Коллаген, эластин, ретикулин 5 страница

Ішкі азалары мен шаларына жне мерелі сараптаудан ткізеді

Мал басына, ішкі азалары мен шаларына жне мерелі сараптаудан ткізеді

Мал басына, ішкі азалары мен шаларына

Мал басына, ішкі азаларына кіл бліп, мерелі сараптаудан ткізеді

Мал басына, ішкі азаларына, мерелі сараптауды ткізеді

. Жылы майыны балу температурасы, гр.С:

Гр С

33-37 гр.С

38-42 гр.С

43-47 гр. С

48- 51 гр.С

. Тоыма талшытарыны жіктелуі

Табии жне химиялы

Биологиялы жне геологиялы

Жасанды жне синтетикалы

Коллагендік жне ршы трізді

Синтетикалы жне биологиялы

. Химиялы тоыма талшытарды жіктелуі

Жасанды жне синтетикалы

Минерал тектес, ршы трізді

Биологиялы жне геологиялы

Коллагендік жне ршы трізді

Табии жне жасанды

. Былары дайынауа болатын терілер блінеді:

Тонды бйымдар жасауа жатпайтындар.

Жарамсыз терілер.

Биязы ойды терісі.

Жоары сапалы терілер.

ртекті ылшы жнді ой терісі.

