Охарактеризувати генеральну сукупність споживачів продукції підприємства
Завдання 3. Дослідження споживачів продукції підприємства
Дослідити забезпеченість споживачів товарами. Охарактеризувати обсяги та частоту споживання. Представити структуру споживання щодо продукції підприємства
ПАТ «Львівська кондитерська фабрика «Світоч»» належить близько 10% українського ринку кондитерських виробів. Компанія займає на цьому ринку 3-є місце (після «Roshen» і «Кraft foods Ukraine», що працює з ТМ «Корона»).
На ПАТ «Львівська кондитерська фабрика «Світоч» можна виділити такі товарні асортименти: 1) шоколад; 2) цукерки; 3) печиво; 4) вафлі; 5) кава.
До товарного асортименту шоколадок можна віднести такі види товарів, як: «Шоколад молочний», «Шоколад молочний з мигдалем», «Шоколад чорний з какао», «Шоколад молочний з полуничним йогуртом», «Молочний з лісовим горіхом і ізюмом», «Молочний з печеням і ізюмом», «Шоколад чорний», «Шоколад Аеро пористий 2 в 1 молочний і білий», «Чорний тірамісу», «Шоколад особливий». Згідно переліку асортиментної групи, можна зробити висновок, що споживачі є забезпеченими шоколадними виробами даного виробника.
Середній рівень споживання шоколадних виробів, які містять какао становить 5,2 кг на одну особу на рік, такі дані наводить сама фірма «Світоч» стосовно споживання своє продукції.
Основними споживачами кондитерських виробів є діти(37 %), молодь віком від 16 до 25 років(32 %), дорослі(20 %), люди похилого віку (11 %).
Охарактеризуйте тенденції зміни споживчого попиту на товари підприємства
ПАТ «Світоч» вигідно вирізняється з-поміж своїх конкурентів. Конкурентними перевагами є: висока якість продукції; широкий асортимент пропонованої продукції; помірна ціна.
Тенденція зміни споживчого попиту залежить від багатьох факторів, а саме від рівня доходів споживачів, зміни їх смакових уподобань, рівня зміни та впровадження новинок в асортимент. У порівнянні з останніми роками, рівень споживання продукції «Світоч» поступово збільшується. Про це свідчить збільшення обсягу виробництва солодощів за останні роки до 150 тис.тонн на рік.
За даними 2010 року «Світоч» займала всього 8-ме місце в рейтингу кондитерських фабрик України, а станом на 2016 рік фабрика «Світоч» займає 3-тє місце. В цілому, «Світоч» нарощує обсяги виробництва солодощів, проводить акції та інші заходи задля збільшення попиту на свою продукцію.
Описати процеси та умови задоволення вимог споживачів щодо товарів підприємства
Умови та процеси, згідно з якими відбувається задоволення вимог споживачів щодо товарів компанії «Світоч»:
– Корисність продукції для усіх груп споживачів;
– Створення іміджу соціально- відповідального підприємства;
– Вдале поєднання ціни і якості;
– Представлення широкого асортименту товарів для усіх груп споживачів;
– Якість продукції зростає за рахунок використання висококваліфікованих кадрів, новітнього обладнання та якісної сировини;
– Використання фірмою «Світоч» широкої дистриб’юторської мережі на всій території України, що забезпечує швидку реалізацію товарів.
Дослідити поведінку споживачів продукції підприємства щодо кожного із існуючих ринків підприємства. Визначити тип моделі споживацької поведінки. Здійснити дослідження споживчих переваг у процесі прийняття рішення про купівлю продукції підприємства
Український ринок кондитерських виробів є досить насичений великою кількістю виробників, присутня конкуренція між ними за завоювання частини ринку. Виходячи з цього, споживачам пропонується широкий асортимент продукції, за помірними цінами, у порівнянні з Європою.
Дане підприємство функціонує на ринку продуктів харчування, тобто товари купуються дуже часто. Споживачі особливо не задумуються, яку торгову марку їм обрати, а діють під впливом реклами. При виборі продукції, споживачі аналізують ряд найважливіших факторів таких як: ціна, якість, добавки, відомість торгової марки.
Для реалізації даного типу продукції підприємствами використовується стратегія широкого охоплення ринку, та захоплення всіх можливих ніш.
Основні переваги «Світоч», що в подальшому слугуватимуть для нарощення масштабу діяльності підприємства:
– Можливість виходу на нові ринки;
– збільшення ширини асортименту;
– достатня популярність ТМ;
– чітка стратегія дозволить використати всі можливості.
Наявність вище перерахованих переваг дає можливість підприємству з часом все більше і повною мірою задовольняти потреби споживачів.
Охарактеризувати генеральну сукупність споживачів продукції підприємства
Генеральну сукупність споживачів будемо визначати серед жителів міста Володимир-Волинського. Дане місто було вибране, оскільки я там проживаю, і воно є досить зручним для дослідження.
Станом на 1 листопада 2015 року населення міста Володимир-Волинського становить 38 943 особи. Генеральна сукупність споживачів «Світоч» в місті Володимир-Волинський становить 38 943 особи.
Згідно структури споживачів, щодо споживання солодощів, розрахуємо кількість споживачів, що належить до різних груп:
1) Діти – 37 %.
Діти – 38943×0,37 = 14 408 особи.
2) Молодь – 32 %.
Молодь – 38943×0,32 = 12 461 особи.
3) Дорослі – 20 %.
Дорослі – 38943×0,2 = 7788 особи.
4) Люди похилого віку – 11 %.
Люди похилого віку – 38943×0,11 = 4282 особи.
Проведені вище розрахунки здійснювались з метою виділення із усієї генеральної сукупності споживачів окремих вікових груп. За допомогою розрахунків, ми перевели відсоткове співвідношення у кількісну величину.
Відповідно до різних ринків, де пропонуються товари підприємства, провести сегментування споживачів на кожному з них. Описати кожен з виділених сегментів ринку. Визначити ступінь привабливості різних сегментів ринку
Фірма «Світоч» з метою швидкої реалізації кондитерських виробів використовує широку дистриб’юторську мережу по всіх регіонах України. Близько 70% від загального обсягу продукції реалізовується через дистриб’юторів. Це дає змогу зробити висновок, що споживчий ринок кондитерських виробів здебільшого сегментується за такими принципами, а саме:
1) Географічний принцип ( виділяє споживачів за місцем проживання, тобто вибраний нами населений пункт);
2) Демографічний принцип ( виділяє споживачів за віком(діти, молодь, дорослі, люди похилого віку), за статтю (жінки та чоловіки), за рівнем освіти);
3) Психографічний принцип ( виділяє споживачів, які полюбляють новинки, і ті які стійкі у своїх уподобаннях).
Згідно проведеної вище сегментації, виділене нами місце дослідження можна охарактеризується так – споживачі виділені в межах міста Володимир-Волинського; найбільшу частку споживання складають діти до 16 років; переважна більшість серед покупців складають жінки; відповідно до запровадження новинок, то споживачі віддають перевагу відомим видам продукції.
Найбільш привабливим для розвитку є сегмент споживачів – діти, адже вони і так складають вагому частку споживання, і слідкують за новинками, а також значний вплив має популяризація шоколадних виробів, таких як корисних і необхідних при росту і розвитку дітей.