеной капустой Удивительное сочетание мяса утки, квашеной капусты и ягодного соуса	550 руб.
	150/ 120 гр.	Куриное филе, фаршированное голубым сыром Подается на подушке салата «Микс» со свежими помидорами и бальзамическом соусе	500 руб.
	1 шт.	Ароматный цыпленок	600 руб.
	200/120 гр.	Кролик в сливочном соусе с шампиньонами Кроличья ножка тушеная в сливочном соусе с шампиньонами	770 руб.
	130/30/1шт.	Бифштекс из индейки с вешенками и яйцом пашот Подается на крутоне из белого хлеба	390 руб.
	200 гр.	Печень по – венециански Тонко нарезанная говяжья печень с кольцами лука, тушеная в белом вине	380 руб.

 

ПАСТА

Время приготовления 40 минут

 

350 гр.	Спагетти с морепродуктами Спагетти в томатном соусе с добавлением морепродуктов и томатов черри	670 руб.
300 гр.	Спагетти «Карбонара» Спагетти с пармской ветчиной и яйцом. Подается под сливочным соусом	680 руб.
300 гр.	Тальятелле с белыми грибами Паста в нежно сливочно-грибном соусе	700 руб.
300 гр.	Фарфале тре формаджио Паста с тремя видами сыра	680 руб.

РИЗОТТО

Время приготовления 40 минут

 

300/30 гр.	с морепродуктами в пармезановой корзинке	700 руб.
300/30 гр.	с белыми грибами в пармезановой корзинке	650 руб.
350 гр.	с овощами в пармезановой корзинке	400 руб.

 

ГАРНИРЫ

Время приготовления 30 минут

205 гр.	Овощи гриль Свежий болгарский перец, томаты, баклажан, кабачок, лук, шампиньоны запеченные на гриле	350 руб.
150/ 50 гр.	Картофель запеченный Молодой картофель запеченный в мундире. Подается с ароматной зеленью и сметаной	100 руб.
160 гр.	Картофель по-деревенски Запеченный дольками картофель с хрустящими сухарями	100 руб.
150\30 гр.	Картофель фри Золотистая картошка фри с ароматной зеленью и немного пряным, но не острым кетчупом	150 руб.
170 гр.	Каша гречневая с белыми грибами	160 руб.
200 гр.	Рис с грибами Рассыпчатый рис с шампиньонами, обжаренный с морковью, луком репчатым, чесноком. Украшен свежей ароматной зеленью	160 руб.

 

СОУСЫ

50 гр.	Цезарь	70 руб.
50 гр.	Бальзамик	100 руб.
50 гр.	Аппетитный	70 р
50 гр.	Прованские травы	150 р
50 гр.	Табаско	400 руб
50 гр.	Хрен	50 руб.
50 гр.	Горчица	40 руб.

ДЕСЕРТЫ

Время приготовления 40 минут

 

140 гр.	Дубрава	140 руб.
120/65 гр.	Маковый	260 руб.
110/40 гр.	Миндальный	280 руб.
180 гр.	Морковный	200 руб.
100/50 гр.	Штрудель вишневый	260 руб.
120/50 гр.	Штрудель яблочный	240 руб.
120 гр.	Ватрушка Дубрава	180 руб.
100 гр.	Мороженое «Джелати» итальянская фисташка	160 руб.
100гр	Мороженое «Джелати» клубника со сливками	160 руб.
	Мороженое пломбир с наполнителем	160 руб
50 гр.	Сорбет лимонный	160 руб.
50 гр.	Сорбет лимон-апельсин	160 руб.
	ХЛЕБ Время приготовления 30 минут
90/50 гр.	Фокачча Лепешка со специями	100 руб.
270 гр.	Лепешка Лигурийская Запеченная с сыром Моцарелла	400 руб.
100 гр.	Хлеб домашний	80 руб.
100 гр.	Хлеб	30 руб.
ПИЦЦА Время приготовления 40 минут
300 гр.	Пицца «Маргарита» Помидоры, сыр моцарелла	200 руб.
300 гр.	Пицца Три сыра Моцарелла, голландский, пармезан	440 руб.
300 гр.	Пицца вегетарианская Овощная	250 руб.
300 гр.	Пицца с ветчиной и сыром моцарелла Помидоры, сыр моцарелла, ветчина	300 руб.

 

 

СТОИМОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

БЛЮДА

ПО ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ЗАКАЗУ

1000 рублей