Описание производственного процесса

БИЗНЕС-ПЛАН

ПО ОТКРЫТИЮ ЦВЕТОЧНОГО МАГАЗИНА

ООО «МНОГОЦВЕТ»

УФА- 2012

СОДЕРЖАНИЕ

РЕЗЮМЕ…………………………………………………………………………..3

1. КАПИТАЛ И ЮРИДИЧЕСКАЯ ФОРМА ООО «МНОГОЦВЕТ»………….4

2. ЦЕЛЬ И УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА …………………………………………...5

2.1. Цель проекта…………………………………………………………...5

2.2. Описание проекта……………………………………………………...5

2.3. Участники проекта…………………………………………………….8

3.УПРАВЛЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ МАГАЗИНА «МНОГОЦВЕТ»…...…...9

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…………………………………………….16

4.1. Описание производственного процесса………………………….....16

4.2. Основное оборудование, технология и изготовление……………..17

5. МАРКЕТИНГ-ПЛАН…………………………………………………………20

5.1. Продукция и услуги………………………………………………….20

5.2. Оценка рынка сбыта………………………………………………….21

5.3. Оценка конкурентов………………………………………………….23

5.4. Стратегия развития маркетинга……………………………………..24

6. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ…………………………………………...25

7. ПРИЛОЖЕНИЕ

РЕЗЮМЕ

Наименование проекта	ООО «Многоцвет»
Инициатор проекта	Биканасова Гульнара Равилевна
Юридический адрес	г.Уфа, ул.Красина,10
Год создания	2012 г.
Организационно-правовая форма	Общество с ограниченной ответственностью
Цель проекта	Открытие цветочного магазина
Начало проекта	2012г.
Стоимость инвестиционного проекта	290 тыс.рублей
Собственные средства	200 тыс. рублей

1. КАПИТАЛ И ЮРИДИЧЕСКАЯ ФОРМА ООО «Многоцвет»

Организационно-правовая форма цветочного магазина – общество с ограниченной ответственностью «Многоцвет». Именно такой вид правовой формы будет самым оптимальным для нашей организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:

1. может быть основан при малом капитале;

2. риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;

3. компаньоны имеют широкие права по управлению. Это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;

4. гарантирует непрерывность управлением предприятия;

5. затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.

Участники этого общества несут ответственность по его обязательствам в пределах стоимости внесенного вклада (Биканасова Г. В. – 70 000 руб., Гараева Л. С. – 70 000 руб., Дмитриева Д. А. – 60 000 руб.). Т.е. в результате банкротства совладельцы фирмы несут ответственность в сумме, которую каждый партнёр внёс в уставный капитал.

Уставной капитал поделён на доли: Биканасова Г. Р. – 35 %, Гараева Л. С. – 35 %, Дмитриева Д. А. – 30 %.

2. ЦЕЛЬ И УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА

Цель проекта

Цель данного проекта состоит в открытии цветочного магазина среднего ценового сегмента с востребованным ассортиментом свежих цветов, цветов в горшках и сопутствующих им товаров (цветочные горшки, удобрения, семена и т.д.), сезонной продукции – рассады, саженцев, луковиц.

Краткосрочная цель: открытие цветочного магазина, наработка базы постоянных покупателей, физических и юридических лиц, получение прибыли.

Долгосрочная цель: расширение ассортимента предлагаемых товаров, создание сложных цветочных композиций, в частности для оформления помещений во время различных праздников, оформление букетов невесты, создание сети цветочных магазинов.

Трудностей в открытии такого бизнеса почти нет, затраты на начале дела не будут весьма объемными, а прибыль такой бизнес приносит в разы больше, от вложенной суммы.

Описание проекта

Магазин может находиться на первом этаже жилого здания, в отдельно стоящем здании, внутри торгового центра и т.д. Магазин представляет собой цивилизованную форму торговли цветами, при которой человек может войти внутрь магазина, осмотреться, выбрать букет или попросить составить букет на его вкус. В магазине представлены горшечные растения и аксессуары, земля и немного кашпо для пересадки растений, также осуществляется упаковка подарков.

Мы открываем цветочный магазин «Многоцвет» в городе Уфа. Магазин будет размещаться в торговом центре, который находится на центральной улице, по адресу: г.Уфа ул. Красина, 10.

Помещение под магазин составляет 50 кв.м, и оно арендуется.

Ассортимент магазина предполагается следующий:

- живые цветы;

- семена (овощи, цветы и т.д.);

- горшки цветочные керамические;

- цветы в горшках;

- печатная продукция;

- удобрения, подкормки;

- земля;

- садовый инвентарь.

Цены на ассортимент представлены в таблице 1.

Таблица 1. Прейскурант цен

Наименование товара	Цена за 1 шт., руб
Роза плетистая	100-150
Азалия	120-140
Фиалка	80-100
Хризантемы	90-150
Гиацинты	50-70
Герберы	70-90
Тюльпаны	70-90
Горшки цветочные керамические	100-250
Семена	10-100
Печатная продукция	70-250
Удобрения, подкормки	20-250
Земля	50-120
Луковицы	50-80
Садовый инвентарь	100-250

Помимо продажи живых цветов, можно предоставлять некоторые дополнительные услуги: создание свадебных букетов, изготовление картин из живых цветов, создание корзинок из разных полевых цветов.

