Регистры ремесел и торговли города Парижа («Книга ремесел»)[19].
«Книга ремесел» - первая известная нам запись порядков, сложившихся в 100 цехах Парижа во второй половине XIII века. Книга была составлена между 1261 и 1270 годами по инициативе Этьена Буало, который с 1258 года был парижским прево (главой Парижского округа).
Статут XI. О ювелирах и постановлениях их цеха.
1. В Париже может быть ювелиром всякий, кто хочет и знает ремесло, лишь бы он работал по обычаям и кутюмам цеха, которые таковы.
2. Никто из парижских ювелиров не может работать с золотом, на котором нет парижской пробы или с еще лучшим [золотом], и это пробированное золото превосходит всякое другое, где бы оно ни обрабатывалось.
3. Никто из парижских ювелиров не может обрабатывать в Париже серебро, если оно не такое, как английское, или еще лучше.
4. Никто их парижских ювелиров не может иметь более одного постоянного ученика, но из своей родни или родни своей жены, будь то дальней или близкой, он может брать столько, сколько захочет.
5. Никто из парижских ювелиров не может иметь родного или постороннего ученика меньше чем на 10 лет, если только ученик не обучен так, что он может зарабатывать в год 100 су и на свое питье и еду.
6. Никто из парижских ювелиров не может работать ночью, если только эта работа не для короля, королевы, их детей и братьев или для парижского епископа [...].
12. Если три прюдома[20] находят в цехе человека, который делает изделия из плохого золота или плохого серебра и не хочет раскаяться, трое присяжных приводят его к парижскому прево, и прево наказывает тем, что изгоняет его на четыре или шесть лет, в соответствии с тем, что он заслужил.
Статут XII. Об изготовителях оловянной посуды.
1. Каждый, кто хочет быть в Париже изготовителем оловянной посуды, может свободно им быть, лишь бы хорошо и честно работал, и может он иметь столько подмастерьев и учеников, сколько хочет.
2. Никто из изготовителей оловянной посуды не может работать ночью или в праздничные дни, когда весь город празднует; а кто так поступит, обязан уплатить королю 5 су штрафа, так как ночного освещения недостаточно, чтобы он мог хорошо и честно делать работу своего ремесла.
3. Изготовитель оловянной посуды по праву должен делать всякие изделия своего ремесла только из хорошего и доброкачественного сплава, как дело этого требует; если же делает иначе, теряет изделие и уплачивает королю 5 су штрафа. [...]
5. Никто не может и не должен продавать старые оловянные изделия за новые; а если кто так сделает, должен королю 5 су штрафа.
Статут XIII. О веревочниках.
1. Всякий, кто хочет, может быть в Париже веревочником, т.е. делать веревки из всякого рода волокон, липового лыка или волоса, лишь бы знал ремесло, имел средства и работал по обычаям и кутюмам ремесла, которые таковы.
2. Веревочники могут иметь столько подмастерьев, сколько им угодно, но они не могут иметь больше одного ученика, которого они должны взять не меньше чем на четыре года, но на больший срок они вполне могут взять. [...]
4. Никто из веревочников не может и не должен делать веревки какого бы то ни было сорта, кроме как целиком из одного материала, а именно: или всю из лыка, или всю из пеньки, или всю из льна, или всю из шелка, кроме веревок, которые делаются из волоса, в которые добавляется пенька, чтобы веревки были лучше, дороже и дольше сохранялись.
5. Никто из веревочников не может и не должен смешивать старые веревки с новыми. [...]
9. Каждый, кто нарушит что-нибудь из вышесказанного, уплатит королю 5 парижских су штрафа всякий раз, как нарушит, а каждое плохое изделие, если будет сделано, сжигается. [...]
11. Два прюдома имеют власть забрать все плохие изделия в их цехе от имени короля везде, где найдут, и отнести парижскому королю. Если кто-нибудь им сопротивляется, они должны на него указать и сообщить парижскому прево, и прево должен вышеупомянутым образом оштрафовать его за нарушение и за сопротивление.
Статут L. О сукноделах.
1. Никто не может быть парижским сукноделом, если он не купит ремесло у короля, а тот, кто купил кутюму у короля, продает ее одному дороже, другому дешевле, как ему кажется лучше.
2. Никто из сукноделов и никто другой не может и не должен иметь станок в пределах парижского округа, если он не умеет сам работать на станке или если он не сын мастера.
3. Каждый парижский сукнодел может иметь в своем доме два широких станка и один узкий, а вне дома он не может иметь ни одного [...].
