Техникалы талаптар.

2.1. Ст ветеринарды за жиынтыыны талаптарымен сйкес жпалы аурулардан са ауыл шаруашылыындаы сау малдардан алынуа жне сапасы жнінен осы стандартты талаптарына сйкес болуы тиіс.

2.2. Ст сауыланнан кейін сзілуі /тазалануы/ жне салындатылуы тиіс.

2.3. Ст нерксібі ксіпорынны келісуі бойынша сауыланнан кейін салындатпай бір саатты ішінде ткізуге рсат етіледі.

2.4. Органолептикалы крсеткіштері бойынша тйе сті кестеде крсетілген талаптара сйкес болуы тиіс.

 


15- кесте

  Крсеткішті аталуы Сорттара норма жне сипаттама
Бірінші Екінші
Дмі жне иісі Таза, жаа сауылан стке тн, бгде дмсіз жне иіссіз біркелкі, тнбасыз жне лпексіз. Атан сл сарылауа дейін.
Консистенциясы тсі

 

2.5. Физика – химиялы крсеткіштері бойынша тйе сті кестеде крсетілген талаптара сйкес болуы тиіс.

16- кесте

Крсеткішті аталуы Сорттара норма жне сипаттама
Бірінші Екінші
Майды салматы лесі, 0/0, кем емес 4,0 4,0
ышылдыы, 0Т, кп емес
Тыыздыы кг/м3, кем емес
Эталон бойынша тазалы дрежесі, топтан тмен емес
абылдау кезіндегі температура, С, кп емес

 

2.6. ауіпсіздік крсеткіштері бойынша тйе сті кестеде крсетілген талаптара сйкес келуі тиіс.

 

17- кесте

Крсеткішті аталуы Сорттара норма жне сипаттама
Бірінші Екінші
Редуктазды сынап бойынша бактериялы рытану, сынып, тмен емес
Улы элементтер, мг/кг, кп емес: орасын Кадмии Мышьяк Сынап Мыс Мырыш Никотоксиндер, мг/кг кп емес: В1 эфлатоксині М1 афлатоксині Антибиотиктер, дана/г, кп емес: Тертациклин тобыны антибиотиктері Пеницилин Стрептоцин Радионуклидтер, Ки/кг, кп емес: Цезии стронции     0,1 0,03 0,055 0,005 1,0 5,0 -   рсат етілмейді 0,0005   0,01 0,01 0,5     1*10-10 1*10-10     0,1 0,03 0,055 0,005 1,0 5,0 -   рсат етілмейді 0,0005   0,01 0,01 0,5     1*10-10 1*10-10

 

2.7. Стте пестицидтерді млшері, медико – биологиялы талаптармен жне азы тлік шикізаты мен таамды німні сапасыны санитарлы нормалары белгіленген дегейден аспауы тиіс.

2.8. Ст ышылдыы, тыыздыы, майды салматы лесіні крсеткіштері бойынша талаптарын анааттандырмайтын, біра жаа сауылан жне майлы боланда, баылау сына негізінде абылданады.

Баылау лгісін алуды жне стті сапасыны крсеткіштерін анытауды жабдытаушы – шаруашылы пен дайындаушы йымдарды кілдері бірлесіп жргізуге тиіс. Сынаты талдауды нтижелері актімен рсімделуі тиіс, оны олдану мерзімі баылау сынаты алу уаытынан бастап бір айа дейін белгіленеді. Баылау сынаты актіні негізінде абылданан стті сортын анытау, тазалы дрежесіні жне бактериялы рытандыруды крсеткіштері бойынша жргізілуі керек.

2.9. абылдауа жарамайтын ст:

Сауылу мерзіміні алашы 15 кнінде /уыз/ жне соы 15 кнінде алынан тйені сті:

- бейтараптандыратын жне басыртылайтын заттары /антибиотиктер, дезинфекциялайтын жне срлемелейтін заттар/ осылан;

- химикаттарды жне мнай німдеріні иісімен;

- сімдік жне жануарларды орайтын химиялы жабдытарды алдытарымен;

- шіріген кйік, ашты, борсыан, кнерген, металл дмімен жне ткір жем татымымен жне иісімен /пияз, сарымса, жусан/;

- ауру немесе ауруа кдікті тйелерден алынан.

 

3. абылдау ережелері

3.1. Партиясын жне МЕСМСТ 13923 бойынша іріктеуді клемін

анытау.

3.2. Стті ткізу – абылдауын рбір жабдытаушы бойынша блек партиямен жргізеді.

3.3. Стті бактериялы рытануын жне басыртылайтын заттарын анытау, декадасына бір реттен сирек емес.

 

4. Баылау дістері.

4.1. Сынаманы алу жне оны талдауа дайындау МЕМСТ 13923 бойынша жзеге асырады.

4.2. Тсін, дмін, иісін, консистенциясын анытауды органолептикалы баылаумен жргізеді.

4.3. Стте сімдікті орайтын химиялы жабдытарды алды млшерін анытауды, аккредиттелген лабораторияда санитарлы баылау органдарыны талаптары бойынша зерттелетін дістеме бойынша жргізеді.

4.4. Улы элементтерді млшерін баылау МЕМСТ 26927, МЕМСТ 26930 – МЕМСТ 26934 бойынша, антибиотиктерді, микротоксиндерді, пестицидтерді жне радионуклидтерді млшерін баылау ден саулы сатау органымен бекітілген дістеме бойынша жзеге асырылады.

5. Тасымалдау жне сатау.

5.1. Тйе сті ст нерксібі ксіпорындарына жібергенге дейін, температурасы 100С жоары емес, арнайы блімде 20 сааттан кп емес саталуы тиіс.

5.2. Стті, берілген клікті тріне, тез бзылатын жктерді тасымалдау ережелерімен сйкес, МЕМСТ 3218 бойынша стке арналан автоцистерналарда немесе барлы тасымалдау кліктерімен МЕМСТ 5037 бойынша металды флягтарда тасымалдайды.

5.3. Стті тасымалдауа арналан ыдыс таза, таттанбаан, дезинфекцияланан жне бумен делген болуы жне тыыз жабылуы тиіс.

Цистерналарды шмектері, жабылмалы кішкене есіктері бекітіліп флягтар пломбалауы тиіс.

5.4. р уаытта сауылан салындатылмаан сттерді араластыруа тыйым салынады. Стті цистернада тасымалдаанда, цистернаны рбір блігі бір сапалы стпен толтырылуы тиіс.

 

6. деушіні кепілдемесі.

6.1. Тасымалдау жне сатау шарттарын орындаанда, жабдытаушы тйе стіні осы стандарт талаптарына сйкестігін кепілдейді.