Коллаген, эластин, ретикулин 4 страница

. Сойылатын малдарды мынандай ашытытан алып келген жадайда ішек арнындаы жыны шін 1,5 % салма шегеріледі:

От 50 до100 км

от 40 до 50км

от30 до 40 км

от 100 до 150 км

от 150 до 200 км

. Мал соятын мекемеге алып келген малдарды ветеринариялы кулігі болмаса:

Жадайды анытаанша карантинде стайды

Малды санитарлы сойыс блімінде тездетіп сояды

Союа алып келген малдара сыворотка жіберіледі

Малдарды жалпы мал соятын блімге союа жібереді

Малды союа жіберген шаруашылыа кері айтарады

. Мал соятын мекемеге алып келген малдарды басы, жаттаы крсетілген мал басына сйкес болмаса:

Жадайды анытаанша карантинде стайды

Малдарды санитарлы блімде сояды

Барлы малдарды сывороткамен егіп тастайды

Малдарды жалпы сою блімінде сояды

Малды союа жіберген шаруашылыа кері айтарады

. Балыты химиялы рамы:

Белоктар, майлар, минералды заттар жне витаминдерден трады.

Гормондар, белоктар, аныпаан май ышылдары.

Гормондар, аныан май ышылдары.

Калий, фосфор, темір, магний, иод.

Витаминдер жне майлар, гормондар.

. Союа алып келген малдарды ішінен мал лігі аныталанда:

Жадайды анытаанша малдарды изолятора блектейді, температурасын лшейді, лікті сібір жарасына лабораторияда анытайды

Барлы малдарды тездетіп санитарлы мал сою блімінде сояды

Барлы малдарды тездетіп кез келген сывороткамен егіп емдейді

Лабораторияны сараптамасына арамай, барлы малдарды жалпы мал сою блімінде сояды

Малды союа жіберген шаруашылыа кері айтарады

. Союа алып келген малдарды ішінен лажсыз сойылан мал аныталанда:

Жадайды анытаанша малдарды изолятора блектейді, температурасын лшейді, сойылан малды сібір жарасына лабораторияда тексереді

Барлы малдарды тездетіп санитарлы мал сою блімінде сояды, етін лабораторияда тексереді

Барлы малдарды тездетіп кез келген сывороткамен егіп емдейді, артынша сояды

Лабораторияны сараптамасына арамай, барлы малдарды жалпы мал сою блімінде сояды

Малды союа жіберген шаруашылыа кері айтарады

. Союа алып келген малдарды ішінен ет комбинатында малды союа даярлау базасында сібір жарасы ауруы аныталанда:

А) лген малдарды ртейді, малдарды жаппай температурасын лшейді, ауырып тран малдарды ошауландырады, оларды сібір жарасыны сывороткасымен емдеп, 14 кннен кейін температурасы болмаса, оларды сояды. Температурасы жо, ауырмаан малдарды бліп, олара сібір жарасыны сывороткасын егеді, 3 тулік ткеннен кейін температурасы болмаса, оларды сояды

В) лген малдарды ртейді, малдарды жаппай температурасын лшейді, ауырып тран малдарды ошауландырады, оларды сібір жарасыны сывороткасымен емдеп, 14 кннен кейін температурасы болмаса, оларды сояды. Температурасы жо, ауырмаан малдарды карантинде бліп, олара сібір жарасыны сывороткасын екпей бірден сояды

С) лген малдарды ртейді, малдарды жаппай температурасын лшейді, ауырып тран малдарды ошауландырады, оларды сібір жарасыны сывороткасымен емдеп, 21 кннен кейін температурасы болмаса, оларды сояды. Температурасы жо, ауырмаан малдарды карантинде бліп, олара сібір жарасыны сывороткасын екпей бірден сояды

Д) лген малдарды ртейді, малдарды жаппай температурасын лшейді, ауырып тран малдарды ошауландырады, оларды сібір жарасыны вакцинасымен егеді, 3 кннен кейін температурасы болмаса, оларды сояды. Температурасы жо, ауырмаан малдарды карантинде бліп, олара сібір жарасыны сывороткасын екпей бірден сояды

Е) #

. Ет комбинаттарында малды соярдан брын стайтын базда абылдаан шошалардан сібір жарасы аныталанда жргізілетін іс шаралар:

А) лген малдарды ртейді, барлы шошалар клиникалы тексеруден ткізіліп, температурасын лшейді. Температурасы бар шошалара сібір жарасыны сывороткасын жібереді, 14 кннен кейін оларды температурасы болмаса сойылады, температурасы жо сау шошалар ветеринар маманны адаалауымен сойылады, артынша рал –саймандарды, киімдерді, жмыс орнын дезинфекциядан ткізеді