. Химиялы тоыма талшытарын

Кмір, газ, мнай жне сімдік алдытарынан алады

Малдардан алады

стардан алады

сімдектерден алады

Жабайы адардан алады

. Синтетикалы тоыма талшытарын

Кмір, газ, мнай алдытарынан алады

Малдардан алады

стардан алады

сімдектерден алады

Жабайы адардан алады

. Жасанды тоыма талшытарын

сімдік алдытарынан алады

Малдардан алады

стардан алады

Кмір, газ, мнай алдытарынан алады

Жабайы адардан алады

. азастанда малды жніні лес салмаы кп

ой

Тйе

Ешкі

Ірі ара тлеу жндері

Жылы тлеу жндері

. Жн талшыыны типтері биязы жнді

Негізінен тбіт райды

Негізінен аралы талшытар райды

Негізінен талшытар райды

негізінен ра талшытар райды

Негізінен лі талшытар райды

. Жн талшыыны типтері биязылау жнді

Негізінен тбіттер райды

Негізінен аралы талшытар райды

Негізінен ылшытар райды

негізінен ра талшытар райды

Негізінен лі талшытар райды

. ой жніні топтары біртекті болып саналады

Биязы жне биязылау

Биязылау жне я

Биязы жне я

Биязылау жне ылшы

я жне ылшы

. ой жніні топтары ртекті болып саналады

я жне ылшы

Биязылау жне я

Биязы жне биязылау

Биязы жне я

Биязылау жне ылшы

. Жн талшытарыны келесі типтері біртекті жнді райды

Тбіт жне аралы талшы

Тбіт жне ылшы

ра талшы жне ылшы

Аралы талшы жне ылшы

Аралы талшы жне лі талшы

. Жн талшытарыны я жнді

Тбіт, аралы талшы, ылшытар райды

Аралы талшы, ылшы, лі талшытар райды

Тбіт, аралы жне ра талшытар райды

Тбіт, ылшы жне лі талшытар райды

ылшы, лі жне ра талшытар райды

. Жн талшытарыны ылшы жнді

Тбіт, ылшы, аралы ылшы, лі жне ра талшытар райды

Тбіт, аралы талшы жне ылшытар райды

Тбіт жне аралы талшытар райды

Тбіт, лі ылшы, лі жне ра талшытар райды

Тбіт, лі жне ра талшытар райды райды

. Тйе жні

Тбіт жне ылшытан турады

Аралы талшы жне ылшытан турады

Тбіт жне аралы талшытан турады

ылшы жне лі талшытан турады

зын тбіт, аралы талшы, ылшытан турады

. ртекті ешкі жні

Тбіт жне ылшытан турады

Аралы талшы жне ылшытан турады

Тбіт , аралы талшы, ылшы , лі жне ра талшытардан турады

Тбіт жне лі талшытан турады

ылшы, лі жне ра талшытан турады

. Біртекті ешкі жні

зын аралы талшы жне жіішке ылшытан турады

Тбіт жне ылшытан турады

Жіішке ылшы , лі жне ра талшытардан турады

Тбіт жне лі талшытан турады

ылшы, лі жне ра талшытан турады

. Талшыты морфологиялы рылысы

Сабаы, тамыры жне буылдыы

абыршаты, ыртысты жне зекті

Сакина трізді абырша жне ыртысты

ыртысты жне зекті

зекті

. Бірінші реттік фолликуладан андай талшы седі жне пайда болу кні

ртекті талшы 50-70 кн

Аралы талшы 110 кн

Тбіт 110 кн

ылшы 150 кн

лі жне ра талшы 150 кн

. Екінші реттік фолликуладан андай талшы седі жне пайда болу кні

Тбіт 75-80 кн

ртекті талшы 70-80

Аралы талшы 110 кн

ылшы 150 кн

лі жне ра талшы 150 кн

. Тбітті гистологиялы рылысы

Саина трізді абыршатан жне ыртысты

абыршаты, ыртысты жне зекті

ыртысты жне зекті

абыршаты жне зекті

зекті

. Аралы талшы келесі гистологиялы абаттардан турады

Саина емес абыршатан, ыртысты жне зілмелі зекті

ыртысты

абыршаты

зілмелі зегі бар ыртысты

абыршаты, ыртысты жне шті жетілген зекті

. ылшыты гистологиялы рылысы

абыршаты, жасы жетілген ыртысты жне зекті абаттардан

абыршаты жне ыртысты абаттардан

ыртысты жне зекті абаттардан

ыртысты абаттан

абыршаты абаттан

. лі талшыты гистологиялы рылысы

абыршаты, ыртысты жне кшті жетілген зекті абаттардан

абыршаты жне ыртысты абаттардан

абыршаты жне нашар дамыан зекті абаттардан

ыртысты жне зекті абаттардан

Жасы жетілген абыршаты жне нашар дамыан

. сімдік тектес талшыты гистологиялы рылысыны тбіттікінен айырмашылыы

абыы, протоплазмасы жне ядросы бар боланымен

Талшы рылысыны бар боланымен

Клетка мен рылысыны бар боланымен

Айырмашылыы жо

Днекер тканьдардыы бар боланы ана

. Жн талшыыны андай асиетіне ккіртті сері бар

Беріктігіне

Жіішкелігіне

зындыына

Таза жн шыымына

Гистологиялы рылысына

. Жн талшыыны белогі

Кератин

Альбумин

Глобулин

Протолипидтер

Гемоглобин

. Жн талшыыны химиялы рамы баса тоыма талшытарды химиялы рамыныны ерекшелігі

Ккірт бар болуымен

Кобальт бар болуымен

Калий бар болуымен

Марганец болуымен

Темір бар болуымен

. ышыл мен сілтіні айсысы жн талшыына атты сер етеді

Сілті атты сер етіп ерітіп жібереді

ышыл атты сер етеді

