Расчет складских помещений

Таблица Исходные данные для расчетов складских помещений

Склад для хранения зернопродуктов из расчета на 2 месячный запас,кг

Qзп= Qгод.з*2/11,33 (47)

где Qгод.з - годовой запас зернопродуктов,кг

11.33 среднее число рабочих месяцев завода в году.

Qзп=184272*2/11,33=32528,24

При укладке мешков в штабеля по 6 мешков удельная нагрузка на 1 м2 составит

8*6*50=2400 кг

Площадь склада,м2

Sскл.=Qзп*Кпр/2400 (48)

где Кпр - коэффициент учитывающий свободную плащадь на складе для проходов

Кпр =1,5

Sскл.=32528,24*1,5/2400=20

Площадь склада для хранения оборотных бутылок, м2

Sоб.бут=Vбут*Кзап*Кб*Кпр/144*n (49)

где Vбут - объем готового выпуска бутылочного пива,дал

Кзап - количество суток на который делается запас оборотных бутылок при мойке и розливе =2;

Кб - учитывающий брак и бой бутылок на складе готовой продукции

Кб=1+2,9/100=1,03

n - количество ящиков складируемых на 1 м2 площади склада в 3 яруса

n =24 шт

Sоб =28500*2*1,03*1,5/144*24=25

Площади склада для хранения новых бутылок,м2

Sн=Vбут*Qу.б.*Кпр/(11.33*100*n) (50)

где Qу.б. - убыль бутылок в течение месяца,%

Sн=28500*9*1,50*/(11,33*100*24=14,1

Площадь склада готовой продукции,м2

Sоб=Vбут*Кзап*Кхр*Кпр/(144*nящ) (51)

где Кхр - коэффициент учитывающий бой на сладе продукции; 1,001

nящ - количество ящиков на 1 м2 площади склада 24

Sоб=28500*2*1,001*1,50/144*24=25

Таблица Сводная таблица потребностей в складских помещениях

Расчет оборудования

Таблица исходные данные для расчетов

Оборудование для дробления

Производительность солододробилки, кг/час

Псд=Q/т (52)

где Q - количество зернового сырья, необходимого на 1 варку, кг=601

т - время дробления, ч

Псд=546,0

Оборудование варочного цеха

Количество варок за год

Nвар = Vгс.год/10*Vгс.в. (53)

где Vгс.год - годовое количество горячего сусла

Vгс.в количество горячего сусла с одной варки

Nвар=106636/10*30=355

Количество варок в сутки

Nвар.сут= Nвар./315 (54)

Nвар.сут=355/315= 1 варок в сутки

Месячная производительность варочного цеха

Qмес= С*Т*А/Р (55)

где С - число рабочих суток варочного цеха; 24

Т - число циклов варочного аппарата в сутки; 1

А - масса зерна необходимая для одного затирания, кг 546,0

Р - расход сырья на 1 дал.(1,93+1,95/2=1,94)

Qмес=24*1,12842*546,0/1,94=7617

Объем сусловарочного аппарата, м3

Vвар.ап=Нv*Мз.с./1000 (56)

где Нv - норма объема варочных аппаратов на 1000 кг затираемых зернопродуктов,м3

Мз.с. - масса одновременно затираемого сырья,кг

Vвар.ап=7*546,0/1000=3,8

Производительность заторного насоса,л/ч

Gзат.нас=Vз.м.*60/vз.н. (57)

где Vз.м. - объем заторной массы,л

vз.н - продолжительность перекачивания затора,мин

Gзат.нас=165,4*60/25,0=397,1

Производительность сусловарочного насоса,л/ч

Gсус.нас=(Vгс*Мз.с/100)60/vс.н. (58)

где v с.н. - продолжительность перекачивания сусла,мин

Gсус.нас=(58,2*546,0/100)*60/25,0=762,6

Оборудование для осветления и охлаждения сусла

Объем горячего сусла для сепарирования

Vг.с.=Vсус.*Мз.с/100 (59)

где Vсус. - средний объем горячего сусла из 100 кг затираемых зернопродуктов,л

Vг.с.=578,3*546,0/100=3157,5

Производительность сепаратора,л/час

Gсеп=Vг.с/2 (60)

Gсеп=3157,5/2=1578,7

• ⇐ Назад
• 1
• 23