В) лген малдарды ртейді, барлы шошалар клиникалы тексеруден ткізіліп, температурасын лшейді. Температурасы бар шошалара сібір жарасыны вакцинасын егеді, 14 кннен кейін оларды температурасы болмаса сойылады, температурасы жо сау шошалар карантинде ошауландырылады, кейін ветеринар маманны адаалауымен сойылады

С) лген малдарды ртейді, барлы шошалар клиникалы тексеруден ткізіліп, температурасын лшейді. Температурасы бар ауру шошаларды толы утилизация жасайды, сау шошаларды карантинде стап, оларды сывороткамен емдейді, 14 кн ткенен со температурасы болмаса сояды

Д) лген малдарды ртейді, барлы шошалар клиникалы тексеруден ткізіліп, температурасын лшейді. Температурасы бар шошалара сібір жарасыны вакцинасын егеді, 21 кннен кейін оларды температурасы болмаса сойылады, температурасы жо сау шошалар карантинде ошауландырылады, кейін ветеринар маманны адаалауымен сойылады

Е) #

. Сойылатын малдарды мынандай ашытытан алып келген жадайда ішек арнындаы жыны шін 3 % салма шегерілмейді:

100 км арты

90 км арты

80 км арты

70 км арты

60 км арты

. Ет комбинатында малды сояр алдындаы базада шошаны аш стайды, саат:

Малды басын ветеринариялы санитарлы сараптаудан ткізеді:

Ауыз, жтынша, мрын, кесірікті кілегейлі абытарын жне бастаы бездерді тексеруден ткізеді

Тек ана ауыз жне мрын ысыны кілегейлі абытарын тексереді

Бастан патологиялы материал алып, биохимиялы тексерулерден ткізеді

Бастан патологиялы материал алып, бактериологиялы тексерулерден ткізеді

Бастан патологиялы материал алып, гистологиялы тексерулерден ткізеді

Мал шаларын былайша ветеринариялы санитарлы сараптаудан ткізеді:

шаны ет лпаларын жне айматы бездерін тексереді

шаны ет лпаларына жне сйектеріне химиялы анализдерді жргізеді

шаны ет лпаларына жне сйектеріне биохимиялы анализдерді жргізеді

шаны ет лпаларына жне сйектеріне бактериологиялы анализдерді жргізеді

шаны ет лпаларына жне сйектеріне гистологиялы анализдерді жргізеді

Малды ішкі азаларын сараптаудан ткізгенде мыналара ден ояды:

Бездерін жне ішкі азаларын 2-3 рет зыннан за пышапен кесіп тексереді

Бездерін жне ішкі азаларын химиялы тексеруден ткізеді

Бездерін жне ішкі азаларын биохимиялы тексеруден ткізеді

Бездерін жне ішкі азаларын бактериологиялы тексеруден ткізеді

Бездерін жне ішкі азаларын гистологиялы тексеруден ткізеді

Шоша майыны алыдыын одылы категориясына байланысты мына кеуде омырта тсында анытайды:

6-7 кеуде омыртасында

1-2 кеуде омыртасында

4-5 кеуде омыртасында

2-3 кеуде омыртасында

8-9 кеуде омыртасында

Шоша еті одылыына байланысты блінеді:

Семіз, бекон, етті

Семіз, етті

Беконды, етті

Семіз, майлы етті

Беконды, етті, ары

Семіз одылыты шоша еті майыны алыдыы, см жоары:

См

3 см

1 см

2 см

0,5 см

. Бекон одылыты шоша еті майыны алыдыы, см:

См

3- 5 см

5- 6 см

1- 2 см

6- 8 см

. Етті одылытаы шоша еті майыны алыдыы, см:

См

1 - 2 см

4 - 5 см

5 - 6 см

6 - 7 см

Беконды шоша етіні шасын:

Терісімен бірге шыарылады

Терісімен жне басымен бірге шыарылады

шасын терісіз шыарады

шасын терісіз басымен бірге шыарады

шасын терісіз, бассыз шыарады

Торай еттері категориялара блінеді.

