Борисова Марина Леонтьевна
_________________________
оценка дата
__________________________
подпись
Ярославль 2015
Введение
В период учебной практики I курса (1 неделя) студенты инженерного факультета обязаны овладеть необходимыми знаниями и навыками в рамках программы практики "Механизация животноводческих комплексов" с целью приобретения навыков правильной организации производственного процесса на животноводческой ферме.
Структурой практики предусмотрена подготовка по трем основным направлениям: биологические и зоотехнические основы доения коров; ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к производственному процессу, оборудованию и животным, профилактика заболеваний вымени, личная гигиена обслуживающего персонала; системы машин и доильного оборудования, эксплуатация доильных машин и правила техники безопасности при работе на животноводческой ферме.
После обучения по рабочей программе практики «Механизация животноводческих комплексов» каждый студент должен знать:
- основные требования техники безопасности, пожарной безопасности;
- технологию выращивания новорожденных телят и содержание дойных коров в данном хозяйстве;
- анатомическое строение вымени, физиологические основы молокообразования и молокоотдачи;
- методы отбора коров по пригодности к машинному доению;
- кормовые рационы, способы их приготовления и порядок скармливания;
- устройство, монтаж, правила эксплуатации и профилактического обслуживания технологического оборудования на фермах и комплексах по производству молока.
Студент должен уметь:
- выполнять работы по уходу, кормлению, поению скота в соответствии с принятой технологией и распорядком дня;
- применять и использовать оборудование и средства механизации фермы и комплекса при кормлении, поении скота и уходе за ним.
- владеть техникой машинного доения коров с помощью агрегатов и доильных установок различного типа;
- готовить коров и доильную аппаратуру к доению, доить коров;
- вести правильный уход за доильными аппаратами и молочным оборудованием;
На рабочем месте студент обязан:
- обеспечить чистоту помещения, оборудования и инвентаря;
- соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии.
Началу занятий обязательно предшествует инструктаж по охране труда и правилам техники безопасности с заполнением журнала.
Данные методические указания охватывают все разделы программы практики и призваны улучшить процесс освоения программы практики «Механизация животноводческих комплексов».
Порядок аттестации по итогам практики.
Студент по итогам практика выполняет отчет, защищая его. Аттестация студентов, прошедших курс обучения по программе практики «Механизация животноводческих комплексов», проводится в форме зачета. К сдаче зачета допускаются студенты, успешно прошедшие полный курс теоретического и производственного обучения по учебным программам.
ЗАНЯТИЕ 1. ОБЩЕЕ ЗНАКОМСТВО С ЖИВОТНОВОДСТВОМ ХОЗЯЙСТВА.
Задание 1. Поголовье скота и структура стада крупного рогатого скота.
| Группа животных порода скота | Голов | Структура, % |
| Всего скота в том числе: | ||
| Коровы | ||
| Нетели | ||
| Бычки старше 1 года | ||
| Бычки до 1 года | ||
| Телки старше 1 года | ||
| Телки до 1 года | ||
Задание 2. Основные производственные показатели по животноводству.
| Показатель | 2014 г | 2015 г |
| Удой на фуражную корову за год, кг | ||
| Среднесуточный прирост, г : | ||
| телок | ||
| бычков | ||
| Выход телят на 100 голов коров, % | ||
| Расход ц.энерг. корм, ед.: | 6.41 | 5.65 |
| на 1 ц молока | 1.71 | 1.85 |
| на 1 ц прироста | 4.7 | 3.8 |
| Нагрузка на 1 дояра, коров | ||
| Нагрузка молодняка на 1 рабочего, гол. | ||
| Живая масса телок при первом осеменении, кг | ||
| Продолжительность сервис –периода, дней |
Задание 3. Продуктивность лучших животных.
| Кличка животного, № | Показатель Тель | |||
| Лактация по счету | Надой за 305 дней лактации | Содержание жира, % | Содержание белка, % | |
| Звездочка, 15 | 3.78 | 3.11 | ||
| Краснуха,7 | 3.73 | 3.07 | ||
| Белянка, 20 | L | 3.84 | 3.14 | |
ЗАНЯТИЕ 2. АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ВЫМЕНИ.
Вымя состоит из железистой, жировой и соединительной тканей. Железистая ткань, принимающая основное участие в образовании молока, состоит из большого количества мельчайших пузырьков — альвеол, в которых образуется молоко. Молоко из альвеол выводится путем сжатия клеток, расположенных вокруг альвеол, из альвеол молоко, поступает в выводные протоки тонкие трубочки. Соединяясь между собой, выводные протоки образуют молочные каналы, которые переходят в более широкие молочные ходы. По еще более широким молочным протокам молоко поступает в четыре молочные цистерны. Каждая цистерна заканчивается сосковым отделом, переходящим в узкий и короткий выводной канал, на конце которого имеется круговой запирательный мускул — сфинктер. При доении сфинктер расслабляется и молоко извлекается из молочной цистерны. Полости альвеол, молочных ходов, протоков и цистерн образуют емкость вымени.
Задание 1. Назовите составляющие элементы вымени.
| 1 кожа | 10 сосковый канал |
| 2 поверхностная фасция | 11 кольцевая мышца |
| 3 глубокая фасция | 12 гладкие мышцы |
| 4 альвеолы | 13 нервы |
| 5 выводные канальцы | 14 соединительная ткань |
| 6 молочные каналы | 15 вены |
| 7 молочные ходы | 16 артерии |
| 8 молочная цистерна | 17 подвешивающая связка |
| 9 гладкие мышцы |
| 1 молочные протоки |
| 2 цистерна вымени |
| 3 кожа |
| 4 секреторные железы |
| 5 цистерна соска |
| 6 гладкие мышцы |
| 7 нервы |
| 8 нервы |
| 9 нервы |
| 10 стенки соска |
| 11 нервы |
| 12 соскоый канал |
ЗАНЯТИЕ 3. СОСТАВ МОЛОКА. ОБРАЗОВАНИЕ МОЛОКА И МОЛОКОВЫВЕДЕНИЕ
Задание 1. Запишите в таблицу химический состав молока и молозива и сыворотки крови (%).
