Грузди в сметане с зеленым и

Банкетные блюда

Поросенок запеченный.......................................................................... 1000............................ 1800

Запеченный молодой поросенок с гречкой, маринованный в майонезе и специях.

Гарнир для поросенка............................... 500гр………………………….450

Огурцы, помидоры, лист салата , помидоры «Черри», маслины, зелень.

Буженина...................................................................................................................... 1000............................ 1500

Шейка свиная, огурцы маринованные, морковь, горчица французская, горчица русская, чеснок, майонез.

Гарнир для буженины……………………..…..360гр…………………………….210

Помидоры, огурцы, лист салата, зелень, соус «Сацибели».

Баранья ножка запеченная............................................................. 1000............................ 1600

Баранья нога цельная запеченная в аджике и майонезе.

Гарнир для баранины……….…..550гр………………………….270

Огурцы, помидоры, картофель, лист салата , зелень, соус «Сацибели».

Семга запеченная.......................................................................................... 1000............................ 2200

Семга фаршированная шпинатом, луком в сливках.

Гарнир для сёмги……………………..…..550гр…………………………….320

Помидоры, брокколи, капуста цветная, лист салата, лимон, зелень.

Судак фаршированный......................................................................... 1000............................ 1600

Судак фаршированный шампиньонами, морковью, луком.

Щука фаршированная............................................................................. 1000 ........................... 1000

Щука фаршированная шампиньонами, морковью, луком.

Гарнир для рыбы………………….……..550гр……………………….………….320

Огурцы, помидоры, апельсин, лист салата , маслины зелень.

Утка по-Пекински.......................................................................................... 1000............................ 1500

Тушка утки, курага, чернослив, апельсин, яблоки, груша, мёд, соус соевый, горчица, зелень.

Утка по-императорски........................................................................ 1000............................ 850

Тушка утки, бекон, клюква, яблоки, капуста свежая.

Галантин из курицы................................................................................. 1000............................ 850

Куриное филе, шампиньоны, перец болгарский, чеснок, маслины.

Гарнир для птицы………..400гр………………………….250

Огурцы, помидоры, перец болгарский, лист салата ,зелень.

Цыпленок табака........................................................................................... 1000............................ 780

Тушка цыпленка, помидоры «Черри», чеснок, мёд, соус «Ткемали», Соус «Бальзамик», зелень.

Фуршетные закуски

Фруктовое канапе......................................................................................... 1шт/50..................... 40

Мандарин, банан, виноград, груша.

Канапе с рулетиком из семги.................................................... 1шт/25..................... 45

Багет, семга, творожный сыр, икра «Тоббико», зелень.

Канапе с ветчиной и сыром «Моцарелла»............ 1шт/25..................... 40

Багет, сыр «Моцарелла», ветчина, маслины, зелень.

Канапе с болгарским перцем и

сыром «Моцарелла».................................................................................. 1шт/25..................... 40

Перец болгарским перцем, сыр «Моцарелла», маслины, зелень.

Канапе с помидором «Черри» и

сыром «Моцарелла».................................................................................. 1шт/40..................... 40

Канапе с виноградом и сыром «Моцарелла»..... 1шт/30..................... 40

Виноград, сыр «Моцарелла», зелень.

Канапе с лососем............................................................................................ 1шт/50................... 70

Лосось, сыр творожный, хлеб бородинский, маслины, зелень.

Канапе с тигровой креветкой и огурцом............. 1шт/25..................... 60

Канапе (лосось, огурец, авокадо) ........................................ 1шт/40..................... 70

Канапе с колбасой и свежим огурцом........................... 1шт/40..................... 40

Канапе 3 сыра....................................................................................................... 1шт/30..................... 45

Сыр «Моцарелла», сыр «Маасдам», сыр «Голландский».

Канапе с рулетиком из ветчины......................................... 1шт/25..................... 40

Сыр творожный, ветчина, чеснок, зелень.