1 жне 11 категориялар

тек ана 1 категория

тек ана 11- категория

Тек ана 111- категория

Тек ана 1V- категория

Ст емген 1- категориялы торай еттеріні салматары тмендегісінше болады, кг:

Кг

5 - 6 кг

0,5 -1 кг

7 - 8 кг

8 - 10 кг

Ст емген 11- категориялы торай еттеріні салматары тмендегісінше болады:

3,2 - 12 кг, еті толмаан

13 - 14 кг, еті толмаан

14 - 15 кг, еті толан

15 -16 кг, еті толан

16 - 18 кг, еті толан

Шошаны басы сарапталанады:

Сібір жарасы мен цистицеркоза

Рожа мен африкалы оба ауруына

Пастериллезге

Эхинококкоза

Ауеска ауруына

Шоша шасы сарапталынады:

Трихинеллезге

Ауески ауруына

Пастериллезге

Обаа

Паратифке

Цистицеркоза шоша басы тексеріледі:

Сырты жне ішкі жа еттері

Басты мрын, кесірік клегейлі абытары

Ауызды, жтыншаты клегейлі абытары

Тадайды клегейлі абытары

Миды лпалары тексеріледі

Шоша басы сібір жарасына тексеріледі:

Жтыншатаы, жа астындаы, ла асындаы бездер

Ауызды, жтыншаты клегейлі абытары

Басты мрын, кесірік клегейлі абытары

Тадайды клегейлі абытары

Миды лпалары тексеріледі

. Жылылар соярды алдында міндетті трде тексеріледі:

Мааа

Туберкулезге

Бруцеллезге

Сібір жарасына

Эпизоотологиялы лимфангоитке

. Жылы еті экспорта шыарарда міндетті трде тексеріледі:

Трихинеллезге

Эпизоотологиялы лимфангоитке

Бруцеллезге

Туберкулезе

Аскаридиозге

Меланж деп нені атайды.

Жмыртаны ауызы мен сарыуызыны оспасын меланж деп атайды.

Жмыртаны ауызын меланж деп атайды.

Жмыртаны сарыуызын меланж деп атайды.

Піскен жмыртаны меланж деп атайды.

Шикі жмыртаны меланж деп атайды.

. Жылы еті одылыына арай блінеді:

Семіз, ортадан жоары, орта жне ортадан тмен

Ортадан жоары, орта одылыты, те ары

Семіз, орта одылыты, те ары

Орта, ортадан тмен жне те ары

Семіз, орта жне ортадан тмен

. Овоскоп арылы не тексереді.:

Жмыртаны ауа камерасыны биіктігін, ауыз бен сарыуызды крсеткіштерін тексереді.

Саынылындатылан жмыртаны.

Еті химиялы рамын.

Стті физикалы асиетін.

Жмыртаны физикалы асиетін.

. Ет таамды пайдалануына арай блінеді:

Халы таматанатын жне нерксіптік деуге жататын ет трлері

Тек халы таматанады, пайдаланады

Етті кпшілікке пайдалуа болмайды

Халы пайдалану шін тек 1 –категориялы еттерді пайдаланады

Халы пайдалану шін тек 11 –категориялы еттерді пайдаланады

. Ірі малдарды соярды алдында уаытша есінен тандырады:

Электр тоымен, кернеуі 220 вольт, уаттылыы 1 ампер

Байлап ойып тамаынан сояды

Шйкесінен лкен баламен рып латады

лкен баламен мадайына рып латады

Малды шйдесіне шкір пыша кіргізіп латады

Халы ттынатын етті мынандай малдардан даярлайды:

Тек ана сау малдардан

Адама те ауіпті аурумен ауырып тран малдардан

атты ауырып; иналып, лейін деп жатан малдардан

Биофабрикадаы вакцина мен сыворотка алып пайдаланып жатан малдардан

Жоары температурада ауырып жатан малдардан.

Ет комбинаттарындаы мал союа пайдаланан лас суларды залалсыздандырады:

Ірі механикалы заттарды, мал майын сзіп алады, микробтарды лтіру шін дрілерді осады

Ірі механикалы заттарды, мал майын сзіп алмай, микробтарды лтіру шін дрілерді оспай жібереді

Ірі механикалы заттарды, мал майын сзіп алмай алалы канализацияа жібереді

Ірі механикалы заттарды, мал майын сзіп алып, микробтарды залалсыздандырмай суды жібере салады

Ештееде істемей, тек пайдаланан суа хлорка салып, аланы канализациясына жібереді

Мал соятын мекемеден елді менендер мынандай ашытыта болуы тиіс:

150 м

100 м

30 м

60 м

Малды иында спорасы жо микробтар мынандай температурада залалсыздандырылады:

Гр.С

60 гр.С

50 гр.С

55 гр.С

45 гр.С

Тауы жмырталары сапасына жне сатау мерзіміне байланысты екіге блінеді:

Диеталы жне асханалы.

