оточний заліковий модуль 1. Спілкування як соціально-психологічний феномен.

2.1.1. Метою залікового модуля є усвідомлення специфіки спілкування як соціально-психологічного феномена.

2.1.2. За підсумками вивчення модуля студент повинен знати:

Ø теоретичні аспекти процесу спілкування;

Ø розвиток спілкування в онтогенезі;

Ø види, форми, засоби спілкування;

Ø стратегії й тактики спілкування;

Ø стилі спілкування.

2.1.3. За підсумками вивчення модуля студент повинен уміти:

Ø осмислювати спілкування як соціально-психологічний феномен з наукової позиції;

Ø розрізняти й характеризувати основні наукові підходи до дослідження спілкування;

Ø оперувати основними поняттями модуля;

Ø спілкуватися адекватно ситуації.

2.1.4. Тематика практичних занять:

1. Спілкування як соціально-психологічний феномен

2.1.5. Розподіл навчального навантаження студента:

Форма навчання	Годин всього	Контактні години	Годин самостійної роботи	Поточних оцінок
всього	лекцій	лаб. робіт	практичних, семінарських занять
Денна
Заочна
Заочна (дистанційна)

2.1.6. Індивідуальні завдання самостійної роботи

В ході виконання завдань залікового модуля студенту пропонується:

Ø вивчити теоретичний матеріал залікового модуля;

Ø виконати та захистити індивідуальний варіант самостійної роботи;

Ø здійснити перевірку отриманих знань шляхом комп'ютерного тестування.

2.2.Поточний заліковий модуль 2. Комунікація, інтеракція й перцепція як три боки спілкування

2.2.1. Метою залікового модуля є вивчення специфіки обміну інформації між людьми, міжособистісної взаємодії й перцепції; оволодіння техніками ефективного спілкування.

2.2.2. За підсумками вивчення модуля студент повинен знати:

Ø природу й специфіку міжособистісних відносин;

Ø структуру спілкування;

Ø засоби комунікації;

Ø особливості невербальної комунікації;

Ø природу й структуру взаємодії;

Ø типи взаємодій;

Ø аналіз взаємодії в різних теоретичних підходах;

Ø механізми міжособистісної перцепції;

Ø ефекти міжособистісного сприйняття.

2.2.3. За підсумками вивчення модуля студент повинен уміти:

Ø правильно прочитувати комунікативну, інтерактивну й перцептивну ситуації;

Ø аналізувати співрозмовника за невербальними знаками;

Ø ефективно спілкуватися з урахуванням ситуативних і індивідуальних факторів;

Ø розкрити основні поняття за темою.

2.2.4. Розподіл навчального навантаження студента:

Форма навчання	Годин всього	Контактні години	Годин самостійної роботи	Поточних оцінок
всього	лекцій	лаб. робіт	практичних, семінарських занять
Денна
Заочна
Заочна (дистанційна)

2.2.5. Тематика практичних занять:

1. Комунікативний бік спілкування

2. Інтерактивний бік спілкування

2.2.6. Індивідуальні завдання самостійної роботи

В ході виконання завдань залікового модуля студенту пропонується:

Ø вивчити теоретичний матеріал залікового модуля;

Ø виконати та захистити індивідуальний варіант самостійної роботи;

Ø здійснити перевірку отриманих знань шляхом комп'ютерного тестування.

2.3.1. Поточний заліковий модуль 3. Конфліктне спілкування

2.3.2. Метою залікового модуля є вивчення соціально-психологічної специфіки конфліктного спілкування.

2.3.3. За підсумками вивчення модуля студент повинен знати:

Ø структуру соціально-психологічного конфлікту;

Ø типи конфлікту;

Ø динаміку конфлікту;

Ø специфіку поведінки в конфліктній ситуації;

Ø маніпулятивну модель спілкування; технології виходу з конфлікту.

2.3.4. За підсумками вивчення модуля студент повинен вміти:

Ø оперувати основними поняттями модуля;

Ø ефективно поводитися в конфліктній ситуації;

Ø використовувати шляхи попередження й подолання соціально-психологічних конфліктів.

2.3.5. Розподіл навчального навантаження студента:

Форма навчання	Годин всього	Контактні години	Годин самостійної роботи	Поточних оцінок
всього	лекцій	лаб. робіт	практичних, семінарських занять
Денна
Заочна
Заочна (дистанційна)

2.3.6. Тематика практичних занять:

1. Конфліктне спілкування: соціально-психологічний аналіз

2. Технології виходу з соціально-психологічного конфлікту

2.3.7. Індивідуальні завдання самостійної роботи

В ході виконання завдань залікового модуля студенту пропонується:

Ø вивчити теоретичний матеріал залікового модуля;

Ø виконати та захистити індивідуальний варіант самостійної роботи;

Ø здійснити перевірку отриманих знань шляхом комп'ютерного тестування.

