Hovzí maso vaené s vínem

750 g hovzího masa /plec/, 50 g másla, 1 cibule, 100 erstvých ampión, sl, kmin, pep, 6 lic bílého vína, petrelka

 

Maso vloíme do teplé osolené vody a

vaíme tém do polomkka. Potom

pidáme oitnou koenovou zeleninu.

Mkké maso vyjmeme, nakrájíme na

plátky, drobné nakrájenou cibuli zpní-

me na másle a v ní po obou stránách

vaené plátky masa opeeme. Kdy

jsou opeené, podlijeme je vínem a

pidáme hodn nadrobno nakrájenou

petrelku.

Podáváme s vaenou zeleninou .

Jako pilohu volíme opeené brambory nebo rýi.

 

Lilek / baklaán/ plnný masem

4 lilky, 300 g uvaeného nebo peeného masa, 30 g másla, 3 lice oleje, 1 vejce, 1 lika sekané petrelky, strouek esneku, álek vývaru z masa, 2 lice strouhaného sýra, 1-2 lice strouhanky, sl, pep

 

Oloupané lilky rozkrojíme podéln na dv poloviny a dáme povait do slané vody. Uvaené nechamé okapat a narovnáme je do ohnivzdorné misky vymazané máslem. Nádivku pipravíme takto: na oleji osmahneme nadrobno nakrájený esnek a sekanou petrelku, pidáme nadrobno nakrájené maso, zalijeme sbrakou vývaru, do smsi pidáme strouhanku, nadívku promícháme a je hustá a do prochladlé dáme vajiko, sl, pep a strouhaný sýr. Nádivku navríme na lilky, pokropíme je máslem a zapeeme v troub, a se na povrchu vytvoí zlatohndá krika. Podávame s brambory.

Slovníek: Словарик:

Ponechat оставить, zpracovat заделать, vroucí кипящий, volít предпочитать, nechat okapat дать стечь, ohnivzdorný огнеупорный, nádivka f. начинка, sbraka f. черпак, navrit положить с верхом, kurika f. кожица

Cviení: Упражнения:

1.Utvote adjektiva: Образуйте прилагательные: /kakao/ dort - kakaový dort

(houska) knedlík, (káva) zmrzlina, (unka) salám, (vejce) pomazánka, (sýr) tyinky, (ovoce) krém, (ryba) salát, (slepice) polévka, (tele) maso.

 

2.Utvote adjektiva: Образуйте прилагательные: obalit - obalený

uvait, udusit, upéct, usmait, okoenit, osolit, grilovat, osladit, opepit, nakrájet,

 

3.Utvote deminitiva: Образуйте уменишительную форму: rohlík - rohlíek

 

knedlík, maso, chléb, vejce, mozek, hrách, brambory, ledviny, ryba, kolá

4.Utvote substantiva slovesná:Образуйте отглагольные существительные: péct- peení

pít, vait, prostírat, grilovat, smait, stolovat, krájet, pejídat se, ochutnávat, pohostit

5.Uvete antonyma:Образуйте антонимы: teplá veee- studená veee

 

lehká strava, vaená zelenina, pálivá paprika, hluboký talí, svtlé pivo, host, k jídlu, být sýty,

 

6. Sestavte vty se slovy:Составьте предложения со словами:

jídelní lístek, hovzí polévka, lesní jahody, hlavní jídlo, frahcouzký biftek, zmrzlinový pohár,

pivo - hospoda, víno - vínarna, aj - kavárna, zmrzlina - cukrárna, kue- restaurace,

 

7.Tvote podobn:Образуйте по примеру:

Pete, má rád vanilkovou zmrzlinu?

- Moc ne, mám radji pistáciovou

 

Richard-erná / bílá káva,

Vaek - popovické / plzeské pivo,

Lucie - citronová / pomeranová limonáda,

Linda- peený / grilovaný pstruh,

Pavel - smaený/ vaený kvták,

Vra - kapr na másle / smaený,

pán Novotný - ervená / lutá jablka,

paní Malá- unkové / sýrové chlebiky

Otázky: Вопросы:

1. Která jídla máme bhem dne?

2. emu se íká anglická /evropská snídan a ím se lii od naí?

3. Co jíme jako pedkrm a co po hlavním jídle?

4. Z eho sestává obyejn obd?

5. Které druhy polévek znáte?

6. Vyjmenujte nkteré druhy masa.

7. Co jsou vnitnosti?

8. Kterými rznými zpsoby se upravuje maso?

9. Jmenujte nkteré druhy ovoce a zeleniny.

1O. Která jídla máte nejradeji?