Ауыру жне сау тауы жмыртасы.

Диеталы жне ауру тауы жмыртасы.

Асханалы жне ауру тауы жмыртасы.

Сатау мерзімі мен ауру тауы жмыртасы.

Жмыртаны саруызында андай май ышылдары кп.

Жмырта сарыуызы 70% аныпаан май ышылынан трады.

Жмырта сарыуызы 70% аныан май ышылынан трады

аныан жне аныпаан май ышылдарынан трады.

аныан май ышылдарынан трады.

Май ышылдары кп млшерде.

. Жмыртаны ауызыны химиялы рамын айтыыз.

Сапалы ауыздан, анттардан, минералды заттардан, витаминдерден жне ферменттерден трады.

Сапалы ауыздардан, гормондардан, ферменттерден трады.

Ферменттер, витаминдер, май ышылдары.

Май ышылдары, витаминдер.

Гормондар, витаминдер, май ышылдары.

. Диеталы жне асханалы жмырталарды салмаына арай 5 саната бледі:

Жоары, іріктелген, бірінші, екінші, шінші.

Іріктелген, бірінші, екінші, шінші, тмен сапалы.

Бірінші, екінші, шінші, тртінші, бесінші.

Жоры, бірінші, екінші, шінші, тмен сапалы.

Іріктелген, бірінші, екінші, шінші, тртінші.

андай ауруларда жмыртадаы ауру оздырыштары ауру таратуда белсенді рль атарады.

Жмырта арылы салмонеллез, туберкулез, стептококкоз, пуллореллез, колибактериоз, грипп, орнитоз, микопеозмоз т.б

Жмырта арылы салмонеллез, туберкулез, арасан, сібір жарасы, стептококкоз, пуллореллез, колибактериоз, грипп, орнитоз, микопеозмоз т.б

Жмырта арылы салмонеллез, туберкулез, сібір жарасы, арасан т.б.

Жмырта арылы ешандай аурулар жпайды.

Жмырта арылы сібір жарасы, арасан.

Малдарды карантинде мынанша кннен арты стамайды:

3 кн

5 кн

7 кн

8 кн

1 кн

Алыс жолдан алып келген малдарды демалдыртады:

2 кн

1 кн

4 кн

5 кн

7 кн

.Малдарды соярды алдында:

Клиникасын, температурасын тексереді

Малдарды жаппай шомылдырып тазалайды

Малдарды денесін жаппай дезинфекциядан ткізеді

Жасы, жынысына арай іріктейді

Жаппай жем, шп беріп атын арттырады

.Сойылуа мына малдар жатады:

Тек сау, оды малдар

Малдара тірі, жартылай тірі вакцинаны еге сала келген малдар

Жылылара офтальмомалеинизация жасалмай сойылуы

Тйелерді офтальмомалеинизация жасалмай сойылуы

Малдара лі микробтардан даярланан вакцинаны саланнан кейін 7 кн тпей сойылуы

.Сау малды тыран мал тістегенде:

Сау малды тездетіп сойып алады

Сау мала тырана арсы вакцинамен егеді

Сау малды изоляторда 7 кн стап, кейін сойып алады

Сау малды антибиотиктермен емдейді

Малды бос бетімен жібере салады

.Сойылатын старды іштері тіп трса, здері арытау болса, бындары мен басы ісіктеу болса, терілері кгеріп трса:

старды сау стардан блек сояды

Оларды карантинде стайды

старды емдейді

старды сойып, бкіл німдерін утилизация жасайды

сты союа жіберген шаруашылыа кері айтарады

.ара мал терісіні шыымы, малды салмаына араанда:

5,9%

. Шоша терісіні шыымы, шошаны салмаына араанда:

5,2%

. Жылы терісіні шыымы, жылыны салмаына араанда:

4,5%

. ой терісіні шыымы дц 2:

Дц2

70,0 дц2

50,0 дц2

55 дц2

40 дц2

. Союа алып келген бір топ стан с грипі аныталанда:

сты брі ртелінеді

старды денесін дезинфекциядан ткізіп, етін пайдаланады

старды брін емдейді

старды брін кез келген сывороткамен емдейді

старды шаруашылыа айтарып жібереді

. с еттерін сатуа шыарады:

Ішін, кеудесін жарып, ішкі азаларын алып тастайды

Ішін, кеудесін жармай, бтеу кйінде шыарады

Ішін, кеудесін жарып, ішкі азаларын жартылай алып тастайды

с еттерін пісірген кйде шыарады

с еттерін ыстаан кйде шыарады

рата жретін старды сояр алдында аш стайды:

