Змістовий модуль 2. Основи охорони праці.
Тема 12. Законодавча та нормативна база України про охорону праці.
Законодавчі акти охорони праці. Правове поле. Основні положення законодавства про охорону праці.
Державні галузеві та міжгалузеві нормативні акти про охорону праці. Види відповідальності за порушення законодавства з охорони праці.
Міжнародне співробітництво в галузі охорони праці. Використання світового досвіду з організації роботи щодо поліпшення умов та безпеки праці.
Тема 13. Державне управління охороною праці (СУОП) та організація охорони праці на об'єктах туристичного господарства.
Органи державного управління охороною праці. Державний нагляд за охороною праці. Адміністративно-громадський контроль за дотриманням законодавства про охорону праці.
Місце і значення СУОП в системі управління та функціонування готельно-ресторанного комплексу. Основні завдання управління охороною праці, обов'язки роботодавця, організація служби охорони праці на об'єктах туристичного господарства.
Профілактика травматизму та професійної захворюваності на об'єктах туристичного господарства. Методологія інструктажів з охорони праці. Пільги та компенсації за роботу в несприятливих умовах. Загальнообов'язкове державне соціальне страхування громадян від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання.
Тема 14. Розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві.
Закон України "Про охорону праці" щодо розслідування та обліку нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві. Порядок розслідування. Документообіг СУОП на виробництві. Матеріальне відшкодування збитків потерпілим.
Тема 15. Основи фізіології, гігієни праці та виробничої санітарії. Гігієна праці та виробнича санітарія у туристичних комплексах.
Роль центральної нервової системи в трудовій діяльності. Розумова і фізична діяльність. Працездатність, втома, продуктивність праці.
Мікроклімат робочої зони, нормування та контроль параметрів мікроклімату. Санітарно-гігієнічне нормування забруднення виробничого повітряного середовища, гранично-допустимі концентрації (ГДК) шкідливих речовин у повітрі робочої зони.
Вентиляція, кондиціювання, системи опалення в готельно-ресторанних комплексах.
Виробниче освітлення. Основні поняття та гігієнічні вимоги до виробничого освітлення. Нормування природного освітлення. Освітлення в готельно-туристичних комплексах.
Тема 16. Основи техніки безпеки. Загальні вимоги безпеки до технологічного обладнання при експлуатації процесів у готельно-ресторанних комплексах.
Основні вимоги безпеки до конструкції технологічного обладнання, організації робочих місць, систем управління, захисних і сигнальних пристроїв. Стандартизація та сертифікація технологічного обладнання готельно-ресторанного комплексу.
Безпека вантажо-розвантажувальних робіт, експлуатації підйомно-транспортного устаткування, ліфтового господарства, котельних установок.
Тема 17. Електробезпека у готельно-ресторанному комплексі.
Правила безпечної експлуатації електроустановок. Технічні заходи, що створюють безпечні умови виконання робіт. Вимоги до персоналу, обслуговуючого електроустановки. Методи та засоби захисту від ураження електричним струмом. Надання першої медичної допомоги при ураженні електричним струмом.
Тема 18. Пожежна безпека при експлуатації готельно-ресторанних комплексів.
Основні причини пожеж. Види горіння і способи його припинення. Пожежонебезпечні властивості матеріалів і речовин у готельно-ресторанних комплексах. Способи і засоби гасіння пожежі. Вогнегасні речовини. Первинні засоби гасіння пожеж.
Системи попередження пожеж та пожежного захисту в готельно-ресторанних комплексах. Організаційні та технічні протипожежні заходи. Пожежна сигналізація. Дії персоналу під час виникнення пожежі. Евакуація людей з приміщень. Державний пожежний нагляд.