Химический состав молока и молозива
| Показатели | Молоко | Молозиво |
| Вода | 87,5 | 73,7 |
| Сухое вещество | 12,5 | 26,3 |
| Жир | 6,3 | |
| Белок | 3,2 | 14,9 |
| Молочный сахар | 4,5 | |
| Минеральные вещества | 0,8 | 1,1 |
Химический состав сыворотки крови
| Состав сыворотки крови | % |
| Вода | 90-92 |
| Минеральные вещества: катионы натрия, калия, кальция, магния, железа и анионы хлора, серы, йода, фосфора | |
| Органические вещества: -глобулин, альбумин; -глюкоза -жиры, мочевая кислота, липоиды, аминокислоты, молочная кислота 2%. | 8-9 7-8 0,1 |
Задание 2. Запишите в тетрадь предшественников основных компонентов молока в крови животных.
В молочную железу кровью доставляются предшественники молока, из которых в ней заново синтезируются особые сложные белки, жир и молочный сахар – лактоза, а также из плазмы крови отфильтровываются в неизменном состоянии витамины, сывороточный альбумин, лактоглобулин и другие биологически активные и минеральные вещества.
Задание 3. Опишите процесс молокообразования.
Молоко образуется из веществ крови, которые молочной железой перерабатываются в составные части молока. По сравнению с плазмой крови в молоке коровы сахара больше в 90-95 раз, жира - в 20, кальция - в 14, калия - в 9 раз, но содержит белков меньше в 2 раза, а натрия - в 7 раз. Молочная железа коров хорошо снабжается кровью. Доказательством этого служит то, что для образования 1 л молока необходимо, чтобы через вымя прошло 400-500 литров крови или для образования 20-30 л молока - 8-15 т крови. Вещества, входящие в состав молока, синтезируются секреторным эпителием альвеол и эпителием, выстилающим молочные ходы. Каждая клетка секреторного эпителия вымени производит молоко со всеми его составными частями. Механизм образования молока в вымени основывается на питательных веществах корма, поступающего в молочную железу с кровью. Отбор этих веществ - физиологически активный процесс, а не просто фильтрация из крови. Молокообразование осуществляется путем абсорбции (поглощения) «предшественников» молока из крови, а затем на основе биосинтеза составных частей молока в секреторных клетках. Молоко накапливается в альвеолах. Из альвеол оно поступает в мельчайшие молочные протоки, образующие молочные каналы, которые укрупняются и формируют молочные ходы, открывающиеся в молочную цистерну, отдельную для каждой четверти вымени. Из цистерны железы молоко переходит в цистерну соска, а затем поступает в сосковый канал. Сложную систему полостей (альвеолы -» протоки —> каналы —> ходы —» цистерна вымени —> цистерна соска —» сосковый канал) называют емкостной системой молочной железы.
К началу доения в цистернах содержится до 25 % накопленного в вымени молока (цистернальное), остальное находится в альвеолах (альвеолярное). Цистернальное молоко вытекает из вымени само, если в сосковые каналы вставить катетеры, альвеолярное молоко можно получить только при активном воздействии на железу путем доения.
Задание 4. Дайте характеристику нейрогуморальной регуляции процесса молокоотдачи.
Молокоотдача – это активное изгнание молока, накопленного в емкостной системе вымени, при включении рефлекса молокоотдачи под влиянием акта сосания или доения.
Включается рефлекс нейрогуморальным механизмом и при раздражении рецепторов сосков. В молочной железе имеются механорецепторы, прессорецепторы, тактильные рецепторы, барорецепторы, хеморецепторы и терморецепторы (Грачев, 1952).
При доении механические и термические воздействия на рецепторы сосков трансформируются в нервные импульсы, поступающие по афферентным нервам в спинной мозг, из которого обратно по эфферентным волокнам нервные импульсы поступают в молочную железу и вызывают расслабление гладкой мускулатуры протоковой системы и сфинктеров сосков. Это первая нейрогуморальная фаза рефлекса молокоотдачи (она длится 5-15 секунд). Вторая фаза: поступающие нервные импульсы в спинной мозг одновременно передаются в продолговатый мозг, а затем по другим нейронам поступают в гипоталамус.
Задание 5. Дайте характеристику технологическим факторам, влияющим на процесс молоковыведения.
Применение машинной технологии получения молока часто сопровождается различными стресс-факторами.
Способы содержания отдельных групп животных различны. Каждый из них имеет как положительные, так и отрицательные стороны – выбор определяется назначением животных, применяемой технологией, природно-климатическими и хозяйственными особенностями. При создании животноводческих помещений нужно помнить, что несоответствие способа содержания биологическим особенностям животных или резкий переход от одного способа содержания к другому оказывают сильное стрессовое воздействие. Также к стрессовому состоянию может привести маленький размер стойла (заболеванию конечностей и копыт), устройство кормушки, привязи.
В германии при наблюдении за большим поголовьем скота было установлено, что при содержании телят в больших группах заболеваемость составляла 74,6 %, отход 16,7 %, в то время как при содержании в индивидуальных стойлах соответственно 46,2 и 3,7 %.
Однако длительное содержание телят в одиночестве и узких помещениях становилось сильным стрессором вследствие ограничения движения животных. Поведение телят резко меняется, они мало лежат, поедаемость корма у них растягивается, увеличивается количество травматических повреждений копыт и суставов. В связи с этим было установлено, что содержание животных в узкогабаритных помещениях не должна превышать 30 – 35 дней.
Считается так же, что существенным недостатком содержания животных в индивидуальных клетках является лишение их контакта друг с другом, приводящие к угнетению рефлекса подражания, при этом они позже, чем в групповых клетках, приучаются к поеданию кормов. Для решения этой проблемы на фермах создают групповые клетки со специальными боксами для отдыха. Такой способ содержания стимулирует использование кормов, рост и развитие.
ЗАНЯТИЕ 4. ОЦЕНКА ВЫМЕНИ КОРОВ НА ПРИГОДНОСТЬ К МАШИННОМУ ДОЕНИЮ.
Задание 1. Запишите в тетрадь основные морфологические признаки, по которым ведется оценка вымени коров.
Селекцией коров по форме вымени и молокоотдаче можно добиться легкой, быстрой и полной молокоотдачи, постепенного исключения ручного и машинного додаивания, более эффективного использования доильных установок и уменьшения затрат труда и времени на дойку, сохранения здорового вымени и продолжительности использования коров, увеличения продуктивности животных и оплаты корма продукцией, снижения себестоимости молока и улучшения его качества.