Канапе с ветчиной и корнишоном...................................... 1шт/40..................... 50

Канапе с виноградом и сыром.................................................. 1шт/30..................... 40

Канапе с ананасом......................................................................................... 1шт/25..................... 40

Сыр «Голландский», ананас консервированный, маслины.

Канапе с колбасой копч. и сыром.......................................... 1шт/30..................... 40

Хлеб, сыр, колбаса п/к, маслины, зелень.

Бутерброд с семгой................................................................................. 1шт/50..................... 70

Бородинский хлеб, масло сливочное, семга слабосоленая, зелень.

Бутерброд с ананасом.......................................................................... 1шт/70..................... 50

Хлеб, сыр «Голландский», ананас консервированный, ветчина, масло сливочное, майонез.

Бутерброд с беконом............................................................................. 1шт/50..................... 40

Бородинский хлеб, бекон с/к, майонез, огурец свежий, чеснок, зелень.

Рулетики с языком..................................................................................... 6шт/180.................. 320

Язык отварной, морковь, сыр, чеснок, лист салата, зелень, майонез.

Рулетики с карбонатом..................................................................... 6шт/180.................. 240

Карбонат п/к, сыр, лист салата, зелень, чеснок, майонез.

Тарталетки с муссом из семги............................................. 6шт/120.................. 320

Сыр творожный, семга с/с, икра красная, масло сливочное, маслины, зелень , тарталетка.

Роллы с колбасой и огурцом....................................................... 10шт/210............... 280

Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», колбаса п/к, огурец свежий, перец болгарский, зелень. Выкладывается на лист салата.

Роллы с крабовыми палочками............................................... 10шт/220............... 260

Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», крабовые палочки, огурец свежий, оливки. Выкладывается на лист салата.

Роллы с семгой................................................................................................. 10шт/165............... 300

Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», семга слабосоленая, зелень. Выкладывается на лист салата.

Роллы «по-Королевски»...................................................................... 6шт/240................ 310

Рулетики из блинов с семгой , творожным сыром, маслины, зелень.

Фрукты

Фруктовая тарелка................................................................................... 1200............................ 1200

Апельсин, яблоко, банан, груша, виноград, ананас.

Холодные закуски

Сырная тарелка.............................................................................................. 300/30/20................ 460

Сыр «Маасдам», сыр «Голландский», сыр «Карамболь»,

сыр «Ламбер», сыр «Пармезан», виноград, мёд, грецкий орех.

Ассорти овощное......................................................................................... 290............................... 280

Композиция из свежих овощей: помидора, огурца,

сладкого перца и зелени.

Разносолы.................................................................................................................. 550/20/10................ 610

Помидоры маринованные, огурцы маринованные, кукуруза консервированная, шампиньоны маринованные, чеснок маринованный, лук маринованный, маслины, зелень

Грибная поляна................................................................................................. 300/50/25................ 380

Маринованные: шампиньоны , маслята, грузди, опята, лук красный, сметана, зелень.

Грузди в сметане с зеленым и

красным луком................................................................................................... 290............................... 460

Рулетики из баклажан........................................................................... 6шт/120.................. 440

Баклажаны, чеснок, грецкий орех, сыр творожный, шпинат, помидоры «Черри», зелень.

Рыбное плато..................................................................................................... 290/20/10................ 590

Семга, эскалар, балык кеты, масло сливочное, икра красная, лимон, зелень.

Рыбная палитра из морских даров.................................. 290............................... 690

Мидии, эскалар, кальмар, лосось с/с, угорь копченый.

Мясное плато...................................................................................................... 300/10/10/10......... 610

Буженина, куриный рулет, язык отварной, ростбиф, хрен/горчица, зелень, маслины

Мясное ассорти............................................................................................... 370/50/10/10......... 580

Говядина п/к, бекон с/к, колбаса п/к, карбонат п/к, маслины, горчица/хрен, зелень.

