Дндерді оймада сатау шін олданылатын пестицидтер

*лимацидтер

*гербицидтер

*репелленттер

*+фумиганттар

*дефолианттар

 

#999*!Жндіктерді зіне аладатып жинайтынпестицидтер

*зооцидтер

*гербицидтер

*фунгицидтер

*репелленттер

*+аттрактанттар

 

Ауыл шаруашылыында дефолианттарды олдану масаты

*сімдік ауруларыны оздырыштары мен зиянкестерін жою шін

*+сімдіктерді жапыратарын жою шін

*арам шптермен кресу шін

*жндіктерді ркітуге шін

*кеміргіштерді жою шін

 

Хлорорганикалы пестицидтерді маызды ерекшеліктері

*уыттылыы тмен

*сырты ортада белсенділігін жояды

*температураны серінен ыдырайды

*биосферада жне топырата жиналмайды

*+жануарларда лактация кезінде стпен блінуі

 

Фосфорорганикалы пестицидтерді ерекшеліктері

*лсіз кумуляциялануы

*айын кумуляциялануы

*траты майлы эмульсияны тзуі

*+уыттылыы тмен, сырты ортада трасыз

*жануарларда лактация кезінде стпен блінуі

 

Ауылшаруашылы даылдарын деу шін олданылатын фосфорорганикалы пестицидтер

*+метафос, карбофос

*севин, цирам

*цинеб, цирам

*гранозан, меркуран

*гексахлоран, гептахлор

 

#1004*!Мышьяк рамды препараттармен залалданан німдер таамды масатта олдануа жіберіледі, егер мышьякты млшері асып кетпеген жадайда (мг/кг)

*0,01

*0,05

*+1,0

*1,5

*2,0

 

Таамды стемені» толы анытамасы

*+таамды німді дайындауда сапасын арттыру шін осылатын табии жне синтетикалы заттар

*таама дмдік жне хош иіс беретін сімдік текті німдер

*таамды даярлау барысында осатын табии заттектер

*азы-тліктерді тратылыын арттыратын заттар

*синтетикалы заттар

 

Азы-тлікті органолептикалы асиеттерін жасартатын таамды стемелер

*+дмдеуіштер

*консерванттар

*тотыуа арсы заттектер

*микроба арсы заттектер

*технологиялы процессті жылдамдатушылар

 

Азы-тлікті ндірісінде технологиялы дерістерге ажет таамды стемелер

*+амыр опсытыштар

*тотыуа арсы заттектер

*иісін жасартушы заттар

*дмділік заттектер

*ароматизаторлар

 

Мармелад, пастила ндіруде міндетті компоненттер болатын таамды стемелер

*+желе тзушілер

*жылдамдатыштар

*амыр опсытыштар

*тотыуа арсы заттектер

*микроба арсы заттектер

 

Таам нерксібінде синтетикалы ванилин келесілерді дайындау шін пайдаланылады

*балы німдері

*шжы німдері

*жеміс шырындары

*ккніс консервілер

*+кондитерлік бйымдар

 

Таамды стемелер ретінде олданылатын ферменттік препараттар

*бояуыштар

*консерванттар

*дмін кшейткіштер

*миоглобин фиксаторы

*+технологиялы процессті жылдамдатушылар

 

#1011*!Нан зауытында амырды дайындау рдісін жылдамдату шін олданады

*бояуыштар

*консерванттар

*дмін кшейткіштер

*миоглобин фиксаторы

*+ферментті препараттар

 

#1012*!Жмырта мен сырды маркілеу шін олданылады

*+фуксин

*шафран

*тартразин

*ультрамин

*индигокармин

 

#1013*!Шжы німдеріне нитритті жасарту шін осады

*+тсін жне консервант ретінде

*иісі мен консистенциясын

*консистенциясын

*дмін жне иісін

*сырты трін

 

Сыр ндіруде консистенциясын тратандырыш ретінде пайдаланады

*сода

*крахмал

*+натрий фосфаты

*натрий хлориды

*натрий нитриты

 

Сабынды тамыр экстракты таамды стемелер тобына жатады

*бояуыштар

*консерванттар

*+кбік тзушілер

*ароматты жне иісін жасартушы заттар

*німні консистенциясын жасартатын заттар

 

Таамды стемелерге-желетзушілерге жатады

*сода

*+агар

*ванилин

*бромышылды калий

*кмірышыл аммоний

 

#1017

*!Нан пісіру нерксібінде ндарды аартуа олданылатын таамды стеме

*+ бромышылды калий

*кмірышыл аммоний

*ванилин

*пектин

*агар

 

#1018

*!Таам нерксібінде олданылатын синтетикалы бояуыштар

*кармин

*шафран

*куркума

*+тартразин

*каротиноидтар

 

#1019

*!Ст-май ндірісінде олданылатын ароматты зат

*кармин

*сахарин

*+диацетил

*кмірышыл аммоний

*шарап ышылды калий

 

#1020*!Маргарин ндірісінде олданылатын ароматты зат

*кармин

*сахарин

*+диацетил

*кмірышыл аммоний

*шарап ышылды калий

 

Рафинадталан ант ндірісінде аарту шін олданылатын минералды бояыш

*шафран

*кармин

*сахарин

*+ультрамарин

*каротиноидтар