Форма вымени - это совокупность основных морфологических особенностей вымени и сосков, находящихся в связи с продуктивностью, молокоотдачей, состоянием и приспособленностью к эффективной дойке. Форму вымени и особенности сосков характеризуют пунктирной оценкой экстерьера и описанием свойств, промерами. В узком смысле под формой вымени понимают его внешние очертания или сходство с другими телами. Удобное для машинной дойки вымя объемистое, распростертое далеко вперед по брюху и назад за линию ляжки, плотно прикрепленное, с равномерно развитыми четвертями и хорошо расположенными сосками. Соски желательны цилиндрической и слегка конической формы, длиной 6 - 8 см и диаметром 2-3 см. Каждой породе свойственны свои особенности строения вымени, которые следует учитывать при оценке.
Морфологические признаки вымени оценивают осмотром, ощупыванием и изменением за 1-1,5 часа до очередной дойки.
Задание 2. Определите интенсивность молокоотдачи у 5 коров
| Кличка и № коровы | Надой, кг | Продолжительность доения, мин | Интенсивность молокоотдачи, кг/мин |
| Зоря, №3 | 2.788 | 4.5 | 0.62 |
| Буренка, №5 | 2.806 | 0.56 | |
| Лиза, № 9 | 2.100 | 5.5 | 0,38 |
| Машка, № 13 | 2,960 | 0,59 | |
| Дуняша, №17 | 2.750 | 4.5 | 0,61 |
Задание 3. Назовите приемы (операции) машинного доения в указанной последовательности
| 1 Мытье рук | 9 При соскальзывании стакана, промыть коллектор и надеть заново |
| 2 Мытье вымени теплой водой | 10 При сдвижении стаканов вверх, аккуратно потянуть весь аппарат (взявшись за коллектор) вниз и вперед |
| 3 Протирание вымоченным в специальном дезинфицирующем растворе полотенцем | 11 При прекращении поступления молока в стаканы, сделать массаж вымени |
| 4 Массаж вымени | 12 Ощупывание вымени на вялость |
| 5 Сцеживание первых струек молока | 13 Отключение аппарата, проверка на необходимость додаивания и снятие стаканов, кроме работающих |
| 6 Протирание сосков полотенцем | 14 Снятие остальных стаканов |
| 7 Надевание стаканов на соски | 15 Протирание сосков полотенцем и смазывание сосков мазью или вазилином |
| 8 Включение механизма для наращивания давления | 16 Проверка состояния сосков |
ЗАНЯТИЕ 5. ГЕНЕТИЧЕСКИЕ И ПАРАТИПИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ. ЭКСТЕРЬЕР МОЛОЧНОЙ КОРОВЫ.
Задание 1. Запишите стати коровы в таблицу.
Учение об экстерьере - это учение о внешних формах сельскохозяйственных животных в связи с их хозяйственно-биологическими качествами. При оценке экстерьера учитывают как общее сложение животного, его гармоничность и соответствие с развитием отдельных частей, так и развитие отдельных статей.
| 1 Затылочный гребень | 18 Коленная складка |
| 2 Лоб | 19 Коленная чашка |
| 3 Нос | 20 Бедро |
| 4 Нижняя челюсть | 21 Голень |
| 5 Загривок | 22 Скакательный сустав |
| 6 Шея | 23 Кисть хвоста |
| 7 Подгрудок | 24 Седалищные бугры |
| 8 Грудинка | 25Крестец |
| 9Лопаточно-плечевой бугор | 26 Маклоки |
| 10 Локоть | 27 Поясница |
| 11 Подплечье | 28 Спина |
| 12 Запястье | 29 Холка |
| 13Берцо | |
| 14 Путо | |
| 15Молочные колодцы | |
| 16 Молочные вены | |
| 17 Вымя |
ЗАДАНИЕ 6.ТЕХНОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ.
Задание 1. Запишите рацион кормления коров-первотелок в первые 100 дней лактации, принятый технологией хозяйства.
| Система содержания | В настоящее время применяются следующие технологии (системы) содержания: · Стойловая (животное в течение всего года содержится в помещении). · Стойлово-пастбищная (в зимний период круглосуточно находится в помещении, в летний период в дневное время на пастбище). · Стойлово-выгульная (в дневное время животное использует площадки около помещения). · Стойлово-пастбищное с использованием летних лагерей. Наиболее целесообразная такая система, при которой животные получают прогулки и максимально используется дешевый пастбищный корм. | |||
| Внутрихозяйственная специализация | Необходимо соблюдение ряда условий:
| |||
| Способ содержания | Способы содержания: · Беспривязное содержание – основная часть помещения отводится под ложе для скота. Здесь скот находится на глубокой подстилке, которую удаляют один-два раза в год. Широко используют решетчатый пол; животные получают свободный доступ к кормам, которые находятся на выгульных площадках. Беспривязное содержание благотворно влияет на здоровье скота. Длительное пребывание скота на свежем воздухе, свобода передвижения, солнечное тепло – все это укрепляет и закаливает организм животных – животные меньше болеют. При таком способе содержания коров разбивают на отдельные группы по 40-50 голов, в зависимости от времени отела, молочной продуктивности и других особенностей. Соответственно площадь разделяют на отдельные загоны, в каждом из которых устанавливают одну групповую автоматическую поилку, обеспечивающую водопоем 50-60 коров; отводят участок для кормушки. Такую площадку регулярно очищают от навоза трактором с бульдозерной навеской. · Привязное содержание – когда скот находится в стойлах на привязи, корма получают из кормушек. На зимнее стойловое содержание скот переводят постепенно. В стойлах ежедневно удаляют загрязненную подстилку, заменяя ее новой. При стойловом содержании животных зимой выпускают на прогулки по 2-4 часа ежедневно, кроме холодных и ветреных дней. Для содержания скота на привязи хозяйства должны располагать хорошо оборудованными помещениями. Длина и ширина стойла в коровниках – расстояние от переднего края кормушки до края навозного желоба - зависит от величины коровы и вида применяемой привязи. Стойла с мягкой цепной привязью требуют большей площади, чем стойла с жесткой. Оптимальная длина стойла для коров с живой массой 500-600 кг – 160-180 см; а ширина всегда составляет 80% от длины. Навоз убирается самосплавным способом, при котором необходимы широкие и глубокие навозные каналы. | |||
| Технология доения | Здоровых новотельных коров, нормально отелившихся и не имеющих патологических нарушений в вымени (отечности и т. п.), с разрешения ветеринарного врача спустя 3—5 дней после отела можно доить машиной. Первотелок, которых приучали к машинному доению и которые отвечают его требованиям, можно доить машиной сразу. | |||
| Технология удаления навоза | Многообразие технологий содержания животных вызывает необходимость использования различных систем уборки навоза в помещениях. Наиболее широко применяют три системы удаления навоза: механическую, гидравлическую и комбинированную (щелевые полы в сочетании с подпольным навозохранилищем или каналами, в которых размещены механические средства уборки). Механическая система предопределяет удаление навоза из помещений всевозможными механическими средствами: навозными транспортерами, бульдозерными лопатами, скреперными установками, подвесными или наземными вагонетками. Гидравлическая система уборки навоза бывает смывная, рециркуляционная, самотечная и отстойно-лотковая (шиберная). | |||
