Тама німдері мен азы-тлік шикізатыны бракераж журналы
Ескертпе: *есептен шыару, жатты айтару жне т.б. фактілері крсетіледі.
4-нысан
______ жылы _____ айдаы тама німдері нормаларыны орындалуын баылау ведомосы
р/с № | німні атауы | німні 1 адама граммен шаандаы нормасы * (брутто) | Бір адама кндер бойынша (барлыы) бруттода іс жзінде берілген німдер, бір адама г/ таматанатын адамны саны | Бруттода 1 адама 10 кнде берілген барлы азы-тлік | Орташа есеппен 10 кн ішінде | % (+/-) –да нормадан ауыту | ||||
... | ||||||||||
«Санаториялы жне сауытыру
объектілеріне ойылатын
санитариялы-эпидемиологиялы
талаптар» санитариялы аидаларына
4-осымша
БС шін кніне бір балаа арналан азы-тлікті жиыны
1-кесте
Азы-тліктерді атауы | Азы-тліктерді грамма шаандаы млшері |
Ст, ышыл ст німдері | |
жартылай майлы сзбе | |
айма | |
ірімшік | |
ет | |
балы | |
диеталы жмырта | 1 дана |
ара бидай наны | |
бидай наны (оны ішінде тоаштар) | |
бидай ны | |
макарон бйымдары | |
жармалар | |
бршатар | |
ант жне кондитерлік бйымдар | |
картоп ны | |
Нан ашытысы | |
сары май | |
сімдік майы | |
картоп | |
жаа піскен ккніс | |
жаа піскен жемістер | |
ра жеміс-жидектер | |
табии шырындар | |
шай | 0,2 |
какао | 1,2 |
тз | |
оспалар |
Балалар мен жасспірімдерге жасына (жылмен) арай сынылатын порцияны массасы (грамма шаанда)
2-кесте
Таматану, таам | Порцияны массасы | |
6-11 жас | 12-18 жас | |
Таы ас | ||
Бота немесе ккністен жасалан тама | 300-400 | |
Кофе (шай, какао) | ||
Тскі ас | ||
Салат | 60-80 | 100-150 |
Сорпа | 300-400 | 400-450 |
Ет, котлет | 100-120 | 100-120 |
Гарнир | 150-200 | 180-230 |
Компот жне баса да сусындар | ||
Бесін асы | ||
Айран | ||
Печенье (пісірілген нан) | 40/100 | 40/100 |
Жеміс-жидектер | ||
Кешкі ас | ||
Ккністен жасалан таам, бота | ||
Шай жне баса да сусындар | ||
Бір кнге арналан нан: | ||
Бидай наны | ||
ара бидай наны |
Німдерді негізгі таамды заттар бойынша алмастыру
3-кесте