ышыл аз сер етеді

Сілті сер етеді

Екеуі де сер етпейді

. ышыл мен сілтіні айсысы жн талшыына катты сер етеді

Сілті атты сер етіп ерітіп жібереді

ышыл атты сер етеді

ышыл аз сер етеді

Сілті сер етеді

Екеуі де сер етпейді

. Жн жіішкелігі

Талшыты лденен кесіндісіні ені

Талшыты зілер кезіндегі ені

Талшыты зына бойына диаметрі

Талшыты ісінген кезіндегі ені

Талшыты сілтіде еріген кезіндегі ені

. Брадфордтты жйе бойынша жнні сапасы негізделген

Иірімділік асиетіне

Жеіл жуылу асиетіне

йысу асиетіне

Суды сііру асиетіне

Дымылтартыш асиетіне

. алыпты иректік

Жарты шебер трізді иректік

Кшті ысылан иректік

Биік таралан иректік

Тегіс иректік

Біркелкі емес иректік

. Ішкі штапельді олайлы формалары

йыш ттік жне цилиндр трізді

Кері конус жне йыш ттік трізді

Цилиндр жне конус трізді

Кері конус жне цилиндр трізді

Цилиндр емес

. Сырты штапельді олайлы формалары

Жабы немесе тйыталан

Жартылай ашы

Ине трізді

шкірленген

Ашы

. Биязы жнні жіішкелік сапасы

60 жне одан жіішке

60,70,56

58,56

58,56,50

60 жне одан ірі

. Биязы жн алынатын ой тымдары

Меринос, арар меринос

Еділбай ой тымы

Сарадж ой тымы

Ордабасы ой тымы

Гисары ой тымы

. Жнні беріктілігіне анытама

Талшыты зу кшіне арсы тру асиеті

Талшыты созан кезде еніні лкейтуі

Жнні созылан кезіндегі асиеті

Талшыты созып біткенен кейінгі енін айта орнына келтіру асиеті

Талшыты созып біткенен кейінгі енін сатау асиеті

. Жн шайырына анытама

Тер жне май бездеріні сйытыы

Тер бездеріні болуы

Шайырды ара ой жнінде атмосферасынан тзілуі

Жн сулесіні сері арылы аудан шайырды оай жнінде тзілуі

Ауаны жауын-шашыныны серінен шайырды тзілуі

. Меринос биязы жніні жоары классыны зындыы

7,0 см жне одан зын

9,0 см жне одан зын

7,5 см жне одан зын

8,0 см жне одан зын

6,5 см жне одан зын

. Біртекті биязы жабаы жніні негізгі салмаы немесе клемі

65 %

70%

60%

100%

50%

. Жадайына арай ылшы жндер блінеді

алыпты, шп-шаламды, ошаанды

алыпты, ааулы

алыпты, шп-шаламды

Блінбейді

Ааулы, шп-шаламды, ошаанды

. Тонды шикізатты былары шикізатынан айырмашылыы

Тонды бйымдарды жн жабындысы сыртына ара болуы жне жн зындыы 2,5 см жоары болуы тиіс

Тонды бйымдарды жн жабындысы сыртына ара болуы жне жн зындыы 1,5 см жоары болуы тиіс

Тбітті зындыы 5 см жоары тонды шикізаттар жн жабындысын ішіне арай пайдаланады

Солтстік быларды терісін ана тонды бйымдара пайдаланады

Тонды шикізатты жн жабындысы біртекті болуы тиіс

. Жн жабындысыны зындыы бойынша ойды мех шикізаты алай блінеді

жндес, жартыла жндес

жартылай жнде

ыса жнді

жнде, ыса жнді

жартылай жнде, ыса жнді

. ойды кандай тондык-мехтык терілері 4 сорта жатады:

3 сорта сйкес келмейтін терілер жне пайдалы клемі 35 % жоары

ІІ сорта сйкес келмейтін терілер

V сорта сйкес келмейтін терілер

Пайдалы клемі 60 %

Стандарта сйкес келмейтін терілер

. Склизок дегеніміз не жне оны алай сорттайды

лі туан жне іш тастаан бзау терісі

мерзімінде туылан бзау терісі

салмаы 10 кг дейінгі бзау терісі

салмаы 10 кг тмен бзау терісі

ысты кні туылан бзау терісі

Опоек дегеніміз не жне оны сипаттамасы

Стпен оректенетін, жн жабындысы жмса, жылтыр, клемі 63-72 дм бзау терісі

сімдікпен оректенетін бзау терісі

жасы 3 айа дейінгі бзау терісі

жасы 6 айа дейінгі бзау терісі

іш тастаан бзау терісі

. Латардан андай мех шикізаты алынады жне оны сипаттамасы

Клемі 45 дм дейінгі ла терісі, оларды лайкалы жне олап быларыа пайдаланатын

алы жне атыл ла терісі

Ла терілерін ндірісте пайдалануа сраныс жо

Ла терісінде ылшы пен ра жн болады

Ла терісі тек экспорттауа пайдаланады

. Биязы жне биязылау ой тымдары озыларынан андай мех шикізаты алынады

Биязы жне биязылау озылардан тыыр тері жне лямка алынады

Биязы жне биязылау озылардан мерлушка алынады

Биязы жне биязылау озылардан трясок алынады

Биязы жне биязылау озылардан тонды шикізат алынады

Биязы жне биязылау озылардан мех шикізаты алынады

. Жеребок дегеніміз не жне оны сипаттамасы

сімдікпен оректенетін, салмаы 5 кг дейінгі лын терісі

Жасы 6 айа дейінгі лын терісі

Жасы 12 айа дейінгі лын терісі

Салмаы 10 кг дейінгі лын терісі

Салмаы 25 кг дейінгі лын терісі

. Тез ерігіш шайыра анытама берііз

Тез ерігіш шайыр-ашыл тстес, біркелкі майлы консистенциялы, ондай жн 550С-та ана жуылады