| Технология кормоприготовления, кормления и поения | Полноценное кормление коров предусматривает выбор типа кормления, определенного соотношения в рационе различных видов кормов – грубых, сочных или концентрированных. Различают следующие виды кормления: - силосный; - сенажный; - силосно-сенажный; - силосно-корнеплодный; - силосно-сенной и т.д. Сено одно из важных компонентов в рационе животных в зимний период. Желательная составная часть сена – бобовые травы. Качественное сено должно быть зеленым с сохранившимися листочками, ароматным и без примесей. Чтобы получить хорошее сено нужно своевременно начать уборку травы, правильно провести ее сушку и уложить на хранение. Влажность сена при хранении не должна превышать 17%, при такой влажности оно может храниться длительное время. Траву желательно сушить при хорошей погоде, так как в это время сухое вещество в растениях снижается лишь на 10-30%, а при неблагоприятных условиях – до60%. При не больших урожаях и хорошей погоде, скошенная утром трава, к вечеру подсыхает и ее можно сгребать и укладывать в копны. В копнах сено выдерживают 1,5-2 суток, затем укладывают в стога или скирды, при этом следует сено присаливать. Такое сено животные поедают более охотно. Для подсаливания сено укладывают слоями 50-70 см, и каждый слой пересыпают солью, из расчета на 1 тонну сена – 4-5 кг соли. Стога и скирды размещают на сухих возвышенных местах; используемую площадь расчищают и дезинфицируют. Стога и скирды следует метать из однородного сена, лучшую часть укладывают в середину. Кроме стогов и скирд существует способ прессования в тюки. Таким способом лучше сохраняется качество сена, снижаются его потери, уменьшаются затраты труда и времени, а также облегчается раздача при скармливании. Силос один из основных видов кормов для сельскохозяйственных животных. Силосование – это консервирование кормов, создание при этом благоприятных условий для полезной микрофлоры. Сырьем для силосирования являются кукуруза, подсолнечник, сорго, зернобобовые и их смеси со злаковыми. Основными хранилищами для силоса служат траншеи шириной от 6 до 18 метров и высотой от 2,4 до 3,5 метров. Для трудносилосующихся растений применяют консервирующие средства: муравьиную и бензойную кислоты, пиросульфит натрия и т.д. Сенаж по своим свойствам подходит к зеленой траве, это пресный корм, где содержится до 60-70% сахара. При заготовке и хранении сенажа общие потери питательных веществ не превышают 10-15%. Сенаж возможно приготовить из любых трав, но рекомендуется из многолетних. При хорошей погоде траву после скашивания сразу собирают в валки, затем ее измельчают до размеров 2-3 см и транспортируют в хранилища. Правильная заготовка и хранение кормов это не основной главный критерий, важно также правильно подготовить корма к скармливанию (цель – повышение поедаемости и перевариваемости кормов животными, улучшение технологических свойств и т.д.). | |||
| Задание 2. Укажите основные производственные здания и сооружения, состав помещения. | ||||
| Здания и сооружения | Вместимость зданий | Состав помещений | ||
| Коровник | 50 голов | Размер коровника на 50 голов составляет 500м2.
При привязном содержании коровники оборудуются стойловыми секциями, расположенными в 2, 4 или 6 рядов, разделенных поперечными проходами. Каждое стойло оснащается кормушками, автопоилками, привязным устройством. На стойловых конструкциях крепится молокопровод, к которому могут присоединяться доильные аппараты.
Набор помещений в коровнике:
| ||
| Молочный-доильный блок | 24 головы | В состав Д.-м. б. входят: доильный зал с доильными установками, молочная, вспомогательные помещения. В зависимости от кол-ва коров в одном Д.-м. 6. размещают одну или несколько доильных установок. | ||
| Наземное силосохранилище | 250т | Фронт кормления силосом составляет 15...20 см на одну голову с обоих торцов силосохранилища. Торцы хранилища оборудованы решетками, которые по мере поедания силоса передвигаются самими животными в глубь хранилища. | ||
| Навес для грубых кормов | 300м2 | Размещают на противоположной от коровника стороне выгульного двора. Длину навеса рассчитывают с учетом обеспечения фронта кормления животных, и она составляет 30...35 см на одну голову. | ||
| Телятник | Родильное отделение на 20 голов; Телятник на 50 голов | · Родильное отделение, в котором стельных коров содержат в стойлах на привязи. Общее число стойл составляет 10... 15 % числа коров в комплексе; · профилакторий для содержания новорожденных телят находится рядом с родильным отделением и отделен от него капитальной перегородкой с дверью. Иногда вместо двери в перегородке делают окно. Его открывают только при передаче новорожденных телят в профилакторий. Телят до 15...20-дневного возраста содержат в индивидуальных клетках. В этом возрасте их выпаивают молоком; · помещение для телят до 6 мес, разделенное на две половины. В одной из них (ближайшей к профилакторию) содержат небольшими группами в клетках телят от 20 дней до 3 мес. В другой части помещают телят от 3 до 6 мес. Клетки или отделения здесь более крупные. Они вмещают 18...20 голов. Площадь групповых клеток составляет 1,2... 1,6 м2 на одну голову. | ||
| Ветеринарный пункт | 70м2 | В состав В. п. входят амбулатория и стационар для животных, больных незаразными болезнями. Если в основных производств. зданиях выделены денники, стойла или клетки для больных ж-ных, стационар в составе В. п. не предусматривают. В амбулатории размещают (площадь, м2): манеж-приёмную [манеж-приемную] (20—30), аптеку (10), кладовую для биопрепаратов с холодильником (6), вскрывочную (10), кладовую для дезсредств (10), комнату специалиста (10). | ||
| Навозохранилища | 1000 т | Оптимальным и самым распространенным вариантом навозохранилищ в странах с развитым свиноводством являются бетонные емкости. Они надежно защищают окружающую среду и грунтовые воды , не требуют обслуживания , в них удобнее всего монтировать и использовать перемешивающую и откачивающую технику. В относительно бедных странах ( Польша, Украина, Россия) распространен наиболее дешевый вариант - заглубленные изолированные или открытые пленочные навозохранилища. | ||
Задание 3. Нарисуйте планировку коровника.
