Тамақтану объектілері үй-жайларының жарықтандыру көрсеткіштері
Тамақтану объектілерінің негізгі үй-жайларын жасанды жарықтандырудың нормаланған көрсеткіштері
1-кесте
| Р/с № | Тамақтану объектілерінің үй-жайлары | Жарықтандыруды нормалау жазықтығы (К-көлденең, Т-тігінен) – жазықтықтың еден үстіндегі биіктігі, м | 2.04-05-2002* ҚНжЕ бойынша көру жұмыстарыныңразряды және кіші разряды |
| Асхананың, кіші дәмханалардың, кафетерийдің тамақтанатын залдары | К-0.8 | Б-2 | |
| Мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардың тамақтанатын залдары (келушілерге арналған үстелдер) | К-0.8 | Б-2 | |
| 1-ші санат | |||
| 2-ші санат | |||
| Мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардың тамақтанатын залдарындағыүстелдер арасындағы өтпе жолдар (еден) | К-0.0 | ||
| Тамақтанатын залдардың, мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардың би алаңдары | К-0.0 | ||
| Эстрада | Т-1.75 | ||
| Үлестіру орны | К-0.8 | Б-2* | |
| Вестибюльдер және киім ілетін орындар | К-0.0 | ||
| Дәліздер және өтпе жолдар 1) негізгі 2) қалғаны | К-0.0 | ||
| Касса үй-жайлары | К-0.8 | ||
| Ыстық цехтар, салқын цехтар, дайындауға дейінгі және дайындау цехтары | К-0.8 | Т-1 | |
| Ас үй және асхана ыдыстарын жуу үй-жайлары | К-0.8 | Б-2 | |
| Нан турауға арналған үй-жайлар | К-0.8 | Б-2 | |
| Өндіріс меңгерушісінің үй-жайы | К-0.8 | Б-2 | |
| Кондитерлік цехтар және ұн өнімдеріне арналған үй-жайлар | К-0.8 | Б-2 | |
| Өнімдерді әрлеу бөлімшесі | К-0.8 | Б-1 | |
| Балмұздақ өндіру бөлімшесі | К-0.8 | Т-1 | |
| Сусындарды дайындау бөлімшесі | К-0.8 | Т-1 | |
| Өнімдерді дайындау, дайын өнімдердіқаптамалау, тапсырыстарды жинақтау үй-жайлары | К-0.8 | Б-2 | |
| Жартылай фабрикаттардың ыдыстарын жуатын орны | К-0.8 | Б-2 | |
| Тиеу орны, ыдыс қоймасы | К-0.8 | - | |
| Жанатын қаптамадағы өнімдер қоймасы | К-0.8 | ||
| Көкөніс қоймалары, салқындату камералары | К-0.0 | ||
| Әкімшілік үй-жайлар | К-0.3 | ||
| Персоналдың үй-жайы | К-0.8 | ||
| Санитариялық-тұрмыстық үй-жайлар | К-0.0 | ||
| 1) қол жуатын үй-жайлар, дәретханалар | |||
| 2) себезгі бөлмелері, киім ілетін орындар |
кестенің жалғасы
| Жұмыс жасайтын беттің жарықтандырылуы, ЛК | Цилиндрлік жарықтандыру ЛК | Жайсыздықкөрсеткіші, кемінде | Жарықтандыру пульсациясыныңкоэффициенті кемінде % |
| 15-20 | |||
| кемінде 30 | |||
| 100-400 | |||
| - | - | - | |
| - | |||
| - | - | - | |
| - | - | - | |
| - | - | - | |
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | - | - | |
| - | - | - | |
| - | - | - | |
| - | |||
| - | |||
| - | - | - | |
| - | - | - |
Ескертпе. Жарықтандыру нормалары адамдар тұрақты болатын үй-жайларда табиғи жарық болмаған кезде жарықтандыру шкаласының бір сатысына жоғарылайды.
