МЫ ПРИНЦИПИАЛЬНО НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ!
Пельмени:
1. Пельмени «Домашние»/фарш: говядина+свинина+лук+соль+перец_ 350,00руб/кг
2. Пельмени «Мясные» /говядина/свинина/кура+лук + соль + перец/350,00руб/кг
3. Пельмени «Вкусные» /фарш: говядина+кура+лук+соль+перец/350,00руб/кг
4. Пельмени «Нежные» /фарш: кура + свинина +лук + соль + перец/350,00руб/кг
5. Ленивый пельмень «Рулет «Мясной»(обязательно разморозить!)
/фарш: говядина+свинина+лук+ много сыра/330,00руб/кг
6. Ленивый пельмень «Рулет «Мясной» с шампиньонами»
/фарш: говядина+свинина+лук+ много сыра+ шампиньоны обжаренные/_____ __330,00руб/кг
Манты, позы, хинкали:
7. Манты «Классические» (обязательно окуните каждую манту в растит.масло)/говядина и лук рубленые+кинза+соль+перец/390,00 руб/кг
8. Манты (обязательно окуните каждую манту в растит.масло) /свинина+говядина+лук+кинза+соль+перец/360,00 руб/кг
9. ПОЗЫ (обязательно окуните каждую позу в растит.масло) /говядина говядина и лук рубленые, молоко+чеснок+соль+перец/390,00 руб/кг
10. Хинкали (варить в большом объеме подсоленной воды)/фарш крученный: говядина+свинина+лук+кинза+соль+перец / 360,00 руб/кг
11. Лазанья «Мясная» (обязательно полностью разморозить! Готовить в духовке при температуре 220 гр.*40мин).
/тонкие листы теста проложены: 1.Фарш:свинина+говядина+лук+кетчуп+базилик. 2. Сыр тертый. 3. В форме «тортик» залит сливочным соусом «Бешамель»:сливки+мука+соль+паприка/350,00 руб/кг
Чебуреки(обжарить в большом количестве масла):
12. Чебурек «Мясной» /говядина+свинина+лук/ 350,00 руб/кг.
13. Чебурек «Вкусный»/ говядина +кура+лук/350,00руб/кг.
14. Чебурек «Сыр»/сыр+ чеснок сушеный/300,00 руб/кг..
15. Чебурек «Солнышко»/сыр тертый+ ветчина/300,00 руб/кг.
Вареники:
16. «Грибной» /картофель толченый +шампиньоны обжаренные + соль/ _300,00 руб/кг..
17. «Капустняк» /капуста жареная + лук/250,00 руб/кг.
18. «Мясной капустняк»/капуста жар.+ фарш ГВ КУРА/____________300,00 руб/кг.
19. «Сливочно-картофельный» /картофель+ масло слив./250,00 руб/кг.
20. «ЛУКАРТ» /картофель толченый+ лук жар./250,00 руб/кг.
21. Вареник «Абрикос»/творог+абрикос +сахар/300,00 руб/кг..
22. Вареник «Ужурский» /творог+ сахар/300,00 руб/кг.
Котлеты:
23. Котлеты «Царские» (обжарить до золотистой корочки с 2х сторон, добавить водички и дотушить под крышкой). Фарш из филе куриного + шамп. обж. + слив. Масло/_____________ ______ 410,00 руб/кг.
24. Котлеты «По-Киевски» (обжарить до золотистой корочки с 2х сторон, добавить водички и дотушить под крышкой)/красное филе куры+сыр+масло слив./410,00 руб/кг
25. Котлеты «По-Киевски» - классика» (обжарить до золотистой корочки с 2х сторон, добавить водички и дотушить под крышкой)/ белое филе куры +сыр + масло сливочное./450,00 руб/кг
26. Тефтели /свинина+говядина+лук+рис 20% +соль/390,00 руб/кг
27. Котлеты «Домашние» /ГВ + СВ + лук + хлеб белый+соль+перец/__ 390,00 руб/кг
28. Котлеты «Дом 2» /свинина + кура +хлеб белый,не более 20%/______ __390,00 руб/кг
29. Котлеты «Мамины»/СВ+ГВ+лук+ манка 10%/_________________________ ___390,00руб/кг
Мясо цельное:
30. Мясо «По-французски» /свинина «отбитая»+соль+перец+сыр/______420,00 руб/кг
31. Филе«По–французски»/«отбитое» филе куры+соль+перец+сыр/390,00 руб/кг
32. Филе «Фирменное» /филе куриное, сыр, панировочные сухари/390,00 руб/кг.