Тез ерігіш шайыр -механикалы оспалармен быланады (м, ша, азыты алдытары)

Тез ерігіш шайыр-тменгі тмпературада ериді 350 дейін

Тез ерігіш шайыр жоары температурада ериді 650жоары

Тез ерігіш шайыр - суы суда ериді

. Тонды ой терілері жн жабындысыны зындыы бойынша алай блінеді

Жндес 6,0 см жоары, жартылай жндес 2,5-6,0 см дейін, тыыр

жндес1,5-2,5 см дейін

ылшы жнні зындыы бойынша 6,0 см кем жне 6,0 см жоары

Блінбейді

ылшы жне тбіт талшыты саны бойынша

ылшы жне аралы талшыты саны бойынша

. А терісі шикізатын жіктеу негіздері

Жн жабындысыны сапасы мен алынан жыл мезгіліне байланысты

Жн жабындысысыны тсі мен алынан жыл мезгіліне байланысты

Жн жабындысысыны тсі мен мір сріп жрген жеріне байланысты

мір сріп жрген жеріне жне алынан жыл мерзіміне байланысты

Жн жабындысыны сапасы мен мір сріп жрген жеріне байланыст

. А терісі шикізатыны ысы трлерін атаыз

Тлкі, арса, ондатра, сазндыз, ара кзен

ара кзен, кк тлкі, а оян, сазндыз, сарышна.

