Тама німдері мен айта деу дірісі технологиясы жне биотехнология»кафедрасы
Тест тапсырмасы
Тама биотехнологиясыпнінен
4 курс 5В070100 – Биотехнологиямамандыы бойынша білім алушылар шін
1. Тама ндірісіндегі биотехнология шін келешекте келесі баыттар тн:
А) Биореакторда микроорганизм ндірісі
В) сімдіктерді микроклондауы
С) ДН гибридтерін алу
Д) су гормоныны биосинтезі
Е) Энергетикалы проблемаларды шешу
2. Микопротеин ндірісі кезінде олданылатын штамм:
А) Fusarium graminearum
В) Fusarium Niger
С) Fusarium lactis
Д) Sach. Bisborus
Е) Sach. Coreamus
3. Botrytis cinerea саыраулаын нені ндіру кезінде олданылады:
А) Шарапты
В) Сыраны
С) Пенициллинді
Д) Д друменін
Е) К друменін
4. Ст німдерін ндіру кезінде лактоза неге айналады:
А) Ст ышылына
В) Алма ышылына
С) Щавел ышылына
Д) Сірке ышылына
Е) Метил спиртына
5. Сттті йытуда ат салысатын:
А) Стрептококтар
В) Вирустар
С) Candida ашытылары
Д) Asp. niger
Е) Mucor
6. Йогурт ндіру кезінде Streptococcus даылы андай роль атарады:
А) ышылды пайда болуы
В) німні иісі
С) Йогуртты сатау мерзімін зартады
Д) Йогуртты сатау мерзімін азайтады
Е) Шикізат ретінде олданады
7. Швейцар ірімшігіні дмін алыптастыруда роль атаратын:
А) Рropionibacterium
В) Streptococcus
С) Leuconostoc
Д) Lactobacillu
Е) S. lactis
8. Сырды ндірілуі жне жетілуі кезінде андай ышыл жаымсыз микроорганизмдерді дамуына кедергі болады:
А) Ст ышылы
В) Сірке ышылы
С) Янтар ышылы
Д) Щавел ышылы
Е) Алма ышылы
9. Рибофлавинді тере культивирлеу кезінде алады:
A) Ashbya gossypi
В) Mucor
С) Sach. Bisborus
Д) Candida torula
Е) Sach. Coreamus
10. Спирт кбікшытыны бірге ндіру кезінде ашыты шыымы абсолютті ра німні бір тоннасын райды, кг:
А) 32
В) 2
С) 380
Д) 180
Е) 49
11. Лимон ышылы біріншілік метаболии німі болып табылады:
А) Aspniger
В) Mucor
С) Sach. Bisborus
Д) Candida torula
Е) Sach. Coreamus
12. СН3СНОНСООН – бл рнек:
А) Ст ышылыны
В) Сірке ангидридінін
С) Пирожзімді ышыл
Д) Глутаминді ышыл
Е) Фумарышыл
13. Таамды дайындау рдісі кезінде андай аминышыл таматы кюін болдырмайды:
А) Цистеин
В) Аланин
С) Лейцин
Д) Изолейцин
Е) Аргинин
12. Таматы дмін кшейткіш ретінде андай аминышылын олданады:
А) Глутаминді
В) Аспаргинді
С) Валин
Д) Лизин
Е) Треонин
13. Рацемат – бл рамында тмендегі крсетілген нім:
А) L- и Д- аминышыл алпы
В) А жне В тобындаы друмендер
С) аныан аныпаан ышылдар
Д) Антибиотиктер
Е) Нуклеинді ышылдар
14. андай аминышылыны оптикалы белсенді изомерлері жо:
А) Глицин
В) Глутаминді
С) Аспаргинді
Д) Триптофан
Е) Лейцин
15. Барлы ауыздарды синтезі шін ажет:
А) 20 аминышыл
В) 8 аминышыл
С) А тобыны друмені
Д) 15 аминышыл
Е) С жне Д тобыны друмені
16. Пируват андай синтезді негізін алаушы болып табылады:
А) Аланин жне валин
В) Лизин жне метионин
С) Триптофана жне лизин
Д) Метионин жне триптофан
Е) Лейцин жне серин
17. 3-фосфоглицерат андай синтезді негізін алаушы болып табылады:
А) Серин жне глицин
В) Аланин жне валин
С) Лизин жне метионин
Д) Триптофан жне лизин
Е) Метионин жне триптофан
18. Бір немесе бірнеше аминышылдарын синтездеу абілетінен ажыраан организмдер –бл:
А) Ауксотрофты мутанттар
В) Гетеротрофты полимерлер
С) Рацематтар
Д) Ауксотрофтар
Е) Гетеротрофтар
19. Аммониді арты жадайында лсізышыл орта жне мырыш иондары келесі синтезді кшейтеді:
А) L-глутамин
В) L-аланин
С) D-лизин
Д) L-лизин
Е) Серин
20. Крсетілген аминышылдарыны айсысы адам организмін синтездей алмайды:
А) Лейцин, метионин, триптофан
В) Аланин, лизин, метионин, валин
С) Серин, изолейцин, лейцин
Д) Валин, аланин
Е) Аргинин, аланин
21. Орнын баспайтын аминышылдары келесі ауыздарда аса балансталан:
А) Соялар
В) Картоптар
С) Лимон
Д) Жгері дндері
Е) Жармалар
22. андай аминышылы ішкі мшелерді улануы кезінде ораушы ретінде бола алады:
А) Глутаминді ышыл
В) Аспаргинді ышыл
С) Линолді ышыл
Д) Линоленді ышыл
Е) Алма ышылы
23. СН2-СООН-СОН-СООН-СН2СООН – бл рнек:
А) Лимон ышылы
В) Глутамин ышылы
С) Аспаргин ышылы
Д) Линолді ышылы
Е) Линолен ышылы
24. Кейбір термофильді бактериалар айналдыра алады:
А) Целлюлозды сірке ышылына
В) Аргининді треонинге