8. Каждый сукнодел может иметь в своем доме не более одного ученика; и не может брать его менее, чем на четыре года службы, и за 4 парижских ливра, или на пять лет за 60 парижских су, или на шесть лет на 20 парижских су, или на семь лет без денег.
9. Мастер-сукнодел может брать учеников на больший срок и за большую сумму, но на меньший срок и меньшую сумму он не может брать.
10. Ученик может выкупиться со службы, если захочет мастер и если он уже прослужил четыре года; мастер не может его ни продать [т.е. уступить], ни отказаться от него, пока он не прослужил четыре года, ни взять другого ученика, если не случится так, что ученик сбежит, или женится, или уйдет за море. [...]
17. Старшина и двое-трое или четверо присяжных, если они присутствуют, когда мастер берет ученика, должны смотреть, достаточно ли у мастера средств и уменья для обучения ученика. И если старшина и присяжные видят, что мастер, который берет ученика, не достоит держать ученика, они могут взять хороший и достаточный залог для выполнения договора по отношению к ученику, чтобы ученик не потерял своего времени, а отец – денег. [...]
23. Никто из ткачей не может ткать в Париже полное сукно, если оно не nays, если в полной ширине ткани меньше 1600 нитей и 7 четвертей ширины и 5 четвертей в основе, под угрозой упомянутого штрафа.
24. Сукном nays называется в Париже сукно, основа и уток[21] которого одинаковы. [...]
38. Каждый парижский ткач, имеющий прилавок на крытом рынке для продажи своих сукон, должен платить королю ежегодно с каждого прилавка 5 су [...].
40. Каждый ткач должен за каждый целый кусок сукна, который он продает на крытом рынке, 6 денье тонлье[22] и столько же платит покупатель, если он покупает не для собственного употребления.
41. Каждый ткач за каждый кусок сукна, который он продает в течение недели в своем доме, если живет на королевской земле, должен 2 денье с сукна в качестве тонлье и столько же должен покупатель, если покупает не для собственного употребления. [...]
47. Никто из этого цеха не должен начинать работу до восхода солнца под угрозой штрафа в 12 денье для мастера и в 6 денье для подмастерья, если это не работа по окончанию [куска] сукна, в таковом случае подмастерье может прийти, но только однажды. [...]
51. Подмастерья-ткачи должны оставлять работу, как только прозвонит первый удар колокола к вечерне, в каком бы приходе они ни работали, но складывать работу они должны после вечерни.
Статут LIII. О сукновалах.
1. Каждый, кто хочет быть в Париже сукновалом, может им быть свободно без покупки ремесла у короля.
2. Мастер-сукновал не может иметь более двух учеников, если это не его сыновья или братья, рожденные в законном браке.
3. Ученики, один или два, должны уметь делать все в их ремесле, что мастер им прикажет.
4. Мастера-сукновалы могут обучать своему ремеслу детей своих жен и своих братьев, рожденных в законном браке, и содержать их со своими учениками так же хорошо, как собственных детей или своих братьев.
Статут LXIV. Об изготовителях сальных свечей.
1. Каждый, кто хочет быть в Париже изготовителем сальных свечей, может им быть при условии, что пробыл в цехе, в Париже или в другом месте, шесть лет и больше и работал по обычаям и кутюмам цеха, которые таковы.
2. Каждый изготовитель сальных свечей может иметь только одного ученика, если это не его сын, но он может иметь столько подмастерьев, сколько хочет, при условии, что подмастерья пробыли в цехе шесть лет в Париже или вне Парижа.
3. Никто из изготовителей свечей не может брать учеников за деньги или без денег меньше, чем на шесть лет обучения.
Вопросы и задания к тексту:
1. При каких условиях человек может заниматься в Париже ремеслом? Почему в разных цехах эти условия различны?
2. Как были организованы парижские цеха? Как они управлялись? Кто следил за выполнением статутов?
3. Как различаются в разных цехах правила найма подмастерьев и принятия учеников? С чем это может быть связано?
4. Какие виды ремесел находились под особым государственным контролем? Почему? В чем это проявлялось?
5. Как «Книга ремесел» ограничивает рабочее время ремесленников? Как это мотивируется официально?
6. Каковы были условия принятия в цех новых мастеров? Докажите, что сыну мастера было проще вступить в цех, чем бывшему подмастерью.
7. Выделите прогрессивные пункты «Книги ремесел» и положения, объективно ограничивавшие прогресс и тормозившие развитие ремесла и торговли.
8. Чем было вызвано появление таких статутов в городах средневековой Европы?