ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КОНКУРСНОЙ РАБОТЫ
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель предприятия
И.П.Домрачева А.А
ПОЛОЖЕНИЕ
О ПРОВЕДЕНИИ КОНКУРСА ВИДЕОРАБОТ
СРЕДИ УЧАЩИХСЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ
НА ТЕМУ
«Всем по ложечке досталось-
ни крупинки не осталось»
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Организаторы конкурса: организатор питания индивидуальный предприниматель Домрачева Анастасия Александровна, совместно с МБОУ «СОШ №16» и МБОУ «СОШ №14», с МБОУ «ООШ №11»
1.2. Цели конкурса:
совершенствование работы по трудовому, нравственному, эстетическому,
экологическому воспитанию несовершеннолетних и молодежи (поиска новых форм участия организатора питания в этой работе);
- формирование у обучающихся навыков самостоятельной жизни, а так же приобретение бытовых навыков, развитие умений, необходимых подросткам для осуществления своей жизнедеятельности в режиме самостоятельности.
- обеспечение преемственности поколений;
- вовлечение несовершеннолетних и молодежи в подготовку и проведение мероприятий разного уровня и разной направленности;
- создание условий для ознакомления с профессиями, с основными этапами приготовления пищи, особенностями национальной кухни, традициями народов проживающих на территории Урала и России;
- повышение познавательного интереса учащихся к истории семьи, школы, посёлка и их стимулирование к получению дополнительных знаний путем самообразования;
- развитие творческих способностей учащихся и активизация их самостоятельной работы:
*развитие эстетического вкуса учащихся
*расширение знаний учащихся в кулинарии
*формирование культуры общения
*формирование и развитие творческих способностей учащихся в кулинарии
*формировать экологические убеждения
1.3. В ходе проведения конкурса в каждой конкурсной группе осуществляется отбор лучших конкурсных видеоработ, в которых наиболее полно и объективно отражена тема конкурса.
1.4. Представленные к участию в конкурсе видеоработы не рецензируются.
Предполагаемые результаты.
Учащиеся получат знания:
- виды национальных блюд
- способы приготовления и оформления блюд
- правила подачи блюд
- пищевую ценность овощей
- правила поведения за столом
- правила по техники безопасности при
кулинарных работ
- санитарно-гигиенические требования
- экологической подготовки
- секреты национальной кухни
Учащиеся приобретут умения:
- правильно подбирать формы нарезки овощей при
приготовлении блюда
- приемы тепловой кулинарной обработки
- готовить холодные блюда
- украшать готовое блюдо
- готовить изделия из теста
- витаминизировать пищу
- сервировать стол
- соблюдать санитарно-гигиенические и
экологические требования
- соблюдать правила по техники безопасности
- правильно вести себя за столом
УЧАСТНИКИ КОНКУРСА
2.1. Участие в конкурсе осуществляется на бесплатной основе. К участию в конкурсе допускаются учащиеся общеобразовательных школ.
2.2. Конкурс проводится в двух возрастных группах:
I группа – учащиеся 5-8 классов общеобразовательных школ;
II группа – учащиеся 9-11 классов общеобразовательных школ;
2.3. На конкурс принимаются видеоработы, выполненные как индивидуально, так и коллективом авторов.
2.4. Количество видеоработ от одного участника или коллектива авторов не ограничено. Темы и сюжеты нескольких видеоработ, представленных одним участником или коллективом авторов, должны отличаться.
ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КОНКУРСНОЙ РАБОТЫ
3.1. На конкурс принимаются видеоработы, сделанные участником конкурса любым доступным способом, в любом доступном формате, на любом носителе.
3.2. Видеоработа представляется в форме видеоролика (видеосюжета, видеозарисовки, клипа, интервью).
3.3. Видеоработа подается как авторский продукт, не содержащий в себе ни полностью, ни частично элементов плагиата.
3.4. На конкурс принимаются видеоматериалы со следующими сюжетными линиями:
- о традициях сервировки праздничного стола в семье;
- видеорецепт, национальная кухня, любимое блюдо;
- рассказ о семейном подворье или саде, огороде;
- интервью со старшим поколением(смешные истории, случаи из жизни, связанные с кухней, семейными праздниками, казусами при приготовлении блюд, зимними заготовками, уборкой урожая, рецепты)
- о домашних питомцах, которым не чуждо всё людское в вопросах питания и приготовления пищи ;
- о младших сёстрах и братьях, принимающих пищу, помогающих по хозяйству;
- об урожае 2016, заготовки, погребок;
- о работниках пищеблока, профессиях связанных с приготовлением пищи;
- видеоопрос о работе школьной столовой, пожелания;
- видеосказки (стиль КВН) с главными героями-продуктами питания (Колобок, Чиполино и т.д) ;
- видеорассказ (включающий в себя видеозаписи творческих выступлений: стихи, танцы, песни и т.д) с темой конкурса. Пример:
Рецепт на завтрак
Если вам на завтрак мама
Столь невкусный кислый творог
Под предлогом, что полезно,
Попытается подать,
Вы скажите: «Что ты мама!
Просто так — не актуально.
Надо сделать аппетитно,
Мы тебе расскажем как.
В горку творога простого
Положи чуть-чуть сметаны,
Чтобы творог стал помягче
И приятней на язык.
Добавляй в ту массу смело
Ты изюм, кокоса стружку,
Малу толику ванили
И корицу не забудь.
А теперь перемешай все
И выкладывай на булку,
Что порезана кусками
Где-то в палец толщиной.
Запекаем все в духовке
И за 5 минут получим
Прехрустящий и нежнейший
Для детей деликатес.
Вот тогда мы с аппетитом
Творожок хрустящий смелем
Да еще не раз добавки
Умудримся попросить».
Кира Кононович