Практикалы саба 12.

1. Лексикалы таырып:Таамтану. лтты таам. Мейрамхана бизнесі.

2. Грамматикалы таырып:Етістік категориясы

Мейрамхана мдениеті

детте біздер мейрамхана мнеріне, оны ережелеріне назар аудара бермейміз: есімізге тскен уаытта шулап-улап бір топ достарымызбен немесе серігімізбен кіріп келеміз, олымыза тскенді кие саламыз (джинсы шалбарлар, спортты жейделер т.б), дауыс ктеріп сйлейміз... Сондайда айналаыыздаылара андай сер алдыратыныызды ойладыыз ба?

Осы сынды дрекіліктерге жол бермей, зіізді мдениетті, сенімді сезіну шін мейрамхана мнерін мегеріп аланыыз жн.

Мейрамханаа жігіт бірінші кіруі керек, бл кімні инициатор екендігін крсетеді. Тек ана йелдер немесе еркектер болып барсаыздар, мейрамханаа шаыран адам немесе тлейтін адам бірінші кіруі керек.

Е алдымен е ыайлы орын нзік жандылара беріледі. Ал жігітті ханымны о жаына немесе арама-арсы отыраны абзал. Екі ер адам жне жалыз йел болан жадайда, йел ортаа отырады.

Жігіт орындыты тартып, ызды отырызады. ыз стелден транда, жігіт те орнынан ктерілгені дрыс. стелде бір емес, бірнеше адам отырса, бл ереже "жарамсыз".

Мзір берілгенде жауапкершілікті жігіт з мойнына алады. Ол з серігінен андай таам алайтындыын срайды. Мндайда ызды тым ымбат немесе те арзан таама "жабыса" аланы депсіздік. Осы олылытан ашу шін: "Сізді тадааныыздай жарайды" немесе "аланыыза тапсырыс берііз"деген сздер орынсыз деп білііз.

зіізді емін-еркін, кеудеізді тік стап, шынтаыызды стелді стіне шыармай отрыыз. стелге тым жаын немесе тым алыс отыруа болмайды. Сіз бен стелді араашытыы шынтаыызды зындыындай боланы абзал.

Сізбен бірге келген серігіізге барлы денеізбен брылып сйлеуге болмайды (араыз баса адамдара арап алмау ажет). Кршііз арылы біреумен танысуа, сйлесуге болмайды. Даяшы тран кезде серігіізге керек затыызды алып жіберуге тініш білдірмеіз. Ал даяшы жо кезде бл тінішііз орынды.

Кйлегіізді немесе костюміізді датардан сатау шін майлыты ашып, тізеізге ойыыз.Таматанып болан со, оны айта бктеп, трелкені о жаына оясыз.

Сорпаны йдегідей рлеуге, орта таамнан дм татуа (оны арнайы шанышы арылы зініізді жеке ыдысыыза салыыз) болмайды.

Шанышыны немесе пышаты жерге тсіріп алан адам ештее болмаандай сабырлы танытып, алып беруін срасын, оны айналасындаыларды да бл оыс жадайа мн бермегені жн.

Дастарханды олмен сртуге, шаш тарауа, боянуа, майлыпен немесе таматану ралдарымен, ыдыспен ойнауа, трелкені тазалыын тексеруге, трелкені шанышымен рылауа, таамдарды иіскеуге немесе натпаан таамына дауыстап сын айтуына болмайды.

Таамды жеуге бріні тапсырыстары келген со ана кірісііз. Жаныыздаы адама сусынды сол олымен ю керек. Жаа бтелке ашыланда, жігіт бірінші зіне (аз ана), содан кейін ханыма яды.Сусынны барлыын бірден ішіп ою депсіздікті бірі.Егер, сусынды ішкііз келмесе, ыдысты бетін жаппастан, жай ана алыс айтсаыз, жетіп жатыр.

Пышаты о ола, шанышыны сол ола стаыз жне пышаты ауыза алып баруды ажеті жо. Алдыыза келгенні барлыын кесіп тастауды ажеті жо, брі з ретімен болсын. Таматанып болан со, шанышы мен пышаты дастарана емес, трелкеге ойыыз.

Егер серігііз асы немесе шанышы сраса, сап жаын аратып, белінен стап берііз.

Таматы тез рі аузыызды толтырып жеуден, аузыызды толтырып отырып сйлеуден, серіктеріізді аузына тама тыпалаудан, жеуге инаудан аула болыыз.

Таамды ауызды жауып отырып жеген дрыс жне асыыз бен сусыныныызды тауысу міндетті емес.

Нанды шанышымен емес, олыызбен алыыз. Оны ттастай жей салуа болмайды, са блшектерге блііз. Нанды салата немесе сорпаа батыруа, ттастай май жаып жеуге жол бермеіз.

Балы таамдарын ысты болсын, суы болсын арнайы рал арылы жейді. Ондай жо болса, пышаты жолатпай, шанышыны пайдаланыыз. Егер аузыыза балы сйегі кетіп алса, оны шанышыны кмегімен, я болмаса, олыызбен алып, трелкені шетіне ойыыз.

Ет таамдарын, котлеттерді, бифштексті, бйректі шанышымен, пышапен жеіз. Егер олар шанышымен кесілетін болса, пышаты жолатпаыз. с таамдарын олымен жеу депсіздікке жатады.