2.4. Поточний заліковий модуль 4. Спілкування й манери поведінки фахівця з готельно-ресторанної справи

2.4.1. Метою залікового модуля є вивчення специфіки соціально-психологічної проблематики професійного спілкування фахівців готельно-ресторанної справи.

2.4.2. За підсумками вивчення модуля студент повинен знати:

Ø соціально-психологічні аспекти спілкування фахівця з готельно-ресторанної справи з клієнтом;

Ø соціально-психологічний портрет клієнта готельно-ресторанної сфери;

Ø правила професійного спілкування в сфері обслуговування;

Ø техніку попередження й подолання соціально-психологічних конфліктів в сфері обслуговування.

2.4.3. За підсумками вивчення модуля студент повинен вміти:

Ø оперувати основними поняттями модуля;

Ø компетентно й ефективно вести професійне спілкування з клієнтом;

Ø попереджувати й вирішувати конфлікти в професійній сфери.

2.4.4. Розподіл навчального навантаження студента:

Форма навчання	Годин всього	Контактні години	Годин самостійної роботи	Поточних оцінок
всього	лекцій	лаб. робіт	практичних, семінарських занять
Денна
Заочна
Заочна (дистанційна)

2.4.5. Тематика лекцій:

1. Соціально-психологічна характеристика професійного спілкування фахівця з готельно-ресторанної справи

2.4.6. Тематика практичних занять:

1. Правила професійного спілкування в сфері обслуговування

2.4.7. Індивідуальні завдання самостійної роботи

2.4.8. В ході виконання завдань залікового модуля студенту пропонується:

Ø вивчити теоретичний матеріал залікового модуля;

Ø виконати та захистити індивідуальний варіант самостійної роботи;

Ø здійснити перевірку отриманих знань шляхом комп'ютерного тестування.

3. РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

3.1. Основна література

1. Андреева Г. М. Социальная психология / Г. М. Андреева. – М., 1994. – С. 240-251.

2. Аронсон Э. Социальная психология. Психологические законы поведения человека в социуме / Э. Аронсон, Т. Уилсон, Р. Эйкерт. – СПб.: Еврознак, 2002. – 560 с.

3. Бэрон Р. Социальная психология. Ключевые идеи / Р. Бэрон, Д. Бирн, Б. Джонсон. – СПб.: Питер, 2003. – 512 с.

4. Ильин Е. П. Психология общения и межличностных отношений / Е. П. Ильин. – СПб.: Питер, 2009. – 576 с.

5. Майерс Д. Социальная психология /Д. Майерс. – СПб, 1997.

6. Орбан-Лембрик Л. Е Соціальна психологія: навч. посібн. / Л. Е. Орбан-Лембрик. – Київ: Академвидав, 2003.

7. Парыгин Б. Д. Социальная психология / Б. Д. Парыгин. – СПб, 1999.

8. Шибутани Т. Социальная психология / Т. Шибутани. – М.: Прогресс. – 496 с.

9. Філоненко М. М. Психологія спілкування: підр. / М. М. Філоненко. – К.: Центр навчальної літератури, 2008. – 224 с.

3.2.Додаткова література

10. Андреева Г. М. Психология социального познания / Г. М. Андреева. – М., 2000.

11. Берн Э. Игры, в которые играют люди (Психология человеческих взаимоотношений) / Э. Берн. – М.: ЭКСМО, 2008.

12. Берн Э. Люди, которые играют в игры (Психология человеческих взаимоотношений) / Э. Берн. – М.: Литур, 1999.

13. Гозман Л. Я. Психология эмоциональных отношений / Л. Я. Гозман. – М.: МГУ, 1987.

14. Зимбардо Ф. Социальное влияние / Ф. Зимбардо, М. Ляйппе. – СПб, 2000.

15. Парыгин Б. Д. Основы социально-психологической теории / Б. Д. Парыгин. – М.: Мысль, 1971. – 350 с.

16. Реан А. А. Социализация личности / А. А. Реан // Психология личности в трудах отечественных психологов. – СПб., 2000. – С. 360-365.

17. Хорни К. Женская психология / К. Хорни – СПб.: ВЕИЛА, 1993. – 222 с.

18. Хорни К. Невротическая личность нашего времени / К. Хорни. – М., 1993.

19. Чалдини Р. Пойми себя, чтобы понять других / Р. Чалдини. – СПб.: Прайм-Еврознак, 2002 – 336 с.