Магазин планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

Оптовые скидки 5 % при покупке от 5 единиц наименования товара

Скидки по дисконтным картам постоянным покупателям (до 10 %)

Для всех покупателей (по желанию) будут проводиться бесплатные консультации флориста по уходу за растениями и их выращиванию.

Особое внимание уделяется качеству продукции и её оформлению, а также фирменной упаковке и маркировке.

Рынок современной цветочной упаковки и флористических аксессуаров удовлетворяет самым разнообразным и изысканным вкусам:

· упаковка для цветов и подарков из натуральных и синтетических волокон (цветочная упаковка);

· упаковочные бумаги;

· изделия из пластика, дерева;

· сумки ламинированные, пластиковые;

· коробки;

· флористические банты, ленты, стразы;

· корзины и др.

Сотрудники ООО “ Многоцвет “ имеют опыт сбыта цветочной продукции и сопутствующих товаров путем создания аналогичных предприятий.

На основе детально проработанных планов деятельности предприятия, установлено, что для успешного начала выпуска и реализации продукции, необходимо осуществить инвестиции в размере 290 000 руб.

Полученные деньги будут использованы:

- на аренду, подготовку и содержание торговых площадей и складских помещений;

- на закупку оборудования, товара и необходимых вспомогательных

материалов;

- на заработную плату сотрудников предприятия;

- на прочие расходы путем образования оборотного капитала на период первого года производственной деятельности.

Общая характеристика товара.

Фирма продаёт товары в широком ассортименте. Продукция пользуется устойчивым спросом у населения вследствие невысоких цен и богатого выбора. Руководство фирмы в своей деятельности учитывает потребности и запросы покупателей, проводя дополнительные исследования.

Бизнес зависит от внешних воздействий, больше всего процент прибыли увеличивается с приближением праздников, а в зимнее время так и вовсе стоимость одного цветка может окупить весь букет, проданный в летнее время года.

2.3. Участники проекта ООО «Многоцвет»

1) Биканасова Г. Р.

2) Гараева Л. С.

3) Дмитриева Д. А.

3.УПРАВЛЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ МАГАЗИНА «МНОГОЦВЕТ»

Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении.

Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.

Руководство деятельностью предприятия ведёт директор, принимаемый по контракту Советом учредителей. Директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов.

Директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.

Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Это очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Все работники предприятия в зависимости от отношения к производственным процессам подразделяются на 2 группы: производственный персонал и руководящий. На предприятии к производственному персоналу относятся 6 работников, к управляющему – директор, зам. директора по коммерческим вопросам и бухгалтер.

Заработная плата – это вознаграждение, которое получает работник предприятия в зависимости от количества и качества затраченного им труда и результатов деятельности всего коллектива предприятия. Она является важным стимулом для работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции. Существуют две формы оплаты труда – «сдельная» и «повременная». На предприятии для производственного персонала используется простая повременная оплата труда с учетом часовых тарифных ставок. Для оплаты труда директора и бухгалтера используется штатно-окладная система оплаты труда, так как их рабочий день ненормируемый.

Подбор персонала будет осуществляться с учетом следующих требований:

1. Наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности.

2. Наличие опыта работы в сфере торговли, знание психологии покупателей. Коммуникабельность, умение работать с клиентами.

3. Знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и изготовления продукции.

Таблица 2. Штатное расписание

№	Специальность	Кол. чел.	Размер заработной платы, руб/месяц.
	Руководящий состав
	Директор		16 000
	Зам. директора по коммерческим вопросам		14 000
	Бухгалтер		11 000
	Производственный персонал
	Администратор		9 000
	Продавец		6 000*2=12 000
	Кассир		5 500
	Флорист		7 000
	Уборщица		5 500
	Водитель		7 000

Итого: 87 000 руб./месяц

Таблица 3. Требования, предъявляемые к основному персоналу

№	Специальность	Образование	Пол	Возраст	Личные качества
	Директор	высшее	м		профессионализм
	Зам.директора	высшее	ж		исполнительность, организованность
	Бухгалтер	высшее	ж		внимательность
	Администратор	среднее-спец.	ж		ответственность
	Продавец	незак.высшее	ж		доброжелательность энергичность
	Кассир	среднее-спец.	ж		честность
	Флорист	среднее-спец.	ж		творческий подход
	Уборщица	среднее	ж		организованность
	Водитель	среднее	м		опыт работы

На рисунке 1 представлена организационная структура магазина «Многоцвет».

Рис. 1. Организационная структура цветочного салона «Многоцвет»

Тип организационной структуры магазина «Многоцвет» – линейный, так как во главе стоит директор, сосредоточивший в своих руках все функции управления и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Таким образом, в управлении реализуется принцип единоначалия, который предполагает, что подчиненные выполняют распоряжения одного руководителя.