Задание 4. Запишите в тетрадь распорядок дня на фермах крупного рогатого скота.
| Виды работы | Дойное стадо | Молодняк | ||||
| начало | конец | продолжительность | начало | конец | продолжительность | |
| Доение коров | 4.00 | 6.30 | 2.30 | |||
| Мытье посуды | 6.30 | 7.00 | 0.30 | 6.30 | 7.00 | 0.30 |
| Утреннее кормление коров | 7.00 | 8.30 | 1.30 | 7.00 | 8.00 | 1.00 |
| Перерыв | 8.30 | 9.30 | 1.00 | 8.00 | 9.00 | 1.00 |
| Чистка стойл, кормушек, отвязывание коров а прогулку | 9.30 | 11.00 | 1.30 | 9.00 | 11.30 | 2.30 |
| Кормление коров | 11.00 | 12.00 | 1.00 | 11.30 | 12.30 | 1.00 |
| Доение коров | 12.00 | 14.00 | 2.00 | |||
| Мытье посуды | 14.00 | 14.30 | 0.30 | 12.30 | 13.00 | 0.30 |
| Чистка стойл, кормушек и коров | 14.30 | 16.00 | 1.30 | 13.00 | 15.00 | 2.00 |
| Перерыв | 16.00 | 17.00 | 1.00 | 15.00 | 16.00 | 1.00 |
| Вечернее кормление | 17.00 | 18.00 | 1.00 | 16.00 | 17.30 | 1.30 |
| Доение коров | 18.00 | 20.00 | 2.00 |
ЗАНЯТИЕ 7. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Задание 1. Охарактеризовать зоогигиеническое и санитарное состояние фермы и условия содержания животных.
Территория фермы: план; расположение и назначение помещений; наличие ограждений, ветсанпропускников, дезбарьеров, благоустройство, озеленение.
Проектируемые животноводческие предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населённых пунктов.
Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5о на юг. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть по возможности защищённой от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега лесными полосами, с однородным грунтом в пределах всей площадки.
На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, с хорошей воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодными для посадки деревьев и кустарников. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью геологического строения в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта (1,5 кг/см2).
Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев на глубине не более 5м, а напорных – более 12м, обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным стандартам.
Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее собственной кормовой базой. Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.
С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства – его благополучие в отношении почвенных инфекций. Нельзя отводить под строительство фермы бывшие скотомогильники, животноводческие и птицеводческие помещения, свалки, навозохрнилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отходами.
Участки должны находиться ближе к основным сельскохозяйственным угодьям и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами. Между фермой и пастбищами не должны проходить железные дороги, автострады, овраги, балки и водные потоки, которые могут препятствовать передвижению скота.
Животноводческие ветеринарные учреждения и предприятия по производству молока на промышленной основе следует располагать с подветренной стороны по отношению к другим сельскохозяйственным объектам и жилой зоне.
Площадки сельскохозяйственных предприятий должны быть разделены на следующие функциональные зоны: производственную; хранения и подготовки кормов; хранения и переработки отходов производства.
Здания с продольными аэрационными фонарями и здания с проемами в стенах, используемыми для аэрации помещений, следует ориентировать продольной осью перпендикулярно или под углом 45° к преобладающему направлению ветров в летний период.
Зону хранения и подготовки кормов следует размещать с подветренной стороны и по отношению к остальным зданиям и сооружениям животноводческого объекта выше по рельефу.
Ветеринарные учреждения (за исключением ветсанпропускников), котельные, навозохранилища открытого типа следует размещать с подветренной стороны по отношению к животноводческим зданиям и сооружениям
Полузамкнутые дворы следует располагать длинной стороной параллельно преобладающему направлению ветров или с отклонением не более 45°, при этом крытая сторона двора зданий П-образной формы должна быть обращена на подветренную сторону ветров преобладающего направления. Ширина полузамкнутого двора должна быть не менее 12 м.
На животноводческих объектах в местах въезда и входа на их территорию предусматривают размещение дезбарьеров и санитарно-пропускных пунктов (санпропускников).
Дезбарьеры и санпропускники предназначены для санобработки и дезинфекции обуви и одежды обслуживающего персонала и колес автотранспорта, прибывающего на объект.
Ширина дезбарьеров должна соответствовать ширине входа, въезда; длина 1 —1,5 м и глубина 0,1—0,15 м. В цементированный пол дезбарьера для транспорта укладывают нагревательные трубы для подогрева дезсредств в холодную погоду.
Для ветеринарной защиты животноводческих объектов располагают ветеринарные объекты в зависимости от мощности предприятия в соответствии с требованиями норм технологическогопроектирования ветеринарных объектов для животноводческих предприятий.
В санитарно-гигиенических целях территорию фермы обносят изгородью высотой не менее 1,8 м и озеленяют деревьями и кустарниками, сажая их в 3-5 рядов. Предприятия, расположенные в районах с ветрами, дующими со средней скоростью в течение 3 мес более 10 м/с. защищают полосой древесных насаждений шириной не менее 30м.
Рис.2. Генеральный план. Условный обозначения: 
- зелёные насаждения (деревья); 
- въездные ворота с дезбарьером для транспортных средств; 
- асфальтированные дороги; 
- ограждение.
Животноводческие помещения: конструкция зданий и строительные материалы; внутреннее устройство и оборудование помещений (количество скотомест, секций, станков, их размеры); организация кормления и водопоя; освещенность, вентиляция; навозоудаление; основные параметры микроклимата
Эти помещения должны быть сухими, светлыми, с хорошей вентиляцией, то есть обеспечивать соответствующие режимы содержания животных. Стены помещений могут быть выполнены из доступных местных материалов, крышу и пол устраивают теплыми с тем расчетом, чтобы внутри зимой поддерживалась температура около 8 °С за счет тепла, выделяемого животными. На чердаке такой постройки обычно хранят запас кормов.
