Алюминий ыдыс рсат етілмейді

*суды айнату

*ет сорпасын дайындау

*+орамжапыраты ашыту

*сусымалы азы-тлікті сатау

*кептірілген жемістерден компот айнату

 

#1039*!Ккністерді тздау жне ашыту жзеге асырылады

* саз балшыты сыйымдылыта

*мыстан жасалан табата

*аллюминийлі ыдыста

*+ааш бшкелерде

*шойын кбіде

 

#1040*!Ааш ыдыса ойылатын гигиеналы талаптар

*кеуектілігі жо

*сйы заттарды сііреді

*бактериалды серге шырайды

*+азы-тлік сапасына зиянды сер етпеуі керек

* азы-тлікті органолептикалы жне физикалы-химиялы асиетін згерту

 

#1041*!Кондитерлік німдерді таралау шін олданылады

*эмальді ыдыс

*фаянс жне фарфор

*темір мен ыш ыдыс

*ыш йнейкеленген ыдыс

*+картон жне гофрокартон

 

#1042

*!Полимерлік материалдарды ескіруін болдырмайтын фактор

* жоары жне ауыспалы ылалдылыы

* жоары жне ауыспалы температура

*зиянды таамды оспалар

*+ауа кмірышылы

*ауа оттегісі

 

#1043

*!німні аптау тсілін, трін жне жадайын анытап жне сынады

*санитарлы дрігер

*тапсырыс беуші

* экспедитор

*ттынушы

*+ндіруші

 

#1044

*!Металл ыдыстар мен ондырылара осылатын мырыш балымасыны млшері (%)

*3

*13

*23

*30

*+0,3

 

#1045

*!Ас жне шй асыты негізінен дайындайды

*ааштан, металлдан

*хрусталь, саз балшы

* +фарфор, фаянс, шыны

*тефлон, картон, полимер

*мырышталан темір, фарфор

 

#1046

*!йылмалы алкогольсіз сусындар мен шырындарды сату кезінде олданылатын ыдыс

*хрусталь

*фаянс

*картон

*тефлон

*+бір реттік

 

#1047

*!Нан-блке німдерін аптау шін олданады

*шыны ыдыс

*эмальданан науа

*алюминийлі фольга

*никелденген сыйымдылы

*+ааз жне полиэтиленді алта

 

#1048

*! Мырышталан темірді ыдыста сатауа болады

*шикі ет, кисель

*ашытылан ырыабат

*сйы кже, гарнир

*сілемейлі ботаны

*+сусымалы німді, суды

 

#1049

*!Гигиеналы жаынан АСА тиімді ыдыс

*металдан жасалан

*ааштан жасалан

*полимерлік

*керамика

*+шыны

 

#1050*!Таам нерксібінде полимерлік материалдар келесілерді дайындау шін олданылады

*ысты сумен шаюа арналан ралдар

*+біріктірілген аптама материалдары

*шала уыруа арналан ралдар

Пісіру ралдары

*срелер

 

#1051*!Азы-тлікпен жанасатын АСА ке олданылатын полимерлік материалдар тобы

*поливинилхлорид

*+полиолефиндер

*аминопластттар

*фторопласттар

*поликарбонат

 

#1052*!Таам нерксібінде полимерлік материалдардайындау шін олданылады

*булауа арналан ондырылар

*блшектейтін стелдерді аптау

*пассерлеуге арналан ондырылар

*айнатуа арналан ондырылар

*+буып тйетін аптама

 

#1053*!Металл ыдыстар мен ондырылардаы орасын балымасыны млшері аспауы тиіс (%)

*10

*1,5

*1,0

*0,5

*+0,15

 

Азы-тлікпен жанасатын АСА ке олданылатын полимерлік материалдар тобы

*поливинилхлорид

*+полиолефиндер

*аминопластттар

*фторопласттар

*поликарбонат

 

Азы-тлік ауіпсіздігіні крсеткіштері

*партия клемі

*німні салмаы

*аптаманы трі

*ілеспе жатыны болуы

*+бліну белгілеріні болмауы жне ауіпсіздігі

 

Ттынушы шін тауарды шартты белгілері туралы апарат беріледі

*идентификация

*фальсификация

*фортификация

*сублимация

*+заттаба

 

Таам німдеріні микробпен тымдану крінісі

*ашу

*+шіру

*жмсару

*сусымалы

*томайлану

 

Німні физикалы-химиялы бліну крінісі

*жмсару

*тотыу

*шіру

*божу

*+ашу

 

Азы-тлік сапасын баалауда гигиеналы маызы бар крсеткіш

*санды

*аптамасы

*сырты трі

*заттабалануы

*+бактериологиялы

 

Таам німдеріні табии токсині

*фитин

*индол

*оксалат

*+соланин

*нитрозамин

Азы-тлікті биологиялы ауіпті факторы

*уытты элементтер

*радионуклидтер

*+гельминттер

*пестицидтер

*нитраттар

 

Ттынушы шін азы-тлік бойынша апаратты крсету ажет

*ттыну ысалыы

*асшеберлік делу трі

*туліктік олдану клемі

*+оректік заттектерді млшері

*термиялы деу кезінде витаминдерді жоалуы

 

Микотоксиндер бл - токсиндер

* бактериялар

*аденовирустар

*улы сімдіктер

*жануартекті німдер

*+зе саыраулатар

 

Оршаан ортаны кп млшерде радиоактивті заттармен залалданан жадайда азы-тлік шикізатыны асшеберлік деуіні АСА отайлы тсілі

*+айнату

*бтыру

*тздау

*уыру

*пісіру