Бастурма.................................................................................................................... 100.............................. 350

Семга слабосоленая ................................................................................ 100/20/20/10......... 330

Семга, лимон, масло сливочное, зелень.

Селедочка «По-домашнему»………………………….………….. 100/100/50/10/10...............260

Сельдь слабосоленая, картофель отварной, лук маринованный, лимон, зелень.

Куриный рулет.................................................................................................. 450............................... .510

Куриное филе, болгарский перец, чеснок.

Ростбиф....................................................................................................................... 150............................... 420

Говяжья вырезка, соус соевый, горчица французская, лук.

«Биф-тонг»............................................................................................................. 100/10/30................ 340

Язык отварной, зелень, горчица/хрен.

Пикантная закуска из сала……………………………….……..200/20/30/10……………..…….300

Сало соленое, бекон с/к, гренки, горчица, зелень.

Корнишоны............................................................................................................... 100............................... 100

Маслины........................................................................................................................ 100............................... .150

Оливки.............................................................................................................................. 100............................... 150

Лимон................................................................................................................................. 100............................... 70

Горячие закуски

Хачапури....................................................................................................................... 480............................... 320

Тесто дрожжевое, сыр «Сулугуни», сметана.

Хачапури по-Аджарски........................................................................... 450............................... 310

Тесто дрожжевое, сыр «Сулугуни», сметана, яйцо.

Кесадилья с курицей................................................................................. 200/50....................... 240

Тартилья, помидоры свежие, куриное филе, сыр «Голландский», лук репка,

соус «Чесночный».

Кесадилья с семгой.................................................................................... 160/50....................... 280

Тартилья, семга филе, перец болгарский, сыр «Голландский», лук репка,

соус «Тар тар».

Кесадилья 3 сыра........................................................................................... 260/50....................... 290

Тартилья, сыр колбасный, сыр маасдам, сыр голландский, соус «Чесночный».

Тарталетки с грибным жульеном.................................... 1шт/45..................... 55

Шампиньоны, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.

Тарталетки с куриным жульеном.................................... 1шт/45..................... 55

Куриное филе, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.

Тарталетки с море-продуктами........................................ 1шт/45..................... 65

Креветки, кальмары, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.

Салаты

«Леди-Ди».................................................................................................................... 230............................. 520

Семга с/с, кальмары, креветки, лимон, соус «Айоли», зелень, украшаем королевской креветкой.

Тар-тар из семги............................................................................................ 250.............................. 510

Семга, авокадо, масло оливковое, соус соевый, лук , зелень, гренки.

«Цезарь с креветками»........................................................................ 150/20/20............... 480

Креветки, сыр «Пармезан», пекинская капуста, лист салата, помидоры «Черри», соус «Цезарь», сухарики.

«Цезарь с курицей»...................................................................................... 170/50/20............... 350

Куриная грудка, сыр «Пармезан», пекинская капуста, лист салата,

Помидоры «Черри», соус «Цезарь», сухарики, зелень.

«Раздолье»................................................................................................................ 260............................. 340

Язык говяжий, ветчина из индейки, томаты, огурцы свежие, шампиньоны жареные, пикантная заправка.

«Русская красавица»................................................................................. 200............................ 330

Язык отварной, куриное яйцо, шампиньоны, сыр, огурцы маринованные, зелень, майонез.

«Русская сказка».............................................................................................. 200............................ 320

Куриное филе, язык отварной, карбонат п/к, сыр, майонез, зелень.

«Нептун»..................................................................................................................... 175............................ 270

Кальмар, креветки, крабовые палочки, яйцо отварное, пекинская капуста, маслины, лимон, лист салата, зелень, майонез, украшаем икрой летучей рыбы.

«Фан-Фан»................................................................................................................... 200................ 290

Сыр «Мацарелла», помидоры «Черри», масло оливковое, соус «Бальзамик», зелень.