С) В2 друменін В6 друменіне
Д) Крахмалды глюкозаа
Е) Майды крахмала
25. Техникалы сірке ышылы:
А) Пластмассаларды ндіру кезінде алады
В) 1260С температурада айнайды
С) Антибиотиктерді ндірісінде олданады
Д) 150С температурада мздайды
Е) Тетрациклинді алу шін субстрат болып табылады
26. Кальций тзынан ст ышылын бліп алу шін, оны немен деу ажет:
А) Ккірт ышылымен
В) сімдік майымен
С) Аммиакпен
Д) Фенолфталеинмен
Е) Пенициллинмен
27. Таматану нормасына сай адам тамапенбірге ауызды толы жетілген:
А) 60 - 120 г
В) 1 - 3 мг
С) 200 - 320 г
Д) 0,5 - 1 г
Е) 150 - 205 мг
28. 1 тонна стті сарысу рамында бар:
А) 10 кг ауыз жне 50 кг лактоза
В) 1 кг ауыз жне 20 кг фруктоза
С) 50 кг ауыздан жоары
Д) 1кг лактоза
Е) 100 кг ауыздан жоары
29. Спиртте ашытыларды культивирлеуден кейін алынан ашыты массасыны рамында (ра массадан) ауызды млшері бар:
А) 5 - 12 %
В) 87 - 95 %
С) 17 - 71 %
Д) 56 - 62 %
Е) 80 - 85 %
30. Каратиноидтар тама ндірісінде не ретінде олданылады:
А) Бояыш
В) Дмдеуіш
С) Антиоксиданттар
Д) оюландырыш
Е) Глюкозанаы алмастырыш
31. Шжы ндіруде казеинді алмастырыш ретінде олдануа болады:
А) Сыра ашытылары
В) Мелассты барда
С) Жгері экстракты
Д) Картоп ны
Е) Сыра уыты
32. Стті ферментациялау кезінде андай ышылдар тзіле алады:
А) Пропионды жне майлы
В) Итаконды жне тзды
С) Лимонды жне линоленды
Д) Итаконды жне линоленды
Е) Стті жне ккіртті
33. Швейцар сырын ндіру кезінде андай ашу негізгі роль атарады:
А) Майышылды
В) Сіркеышылды
С) Спиртті
Д) Пропионышылды
Е) Щавелсіркелі
34. Сырайнатуда олданылатын сычугты алмастырышты нені кмегімен алуа болады:
А) Mucor michei
В) Corynebacterium glutamicum
С) Ashbya gossypi
Д) Sach. Bisborus
Е) Candida torula
35. Реннин ферментін не шін олданады:
А) Стті уыздану шін
В) Полисахаридтерді гидролизденуі шін
С) Таптырылмайтын аминышылдарды толтыру шін
Д) Сыра уытыны ашуы шін
Е) Даылды сйытытан биомассаны бліп алу
36. Сттен сзбе жасау шін андай фермент олданады:
А) Реннин
В) Протеиназа
С) Мезим
Д) Липаза
Е) Пектин
37. Каталитикалы жне пластикалы міндетті атаратын:
А) Ауыздар
Б) Майлар
С) Нуклеинды ышылдар
Д) Друмендер
Е) Кмірсулар
38. Миоглобин - бл:
А) Ауыз
В) Таптырылмайтын аминышылы
С) Сфералы пішінді бактерия
Д) В тобыны друмені
Е) Д тобыны друмені
39. ан сарысуыны ауызына жататыны:
А) Альбумин
В) Гемоуланин
С) Миоглобин
Д) Серин
Е) Трипсин
40. Тама німдерінде сорбин ышылыны шекті млшері:
А) 1-0,8 г/т
С) 10-18 г/т
В) 0,02-0,2 г/т
Д) 10-0,5 г/т
Е) 15-0,5 г/т
41. Сорбин жне бензойн ышылдарын олдану себебі:
А) Тама німдеріні консервіленуі
В) Жеміс шырыны тссісдендіру
С) Фурмар ышылын алу
Д) К друменіні синтезі
Е) Тама німдеріні таамды ндылыыны кшейуі
42. Сырларды кебуін ескертетін консервант:
А) Су пероксиді
В) Бор ышылы
С) Бензойная кислота
Д) Уротропин
Е) Сірке ышылы
43. Крсетілген консерванттарды айсысыны рамында тама німдеріні рамында рсат етілмейтін формальдегид- бірігулері бар:
А) Уротропин
В) Су пероксиді
С) Калий бораты
Д) Магний бензоаты
Е) Сорбин ышылы
44. Тама німдерін бейтарап бояыштарына жатызуа болатыны:
А) Каратиноид жне флавиоид
В) Ферменттер жне алкалоидтар
С) Стероидтар жне каратиноидтар
Д) Хинондар жне хинолиндер
Е) Пиразолиндер жне ксантендер
45. Тама німдерін синтетикалы бояыштарына жатызуа болатыны:
А) Ксантендер
В) Алкалоидтар
С) Флавиоидтар
Д) Каратиноидтар
Е) Стероидтар
46. Жзім абыыны экстрактісі болып табылатыны, бл араласпа:
А) Антоциандар
В) Пиразолондар
С) Ксантондар
Д) Хинолиндер
Е) Хинондар
47. Таам німдерін ндіру шін Рессейде олдануа рсат етілген бояыштар:
А) Татразиндер
В) Хинолиндер
С) Пирозалиндер
Д) Ксантиндер
Е) Хинондар
48. Ересек адам шін мысты туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 2 – 2,5
В) 1 –3
С) 8 –10
Д) 4 – 5
Е) 10 – 15
49. Ересек адам шін марганецті туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 5 – 6
В) 1,5 – 2,5
С) 0,5 - 0,8
Д) 1,0 – 1,2
Е) 0,001 – 0,003
50. Ересек адам шін кобальтты туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 0,1 – 0,2
В) 8 – 10
С) 10 – 12
Д) 3 – 5
Е) 5 – 6