8 саат

2 саат

3 саат

4 саат

1 саат

.Тірі стар одылыына арай блінеді:

1 жне 11 категориялар

1, 11 жне 111 категориялар

1, 111 жне 1V категориялар

11, 111, 1V категориялар

Ешандай категориялара жатпайды

.старды соярды алдында уаытша топен естерінен айырады:

42 в

20 в

15 в

10 в

. старды соярды алдында уаытша естерінен айырады, сек:

6-12

15-17

18-20

21-23

24-26

. старды жнін, тгін алу шін ысты суа батырады:

Гр.С

60 гр.С

80 гр.С

45 гр.С

70 гр.С

. старды жнін, тгін алу шін ысты суа батырады сек:

Секунд

45-50 секунд

50-55 секунд

88-60 секунд

40 -45 секунд

.старды жнін алып болганнан кейін, тгін алу шін ысты суа айтадан батырады:

Гр.С

90 гр.С

95 гр.С

98 гр.С

100 гр.С

. сты тгін сыпырып алатын восканы температурасы:

Гр.С

60 гр.С

65 гр.С

70 гр.С

75 гр.С

.Тауыты тгін сыпырып алатын воскада с еті батырылады, сек:

.с етін сатуа даярлаанда:

Ішкі азаларын, басты мойынны 2-ші омыртасына шейін, аятарын тірсекке дейін, анатын шынтаа дейін алып тастайды

сты ішек арнын, кпе бауырын жне басын алып тастайды

Ішек арнын, басын алдырып, ішкі азаларын, аятарын тірсекке дейін алып тастайды

сты тек ішек арны мен ішкі азаларын алып тастайды

сты еш жеріне тиместен бітеудей сатуа шыарады

. оянды соярды алдында аш стайды, саат:

.Мал шасын сараптау мынадан трады.

Басты, ішкі азаларды, шаны сараптаудан

Тек басты сараптаудан ткізсе болды

Тек ішкі азаларды сараптаудан

Тек шаны сараптаудан трады

Ветсараптаудан ткізбей жіберсе болады

.ара мал мен жылы шаларын сараптаанда, негізгі мыналара назар аударады:

Басын, ішкі азаларын, шасын тексеріп барып,

соы мерелік тексеруден айталап тексереді

Малды тек басын, іш пен кеуде уысын

тексеруден ткізеді

Малды тек басын, шасын жне мерелік

тексеруден ткізеді

Ішкі азаларын, шасын тексереді

Малды тек басын, шасын тексеруден ткізеді

. Шошаны терісін алып шаларын сараптаанда, негізінен мыналара назар аударады:

Басты жа асты, жтынша, ла жанындаы бездерді, ішкі азаларын, шасын жне айталап мерелі тексеруден ткізеді

Басты жа асты, жтынша, ла жанындаы бездерді тексеруден ткізеді

Малды ішкі азаларын, шасын жне айталап мерелі тексеруден ткізеді

Малды тек шасын ветеринариялы сараптаудан ткізеді

Басын мият ветеринариялы сараптаудан ткізсе соны зі жеткілікті

. Шошаны терісін алмай шаларын сараптаанда, негізінен мыналара назар аударады:

Басты жа асты безі мен басты блек сараптау нктелері біріктірілген, ішкі азаларын, шасын жне айталап мерелі тексеруден ткізеді

Басты жа асты, жтынша, ла жанындаы бездерді тексеруден ткізеді

Малды ішкі азаларын, шасын жне айталап мерелі тексеруден ткізеді

Малды тек шасын ветеринариялы сараптаудан ткізеді

Басын мият ветеринариялы сараптаудан ткізе соны зі жеткілікті

.Шоша майыны балу температурасы, гр.С:

Гр С

46-49 гр.С

50-53 гр.С

54-57 гр. С

58- 59 гр.С

.Ит майыны балу температурасы, гр.С:

Гр С

28-30 гр.С

31-33 гр.С

34-37 гр. С

38-41 гр.С

. оян майыны балу температурасы, гр.С:

Гр. С

26-29 гр.С

30-32 гр.с

33-35 гр.С

35-38 гр.С

. Тйе майыны балу температурасы, гр.С:

Гр С

49-51 гр.С

52-54 гр.С

55-59 гр. С

60-62 гр.С

. ой мен ешкі шаларын сараптаанда, негізгі мыналара назар аударады: