ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ
№ темы | Содержание приложения |
Устав. Лицензия. Журнал проведения инструктажа (на рабочем месте). Инструкция по охране труда, имеющаяся в магазине. | |
Структура управления (схема), штатное расписание. Должностная инструкция заведующего магазином (отделом). График выхода на работу (табель учета рабочего времени). | |
Схема технологической планировки торгового зала. Таблица №1 | |
Анкета по изучению спроса. Ассортиментный перечень. Анализ полноты и устойчивости ассортимента (расчет и анализ). Выписка из журнала «Предварительных заказов покупателей». | |
Поставщики товаров. Востребованные поставщики (таблица №2). Составить графики и схемы централизованной доставки товаров в магазин (в райпо). Заявки на завоз товаров. | |
Копия товарно-транспортной накладной. Копия сертификата качества. Копии актов приемки товаров по количеству и качеству. | |
План проведения выставок-продаж, школьного базара, предновогоднего базара, ярмарки. Перечень дополнительных услуг, оказываемых в магазине. Выписка из книги замечаний и предложений, санитарного журнала. Лист из книги учета проверок (ревизий). Материалы печатной рекламы в магазине. | |
Копии документов по сдаче выручки. Товарный, кассовый, товарно-денежный отчет. Копия выписки из инвентаризационной описи, сличительной ведомости. Акт на товары, пришедшие в полную или частичную негодность (если есть). | |
Анализ показателей розничного товарооборота (табл. 3,4,5) |
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
Тема | Количество дней |
1. Вводное занятие. Охрана труда и пожарная безопасность | |
2. Организация труда и управления в магазине | |
3. Организационно-хозяйственная деятельность заведующего магазином | |
4. Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров | |
5. Организация товароснабжения торгового объекта | |
6. Технологические процессы на розничных торговых объектах | |
7. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей | |
8. Учет и отчетность торгового объекта | |
9. Экономические показатели работы торгового объекта | |
10. Выводы и предложения | |
Итого |
Таблица 1
Оснащенность торгового объекта торговым оборудованием и инвентарем
№ п/п | Вид торгового оборудования и инвентаря | Тип, марка | Количество | Производитель (поставщик) | Организация, осуществляющая техническое обслуживание | Примечание |
1. | Немеханическое торговое оборудование и инвентарь - - | |||||
2. | Весоизмерительное оборудование - - | Порядок и сроки поверки весов, документальное оформление | ||||
3. | Контрольно-кассовое оборудование - - | |||||
4. | Оборудование для фасовки и упаковки товаров - - | |||||
5. | Холодильное оборудование - - | |||||
6. | Подъемно-транспортное оборудование - - |
Таблица 2
Поставщики товаров
№ п/п | Наименование поставщика (изготовителя) | Ассортимент поставляемых товаров | Методы товароснабжения |
Таблица 3
Розничный товарооборот
за ______________ кв. ___________ г.
______________________________
наименование торгового объекта
(суммы в млн. руб.)
Периоды месяца | План | Фактически | Процент выполнения плана |
Точность расчета до 0,1%.
Сделать выводы.
Таблица 4
Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости
за _______________ месяц _______ г.
______________________________
наименование торгового объекта
(суммы в млн.руб.)
Периоды месяца | Лимит (нормативных) товарных запасов в сумме | Фактические товарные запасы | Товарооборот | Отклонение | Средние товарные запасы | Фактическая товарооборачиваемость | Отклонение товарооборачиваемости | ||||
Всего | Однодневный | ||||||||||
план | факт | план | факт | в сумме | в днях | ||||||
Сделать выводы. Указать мероприятия по нормализации товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости.
Таблица 5
Комплексный анализ показателей розничного товарооборота
за ________________ месяц ____________год
__________________________________
наименование торгового объекта
(суммы в млн. руб.)
Периоды месяца | Товарооборот | Товарные запасы | Поступление | |||||||
План | Факти- чески | Отклоне- ние | на начало периода | на конец периода | План | Факти- чески | Отклоне- ние | |||
лимит | факти- чески | отклоне- ние | ||||||||
Итого |
Сделать выводы