С кальмарами обжаренными....................................................... 220.............................. 280

Кальмары обжаренные, яйцо отварное, помидоры, пекинская капуста, лист салата, масло оливковое, украшаем лимоном и помидором «Черри»..

«Мужской каприз».......................................................................................... 180............................ 280

Говядина, опята маринованные, огурцы свежие, лук репчатый, картофель Пай, зелень, соус «Айоли».

«Дамский каприз»......................................................................................... 180............................ 280

Куриное филе отварное, ананасы консервированные, огурец свежий, сыр, лист салата, зелень, майонез.

«Греческий»............................................................................................................. 200............................. 340

Сыр «Фета», огурцы, помидоры, болгарский перец, маслины, лук красный, лист салата, зелень, масло оливковое.

«Английский»........................................................................................................ 210............................. 280

Куриное филе, шампиньоны, огурцы маринованные, майонез, горчица, зелень.

«Монарх»...................................................................................................................... 180............................. 280

Куриное филе, говядина, сыр, картофель, зелень, майонез.

«Жизель»...................................................................................................................... 200............................. 260

Балык кеты, помидоры «Черри», лук маринованный, лимон, зелень, заправляется маслом растительным.

Блюда из баранины

Нежные кусочки баранины.............................................................. 360............................... 520

Баранья мякоть, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук репчатый, зелень.

Блюда из говядины

Стейк «Рибай» ........................................................................250.......................................................... 690

Говядина толстый край, помидоры, огурцы, зелень соус «Чимичури».

Телячья отбивная ......................................................................200/150/100/50/20............ 680

Говяжья вырезка, картофель фри, овощной гарнир, соус «Гранатовый», зелень.

Медальоны из говядины.................................................................... 300............................... 580

Говяжья вырезка, бекон с/к, спаржа, сливки, зелень, соус «Бальзамик».

Говядина на шпажках............................................................................... 300............................... 560

Говяжья вырезка, маринованная в специях и французской горчице, тушеная в апельсиново-медовом соусе. Подается с жареными яблоками.

Говядина по –Английски.................................................................... 200............................... 420

Говяжья вырезка обжаренная с овощами (морковь, лук, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, чеснок, зелень) с добавлением красного вина.

Блюда из рыбы

Морская бездна.................................................................................................. 340............................... 600

Филе семги, перец болгарский, помидоры, виноград, жареный миндаль, зелень.

Сёмушка нежная............................................................................................... 200............................... 560

Филе семги в сырно-сливочном соусе, икра «Тоббико», проростки.

Блюда из птицы

«Гефильте Чиккен».................................................................................. 300............................. 420

Куриное филе, сыр «Хохланд», помидоры «Черри», пекинская капуста, панировочные сухари, мёд, соус «Бальзамик», горчица французская.

Рулет куриный «Милена»................................................................. 270............................. 320

Куриное филе, спаржа, шампиньоны, картофель, перец болгарский, чеснок, зелень.

Блюда из свинины

Корейка свиная по-Гречески......................................................... 320............................. 440

Свиная корейка, маринованная в апельсиново - лимонном фреше. Огурцы свежие, помидоры, чеснок.

Свинина под грибным соусом................................................... 300............................... 390

Свиная вырезка, шампиньоны, помидоры, лист салата, сливки.

Шейка «Царская»............................................................................................. 400............................. 480

Мякоть свиная, бекон с/к, шампиньоны, сыр, картофель, соус «Бальзамик», помидоры, дольки картофельные.

Аджахури...................................................................................................................... 430............................... 440

Вырезка свиная, лук репчатый, чеснок, помидоры, картофель. Подается с маринованными огурцами и свежим помидором.

Свинина «Боярская».................................................................................. 200............................. 430

Мякоть свинины, шампиньоны, перец болгарский, помидоры, лук, зелень, соус «Ткемали».