51. Ересек адам шін цинктты туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 10 – 12
В) 0,1 – 0,2
С) 1,5 – 2,5
Д) 0,5 – 0,6
Е) 2 – 2,5
52. Ересек адам шін молибденні туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 0,2 – 0,3
В) 1 – 2
С) 5 – 6
Д) 8 –10
Е) 10 – 12
53. Ересек адам шін никельді туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 0,6 – 0,8
В) 2 – 4
С) 8 –10
Д) 10 – 12
Е) 5 – 6
54. Ересек адам шін темірді туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 15 – 20
В) 30 – 38
С) 1 – 2
Д) 40 – 45
Е) 0,4 – 0,8
55. Ересек адам шін йодты туліктік оптималды ажеттілігі (мг):
А) 0,2
В) 0,05
С) 1
Д) 3
Е) 6
56. Ауыздарды энергетикалы функциясы тмендегімен салыстыранда аз дрежеде айындалан:
А) Кмірсулармен
В) Друмендермен
С) Алкалоидтармен
Д) Каратиноидтармен
Е) Аминышылдармен
57. андай гормон андаы антты траты дегейін стайды:
А) Инсулин
В) Тиреоглобулин
С) Адреналин
Д) Интермедин
Е) Вазопрессин
58. 1 г май жанан кезде тзілетін энергия (кДж):
А) 38,9
В) 39
С) 3,8
Д) 389
Е) 38
59. 1г кмірсулар мен ауыздар жанан кезде тзілетін энергия (кДж):А) 17,6
В) 176
С) 1,7
Г) 16,7
Е) 1,7
60. андай осындылар организмнен арты холестерин млшерін шыаруа ыпалын тигізеді:
А) Полианыпаан майлы ышылдар
В) Майерігіш друмендер
С) Полианыан майлы ышылдар
Д) Аминышылдар
Е) Суерігіш друмендер
61. Майларды тотыуы нені алдын алады:
А) Е друменіні изомерлі пішіні
В) Д друменіні изомерлі пішіні
С) Полианыпаан малы ышылдар
Д) К тобыны суергіш друмендері
Е) Таптырылмайтын аминышылдар
62. Моносахаридтерге жататыны:
А) Глюкоза, рибоза, арабиноза
В) Рафиноза, глюкоза, фруктоза
С) Мальтоза, лактоза, арабиноза
Д) Ксилан, рибоза, глюкоза
Е) Глюкоза, фруктоза, мальтоза
63. Полисахаридтерге жататыны:
А) Рафиноза, мальтоза, лактоза
В) Сахароза, рибоза, фруктоза
С) Арабиноза, рафиноза, крахмал
Д) Крахмал, рафиноза, ксилоза
Е) Мальтоза, рибоза, арабиноза
64. Пентозалара жататыны:
А) Ксилоза, рибоза
В) Глюкоза, фруктоза
С) Фруктоза, рибоза
Д) Арабиноза, галактоза
Е) Фруктоза, ксилоза
65. Гексозалара жататыны:
А) Глюкоза, фруктоза, галактоза
В) Ксилоза, рибоза, глюкоза
С) Рибоза, глюкоза, ксилоза
Д) Рибоза, арабиноза, ксилоза
Е) Фруктоза, галактоза, раффиноза
66. Дисахаридтерге жататыны:
А) Сахароза, мальтоза, лактоза
В) Лактоза, крахмал, мальтоза
С) Рибоза, сахароза, мальтоза
Д) Мальтоза, галактоза, глюкоза
Е) Лактоза, фруктоза, сахароза
67. Энергия кзі болып табылмайтын биологиялы-белсенді заттар:
А) Друмендер
В) сімдік ауыздар
С) Мал ауызы
Д) Майлар
Е) Кміросілар
68.Суда еритін друмендерге келесі топ друмендері жатады:
А) В жне С
В) С жне А
С) Д жне В
Д) Е жне А
Е) А жне Д
69. Майдаеритін друмендерге келесі топ друмендері жатады:
А) А жне Е
В) В жне А
С) С жне В
Д) В жне Е
Е) К жне В
70. Триптофаннан РР друменіні тзілуін кшейтетін:
А) В6
В) В2
С) В12
Д) Н
Е) В3
71. Крсетілген ретпен В3, В6, В9, В2, В12 друмендеріні атауын крсетііз:
А) Пантотенді ышыл, пиридоксин, фолацин, рибофлавин, цианокобаломин
В) Пантотенді ышыл, фолацин, рибофлавин, цианокобаломин, пиридоксин
С) Рибофлавин, пиридоксин, тиамин, фолацин, цианокобаломин
Д) Фолацин, тиамин, пантотеновая кислота, цианокобаломин, рибофлавин
Е) Пиридоксин, фолацин, рибофлавин, тиамин, цианокобаломин
72. Пиридоксин – бл:
А) В6 друмені
В) су гармоны
В) Алмастырмас ышыл
Д) В3 друмені
Е) Полисахарид
73. В3 друменіні туліктік ажеттілігі (мг):
А) 5 - 10
В) 1,5 - 2,5
С) 5,5 - 6
Д) 0,1 - 0,5
Е) 3,5 - 4
74. В6 друменіні туліктік ажеттілігі (мг):
А) 1,8 - 2
В) 2 - 3
С) 4 - 5
Д) 10 - 12
Е) 6 - 8
75. Биотинні туліктік ажеттілігі (мг):
А) 0,15 - 0,3
В) 1 - 2
С) 5 - 6
Д) 10 - 12
Е) 6 - 8
76. Рибофлавинні туліктік ажеттілігі (мг):
А) 1,3 - 2,4
В) 4 - 5
С) 10 - 12
Д) 6 - 8
Е) 13 - 15
77. Жеілсіірілетін кальцийді е жасы кзі:
А) Ст німдері
В) Шикі ккністер
С) Нан німдері
Д) ра шарап
Е) сімдік майлар
78. Таамдаы энергия мына оректік зат трінде крсетілген:
А) Ауыздар, майлар, кмірсулар
В) Липидтер, друмендер, аминышылдар
С) Майлар, кмірсулар, нуклеидты ышылдар
Д) Ауыздар жне майлар
Е) Ауыздар жне кмірсулар
79. Адамны организміндегі ауыздар мір сруі кезінде шамамен анша рет жаарып отырады:
А) 200 рет
В) 1000 рет
С) 10 рет
Д) 20 рет
Е) 5 рет
80. андай затты жетіспеуінен аылды кемтарлыы туындайды:
А) Таптырылмайтын аминышылдар
В) А друмені, кмірсулар мен майлар
С) Майлар, аминышылдар
Д) Кмірсулар
Е) В тобыны друмені
81. ан плазмасында 1 г ауызды жоалуы келіп соады:
А) Азаны 30 г ауызын жоалтумен
В) Азаны тін массасыны жоарлауымен
С) анда лейкоциттерді кбейуі
Д) Азаа 30 г ауызды осылуы
Е) Азаны 1 г ауызын жоалтуы
82. Пенициллиум саыраулаты ай тобына жатады:
А) Зендену
В) Паразиттерге
С) Уына
Д) Жеуге жарамды
Е) Сапрофиттерге
83. Берік стерильдеу ай кезде болады:
А) 120 0С 20 минут аралыында
В) 110 0С 10 минут аралыында
С) 100 0С 15 минут аралыында
Д) 75 0С 20 минут аралыында
Е) 95 0С 20 - 25 минут аралыында
84. Ашуды биологиялы табиатын алаш рет ашан:
А) Пастер
В) Листер
С) Левенгук
Д) Дженнер
Е) Кох
85. Микробиологиялы тжірибеге стерильдеу дісін алаш рет енгізген:
А) Пастер
В) Листер
С) Левенгук
Д) Дженнер
Е) Кох
86. Шіруді биологиялы табиатын алаш рет длелдеген:
А) Пастер
В) Листер
С) Левенгук
Д) Дженнер
Е) Кох
87. «Ашу-бл тыныс етусіз тіршілік» сзіні авторы, белгілі микробиолог:
А) Пастер
В) Листер
С) Левенгук
Д) Дженнер
Е) Кох
88. Адамны организіміне тсе отырып, майлар гидролитикалы ыдырауа тап болады:
А) Глицерин жне майлы ышылдар
В) Азот ышылыны тздары жне крахмал
С) Глицерин жне негіздері
Д) ышылдар жне кмірсулар
Е) Барлы аталандар
89. Майларды сіірілуіні жруі:
А) Тік шекте
В) Толы шек
С) Бауыр
Д) Асазан
Е) Ауызда
90. Табии эмульгирленген май:
А) Ст майы
В) Мал майы
С) сімдік майы
Д) Сары май
Е) Линоленді ышыл
91. Майларды ыдырау рдісі мына ферменттерді атысуымен жреді:
А) Липаза
В) Изомераза
С) Оксидоредуктаза
Д) Трансфераза
Е) Гидролаза
92. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы изолейцин млшері (мг):
А) 40
В) 20
С) 65
Д) 15
Е) 70
93. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы лейцин млшері (мг):
А) 70
В) 25
С) 60
Д) 80
Е) 10
94. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы лизин млшері (мг):
А) 55
В) 25
С) 60
Д) 65
Е) 70
95. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы тирозин млшері (мг):
А) 35
В) 10
С) 55
Д) 65
Е) 44
96. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы метионин млшері (мг):
А) 60
В) 40
С) 45
Д) 71
Е) 20
97. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы триптофан млшері (мг):
А) 10
В) 40
С) 20
Д) 14
Е) 5
98. ФАО/ВОЗ шкаласы бойынша те жасы ауызды бір граммындаы валин млшері (мг):
А) 50
В) 30
С) 40
Д) 5
Е) 12
99. Асазан шырыныны маызды рамы:
А) Тз ышылы
В) Ккірт ышылы
С) Ст ышылы
Д) Алма ышылы
Е) Азот ышылы
100. Таамды ндылы — бл:
А) Тама німіні барлы пайдалы асиеттерімен толы амтамасыз ету
В) Бл энергия саны, тама німдеріні азадан босатылуы
С) Тама ауызыны сапа крсеткіші, аминышыл рамына сйкестігін крсетеді
Д) Тама німіні май сапасыны крсеткіші, май ышылдарын крсетеді
Е) Тама німіні сапа крсеткіші друмендермен амтамасы ету
101. Энергетикалы ндылы — бл:
А) Физиологиялы ызметтерді амтамасыз ету шін энергия млшері
В) Тама ауызыны сапа крсеткіші, аминышлдарымен амтамасыз ету
С) Тама німдеріні майларыны сапа крсеткіші
Д) Тама німдеріні барлы пайдалы асиеттеріні кешені
Е) Аминышылыны рамыны кешені
102. Биологиялы ндылы — бл:
А) Ауыз синтезі шін амин ышылдарыны ажеттілігі
В) Энергия саны, тама німдеріні азада босауы
С) Тама німдеріні майлар сапасыны крсеткіші
Д) Тама німдеріні барлы пайдалы асиеттеріні кешені
Е) Физиологиялы ызметтерді амтамасыз ет
103. Биологиялы тиімділік— бл:
А) Физиологиялы ызметтерді амтамасыз ету шін энергия млшері
В) Энергия саны, тама німдеріні азада босауы, физиологиялы функцияны ажеттілігі
С) Тама німдеріні майлар сапасыны крсеткіші, ышылдардын санын ыпал ететін
Д) Тама німдеріні барлы пайдалы асиеттеріні кешені
Е) Физиологиялы ызметтерді амтамасыз ету шін адам, шыарылатын крсеткіш
104. Аса ауіпті патогенді микроорганизм, ішек инфекциясы болып табылатын бактерия тегі:
А) Salmonella
В) Shigella
С) Clostridium
Д) Fusarium
Е) Penicillum
105. Salmonella текті бактериалар андай оздырыш:
А) Брюш типті
В) Бруцеллез
С) Дизентерия
Д) Туберкулеза
Е) Холеры
106. Сальмонеллалар андай С температурада кбееді:
А) 25 - 40С
В) 15 - 20С
С) 20 - 30С
Д) 35 - 38С
Е) 40 - 45С
107. Ішектифозды топтаы бактериялар андай аталыа жатады:
А) Enterobacteriaceae
В) Mycobacterium
С) Propionibacteriaceae
Д) Streptococcaceae
Е) Lactobacillaceae
108. Холера оздырышы:
А) Vibrio cholerae
В) Bacillus anthracis
С) Brucella melitensis
Д) Cl. botulinum
Е) Bacillus cereus
109. Холера вибриондарда:
А) Факультативті анаэроб
В) Облигатты анаэроб
С) Анаэроб шартты
Д) Шартсыз анаэроб
Е) Аэробты топ
110. Бруцеллеза оздырышы:
А) Brucella
В) Bacillus
С) Vibrio
Д) Schigella
Е) Salmonella
111. Адам шін аса ауіпті бруцеллез оздырышы:
А) Brucella melitensis
В) Brucella mesentoricis
С) Brucella cholerae
Д) Brucella anthracis
Е) Brucella cereus
112. Бруцеллезды оптималды температурасы:
А) 37С
В) 28С
С) 26С
Д) 40С
Е) 45С
113. Аусыл (ящур) оздырышы:
А) Вирус
В) Саыраулатар
С) Бактериялар
Д) Жалбыздар
Е) арапайымдылар
114. Сібір безіні оздырышы:
А) Bacillus anthracis
В) Vibrio cholearae
С) Cl. botulinum
Д) St. faecalis
Е) Bacillus cereus
115. Туберкулез ауруыны оздырышы:
А) Mycobacterium tuberculosis
В) Bacillus anthracis, vibrio
С) Vibrio cholearae
Д) Cl. botulinum
Е) Staphylococus aureus
116. Туберкулез ауруыны оздырышын ашан:
А) 1882 г
В) 1889 г
С) 1890 г
Д) 1870 г
Е) 1878 г
117. Туберкулез оздырышын бліп алды:
А) Актиномицеттер
В) Цианобактерялар
С) Хламидобактериялар
Д) Миксобактериялар
Е) Тайана бактериялар
118. Наубайхана жне кондитер ндірісіні негізгі шараларыны бірі:
А) Жеке гигиенаны ережесі
В) Санитарлы ережіні сатау
С) Мздатылан тама німдері
Д) Тапжылмайтын тазалы
Е) Сатау мерзімі
119. Орынды таматануды принципі неде:
А) 3 - 4 рет кніне
В) 2 - 5 рет кніне
С) 1 - 3 рет кніне
Д) 2 - 3 рет кніне
Е) 7 - 8 рет кніне
120. Арытау керек жадайда, рационны жалпы калориясын аншалыты тмендету керек:
А) 10%
В) 25%
С) 5%
Д) 15%
Е) 30%
121. Жасушаны р трлі сортындаы ауыз млшері шамамен:
А) 4,7 ден 8,3%
В) 2,7 ден 7,8%
С) 3,4 ден 7,0%
Д) 5,6 ден 9,0 %
Е) 3,7 ден 8,5%
122. Нандаы кмірсу млшері:
А) 45%
В) 30%
С) 28%
Д) 35%
Е) 25%
123. лкен адам детте тулігіне ттынатын нан млшері:
А) 350 - 400г
В) 300 - 350г
С) 150 - 250г
Д) 400 - 480г
Е) 200 - 300г
124. Дезинфекция – бл:
А) ртрлі дістермен инфекциялы ауруларды жою кешен
В) Жпалы ауруларды жою салдарынан болатын кешен
С) Кеміргіштермен кресу кешені
Д) Азотфиксирлі бактериялармен жоятын кешен
Е) Патогенді микроорганизмдерді жоятын кешен
125. Дезинсекция – бл:
А) Жпалы ауруларды жою салдарынан болатын кешен
В) Кеміргіштермен кресу кешені
С) Комплекс мер по уничтожению возбудителей инфекционных заболеваний
Д) Нитрифицирленген бактерияларды жою кешені
Е) Патогенді микроорганизмдерді жою жолдары
126. рамында хлоры бар дезинфицирлеуші препараттарды мынадай жоары емес температурада олданады:
А) 50С
В) 45С
С) 35С
Д) 28С
Е) 30С
127. Наубайхана жне кондитер ксіпорындары тратын имарата байланысты мынадай ашытыта орналасуы керек, кем дегенде:
А) 50 м
В) 30 м
С) 45 м
Д) 65 м
Е) 80 м
128. н, ант, крахмал сатау ойма ауасыны салыстырмалы ылалдылыы болуы ажет:
А) 60 - 65%
В) 50 - 55%
С) 40 - 45%
Д) 70 - 75%
Е) 63 - 68%
129. н ылалдылыы болуы ажет, арты емес:
А) 15%
В) 20%
С) 25%
Д) 40%
Е) 30%
130. н рамындаы феррооспалар, арты емес:
А) 3 мг в 1 кг нда
В) 2 мг в 1 кг нда
С) 4 мг в 1 кг нда
Д) 6 мг в 1 кг нда
Е) 8 мг в 1 кг нда
131. Ашыты сті сыйымдылытарда андай температурада саталады:
А) 6 - 10С
В) 4 - 8С
С) 3 - 10С
Д) 5 - 12С
Е) 8 - 15С
132. 1 мл ашыты жасушаларыны санын нені кмегімен анытайды:
А) Есептеу камерасымен
В) Kинейкамен
С) Микроскоппен
Д) Рефектрометрмен
Е) Тамызу дісімен
133. 1 мл ашыты жасушасында алыпты болуы ажет:
А) 120-140 млн. жасуша
В) 110-130 млн. жасуша
С) 140-150 млн. жасуша
Д) 105-115 млн. жасуша
Е) 130-145 млн. жасуша
134. Сары майа андай друмен сары бояу береді?
A) Бета-каротин
B) Никотин ышылы
C) Рибофлавин
D) С друмені
E) У друмені
135. Лимондаы лимон ышылыны млшері:
А) 5 - 8%
В) 70% аралыында
С) 50 - 60%
Д) 1 - 2%
Е) 95 - 98%
136. Лимон ышылыны дайын тауар німі мынадай трде келтірілген:
А) Кристалл трінде
В) Ірі гранула ретінде
С) Гель ретінде
Д) Ерітінді ретінде
Е) Паста ретінде
137. нны рамында азоты бар заттар негізінен неден трады:
А) Ауыздан
В) Липидтерден
С) анттардан
Д) Ферменттерден
Е) Энзимдерден
138. Глюкозаны жоары концентрациясы + +ашыты экстракты + биотин + аденин – бл даылдау ортасы:
А) АТФ-ты
В) Рибофлавинні
С) Эргостеринні
Д) АДФ-ты
Е) ГТФ-ты
139. Адамны дрыс микрофлорасыны рамына андай фактор жаымсыз сер етеді:
А) Аантибиотиктермен емделу
В) Друмендерді кп млшерде олдануы
С) Азада липидтерді тапшылыы
Д) Иммунитетті лсіздігі
Е) Азада друмендерді жетіспеушілігі
140. Ферменттеу 
флотирлеу сепарирлеу булау кептіру – бл андай дайындау сатылары:
А) Гидролизаттарда жеуге пайдаланатын ашытылар:
В) Нитрагиндер
С) Лизиндер
Д) Липидтер
Е) Энтобактериндер
141. Жемдік нім микрофлорасыны сапалы рамын анытау шін егуді келесіде жргізеді:
А) Эндоагары
В) МПЖ
С) МПБ
Д) Агар суслосы
Е) Чапек ортасы
142. Botrytus cinereae-ді оптималды даму жадайы:
А) 25 - 27 С
В) 20 - 25 С
С) 30 - 37 С
Д) 18 - 27 С
Е) 40 - 45 С
143. Картопты кебулі саыраулаты мынадай аталыымен туындайды:
А) Fusarium
В) Candida
С) Torylopsis
Д) Mycor
Е) Erivinia
144. Шырышты бактериоз мынадай бактериямен туындайды:
А) Erwinia carotovora
В) Sphaeropsis malorum
С) Alternaria brassicae
Д) Monila fructigena
Е) Fusarium cepae
145. Жаа ст рамында арапайым жадайда бірнеше мы микроорганизм болады, мл:
А) Бірнеше мы мл
В) Миллиардтар мл
С) Жз мы мл
Д) 1-2 мл
Е) Млдем мл жо
146. Сйы ашыты ылалдылыын келесі рнек арылы табады ( % - бен):
А) Wж.д.=М1-М2/М100
В) Wж.д.=М1/М2М100
С) Wж.д.=АС/ММ1100
Д) Wж.д.=М1АС100
Е) Wж.д.=М2М1100
147. Кепкен ашыты сапасы сйкес болуы ажет:
А) ОСТ 18-19,3-74
В) ОСТ 17-19,4-75
С) ОСТ 18-20,5 76
Д) ОСТ 19-21,5-76
Е) ОСТ 18-45,7-67
148. Ашыты стіні сапасы келесі талаптара сйкес болуы ажет:
А) ОСТ 18-369-81
В) ОСТ 18-370-81
С) ОСТ 18-300-80
Д) ОСТ 18-374-81
Е) ОСТ 18-371-80
149. Ашыты зауыттарында ашыты стін ашыты млшері анша боланша концентрлейді (г/л):
А) 350-500 г/л
В) 340-450 г/л
С) 350-400 г/л
Д) 300-500 г/л
Е) 250-450 г/л
150. Окситетрациклин продуценті болып табылатын даыл штамы:
А) Actinomyces rimosus
В) Bacillus cereus
С) Clostridium putrificum
Д) Proteus vulgaris
Е) Acetobacter aceti
151. Лимон ышылы мынадай циклда тзіледі:
А) Трикарбонды ышыл
В) Екікарбонды ышыл
С) Монокарбонды ышыл
Д) Тетракарбонды ышыл
Е) Гексакарбонды ышыл
152. ант ндірісіні жанама німі:
А) Меласса
В) рра мз
С) Моносахаридтер
Д) Олигосахаридтер
Е) Ккірт ышылы
153. Бактерия морфологиясын оып йренуге олданылатын микробиологиялы жабды:
А) Микроскоп
В) Качалка
С) Кептіру шкафы
Д) Автоклав
Е) Кох айнатпасы
154. Аэробты жадайды стап тратын микробиологиялы жабды:
А) Качалка
В) Автоклав
С) Кептіру шкафы
Д) Микроскоп
Е) Кох айнатпасы
155. Зерттеушіні кзіне баытталан микроскоп блігі:
А) Окуляр
В) Объектив
С) Айна
Д) Макровинт
Е) Микрометр
156. Зерттелетін объектіге баытталан микроскоп блігі:
А) Объектив
В) Окуляр
С) Айна
Д) Макровинт
Е) Микрометр
157. Объективке жары саулесін тсіруге арналан микроскопты жарытандыру блігі:
А) Айна
В) Объектив
С) Окуляр
Д) Макровинт
Е) Микрометр
158. лкен емес лкейту кезіндегі объектіге тиісті объектив кйін згерту шін арналан микроскопты механикалы блігі:
А) Макровинт
В) Объектив
С) Айна
Д) Окуляр
Е) Микрометр
159. Бактериалды жасушаны лшеуге арналан микроскоп рылысы:
А) Микрометр
В) Объектив
С) Айна
Д) Макровинт
Е) Окуляр
160. атты оректік заттарды дайындауа пайдаланылатын полисахарид:
А) Агар
В) Силикагель
С) Целлюлоза
Д) Пектин
Е) Декстран
161. Микроорганизмдерді рылымын, морфологиясын, экологиясын жне физиологиясын зерттейтін ылым:
А) Микробиология
В) Анатомия
С) Систематика
Д) Эмбриология
Е.) Альгология
162. Микроскопиялы организмдерді тіршілігіні р трлі аспектілері мен олданылуын зерттеумен айналысатын биология блімі:
А) Микробиология
В) Анатомия
С) Систематика
Д) Эмбриология
Е) Альгология
163. Тірі объектілерді таксономизациясымен жне номенклатурасымен айналысатын ылым:
А) Систематика
В) Анатомия
С) Микробиология
Д) Эмбриология
Е) Альгология
164. Микроорганизмдерді ішкі рылымын зерттеумен айналысатын ылым:
А) Эмбриология
В) Анатомия
С) Микробиология
Д) Систематика
Е) Альгология
165. зіні химиялы рамында хитині бар организмдер:
А) Саыраулатар
В) Вирустар
С) Бактериялар
Д) Жалбыздар
Е) арапайым
166. Аскоспорлар кмегі арылы кбее алатын организмдер:
А) Саыраулатар
В) Вирустар
С) Бактериялар
Д) Жалбыздар
Е) арапайым
167. осымша зат ретінде – гликогенді жинайтын организмдер:
А) Саыраулатар
В) Вирустар
С) Бактериялар
Д) Жалбыздар
Е) арапайым
168. Аса жиі спирттік ашуда олданылатын микроорганизм:
А) Saharomyces cerevisiae
В) Kloeckera sp.
С) Lactobacillus Lactis
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium acidi-propionici
169. Аса жиі неміс шарабын жасауда олданылатын микроорганизм:
А) Kloeckera sp.
В) Saharomyces cerevisiae
С) Lactobacillus Lactis
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium acidi-propionici
170. Ст-ышылды німдерді ндіруде олданылатын микроорганизм:
А) Lactobacillus Lactis
В) Kloeckera sp.
С) Saharomyces cerevisiae
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium acidi-propionici
171. Candida Utilis организмде ауыз млшері анша?
А) 52 %
В) 17 %
С) 49 %
D) 65 %
Е) 37 %
172. азіргі уаытта ферменттерді аншасы зерттелген?
А) 2000 жуы
В) 1000 астам
С) 2500 тмен
D) 1500 жуы
Е) 1200 жуы
173. Ферменттер молекуласында анша % су бар?
А) 20-30 %
В) 10-15 %
С) 50-60 %
D) 70-80 %
Е) 80-100 %
174. Ферменттерді ай рылымы пептидік байланыстарды тізбектесі осылан, аминышылдарын тізбегімен сипатталады?
А) Біріншілік
В) шіншілік
С) Екіншілік
D) Тртіншілік
Е) осушы
175. Ферменттерді кбісіне ай температура е олайлы болып табылады?
А) 37-400С
В) 15-200С
С) 10-120С
D) 0-50С
Е) 35-450С
176. Температураны андай жоарылауында фермент белсенділігі тмендейді?
А) 500С жоары
В) 400С тмен
С) 300С жоары
D) 800С тмен
Е) 1000С тмен
177. рН-ты ай мнінде рбір фермент зіні белсенділігін крсетеді?
А) Оптималды
В) Минималды
С) Максималды
D) Орта
Е) Саналы
178.Ферменттер анша класса блімді?
А) 6
В) 2
С) 3
D) 4
Е) 5
179. Копуляция шін арналан арнайы мембраналы тзілуі бар микроорганизм:
А) Escherichia coli
В) Kloeckera sp.
С) Lactobacillus Lactis
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium propionici
180. Пропионды-ышыл ашуды басты атысушы микроорганизмі:
А) Propionobacterium propionici
В) Escherichia coli, Kloeckera sp.
С) Kloeckera sp.
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Leuconostoc mesenteroides
181. Анаэробты микроорганизм – ботулизмды оздырыш:
А) Clostridium botulinum
В) Kloeckera sp.
С) Lactobacillus Lactis
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium propionici
182. Табии анаэробты кшімен блшы ет ішіндегі жне талшы ішіндегі ауруларды оздырыш микроорганизм:
А) Clostridium botulinum
В) Kloeckera sp.
С) Lactobacillus Lactis
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium acidi-propionici
183. Дрыс емес консервирілеу кезінде консервіні атылуына себеп болатын микроорганизм:
А) Clostridium botulinum
В) Kloeckera sp.
С) Lactobacillus Lactis
Д) Leuconostoc mesenteroides
Е) Propionobacterium acidi-propionici
184. Жарыты микроскопты рсат етілетін абілеттілігі:
А) 56
В) 200
С) 320
Д) 1000
Е) 700
185. Окуляр х7 жне объектив х8 кезінде микроскопты лкейтілуі:
А) 56
В) 2000
С) 320
Д) 1000
Е) 700
186. Окуляр х10 жне объектив х10 кезінде микроскопты лкейтілуі:
А) 1000
В) 2000
С) 320
Д) 56
Е) 700
187. Окуляр х8 жне объектив х40 кезінде микроскопты лкейтілуі:
А) 320
В) 2000
С) 56
Д) 1000
Е) 700
188. Кох дісімен микроорганизімдерді сіру шін олданылатын микробиологиялы ыдыс:
А) Петри чашкасы
В) Эрленмейер колбасы
С) Блу воронкасы
Д) Зейтц сзгіші
Е) Пробирка
189. «иылан» агара (йір) егуді андай микробиологиялы ыдыста жргізеді:
А) Пробирка
В) Эрленмейер колбасы
С) Блу воронкасы
Д) Зейтц сзгіші
Е) Петри чашкасы
190. Орталарды салын стерилдеу шін олданылатын ондыры:
А) Зейтц сзгіші
В) Эрленмейер колбасы
С) Блу ворнкасы
Д) Пробирка
Е) Петри чашкасы
191. Шекті онеселік араластыру дісімен егуді жргізетін микробиологиялы ыдыс:
А) Пробирка
В) Эрленмейер колбасы
С) Блу ворнкасы
Д) Зейтц сзгіші
Е) Петри чашкасы
192. Аса ауіпті аур – холераны тудыратын VIbrio cholerae бактериясыны пішіні андай:
А) Вибриондар
В) Бациллалар
С) Спирохетталар
Д) Бактериялар
Е) Кокки
193. Дифтерияны оздырыш - Bacillus diphteridae бактериясыны пішіні андай:
А) Бациллалар
В) Вибриондар
С) Спирохетталар
Д) Бактериялар
Е) Кокки
194. Staphylococcus aureus жаадан туан сепсисті оздыратын бактерия пішіні андай:
А) Кокки
В) Бациллалар
С) Спирохетталар
Д) Бактериялар
Е) Вибриондар
195. Sarcina sp шартты- патогенды микроорганизм бактериаларыны пішіні андай:
А) Кокки
В) Бациллалар
С) Спирохетталар
Д) Бактериялар
Е) Вибриондар
196. Diplococcus sp бактериасыны микроскопиялы бейнесі андай:
А) Кокки
В) Бациллалар
С) Спирохетталар
Д) Бактериялар
Е) Вибриондар
197. «Пастер тиімділігі» дегеніміз:
А) Кислородпен ашу процесін басу
В) Ашуды оздырыштар
С) Шіруін оздырыштар
Д) тыру оздырыштары
Е) Жібек рт оздырыштары
198. Жасуша абырасында кездесетін рылымды грамоды бактерияларды 40тан аса органикалы ышылдан тратын
А) Муреинд ап
В) Капсула
С) Капсид
Д) Матрикс жасы
Е) Чехол
199. Тама німдеріні бзылуын оздырыш – зе саыраула:
А) Penicillium vulgaris
В) Thiobacillus ferroxideans
С) Nitrobacter sp.
Д) Pseudomonas sp.
Е) Nitrosomonas sp.
200. Микромицет – лимон ышылыны продуценті:
А) Aspergillus niger
В) Penicillium vulgaris
С) Nitrobacter sp.