Основанию пола придают уклон 2—3% в сторону жижесборника. На основание укладывают 15—20-сантиметровый слой мятой глины, тщательно трамбуют и заглаживают. Затем укладывают и вдавливают заподлицо антисептированные лаги (желательно полукруглые), после чего настилают пол впритык или в четверть из досок толщиной 40 мм, обработанных антисептиком или с гидроизоляцией (толь, рубероид), внахлест с набегом в сторону уклона. Доски пола рекомендуется прибивать по предварительной разметке осей лаг на стенах.
Для стока жидких фракций выделений животных в самой низкой части пола вдоль стены делают лоток из плотно сбитых досок на глиняном (бетонном) основании и через специально пробитое отверстие выводят его конец в жижесборник, приямок на улице, которым может служить бетонное кольцо или секция бетонной трубы диаметром 70—80 см. Лотки выполняют с уклоном 1—2% в сторону трапа, а тот, в свою очередь, с уклоном 3—4% к жижесборнику. Глубина лотков у их начала составляет 5 см, в конце (у трапа) —15 см при ширине не более 20 см. Жижесборник регулярно очищают, выливая его содержимое в компостные кучи. Навоз из помещения удаляют через дверные или оконные проемы, размещая его на расположенной вблизи жижесборника специально оборудованной площадке, окруженной изгородью высотой не менее 1,2 м.
Фундаментом для хозяйственных построек могут служить и деревянные клети с примитивным домкратом. Их устанавливают на бетонную стяжку 3—8 см по песчаному или пропитанному цементным молоком щебеночному основанию глубиной 15—30 см. По верху клети располагают брус, распиленный на две половины по высоте «на ус». По ним размещают нижнюю обвязку каркаса. При необходимости высоту клети подгоняют, постукивая киянкой по тому или другому торцу распиленного бруса.
Снижение температуры ниже критической ведет к повышению обмена веществ на 2-3% на каждый градус понижения, непроизводительной затрате кормов на 15-50% и более, снижению молочной продуктивности и приросту массы на 15-30%
Вредное влияние низких температур на организм животного может быть ослаблено обильной дачей кормов. Однако наиболее рациональным путем является строительство помещений, отвечающих гигиеническим требованиям, а также закаливание животных. Самый распространенный и легко применяемый прием закаливания животных в зимний период – прогулки на свежем воздухе.
Слишком высокая температура для животных также небезразлична. Повышение температуры окружающей среды до 27-35оС и выше отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма. У животных развивается тепловое перенапряжение, сопровождающееся пониженным аппетитом, вялыми процессами пищеварения и недостаточным использованием питательных веществ, замедлением слюноотделения, угнетением секреторной деятельности желудка и кишечника, снижением уровня газообмена и теплопродукции, а также потреблением кислорода, изменением морфологического и биохимического состава крови, учащением дыхания и работы сердца.
Для создания и обеспечения необходимого режима, следует проводить проверку температуры, ее измерение регулярно. На уровень температуры влияют многие факторы:
1) характеристики самого здания, из чего оно построено, из чего сделаны перекрытия. Выбор материала зависит от местности и климата на ней;
2) от типа вентиляции в данном помещении;
3) от способа размещения животных:
4) от самих животных: а) от их количества, б) от породы, в) от физиологического состояния, г) от возраста, д) от массы.
Измерение температуры осуществляют с помощью термометров (ртутные, толуоловые, термометры сопротивления, или электрические) и термографов. Температуру воздуха в помещениях измеряют 3 раза в сутки – первый раз в промежутке 5-7 ч, второй – между 12 и 14, третий – 19-21. Измерять температуру рекомендуется в 2-3 зонах по вертикали, учитывая зону нахождения животных и обслуживающего персонала (для крупного рогатого скота это 0,4, 0,6 и 1,5 м от пола).
На величину гигрометрических показателей влияют другие показатели воздушной среды – температура воздуха, скорость его движения и атмосферное давление. Наибольшее влияние оказывает температура воздуха. С повышением температуры воздуха повышается абсолютная влажность и наоборот. Поэтому при рациональном содержании животных в правильно построенных и эксплуатируемых помещениях абсолютная влажность воздуха летом выше, чем зимой. В помещениях для животных она чаще бывает в пределах от 4 до 12 г/м3.
Относительная влажность и температура воздуха находятся в обратной зависимости: чем выше температура, тем ниже относительная влажность и наоборот. Относительная влажность выше у пола, чем у потолка. В зданиях для животных она обычно колеблется от 50 до 90%.
В сырых помещениях сохраняются патогенные микроорганизмы, создаются более благоприятные условия для передачи капельно-воздушным путем возбудителей инфекционных заболеваний. Чрезмерно влажный воздух способствует также загрязнению животных и помещений, более быстрому разрушению построек. Поэтому в помещениях для животных необходимо поддерживать оптимальную (60-75%) влажность воздуха.
Санитария на ферме: дезинфекция, дератизация, дезинсекция; хранение и обеззараживание навоза; устройство и состояние биотермической ямы.
Для санирования объектов внешней среды применимы такие общеупотребительные средства, как натрия гидроокись, гашеная известь, кислоты (соляная, серная, молочная и др.), хлор и хлорные препараты (из последних особенно широкое распространение получили хлорная известь и хлорамины), формальдегид, кремнефтористый натр. В последнее время предложен целый ряд новых химических соединений: гипохлор, керол, гудронол, парасод, фоспар, тиазон, ДПК-1 и ДПК-2, окись этилена и смесь окиси этилена и бромистого метила (ОКЭБМ).
Дезинфекция слагается из двух последовательно осуществляемых приемов: механической очистки и собственно дезинфекции.
Механическая очистка - это обязательная санитарная мера, которая имеет своей целью удаление по возможности всех загрязнений с объекта. При этом удаляется основная масса микроорганизмов.
Очистку производят или с помощью механических средств (вил, лопат, метел, скребков и пр.), или сильно бьющей струей воды.
После тщательно проведенной очистки не должно оставаться крупных комочков или корочек навоза, корма, подстилки даже в самых труднодоступных местах. Показателем правильно проведенной механической очистки служат отчетливо видные структура и цвет материала поверхности объекта.
Удалением загрязнений создают условия для последующего свободного доступа химических средств (в случае проведения дезинфекции) к оставшимся на поверхностях микроорганизмам, особенно патогенным.
При плохой очистке помещений химические дезинфицирующие средства вступают в химическое взаимодействие с оставшимися органическими массами (загрязнениями), покрывающими поверхности объекта, и в связи с этим или не достигают возбудителя инфекции, или теряют в значительной степени присущие им бактерицидные свойства и не оказывают поэтому должного обеззараживающего действия.
