Алюминий ыдыс рсат етілмейді
*суды айнату
*ет сорпасын дайындау
*+орамжапыраты ашыту
*сусымалы азы-тлікті сатау
*кептірілген жемістерден компот айнату
#1039*!Ккністерді тздау жне ашыту жзеге асырылады
* саз балшыты сыйымдылыта
*мыстан жасалан табата
*аллюминийлі ыдыста
*+ааш бшкелерде
*шойын кбіде
#1040*!Ааш ыдыса ойылатын гигиеналы талаптар
*кеуектілігі жо
*сйы заттарды сііреді
*бактериалды серге шырайды
*+азы-тлік сапасына зиянды сер етпеуі керек
* азы-тлікті органолептикалы жне физикалы-химиялы асиетін згерту
#1041*!Кондитерлік німдерді таралау шін олданылады
*эмальді ыдыс
*фаянс жне фарфор
*темір мен ыш ыдыс
*ыш йнейкеленген ыдыс
*+картон жне гофрокартон
#1042
*!Полимерлік материалдарды ескіруін болдырмайтын фактор
* жоары жне ауыспалы ылалдылыы
* жоары жне ауыспалы температура
*зиянды таамды оспалар
*+ауа кмірышылы
*ауа оттегісі
#1043
*!німні аптау тсілін, трін жне жадайын анытап жне сынады
*санитарлы дрігер
*тапсырыс беуші
* экспедитор
*ттынушы
*+ндіруші
#1044
*!Металл ыдыстар мен ондырылара осылатын мырыш балымасыны млшері (%)
*3
*13
*23
*30
*+0,3
#1045
*!Ас жне шй асыты негізінен дайындайды
*ааштан, металлдан
*хрусталь, саз балшы
* +фарфор, фаянс, шыны
*тефлон, картон, полимер
*мырышталан темір, фарфор
#1046
*!йылмалы алкогольсіз сусындар мен шырындарды сату кезінде олданылатын ыдыс
*хрусталь
*фаянс
*картон
*тефлон
*+бір реттік
#1047
*!Нан-блке німдерін аптау шін олданады
*шыны ыдыс
*эмальданан науа
*алюминийлі фольга
*никелденген сыйымдылы
*+ааз жне полиэтиленді алта
#1048
*! Мырышталан темірді ыдыста сатауа болады
*шикі ет, кисель
*ашытылан ырыабат
*сйы кже, гарнир
*сілемейлі ботаны
*+сусымалы німді, суды
#1049
*!Гигиеналы жаынан АСА тиімді ыдыс
*металдан жасалан
*ааштан жасалан
*полимерлік
*керамика
*+шыны
#1050*!Таам нерксібінде полимерлік материалдар келесілерді дайындау шін олданылады
*ысты сумен шаюа арналан ралдар
*+біріктірілген аптама материалдары
*шала уыруа арналан ралдар
Пісіру ралдары
*срелер
#1051*!Азы-тлікпен жанасатын АСА ке олданылатын полимерлік материалдар тобы
*поливинилхлорид
*+полиолефиндер
*аминопластттар
*фторопласттар
*поликарбонат
#1052*!Таам нерксібінде полимерлік материалдардайындау шін олданылады
*булауа арналан ондырылар
*блшектейтін стелдерді аптау
*пассерлеуге арналан ондырылар
*айнатуа арналан ондырылар
*+буып тйетін аптама
#1053*!Металл ыдыстар мен ондырылардаы орасын балымасыны млшері аспауы тиіс (%)
*10
*1,5
*1,0
*0,5
*+0,15
Азы-тлікпен жанасатын АСА ке олданылатын полимерлік материалдар тобы
*поливинилхлорид
*+полиолефиндер
*аминопластттар
*фторопласттар
*поликарбонат
Азы-тлік ауіпсіздігіні крсеткіштері
*партия клемі
*німні салмаы
*аптаманы трі
*ілеспе жатыны болуы
*+бліну белгілеріні болмауы жне ауіпсіздігі
Ттынушы шін тауарды шартты белгілері туралы апарат беріледі
*идентификация
*фальсификация
*фортификация
*сублимация
*+заттаба
Таам німдеріні микробпен тымдану крінісі
*ашу
*+шіру
*жмсару
*сусымалы
*томайлану
Німні физикалы-химиялы бліну крінісі
*жмсару
*тотыу
*шіру
*божу
*+ашу
Азы-тлік сапасын баалауда гигиеналы маызы бар крсеткіш
*санды
*аптамасы
*сырты трі
*заттабалануы
*+бактериологиялы
Таам німдеріні табии токсині
*фитин
*индол
*оксалат
*+соланин
*нитрозамин
Азы-тлікті биологиялы ауіпті факторы
*уытты элементтер
*радионуклидтер
*+гельминттер
*пестицидтер
*нитраттар
Ттынушы шін азы-тлік бойынша апаратты крсету ажет
*ттыну ысалыы
*асшеберлік делу трі
*туліктік олдану клемі
*+оректік заттектерді млшері
*термиялы деу кезінде витаминдерді жоалуы
Микотоксиндер бл - токсиндер
* бактериялар
*аденовирустар
*улы сімдіктер
*жануартекті німдер
*+зе саыраулатар
Оршаан ортаны кп млшерде радиоактивті заттармен залалданан жадайда азы-тлік шикізатыны асшеберлік деуіні АСА отайлы тсілі
*+айнату
*бтыру
*тздау
*уыру
*пісіру