Директор цветочного магазина - обеспечивает соблюдение требований, установленных для предприятия в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных правилах и других нормативных документах, оформляет, получает лицензии, соответствующие разрешения и иные документы (сертификаты соответствия, гигиенические заключения) и представляет их, либо часть информации, содержащейся в этих документах для ознакомления покупателям, доводит до сведения покупателей информацию о товарах и иной информации, способствующей правильному выбору товара покупателем, доводит до покупателей сведения об организационно-правовой форме юридического лица, фирменное наименование (наименование), юридический адрес, режим работы и пр., обеспечивает наличие оборудования, инвентаря в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, организовывает, планирует и координирует деятельность предприятия розничной торговли, управляет текущей деятельность, направленной на доведение товаров до потребителей с наименьшими затратами, осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов.

Бухгалтер - выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности; расчеты с поставщиками и заказчиками, за предоставленные услуги и т.п.), участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов, осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке, отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных расходов, подготавливает предложения по их предупреждению, производит начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, стразовых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Администратор цветочного магазина - анализирует результаты продаж и качества обслуживания покупателей, разрабатывает и проводит мероприятия по повышению качества торгового процесса, ведет переговоры, связанные с поставками, заказами и реализацией товаров, оформляет договоры поставки, купли - продажи, комиссии и т.д., обеспечивает организацию учета товарно-материальных ценностей и представляет отчетность об объемах произведенных продаж директору предприятия (владельцу), принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников торгового предприятия; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, руководит работниками предприятия розничной торговли, представляет интересы предприятия и действует от его имени.

Продавец – обслуживает покупателей, подсчитывает стоимости покупки и выписывает, упаковывает товар, оформляет витрины и контролирует их состояние, участвует в проведении инвентаризации.

Флорист – осуществляет следующие виды работ: обслуживание покупателей: составление букетов, подсчет стоимости букета, проверку реквизитов чека, выдачу букета, контроль за своевременным пополнением рабочего запаса розочек и гвоздик, сохранностью, исправностью и правильной эксплуатацией торгово-технологического оборудования, чистотой и порядком на рабочем месте, подготовку цветочков и травки к продаже: проверка наименования, количества, сортности, цены, состояния упаковки и правильности маркировки; распаковку, осмотр внешнего вида, зачистку, отрыв сухих листочков и лепесточков, подготовку рабочего места: проверку наличия и исправности оборудования, инвентаря и инструмента; заточку, правку инструментов, получение и подготовку упаковочного материала, размещение цветочков по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы, заполнение и прикрепление ярлыков цен, подсчет чеков (денег) и сдачу их в установленном порядке, уборку нереализованных цветочков и тары, подготовку цветочков к инвентаризации.

Сотрудники ООО «Многоцвет» имеют опыт сбыта цветочной продукции и сопутствующих товаров путем создания аналогичных предприятий.

Полученные деньги будут использованы:

- на аренду, подготовку и содержание торговых площадей и

складских помещений;

- на закупку оборудования, товара и необходимых

вспомогательных материалов;

- на заработную плату сотрудников предприятия;

- на прочие расходы путем образования оборотного капитала на

период первого года производственной деятельности.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

Описание производственного процесса

Технологическая схема производства продукции

1. Процесс открытия цветочного магазина «Многоцвет» требует в первую очередь государственной регистрации. Для государственной регистрации необходимо предоставить:

- заявления учредителей;

- учредительный договор и устав;

- свидетельство об уплате государственной пошлины.

В учредительном договоре подробно регулируются взаимоотношения между участниками общества. В учредительных документах должны содержаться сведения о предмете и целях деятельности магазина, а также о составе участников, наименовании магазина, месте его нахождения, размере уставного капитала и пр.

Стоимость всех процедур, необходимых для регистрации магазина, составит стоимость нематериальных активов:

- регистрация в администрации (администрация выдаёт свидетельство; для этого требуется предоставить устав);

- открытие счёта в банке;

- подписи у нотариуса;

- регистрация счёта;

- регистрация в статистическом управлении (выдаётся письмо о регистрации, о присвоении кодов по виду деятельности, формы собственности, адресу и прочее);

- разработка учредительных документов;

- заказ печати и штампа.

2. Выбор и аренда торгового помещения (в том числе складского). В случае расположения складского и торгового помещения в разных районах, возникнет необходимость в транспортных расходах.

Хорошее место – один из важных залогов успеха цветочного бизнеса.

Цветочный магазин «Многоцвет» реально разместить на 50 кв.м. Для самого зала необходимо 30 кв.м., помещение для камеры-холодильника и 10 кв.м. для отдельного склада сопутствующей продукции. Арендная плата в центре города обойдётся примерно 50-70 тыс. руб. в месяц. В помещении будет оборудован торговый зал, складское помещение, помещение для персонала.

«Многоцвет» приближён и к жилым зданиям, и к деловым центрам: «В первом случае торговля будет бойкой только вечером и по выходным. Во втором – в будни», имеет удобную парковку, наличие площадей для погрузочно-разгрузочных работ.