Тамақтану объектілерінің өндірістік үй-жайларының жарықтану нормалары мен сапалық көрсеткіштері
2-кесте
| Р/с № | Өндірістік үй-жайлар | Жарықтандыруды нормалау жазықтығы (К-көлденең, Т-тігінен) және ТЖК – жазықтықтыңеден үстіндегі биіктігі, м | Жасанды жарықтандыру | Табиғи жарықтандыру ТЖК, % | |||||
| Жарықтандыру, лк | Цилиндрлік жарықтандыру ЛК | Жайсыздықкөрсеткіші, кемінде | Пульсация коэффициенті, кемінде % | Бүйірлік жарықтандыру кезінде | |||||
| Жоғарыдан бүйірлік жарықтандыру кезінде | Қар жамылғысы төзімді аймақта | Басқа аумақта | |||||||
| Цехтар: дайындауға дейінгі және дайындау, ыстық, салқын | К – 0,8 | - | 0,8 | ||||||
| Кондитерлік цехтар | К – 0,8 | - | 0,8 | ||||||
| Нан турауға арналған үй-жай, асүй және асхана ыдыстарын жуу бөлмесі | К – 0,8 | - | 0,4 | 0,5 | |||||
| Ыдыс жуатын орын | К – 0,8 | - | - | - | - | ||||
| Персоналға арналған үй-жай | К – 0,8 | - | - | 0,4 | 0,5 | ||||
| Әкімшілік үй-жайлар | К – 0,3 | - | 0,4 | 0,5 | |||||
| Асханалардың, кіші дәмханалардың, мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардыңтамақтанатын залдары | К – 0,8 | 0,4 | 0,5 | ||||||
| Келушілерге арналған үстелдер | К – 0,3 | 100 – 3001 | - | - | - | ||||
| Үстелдер арасындағы өтпе жолдар | еден | Жарықтың кез келген көзі кезінде кемінде 30 | - | - | 0,1 | 0,1 | |||
| Би алаңдары | еден | 100-200 | - | - | - | ||||
| Эстрада | Т-1,75 | Жарықтың кез келген көзі кезінде кемінде 3002 | - | - | - | - | - | ||
| Үлестіру орны | К – 0,8 | - | 0,8 | ||||||
| Тиеу орны, ыдысқоймасы | К – 0,8 | - | - | - | - | - | - | ||
| Жанатын қаптамадағы өнімдер қоймасы | К – 0,8 | - | - | - | - | - | - | ||
| Көкөніс қоймалары, салқындату камералары | еден | 203 | - | - | - | - | - | - | |
| Экспедициялар | К – 0,8 | - | - | - | 0,8 | ||||
| Вестибюльдер және киім ілетін орындар | еден | - | - | - | - | - | - | ||
| Дәліздер, өтпе жолдар: | |||||||||
| а) бас дәліздер, өтпе жолдар | еден | - | - | - | - | 0,1 | 0,1 | ||
| 2) қалған дәліздер, өтпе жолдар | еден | - | - | - | - | 0,1 | 0,1 | ||
| Санитариялық-тұрмыстық үй-жайлар | |||||||||
| а) қол жуу үй-жайлары, дәретханалар | еден | - | - | - | - | 0,2 | 0,2 | ||
| а) себезгі бөлмесі, киім ілетін орындар | еден | - | - | - | - | 0,2 | 0,2 | ||
| Электр қалқаны | Т-1,5 | - | - | - | - | - | - | ||
| Касса үй-жайы | К – 0,8 | - | 0,8 | ||||||
| Диспетчер бөлмесі | К – 0,8 | - | - | - | - |
Ескертпе.
1Ұсынылатын жарықтандыру деңгейлері келтірілген, оның мәні қабылданған сәулет шешіміне байланысты өзгереді
2Жарықтандыру қызу шамдары үшін көрсетілген
«Қоғамдық тамақтану
объектiлерiне қойылатын
санитариялық-эпидемиологиялық
талаптар» санитариялық қағидаларына
5-қосымша