Д) Mucor mucedo
Е) Nitrosomonas sp.
201. зын ашы гифтері бар жне шартріздес спорангилер тзетін микроскопиялы саыраула:
А) Mucor mucedo
В) Aspergillus niger
С) Nitrobacter sp.
Д) Penicillium vulgaris
Е) Nitrosomonas sp.
202. Кандидоз саыраула ауруыны оздырышы?
А) Candida albicans
В) Aspergillus niger
С) Nitrobacter sp.
Д) Mucor mucedo
Е) Nitrosomonas sp.
203. Сыраайнатуда аса жиі олданылатын микроорганизм:
А) Saharomyces cerevisiae
В) Thiobacillus ferroxideans
С) Lactobacillus Lactis
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
204. Нан пісіруде аса жиі олданылатын микроорганизм?
А) Saharomyces cerevisiae
В) Thiobacillus ferroxideans
С) Lactobacillus Lactis
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
205. Дені сау адамны ауыз уысында болатын микроорганизм:
А) Lactobacillus Lactis
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
206. Кариесті оздырыш – ышылды – сілтілік балансты згеруі кезінде адамны ауыз уысында болатын микрофлораны шартты – патогенді кілі:
А) Lactobacillus Lactis
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
207. Стті ашыту шін ст ндірісінде олданылатын микроорганизм:
А) Lactobacillus Lactis
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
208. Сыр дайындауда олданылатын стті-ышыл бактерия:
А) Lactobacillus Lactis
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
209. Ст ышылыны продуценті - сапрофитті микроорганизм:
А) Lactobacillus Lactis
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Aspergillus niger
Е) Staphylococcus aureus
210. Лимон ышылын алу шін ндірісте олданылатын микроорганизм:
А) Aspergillus niger
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Staphylococcus aureus
211. Жыл сайын лемде 15-20% дейін тама німдеріні бзылуына септігін тигізетін микроорганизм:
А) Aspergillus niger
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Staphylococcus aureus
212. Тама німдеріні бзылуын тудыртатын микромицет:
А) Aspergillus niger
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Staphylococcus aureus
213. Жас кезінде а тске, артаю кезеінде ызылт, сары немесе ара тске боялатын зе саыраула:
А) Aspergillus niger
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Staphylococcus aureus
214. Конидиеспора кмегімен кбеетін зе саыраула:
А) Aspergillus niger
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Staphylococcus aureus
215. Микроскопирлеу кезінде шартріздес гроздевитті орналасан жасушалары крінетін бактерия:
А) Staphylococcus aureus
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Penicillium vulgaris
216. Алтын - стафилококк ауруын оздырыш микроорганизм:
А) Staphylococcus aureus
В) Saharomyces cerevisiae
С) Thiobacillus ferroxideans
Д) Lactobacillus Lactis
Е) Penicillium vulgaris
217. Аэробтарды оптималды суі шін ажетті жадай:?
А) Ауа
В) Метан
С) Вакуум
Д) Азот
Е) Гелий
218. Анаэробтарды оптималды суі шін ажетті жадай:
А) Вакуум
В) Метан
С) Ауа
Д) Азот
Е) Гелий
219. Пробиотиктерді ндіру кезінде тіршілігі олданылатын микроорганизмдер:
А) Бактериялар
В) Вирустар
С) арапайым
Д) Саыраулатар
Е) Жалбыздар
220. Силостау шін ашымалдарды ндіру кезінде тіршілігі олданылатын микроорганизмдер:
А) Бактериялар
В) Вирустар
С) арапайым
Д) Саыраулатар
Е) Жалбыздар
221. Lactobacillus Lactis микроорганизміні тіршілігі олданылатын биотехнологиялы ндіріс саласы:
А) Сыр ндірісінде
В) Сыра ндірісінде
С) Металл биотехнологиясында
Д) Медицина саласында
Е) Экологиялы биотехнология саласында
222. Saharomyces cerevisiae микроорганизміні тіршілігі аса жиі олданылатын биотехнологиялы ндіріс саласы:
А) Сыра саласында
В) Сыр ндірісінде
С) Металл биотехнологиясында
Д) рама жем саласында
Е) Пробиотиктер ндірісінде
223. Propionobacterium acidi- микроорганизміні тіршілігі аса жиі олданылатын биотехнологиялы ндіріс саласы:
А) Пробиотиктер ндірісінде
В) Сыр ндірісінде
С) Металл биотехнологиясында
Д) рама жем силосында
Е) Сыра саласында
224. орау міндетін атармайтын органоид немесе жасушаны рылымды тзілуі:
А) Митохондрия
В) Цитоплазматикалы мембрана
С) Спора
Д) Капсула
Е) Клеткалы абыра
225. андай органоид немесе рылымды негізі орау функциясын алып жрмейді?
А) Рибосома
В) Цитоплазматикалы мембрана
С) Спора
Д) Капсула
Е) Клеткалы абыра
226. андай органоидтарда немесе бактериалды жасушаны рылымды тзілуінде нуклеин ышылдары болады:
А) Нуклеоид, плазмидтер
В) Цитоплазматикалы мембрана
С) Клеткалы абыра
Д) Цитоплазма
Е) Бактериохлорофилл
227. Фотосинтез рдісіне . андай органоид немесе фототрофты бактериалар жасушаларыны рылымды тзілуі атысады:
А) Бактериохлорофилл
В) Цитоплазматикалы мембрана
С) Жасушалы абыра
Д) Цитоплазма
Е) Нуклеоид, плазмидтер
228. Микроорганизмдерді суіне жне майларды жиналуына минералды тздарды сер етеді:
А) Фосфаттар
В) Нитраттар
С) Хлоридтер
Д) Сульфаттар
Е) Карбонаттар
229. Ксантан приобретает устойчивость к неблагоприятным факторам, если в среду при его культивировании ввести:
А) Формальдегид
В) Уксусты альдегид
С) Ацетон
Д) Бензол
Е) Нитротолуол
230. Какие химические соединения в составе растений являются резервными источниками энергии, обеспечивают литическую устойчивость к ферментам и фагам:
А) Полисахаридтер
В) Цитохромдар
С) Майлар
Д) Хроматидтер
Е) Хлоропласттар
231. Фермен