Замалювати зображення на дощці

Гра «Знайди помилку».

Учитель зачитує текст із помилками, учням необхідно їх виявити і виправити. (Помилки в тексті виділені курсивом, а правильні відповіді наведені в дужках.)

Одноклітинні рослини поширені переважно у прісних водоймах. Ми знаємо таких представників одноклітинних рослин: хламідомонада, хлорела, ламінарія. Хламідомонада — прісноводна макроскопічна (мікроскопічна) одноклітинна водорість грушоподібної форми. На її задньому (передньому) кінці розташовані два джгутики, за допомогою яких вона ловить собі здобич (рухається). Біля основи джгутика є синя (червона) пляма — вічко, що бере участь у пошуках їжі (світла).

Мотивація навчальної діяльності

Запитання до учнів:

— Які асоціації у вас викликає слово «дріжджі»?

Очікувана відповідь учнів: хліб, пиріжки, булочки тощо.

Слово вчителя

Слово «дріжджі» має спільний корінь зі словом «дрижати», яке використовувалося при описі спінювання рідини, що часто супроводжує бродіння, спричинюване дріжджами.

Дріжджі, імовірно,— одні з найстародавніших «домашніх організмів». Тисячі років люди використовували їх для випічки. Археологи знайшли серед руїн давньоєгипетських міст жорна й пекарні, а також зображення пекарів. Припускають, що єгиптяни ще до 1200 р. до н. е. опанували технологію випічки дріжджового хліба разом з випічкою прісного. Для початку зброджування нового субстрату люди використовували залишки старого. У 1680 р. голландський натураліст Антоні ван Левенгук уперше побачив дріжджі в оптичний мікроскоп, проте не розпізнав у них, через відсутність руху, живі організми.

Що це за таємничі організми — дріжджі?

Повідомлення теми уроку. Визначення разом з учнями мети і завдань уроку.

Вивчення нового матеріалу

Технологія «Мікрофон»

— Що вам відомо про гриби?

Очікувані відповіді учнів:

1. Гриби — це організми, які складаються із шапинки, ніжки.

2. Ростуть у лісі. 3. Бувають їстівні та отруйні.

4. Дітям не бажано вживати гриби тощо.

Запитання до учнів:

— Чи бачили ви коли-небудь дріжджі? Якщо бачили, то де?

(Обговорення відповідей учнів.)

Проектування зображення

 

— Чи можна дріжджі віднести до грибів?

(Більшість учнів відповідає, що ні.)

Пояснення учителя

Дріжджі належать до групи одноклітинних грибів, які втратили міцеліальну будову (не утворюють плодові тіла), бо середовищами їх існування стали субстрати рідкої або напіврідкої консистенції, що містять у великій кількості органічні речовини. До групи дріжджових грибів входять 1500 видів. У природі дріжджі значно поширені й мешкають на субстратах, багатих цукрами.

Розміри дріжджових клітин становлять у середньому від 3 до 7 мкм у діаметрі, але трапляються деякі види, клітини яких можуть досягати 40 мкм. Дріжджові клітини нерухомі і мають овальну форму.

 

Замалювати зображення на дощці

Схема будови клітини дріжджів

 

Дріжджова клітина має клітинну стінку. Під клітинною стінкою розміщена плазматична мембрана, що охоплює цитоплазму клітини, у якій містяться органели (вакуолі, мітохондрії) та різноманітні включення. Ядро дріжджів містить хромосоми.

Запитання до учнів:

— За будовою клітини дріжджі належать до еукаріотів чи прокаріотів?

Очікувана відповідь учнів:

За будовою клітини дріжджі належать до еукаріотів.

Розповідь учителя

Ріст і розмноження дріжджів відбувається з величезною швидкістю. Найхарактернішим способом вегетативного розмноження для одноклітинних грибів — дріжджів є брунькування.

 

Розглянути зображення у підручнику (ст. 62, мал. 66)