Тлкі, ара кзен, арса, сазндыз, тарбаан

А тлкі, арса, а оян, ара кзен, су егеуйры

Тлкі, арса, а-оян, ондатра, суыр

. А терісі шикізатыны кктемгі трлерін атаыз

суыр, сарышна, тарбаан, су егеуйры

сарышна, тарбаан, ара кзен, сазндыз

суыр, сарышна, тарбаан, арса

суыр, сарышна, тарбаан, арса, тлкі

саз ндыз, кк тлкі, м-оян, суыр

. А терілеріні жалпы сапасын андай крсеткіштері бойынша анытайды

тзімділігі, клемі, салмаы, жылу ткізуі жне ылалдылыы

тзімділігі, клемі, жылтырлыы, алыдыы

тері абатыны тыыздыы, жылтырлыы, тзімділігі, клемі

тзімділігі, клемі, тері абатыны тыыздыы

тері абатыны тыыздыы, салмаы, клемі, жылтырлылыы

. Теріні негізгі абаттары

Эпидермис, дерма, шел абаты

Эпидермис, су абаты, пилярлы кабаты

Дерма мйізді жне шел абаты

Дерма ,шел абаты, емізікше

Эпидермис, дерма жне емізікше абаты

. Тері шикізатыны жіктелуі

ірі тері, са тері, шоша терілері

ірі ара, шоша, ой терілері

жылы, шоша, ірі ара мал терілері

ірі тері, шоша терісі, ой терісі

шоша, хряк жне жылы терісі

. Дерма дегеніміз не жне ол андай абаттара блінеді

дерма - ол наыз тері жне емізікше, торлы абаттарына блінеді

дерма - ол наыз тері жне мйізді, торлы абаттара блінеді

дерма - бл теріні белокты осындылары жне суі мен емізікше абаттара блінеді

дерма - ол теріні орта абаты жне торлы, шелді абаттара блінеді

дерма - ол наыз тері жне ретикулді, малпигиялы абаттара блінеді

. Мал терісінде негізінен андай белоктар болады

коллаген, эластин, ретикулин

эластин, ретикулин, альбумин

эластин, ретикулин, кератин

эластин, ретикулин

альбумин, кератин, эластин

. Теріні негізгі тауарлы асиеттерін атаыз

алыдыы, тыыздыы, созуа тзімділігі

ылалдылыы, алыдыы, тыыздыы, жылтырлыы

алыдыы, тзімділігі, тыыздыы, ылалдылыы

алыдыы, ылалдылыы, жылтырлыы

ылалдылыы, жылтырлыы, алыдыы, тыыздыы

. Коллаген талшытар андай типті байланыс жасайды

ромб трізді, ілмекті, толынды

тік параллель, клбеу-параллель

ромб трізді, шиелініс, тік, клбеу байланысты

шиеленіс, тік, клбеу, ромб байланысты

ромб трізді, шиелініс, тік-параллель

. андай тері шикізаты салма бойынша абылданады

ірі ара малды терісі, жылы, тйе, шоша терісі клемі 200 дм жоары

тйе терісі, жылы терісі, ой терісі

ірі ара мал терісі, ешкі терісі

жылы терісі, шоша терісі жне ірі ара мал терілері

ірі ара терісі, жылы, ешкі, бота бзау терісі

. андай тері шикізаты клемі жаынан абылданады

ой терісі, ешкі жне шоша терісі

жылы терісі, есек, лан, тйе, ірі ара мал терісі, ешкі жне шоша терісі

жылы терісі, есек, лан, тйе терісі, ірі ара мал терісі, ой

ой трісі, ешкі, шоша есек жне лан терісі

ірі ара мал терісі, есек, жылы жне лан терісі

. андай тері шикізаты ірі терілерге жатады

ірі ара мал терісі, жылы, тйе, есек, бы салмаы 10 кг жоары

жас мал ірі ара мал терісі, жылы, тйе, есек, бы салмаы 10 кг жоары

ірі ара мал терісі, жылы, тйе, шоша клемі 200 дм

ірі ара мал терісі, жылы, тйе жне ірі ой терісі

жылы, ой, ешкі, лын, бзау терілері

. Тері шикізаты андай стандарт бойынша сортталады жне сорта бліну принциптері:

МЕСТ 28425-90 бойынша, ааулар саны мен орналасуына байланысты 4 сорта блінеді

МЕСТ 28425-90 бойынша, ааулар саны мен орналасуына байланысты 3 сорта блінеді

МЕСТ 28425-90 бойынша, тері абатыны алыдыы мен тыыздыына байланысты 4 сорта блінеді

МЕСТ 2842-90 бойынша ай малдардан алынуы бойынша 4 сорта блінеді

МЕСТ 28420-90 бойынша, ааулар саны мен орналасуына байланысты 5 сорта блінеді

. андай тері шикізаты 1 сорт тобына жатады жне оларды клемі, салмаыны крсеткіштері

ой, ешкі, склизок, лын салмаы 5 кг дейін, шоша терісі клемі 30-70 дм дейін

ой, ешкі, опоек, склизок, лын салмаы 5 кг дейін, шоша терісі клемі 30-70 дм дейін, выросток салмаы 10 кг дейін

ой, ешкі, опоек, склизок, лын салмаы 3 кг дейін, шоша терісіні клемі 70-120 дм дейін, выросток, выметка салмаы 10 кг дейін

ой, ешкі, опоек, склизок, лын салмаы 5 кг дейін, шоша терісі клемі 30-70 дм дейін, выметка салмаы 10 кг дейін

ой, ешкі, склизок, лын салмаы жоары, ірі 30-70 дм дейін

. андай тері шикізаты 2 сорт тобына жатады жне оларды клемі, салмаыны крсеткіштері

бзау, выметка, жылы, тйе, есек терілері салмаы 10 кг дейін, шоша терісі клемі 71-120 дм, шоша крупондары клемі 30-50 дм

ой, ешкі терілері, шоша терісі клемі 30-70 дм дейін, бзау, лын, бота терілері салмаы 5 кг дейін

ой, ешкі, шоша терілері клемі 30-70 дм, ірі ара, жылы, есек терілері салмаы 10 кг дейін

ой, ешкі, шоша терісі клемі 71-120 дм, ірі ара, жылы, тйе есек терілері салмаы 10 кг жоары

бзау, выметка, жылы, тйе, есек терілері салмаы 10 кг жоары, шоша терілеріні ірілері