33. Птица оригинальная (готовить во фритюре)/филе куриное отбитое +сыр+ соев соус+крахмал/______________________________________________________ 390,00 руб/кг
34. Жульен(разморозить, готовить в разогретой до 200 градусов духовке 25 мин.),/филе куриное+шампиньоны+лук: обжаренные, сливочный соус Бешамель/420,00 руб/кг
35. Рулет куриный «Острый»(отварить в упаковке, остудить под прессом не менее 5ти часов)/филе куриное, аджика, соль/420,00 руб/кг
36. Руляда куриная(отварить в упаковке, остудить под прессом не менее 5ти часов) /филе кур,горчица, сыр, грецкий орех, яичный блин/_420,00 руб/кг
Овощи:
37. Долма(в емкость с толстым дном выложить долмушки, залить сметаной с солью, томить на слабом огне 30 мин.) /свинина+кура+лук+рис+лист виноградный/_____________ __350,00руб/кг.
38. Голубец «109»/свинина+говядина+лук+рис+чесн+лист капустный/350,00 руб/кг.
39. Голубец «Ленивый» /свинина + говядина + лук + рис + чеснок + лист капустный перекрученный/350,00 руб/кг.
40. Перчик фаршированный /свинина + говядина + лук + рис + перец Болгарский/350,00 руб/кг.
41. Баклажан «Лада Седан» /фарш: свинина + говядина+ рис + долька помидора + сыр тертый/350,00 руб/кг.
42. Зразы /картофель толченый отваренный, начинка: говядина + свинина + лук, сухарь панировочный/220,00 руб/кг
Вегетарианское меню:
43. Долма «Вегетарианская»/ виноградный лист + шампиньон+рис+лук+базилик/320,00 руб/кг.
44. Перец фаршированный овощами /морковь пассированная +баклажаны + рис +соль + перец/220,00 руб/кг.
45. Манты с тыквой шампиньонами и пряностями__ 300,00руб/кг.
БЛИННОЕ МЕНЮ:
46. Блин «мясо/рис» (гв/св/лук/рис не более 20%)270,00 руб/кг
47. Блин ветчина/сыр270,00 руб/кг
48. Блин с творожком250,00 руб/кг
49. Блин сливовый/абрикосовый конфитюр250,00 руб/кг
50. Блин печень кур./рис_____________ _____________________ 270,00 руб/кг
51. Блин рис с грибами_________________________ ______________ __270,00 руб/кг.
Слоеное тесто:
(готовить либо на сковороде под крышкой, либо в духовке 220градусов, предварительно смазав желтком):
52. Хачапури /сыр тертый+чеснок сушеный/330,00 руб/кг.
53. Слойка с творожком «Ужурский» / творог+сахар/330,00 руб/кг.
54. Слойка с вареной сгущенкой /вареная сгущенка/330,00 руб/кг.
Дрожжевое тесто:
55. Пирожок мясо/рис_______________________________________________________350,00 руб/кг.
56. Пирожок лук/яйцо________________ ______________________________________350,00 руб/кг.
57. Пирожок с капустой_____________________________________________________350,00 руб/кг.
58. Пирожок с сахарным яблочком______________________________________320,00 руб/кг.
59. Сосисочка в тесте__________________________________ ____350,00 руб/кг.
Пресное тесто:
60. Лапша «Домашняя»/яйцо+мука+соль/240,00 руб/кг.
Сладкий стол:
61. Маффин «Шоколадная радость»(в разогретой до 200градусов духовке 15 минут) /20% мука+ како + 10гр вареной сгущенки/1шт*35 руб.
62. Маффин «Сырный бум»/20% мука+ сыр тертый/1шт*35 руб.
63. Сырник /творог «Ужурский»+сахар+мука/350,00 руб/кг.
64. Сырник «БананаМама» /творог «Ужур»+банан+сахар/350,00 руб/кг.
65. Штрудель «Восхитительный» (разморозить! Смазать яйцом, выпекать в духовке, разогретой до 220гр. * 30 мин.) /тонкие ломтики яблока и груши + цедра апельсина+ сахар/257,00 руб/кг.
Наши филиалы : Покровка: Старый центр: м-н Северный: Правый берег:
*Ул Абытаевская 4А (производство) * ул. Карла Маркса 49 * ул. Авиаторов 39 * Крас.раб 78
*Ул. Линейная 105 (ориентир-Напильник) (ориентир «Хмель и солод») («Царь Рыба)