Овощи и сыр «Халумис» на гриль-сковороде
Куриная грудка с сыром Рикотта и овощами
Нам понадобятся:
Грудка –2 штуки, я покупала уже разделанные
Помидоры – 2 штуки
Лук – 1 штука
Зелень (на ваш выбор, у меня был укроп)
Чеснок – 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сыр «Рикотта» - 150 гр
Помидоры порезала мелко кубиками, мелко нарезала лук и зелень. Посолила и готовую массу немного припустила на сковороде (несколько минут)
В стеклянную форму, у меня дома достаточно большая прямоугольная, выложила грудку, сделала на ней достаточно большие надрезы. Посолила, поперчила.
В притушенную массу добавила рикотту и мелко нарезанный чеснок. Перемешала.
Затем в получившиеся лунки куриной грудки выложила полученную сырно-овощную массу. Сверху можно посыпать твердым сыром. В разогретую до 180 градусов духовку поставила форму на 25-30 минут
Приятного аппетита!
Овощи и сыр «Халумис» на гриль-сковороде
Рецепт очень простой! Муж справился)
Кабачок, помидоры нарезаем колечками, примерно 1 см. Режем небольшими кусочками
Берем обычный целлофановый пакет, закладываем в него овощи, добавляем соль, перец и небольшую каплю растительного масла, пакет завязываем, содержимое тщательно перемешиваем в руках.
Халумис режем небольшими кусочками.
Нагреваем сковороду-гриль и выкладываем на нее овощи из пакета.
Такую же операцию проделываем и с сыром.
Затем все красиво выкладываем на тарелочку. У мужа получилось очень красиво))
И на десерт Итальянский пирог с рикоттой
мука - 250 г
сахар - 200 г
куриное яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 150 г
рикотта - 250 г
соль - по вкусу
ягоды (любые, которые нравятся) – горсть, я использовала замороженную чернику
цедра 1 апельсина
Готовим тесто. Просейте муку, добавьте 150 г сахара, соль. В середине сделайте углубление и разбейте туда яйцо. Очень холодное масло нарежьте кубиками и дайте мужу руками втереть его в тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку, положите в холодильник.
Тем временем готовим начинку. Взбейте два яйца с оставшимся сахаром до пышности. Добавьте рикотту и цедру, хорошо перемешайте. Добавьте ягоды, можно не размораживать, так пирог получится сочнее.
Вообще, цедра дает такой неповторимый аромат, что можно обойтись и без ягод. Это на случай, если ягод под рукой не окажется.
Разогрейте духовку до 180° С. По дну разборной формы разомните тесто. Я сделала небольшие бортики. Форму лучше использовать съемную, как советуют авторы рецепта, стоит обернуть ее снизу фольгой. Я так не делала, да и форма у меня была силиконовая, но в этом вся сложность, потом пирог из нее очень сложно достать, лучше использовать именно съемную.
Выложите начинку на основу и поставьте пирог в духовку. Выпекайте 40–60 минут в зависимости от размеров формы и толщины теста и начинки. Готовая начинка не должна дрожать при покачивании.
Подавать лучше в холодном виде.
Приятного всем!