11. Kterou drbe, ryby a zveinu znáte?

12. Co pijeme po jídle?

13. Co znamená spravná výiva?

14. Kde se lidé obyejn stravují?

15. Popite jak se studenti stravují v menze.

16. Které je vaé oblíbené jídlo a jak se upravuje?

17. Co umíte vait sám /sama/?

18. ím se lií eská strava od vaí?

19. Co usnaduje hodpodyce vaení?

20. Popite spravn prostený stl.

21. Jak se stravují lidé pi diet?

22. Jak si objednáte jídlo a pití v restauraci?

23. Znáte njaké speciality cizí kuchyn, nap. francouzké, ínské atd.?

24. Mete íct recept na nkteré jídlo ?

Téma kompozice:1. Správná výiva

2. Stravovaní v menze - výhody a nevýhody.

3. Piprava nkterého narodního jídla.

4. Prostíraní stolu a stolování.

Zahrajte si na restauraci:

1 iník, 2-3 kuchái, hosté. íník pijímá objednávky, serviruje jídla a útuje. Kuchái pipravují objednaná jídla, hosté vybírají a objednávají, chtjí platit. Nkdo se stuje na patné jídlo, nkdo je nemocný a musí dret pesnou dietu. Nkdo nemá na nic chu.

10. V mládé rodin

Pili jsme na návtvu do mladé rodiny, zcela náhodn výbrane. Do rodiny s dvma malými dtmi, zkrátka do rodiny, k jaké patíte mona i Vy. Dvod návtvy – popovídat si z lidmi o vyiv. Pro? Víte pece, e patíme mezi státy s nejhorím zdravotním stavem obyvatel. A na tom má vyiva svj podíl. Zachovali jsme se neslun a dívali jsme pani domu pod poklíku. Pesn do jí spiirny, s pouhé zvdavosti zjístit, ím se rodina zasobuje, jaké potraviny povauje za samozjm i nezbytné.

 

- Vlastn z eho se skládá takova spiirna rodiny, která má dv dti a zamstnáného mue?

- Je to... tady máme chlebník, kde máme rzné potraviny, je to vtinou rohlíky, chleb a njaké ty koláe, dále jsou to lutniny, mouka, cukr, koení, pudinky, káva, dale ...

- Tak zelenina tu asi nebude, samozejm. Já vás u déle nebudu napínat, tak ski zaveme...A vlastn zeptáme: co obyejn pipravujete ve vední den dtem, manelovi, nebo jestli je v tom njaký rozdíl ?

- Vtinou pes ten týden první dit, nejstarí, chodí do koly, tak e ráno vypije jenom hrnek mléka, do koly si bere svainu.

- A co kdy nemá chleba se unkou, co má na svainu?

- Jogurt, rohlík a nkdy teba i mandarinku...

- A na obd pichazí dom. Manel – ten odchazí a nesnídá, tak e vypije akorat hrnek aje..

- Promite, není to podnikatel?

- Ano, nemá as... A ta mladí – ta ráno vypije hrnek aje a vtinou Termix s rohlíkem, nebo rohlík se unkou, nebo jet njaké koláe – co je jako „co dm dá“...

- A jak vypádá teba zastoupení, kdybych mluvili o procentech? Kolikrát týdn dláte lutniny nebo zeleninová jídla?

- Lutniny dláváme tak 3x za týden – hrachovou, teba fazolovou, okovou, z toho 2x týdn udláme njakou kyselici – mlénou, a vývary nkdy v sobotu nebo v nedele.

- Tak málokdy...A maso? Máte na talíi kadý den?

- S dtmi myváme tak jednou za týden, a kdy je manel doma, tak vtinou v sobotu a nedelu.

- Mám rád maso, vím e to je nezdravé, ale .... jsme tak nauení v práci, e tam jíme skoro jenom maso...

- V práci ? To je kde?

- Máme s kamarádamavlastn restauraci, kde si dláme jenom minutky, není as pes den na njaké veliké jídlo, tak si necháme vdycky „na zobáku“ maso, jenom kus chleba k tomu...

- Tak e na veei je doma teba zelenina?

- -Na veei zelenina , teba na másle, a je to lepí – po tom u, jak lovk celý den jí jenom maso, tak lepí je ta zeleninová veee...

Hádanka: V jídeln

 

V jídeln zdravé výzivy se u jednoho stolu pi obd seli opravdoví znalci. Kady z nich si objednal dva rzná jídla, piem celkov konzimovali tyi rzné pokrmy.

Helena a Artur mli ekankové puky (почки цикория) se ampiny

Matjovi nejvíce chutnal bramborák se vestkami

Prokop chválil ekankové puky se ampióny

baklaany s rozinkami si objednal Davod a Babilon.

Celer zapékaný se sýrem mli vichni, krom Artura

Vách se rozhodl, e ode dneka bude vdy doporuovat bramborák se vestkami.