В животноводческих помещениях особое внимание уделяют очистке кормушек, поилок, нижних частей стен, межстаночных перегородок, участков щелевого пола, навозных каналов как наиболее сильно загрязняемых.
В крупных животноводческих хозяйствах промышленного типа для очистки помещений применяют струи воды под давлением до 25 ат. Перед этим животных обязательно выводят или в другое помещение, или на мясокомбинат, а оборудование (инфракрасные излучатели, датчики, электропускатели и т. п.), т. е. все то, что может быть испорчено под воздействием воды и дезинфицирующих средств, тщательно покрывают полиэтиленовой пленкой.
Для стока жидкости открывают шиберы навозных каналов, но вентиляцию в это время отключают с тем, чтобы происходило медленное высыхание обрабатываемых поверхностей, а следовательно, лучшее набухание подлежащих обеззараживанию загрязнений. Поверхности периодически в течение 3-4 ч орошают водой, что способствует лучшему и быстрейшему отторжению загрязнений и смыванию их сильно бьющей струей воды.
Для облегчения удаления со щелевых полов присохших загрязнений их в течение 2-3 сут по 2-3 раза в день орошают водой (в присутствии животных), а после вывода животных смывают загрязнения сильно бьющей струей горячей воды. В том случае, если такая обработка все же не обеспечивает полного удаления загрязнений, применяют однократное орошение горячими (70-80° С) 2%-ным раствором натрия гидроокиси или 3-5%-ным раствором кальцинированной соды. Помимо щелевых полов, указанными растворами орошают также и кормушки, нижние части стен и ограждающие конструкции станков. После этого через 20-30 мин загрязнения смывают струей горячей воды под давлением 25 ат. Сопло брандспойта лучше держать на высоте 15-20 см от поверхности пола и с уклоном - оси его 50-60°.
Механическая очистка считается законченной после полного освобождения от воды кормушек, поилок, подпольных пространств (каналов) и просушивания всего помещения.
При недостатке в хозяйстве моющие-дезинфицирующих средств их растворами орошают только пол, а загрязненные участки стен и других поверхностей протирают щетками или ветошью, смоченными в этих растворах.
В случае необходимости по окончании механической очистки в помещении проводят текущий ремонт, в завершение которого обмывают водой повторно.
В настоящее время для механической очистки в животноводческих комплексах применяют аппараты высокого давления УДС (установка дезинфекционная самоходная) и УДП (установка дезинфекционная передвижная), которые подают воду под давлением до 25 а. Установка УДС предназначена преимущественно для комплексов, н оснащенных системой горячего водоснабжения непосредственно А животноводческих помещениях и не имеющих специально оборудованных участков приготовления дезинфицирующих растворов. За правка УДС горячей водой со стандартной температурой (65° С предполагается в точках водоразбора с последующим подогревом в установке до 90° С и доставкой к месту проведения работ. Установке смонтирована на автокаре. Вместимость резервуара 900 л.
Дезинфекционная установка УДП предназначена для использования в промышленных комплексах, оснащенных системой горячего водоснабжения непосредственно на участках обработки. Габариты и маневренность УДП позволяют использовать установку в труднодоступных местах при минимальных проходах (шириной до 0,85 м). Установка смонтирована на ручной трехколесной тележке. Вместимость резервуара 230 л. Эти установки позволяют проводить не только механическую очистку, но и дезинфекцию.
Профилактическую дезинфекцию проводят с целью уничтожения на объекте не только, возможно, занесенных патогенных возбудителей заболеваний, но и условно-патогенной микрофлоры, с целью недопущения их накопления и предотвращения возможности обмена микрофлорой между животными через инфицированные помещения, транспорт, одежду и обувь обслуживающего персонала, инвентарь и другими путями.
Дезинсекция — мероприятие, направленное на уничтожение вредных членистоногих — переносчиков возбудителей инфекционных болезней (слепни, комары, москиты, мухи и клещи).
Для истребления слепней рекомендуется устраивать вблизи скотных дворов, пастбищ, проезжих дорог небольшие водоемы, политые тонким слоем керосина или нефти. Эти водоемы должны быть огорожены и недоступны для животных. Слепни садятся в такие водоемы и быстро гибнут.
Комары и мокрецы. Основные меры должны быть направлены на борьбу с личинками насекомых в местах их выплода. С этой целью рекомендуют ликвидировать не имеющие хозяйственного значения водоемы, а также опрыскивать такие водоемы и заболоченные места эмульсиями различных инсектицидов.
В целях защиты от нападения кровососущих двукрылых насекомых (гнуса) рекомендуют животных загонять на ночь в помещения, а также проводить обработку животных и помещений инсектицидными препаратами.
Мухи. Основным мероприятием по борьбе с мухами является уничтожение мест их выплода. Необходимо тщательно убирать навоз из помещений, не допуская загрязнения прифермской территории, своевременно очищать и дезинфицировать выгребные ямы и места свалки мусора, а также периодически проводить дезинфекцию помещений 0,5—1 %-ным водным раствором хлорофоса.
Клещи. С целью борьбы с иксодовыми клещами вырубают кустарники в местах выпаса животных, очищают пастбища и территорию вокруг животноводческих помещений от сорной растительности. Уничтожение клещей на коже животных достигается опрыскиванием, обтиранием или купанием в ваннах со специальными растворами.
Дератизация
Дератизация — это мероприятие, направленное на истребление вредных грызунов — носителей и распространителей возбудителей инфекции.
Профилактические меры заключаются в создании условий, препятствующих доступу грызунов к кормам, а также в лишении их убежищ, где они могли бы размножаться. Для этого необходимо: своевременно убирать навоз и остатки корма из помещений и с территории ферм; хранить концкорма в помещениях и ларях, недоступных для крыс и мышей; постоянно следить за состоянием полов, стен, дверей и своевременно ремонтировать их.
Истребительные меры осуществляют различными методами: механическим, химическим и биологическим.
Механические способы сводятся к отлову грызунов различными ловушками (верши-живоловки, капканы, давилки, плашки и др.) с пищевыми приманками. Химический метод применяют весьма широко. В качестве ядов наиболее часто используют средства, обладающие антикоагулянтным действием: зоокумарин, натриевая соль зоокумарина, пенокумарин и дифенацин (ратиндан). Для приготовления приманок используют хлеб, разные каши, комбикорм, мясной и рыбный фарш, в которые добавляют 2—5% препарата. Приманки применяют свежими ежедневно в течение 4—5 дней подряд. Их раскладывают в норы грызунов и в другие места, недоступные для домашних животных и птиц. Некоторые из этих ядов можно применять в жидком или порошкообразном виде, а также в виде пены (пенокумарин). Из других ядов используют фентолацин, крысид, фосфид цинка, красный морской лук. Нужно помнить, что химические вещества ядовиты для человека и животных, поэтому в обращении с приманками необходима осторожность.
Биологический метод заключается в использовании естественных врагов грызунов (кошек, собак) или в искусственном заражении грызунов микробами, вызывающими их массовое заболевание и гибель. Для истребления крыс и мышей применяют культуры бактерий, вызывающих тиф грызунов (штаммы Исаченко, Прохорова).
Наиболее удобным и эффективным является комбинированный препарат — бактокумарин, в состав которого входят бактериальная культура, выращенная на зерне, и натриевая соль зоокумарина. Для уничтожения грызунов бактокумарин раскладывают в норы и другие места 2—3 дня подряд по 50—100 г. Гибель грызунов происходит в течение 4—15 дней. Трупы грызунов сжигают.
Для борьбы с грызунами на животноводческих комплексах, птицефабриках и племенных хозяйствах применяют только химические яды антикоагулянтного действия. В комплексах на каждые 100 м2 обрабатываемой площади оборудуют 2—3 приманочных точки в местах, недоступных для домашних животных и птицы. Применение бактериальных культур (бактокумарина) запрещается.
Пастбищное содержание: расположение и площадь пастбищ; травосмеси, удобрения, полив; организация и режим пастьбы; защита животных от гнуса и оводов.
Пастбищный период обеспечивает молочное скотоводство высокими удоями, причем затраты на производство единицы продукции намного ниже стойлового периода. Качество молока в летний период повышается. Специалисты считают, что пастбищный период способствует продлению продуктивной жизни молочных коров. Однако ничего просто так не дается. Переводить на пастбище животных надо не в один день, а постепенно. К этому их готовят.
За месяц до выгона на пастбище и во время перевода коровам дают 50—60 кг сочных кормов. Это способствует лучшей подготовке их к поеданию травы на пастбище. Такой рацион выдерживают в течение 10— 15 дней во время выпаса на пастбище, постепенно его сокращая. Одновременно с этим увеличивают продолжительность пастьбы на 2—3 часа. Специалисты утверждают, что выгонять на пастбище скот лучше во второй половине дня. Следующие 3 дня — по 4—6 часов, затем 4 —5 дней и на 8—10 ч. Выдерживая такую схему, добиваются того, что молочная продуктивность не падает, а повышается с каждым днем выпаса.
По возможности для коров необходимо выделять лучшие пастбища. Пастуху надо знать, что некоторые травы ухудшают вкусовые качества молока. Поедание коровами, скажем, полыни, сурепки, лука придает молоку неприятный запах и вкус.
В начале весны травостой имеет большую влажность, достигающую 80—85%. В траве недостаточно клетчатки и протеина. По данным ученых, в зеленом корме весной сухого вещества меньше, чем в зимних кормах, на 25%, клетчатки - в 2 раза, каротина - в 10 раз. Учитывая это, весной (а отдельные специалисты предлагают и весь пастбищный период) в рацион коровам дополнительно вводят 2-3 кг сена или 5-6 кг сенажа. Если такой возможности нет - дают солому, подвяленную зеленую траву.
Во время летней пастьбы коровы поедают траву по-разному. Молодая трава более питательна, и ее съедается 90%. В период цветения травы поедаются в пределах 50%. При колошении - около 75%, после колошения поедаемость травы снижается до 20-10%.
Большинство специалистов утверждает, что коровам с удоем до 20 кг в сутки лучше давать 100-150 г концкормов, а с более высокими удоями - 200 - 250 г (в расчете на 1 кг молока). Давая концкорма, необходимо учитывать, что при больших дозах фуража поедаемость травы снижается. Этого допускать нельзя. В пастбищный период коровам необходимо давать минеральные добавки. По научным данным, в траве не хватает фосфора, натрия, меди, кобальта. Подкормка в пастбищный период осуществляется минеральными брикетами. Их скармливают в отдельных деревянных ящиках, прикрытых от дождя. Животным, кроме простой, дают подсоленную воду. Практика показывает: там, где коровам не дают поваренной соли, снижается продуктивность.
Соль-лизунец не может полностью удовлетворить потребность животных в натрии. Добавка соли к летнему рациону увеличивает количество молока на 10,3%, содержание жира на 0,8%. Причем затраты кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг молока снижаются на 8,5%. В рацион нужно вводить и другие макро- и микроэлементы.
Немаловажное значение при пастбищном содержании коров имеет размер стада. Стадо должно быть не более 100-120 коров на открытых пастбищах и 50—60 коров при пастьбе в лесу. В большом стаде пастуху труднее уследить за кормлением животных, предохранить их во время пастьбы от ушибов, ранений и других травматических повреждений.
Летний лагерь надо располагать не далее 1,5-2 км от пастбища. В этом случае коровы не тратят сил на холостые перегоны и не снижают продуктивность. Большое значение в повышении продуктивности коров в пастбищный период имеет вода. Поить коров необходимо не менее 3 раз, а в жаркое время 4-5 раз в сутки. Водопой для коров должен быть устроен не далее 1 - 1,5 км от пастбища. В процессе пищеварения корова в течение суток выделяет 50-60 литров слюны. Молока корова дает от 10 до 20 литров. Для компенсации потерь жидкости в организме коровам требуется в сутки 70-80 литров воды. Только такое ее количество обеспечивает нормальное здоровье и высокую продуктивность. В литературе приводятся данные: при потере животным 10% воды у него появляется слабость, снижается аппетит, начинается расстройство нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Если организм животного потерял более 20% воды, то это приводит к гибели. Установлено, что при общем голодании, но при даче воды, животные живут 30— 40 дней. При лишении воды животные погибают через 4—8 дней. Установлено также, что бесперебойное поение коров повышает надой на 6—10%.
На пастбище особое внимание нужно уделять состоянию вымени. В летнее время соски, как правило, подвергаются обветриванию, поэтому доярки должны после каждой дойки вымя и соски вытирать насухо и слегка смазывать вазелином. Перед следующей дойкой вымя обмывают.
Во время пастбищного содержания коров рекомендуется систематически чистить, мыть загрязненные участки кожи.